先付けから、最後のデザートまで、全て美味しく頂きま...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
予約が入り辛い鮨屋。
お任せコースでシャブリ、地酒と共に堪能。
有田焼の器が料理を引き立たせ、鰻は皮がパリパリ、白子の梅肉ジュレがけ、つぶ貝焼の肝ソースがけと一味違う。
大将の研究家振が味に反映させている。
控え目な和装美人の女将も良いね😊
先付けから、最後のデザートまで、全て美味しく頂きました。
寿司のネタはほとんどが富山県(魚津)で揚がったものだそうで、言うまでもなく、美味しいです。
握りのネタはもちろんですが、シャリはとてもふんわり握っておられて軽く、口の中でほどけ、ネタと一体になって美味しいです。
カウンターで食事しましたが、大将はとても気さくな方でした。
質問をいろいろとしましたが、何でも答えて頂きました。
あいの風とやま鉄道の魚津駅のすぐそばなので、アクセスもしやすいです。
また訪れたいお店です。
| 名前 |
鮨大門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5494-4072 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
富山駅から電車20数分で着く魚津駅。
駅真ん前にあるお寿司屋さんです。
見るからに真っ直ぐで人柄温和な大将のお鮨は、思った通りすべて優しさ満載。
お料理物を交え約20品近く、それぞれが自然な流れで出されました。
ところで、大将は謙虚に「鮮度が良いからでしょう」としか言わないが、絶品のホタルイカでした。