布海苔とボクチの美味蕎麦。
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ばったりの特徴
ボクチと布糊のハイブリッド蕎麦で、滑らかな麺が楽しめます。
芝の出汁がしっかり効いたツユが絶品で、副菜も美味しいです。
天ぷらの揚がり具合が最高で、満足度が高いお店です。
つなぎがボクチと布糊のハイブリッド蕎麦。
飯山市内では間違いなく一番美味しいそば屋さん。
（2024.4.19）追記先日、多数の来客により周囲で交通マヒが発生したようです。
郊外の集落内にある小さなおそば屋さんなので、駐車場は最大でも4台ほどしかなく路上駐車もできません。
事前に予約の上、車で待機する際は近くのさくら広場を利用してください。
https://maps.app.goo.gl/Gd93aSjLwgXv73gA7また、予約していない方がそば完売後に来店し「遠くから来たんだから」と、凄んだ方がいたようです。
美味しく楽しく食事を楽しみたいものです。
のどかな里山のお蕎麦屋さん。
天ぷらの揚げ方、衣のつき方が最高でした。
お蕎麦もとっても美味しい。
営業時間は11時-14時なので、オープンと同時にお店に入れるように行くのがおすすめです！お支払いは現金のみ、お店の横に駐車場があり、3台くらい停められます。
布海苔とボクチの両方を使った蕎麦…麺の滑らかさと歯触りが特徴的で ツユも節系の出汁がシッカリとし 小鉢的な副菜も付きとても美味しかったです‼︎ 何より天麩羅の揚がり具合が最高に良かったです✨
| 名前 |
ばったり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0269-69-2230 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
とにかく、美味い蕎麦です。
ご主人の話しによると、長野の北信地方のボクチ蕎麦と、新潟の布海苔ツナギのへぎ蕎麦の境界との事で、両方のツナギを使っているとの事。
珍しくて凄く美味しくいただきました。