昆布スープをお目当てに初訪問しました。
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名前に惹かれて…平日に伺ったので待ちはなし。
早速、芳醇煮干し中華そばをレアチャーシュートッピングして注文！５分位して着丼しました。
スープから一口… 旨い。
濃過ぎない煮干しの味が沁み渡る…正直濃過ぎる煮干しスープはキツいので程よい味付けです。
一緒に付いてくるライスを説明書き通り、チャーシューに乗せスープに浸すと… 旨しっ！最後に残ったライスをスープへ…旨くない訳がない。
何気に入っている玉ねぎが味付けをまとめていますね。
次は日替わりメニューいってみようかな？ご馳走様でした。
広島産牡蠣と焼きいりこの醤油そば￥1100と和え麺を頂きました。
初来店だったので、本来ならレギュラーメニューをオーダーしようと思ってましたがつい。
お値段は高かったですけど、牡蠣が5個？とたくさん入っており、納得の値段設定です。
いりこの風味と細麺のしっかりした食感は好みですしレベルも高いと思いますが、ラーメンと和え麺共に少ししょっぱめでした。
肉の丼やレギュラーメニューも食べてみたいので、また来店したいと思います。
ご馳走様でした。
オープンしてからずっと気になっていたのですが中々タイミングが合わず、ようやく訪問できました。
私はつけ麺派なので、メニューを見て惹かれた卵かけニボ麺を、連れは煮干しそば(塩)を、あとは本日の丼ぶりでカルビ丼を注文。
10分ほどで到着です。
ニボ麺ですが、中太麺でコシがあり食感はもっちりでタレとよく合います。
メニューに記載の通り、冷たくてサッパリしてるのでペロリと完食してしまいました。
締めの追い飯でTKG…といきたいところでしたが、TKGと言えるほどの卵は残ってなかったので、タレに米をぶち込んでおじやみたいな感じで食べました。
(麺の食べ方の問題？🤔)デフォルトで米が付いてますが、正直これは無くても良いかなと思います。
一方煮干し蕎麦はスープがめちゃくちゃ美味い。
香ばしいチャーシューの風味が溶け込んでいて、飲むたびに香ばしさが鼻を抜けます。
2口くらい貰っただけですが、煮干しが効いていてこちらも美味しかったです。
カルビ丼は焼肉屋さんで出てくるような感じで、わざわざラーメン屋で食べる必要はないかなと思いました。
美味しいんですけど、結構脂がキツイです。
あとラーメン関係ないですが、BGMが自分好みの曲が結構流れててノリノリで食べれました笑次は別の商品を食べに行きたいと思います！
昆布スープをお目当てに初訪問しました。
提供の順番や食べ方が細かく書いてあり、正直面倒臭いと思いつつ、お店が推奨する美味しい食べ方に準じました。
selfのお水が冷たくて美味しかった。
始めに純粋な煮干し出汁スープ~薄い感じは否めないが、薫りを堪能し、血糖値の上昇を緩かに抑える効果を期待する。
ラーメンの提供前に注文していた餃子は、特製ラー油と共に。
野菜とお肉のバランスがよかった。
皮の厚みと弾力もお好みもあるでしょうが、私は丁度よかったです。
この日は、サービスなのか、じゃこ山椒のトッピングを提供していただきました。
いよいよ昆布出汁ラーメン。
意外にボリュームありました。
ねばねばスープがお腹の満腹中枢を刺激して満腹感に浸れました。
昆布出汁のつけ汁は、しっかり味がついているので、最後は昆布出汁で薄めて完飲！割下も出してくれるので、気軽に注文もできます。
じゃこ山椒とラーメンもよく合いました。
ご飯欲しくなりますが、昆布が胃の中で膨れて断念しました。
美味しいお店がいつまでも継続されることを願いつつ、心からご馳走さまでした。
| 名前 |
煮干中華そばとお肉ご飯 NIBO LABO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
卵かけニボ麺（まぜそば）です。
注文してから、まぜそばって気づきました。
食べごたえがある麺です。
ワサビ、生卵、チャーシュー、レモンの輪切り、玉ねぎのみじん切り、あおさ？、煮干しの粉・オイルが乗ったでしょうか。
美味しかったです。
この日は少し肌寒かったのですが、多分コロナ対策でお店のドアが常に開いていたのですが、少し寒かったです。