濃厚豚骨出汁の味噌ラーメン。
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横浜家系ラーメン創心家の特徴
行列ができる人気店で、訪問時は時間を調整しても美味しいラーメンが楽しめる。
横浜系は初めてでしたオープンしてまもない頃は行列ができ断念時間をずらして来てみました。
食券購入してから席に案内されます！テーブルの上にある調味料で自分好みの味変が楽しめます！美味しくいただきました！つけ麺いただきました冷えた麺のコシは 最高いいですが食べ進めていくと スープが冷え冷え最後には 冷麺になりましたとさ。
味噌ラーメンをいただきました。
濃厚な味で満足です。
とんぶりがもうひと回り大きいといいと思います。
麺に比べてスープが少ない。
「ネギチャーシューメン」スープは濃厚豚骨出汁の醤油ベース。
今回は濃いめでの注文だったが、醤油ダレのキレが強めに感じた。
初めての方は薄めから注文すると、より豚骨出汁の濃厚さを堪能出来るだろう。
麺はガッツリ系の中太ストレート麺。
食べごたえはまさにガッツリ系だ。
今回は硬めで注文。
硬めの中太麺は食べごたえはもちろんの事、噛みごたえもあるストレート麺だ。
最初は普通の硬さから食するのがオススメ。
チャーシューは厚みもデカさも申し分なしの豚バラチャーシュー。
味付けは普通より若干濃いめで、単独で食べるより、卓上のトッピングを合わせて食べるのがオススメだ。
もちろん、ネギチャーシューなら白髪ネギを巻いて、卓上トッピングを合わせて食べると尚更最高。
ただ、チャーシューをスープに浸すとスープが温くなるので注意。
濃厚豚骨スープ家系は、好き嫌い分かれますね～皆さんのコメント見ましたが、ほぼその通りでした！入口の音楽うるさい、カウンターの奥行きがあって調味料取りづらい、店員は元気ですが、ちょっとうざいスープはクリーミーで、会津・喜多方ラーメンでは味わえないスープです！麺もストレート！ラーメン二郎のように家系は、中毒性あるね！私は、苦手ですが（笑）チャーハンは炒めた卵の香りは良いです。
| 名前 |
横浜家系ラーメン創心家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 評価 |
3.2 |
周辺のオススメ
3月、客も引けたので食行。
高校生がやたら多いw それなりのコッテリ豚骨醤油なザ家系味（塩味も有り）。
注文が面倒なカスタムタイプ。
味が消えそうなほどトッピングが充実。
会津系ラーメンの味に飽きたらまた来るかも。