ふらっと初めて立ち寄りました。
何度かお魅せの前と通った際に気におり、夕食で利用しました。
まず販売機からメニュー選び、ボロネーゼにも種類があり熟成チーズのトマトにしました。
席に案内されると食べ方や説明が置いてあり、待ち時間も長くなくおひとりの方も入りやすい店内。
もちもちのパスタとソース、チーズがいいバランスが良く、ガーリックオイルを垂らすと美味しかったです(๑´ڡ`๑)激辛オイルは辛いのが苦手の為1滴程度にしたのですが、辛かったです。
辛いのが得意の方にはオススメです。
三宮センタープラザ地下1階にある、ボロネーゼとミートソースの違いを教えてくれるお店です。
私も普段ボロネーゼもミートソースも一緒くたですが、トマトと牛肉の分量の違いでそのネーミングを区別するのが正解だそうです。
ボロネーゼが牛肉4:トマト1の割合に対して、ミートソースはその分量が反対になるのだそう。
カウンターのみ10席ほどの小さなお店。
事前に券売機で食券を買うシステムなのですが、パスタは240gがデフォルトだとその際に気付いて驚きました。
夫が「オリジナル」、私がオリジナルに200円プラスの「熟成チーズ」をオーダー。
もちろん、どちらもボロネーゼです。
モチモチ食感のパスタに、風に舞いそうなふわふわ感の削りたてパルメザンチーズがたっぷり。
お肉も、私のイメージしてた分量も大きさ2倍くらいゴロゴロ入ってました。
ほろりととろける牛肉が濃厚で美味で、ビビっていた240gの大量パスタもペロリでした。
期待はしてたけど、やっぱり美味しくて大満足。
ボロネーゼ専門店BIGOLI(京都)のライセンスを持つというだけあって、味だけなら星6つ。
私はビジュアルに誘われて「熟成チーズメキシカン(1400円)」相方は基本を押さえて「オリジナル(1200円)」を注文。
券売機の前で食べ切れる量か悩んでたけど小さな赤丸に「240g」と書いてあるのを発見。
これなら食えると安心して…と、おいおい今時千円と二千円札だけ???自分の拙い経験則では券売機をケチったとこは良い結果にならんぞ?しかも一品千円超えがメインやろ?2人で来たら4000円…そんなに千円札たくさん財布に入ってるかいな。
で忙しそうなカウンター内スタッフに声掛けて両替。
13時近く空いてきてたから良かったものの…で、ようやく例の暖簾くぐると「お二人様ですか」とカウンター奥へ案内してもらう。
荷物はテーブル下のフックへ。
座って目の前には凝った形状の皿が積まれてて厨房との隔りに一役買ってる。
が、客席側に汚れが点々と。
厨房からは見えない位置。
教えてあげるべきか迷ったけど食べる前からクレーマーみたいな空気出すのも嫌だし、盛り付け時に気づくかするよねとスルー。
テーブル上の「ボロネーゼの美味しい食べ方」を読んだり味変用のガーリックオイルと激辛オイルとか見ながら盛り上がってるとカウンター越しに来ました待望のパスタ。
写真撮りつつ観察してる分には2人で「ぜんぜんイケるね」と。
でも気になるのは皿の端に着いてるソース。
ちょいと拭いて出すだけなんだけどなーと自分でふきふき。
で、実食。
食べ始めてその美味さに再び「ぜんぜん食えるよ」とニコニコ顔。
基本の味を堪能したところで、いざガーリックオイルに挑戦。
写真だと分かりにくいが大蒜ざく切りを炒めてから漬け込んであるから、香ばしさと円やかになったスパイスが利いた旨味が最高。
激辛オイルの見た目は中華店のラー油のように色々なものが漬け込まれてる。
食べると山葵みたいに鼻に抜ける程良い辛味(たぶん山椒?)がいい。
チーズはふわふわでビジュアル的にいいけど細分し過ぎてアクセントになってない。
メインのボロネーゼは絶品。
麺は滅多にお目にかかれない太麺生パスタ「ビゴリ」を使用。
ただ、食べた実感としてコシがあるのか茹で方が固めだったのか初だからわからない。
積まれた食器越しに見える丹念に仕上げられたであろうソースと絡まってたモノが口の中で溶けて解けて喉へと流れ込む。
そう、喉越しも美味いのはなぜだ。
夢中で、いや嘘だ。
ちゃんと味変も堪能したし、フォークの先が少し変形してるのもチェックしてたが、とにかくペロリ。
相方はあと二口というところで満腹。
味見を兼ねて頂きました。
久々に素直に「また食べたい」と思える料理に出会った。
再訪確定。
ふらっと初めて立ち寄りました。
だって…店名、気になりません?wまんまと引っかかりましたww券売機で食券を買って店内へ。
思ったよりチーズがふんわり、もっこりかかっててビックリ!麺はモッチモチで、お肉がゴロゴロ!なるほど!違いの説明が書かれてましたが…仰るとおり、お肉を食べてる感覚!私は赤ワインといただきましたが、お肉がゴロゴロしてるのでアテにもなりますねーwテーブルにガーリックオイルと激辛オイルがあるので、味変でいろいろ楽しめます。
他にもメニューがありましたが写真を失念(泣)近くに行く機会があれば、違うメニューも試したいですね!ごちそうさまでしたm(_ _)m
名前 |
ボロネーゼとミートソースの違いを教えてあげる |
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ジャンル |
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電話番号 |
078-335-5310 |
住所 |
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関連サイト |
http://www.instagram.com/p/CnJjfs_y7Vk/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D |
評価 |
3.8 |
忖度なしの正直な感想を書かせていただきます。
オリジナル(1