淡麗塩とチャーシュー丼を頂きました。
初回はつけ麺を注文しました。
麺が秀逸で、つるっつるで喉越し良くコシがある。
なんなら2杯食べたい。
スープはシャバシャバで酸味のある鶏+魚介系。
2日連続で通いました。
また家内を連れて訪問したい。
雨の日の15時頃に入店。
ちらほらとお客さんがいらっしゃいました。
券売機の前でちょっと悩みましたが、お店の名前のラーメンなら間違えないでしょうと高飛舎ラーメンを注文しました。
素材を丁寧に仕上げた感じのスープですごく食べやすい。
麺もしなやかで上品なのど越しです。
隣のお客さんがご飯ものを頼んでいたのですが、とても美味しそうでした。
次は頼んでみたいと思います。
高飛舎(たかびしゃ)という名前だから、接客も高飛車なのかと思ってたら、ちっともそうではありませんでした。
とても丁寧な接客でした。
高飛舎ラーメン1150円を注文煮干しスープ+麺は菅野製麺所(細麺)チャーシュー3枚 半熟煮卵 メンマ海苔2枚 あおさ ネギ具材が多い事もあり、若干温度が下がる。
メンマはかなり旨い。
店主は、せたが屋さんで修行との事。
次は塩を食べてみたい。
淡麗塩とチャーシュー丼を頂きました。
ラーメンのスープの方はバター?でも入ってたのか想像とは違い、こってりした印象を持ちました。
ただ麺はスープによく絡んでいたのでしっかりとスープの味を感じました。
チャーシュー丼は普通のラーメン屋とは異なり、上手く味の表現は出来ないんですがおしゃれなお店とかで食べるような味でした。
もちろん美味しかったです。
店員さんの対応はとても丁寧でした。
今度は高飛舎ラーメンを食べてみたいと思います。
2023年4月2日プレオープンで行ってみましたが、煮干しの効いたスープも麺も美味しかったです!チャーシュー、煮卵も美味しかった(^-^)グランドオープンでグランドメニューが食べれるのが楽しみ!
名前 |
麺処 高飛舎 |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
048-940-8384 |
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
3.8 |
ラーメンと高飛車丼を注文。
高飛車丼の写真などが無くどんなものかわからずに注文。
揚げた豚肉と鶏肉が乗っただいぶコッテリ系の丼でした。
油っぽいわ鶏肉に火は通って無いわで400円の価値はない。
肝心のラーメンはとにかくしょっぱい。
味付きの極太メンマに醤油の味しかしないパサチャーシュー。
努力をしてない感じが伝わってきます。
店の雰囲気と店員さんは良いのに勿体無い。