清瀬の煮干しらーめんといえば和凡。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
西武池袋線の清瀬駅南口から徒歩３～４分にある新しい拉麵店で、休日のランチに行ってきました。
開店１１：３０頃に行ったら、お客さんは少なくて、待ち時間なしでした。
でも味は、かなり旨いです！！このお店は、間違いなく大人気になるので、行くなら空いてる今だと思います。
早めのランチで利用しました。
淡麗煮干し醤油ラーメンをいただきました。
とても美味しかったですし、接客も良かったのでまた利用したいと感じました。
私が利用したときは、空いてて快適な食事ができました。
5/10にオープンしたラーメン屋🍜さんが有ると知り､月末の14時頃(ランチ)に訪問。
ちょうどお客さんが帰る所で入れ違いで入店。
(この後2人続けて来店してました。
)食券を買うスタイル。
ちとお高め？と思いながら､最近のラーメン🍜はこのくらいの値段するかもと…1人だったので､量など質問して､多そうだったので食べたかったカレー🍛はまたの機会に…醤油と潮を迷って､券売機の法則？で初めてなので(ワンタンと卵焼きが好きなので)特製の醤油にした。
後でTwitterで知ったが､この時は店主さんがワンオペでした。
あっ煮干し！と思いつつ､臭みもなく上品に感じられた。
食べ進めるうちに美味しさをより感じたラーメンでスープもほぼ完飲。
卵焼きが甘くて､ワンタン(2つはくっ付いてたけど)も軟骨入りで美味しかったです。
気さくな感じの店主さんで挨拶や声掛けも良かったです！次回は､潮やカレー🍛が食べたいです！南口側にラーメン屋さん増えると嬉しい。
清瀬の煮干しらーめんといえば和凡。
びっくり仰天、その目と鼻の先にオープンした同じ煮干しらーめんの春風さん。
和凡ファンの当方、偵察も兼ねて平日お昼に行きました。
店主さんと奥様の接客は明るく丁寧。
カウンターと四人掛けのテーブルが一つ。
これはファミリーにも入りやすい。
当方、和凡を愛してやまないのでどうしても比較してしまいますがお許しください。
５分と待たずに提供。
これは早い。
その分、よそい方は若干雑さが見られます。
熱々のスープはオイリー層あり。
最後まで熱々でいただけました。
淡麗というだけあってクリアなスープに、しっかりと煮干しは感じられます。
醤油と潮を頼んで比較。
塩の方が煮干し感が強め。
醤油は少し醤油感が濃いめ。
よくある煮干しらーめんといった感想。
仕込みの仕方なんでしょうか？煮干しと一緒に臭みもあり。
チャーシューは少しパサつきタイプ。
めんまはよくある普通のもの。
玉ねぎの大きさはバラバラ。
麺はブチブチと千切れているのが多く、最後には底に結構沈んでしまっていました。
自家製ワンタンは軟骨入りだそうで、美味しかったです。
全体的に雑さが見られましたが、オープンしたばかりだからでしょうか。
これからに期待は出来るかなと思いました。
昆布水つけ麺や限定のボタンが券売機にありましたので、それも楽しみです。
自家製麺を色々工夫されていたり、手間暇を惜しまない和凡にはまだまだ肩は並べられない感じがしました。
唯一は提供スピードが速い為、回転が早い。
和凡はその丁寧さが裏目に出て提供までかかるので、昼休み等で急いでる方、サクッと食べたい方は春風に流れるのかもしれませんね。
遠方からわざわざ来た場合は、まずは和凡をオススメいたします。
特製 淡麗煮干しそば(潮)(¥1
5月10日グランドオープン！良く飲みに行くスナックの近くに新しいラーメン屋がオープンと情報を得たので早速訪問。
若いご夫婦での営業でイケメン店主さんは北千住の人気店「麺屋 音」サン出身との事。
店主さんに伺ったところ出身先の「麺屋 音」サンは濃厚な煮干しですが、それに比べてアッサリ淡麗な一杯を提供との事。
今回は醤油をチョイス。
淡麗と言えど煮干し風味バッチリの熱々スープに三河屋製麺の全粒粉入りストレート麺と間違いない旨さ♪個人的には軟骨入りの自家製ワンタンがメチャクチャ美味しかったのでお勧めです♪
| 名前 |
麺屋 春風 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-454-2882 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://twitter.com/415harukaze?s=21&t=t579Wuju0D2wXHJ_3aW8Ww |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
2023.5.10 𝙊𝙋𝙀𝙉-のこちらへ初訪🔰特製淡麗煮干しそば潮をいただきました。
店主さんは、北千住と柏の麺屋音の出身との事で、ラスト客だった事もあり、たくさんお話してくださいました。
美味しかったです✨️7/1から昆布水つけ麺解禁‼️ラーメン屋のカレーライスは、昼限定で美味しい♥️