まず、六厘舎系列等のお店ではないです!
ツルッとした喉越しの良い麺、嫌味がない程度の節の聞いたスープでした。
焼き豚に味が染み込んでないのが気になりましたが、これは好みによるかと思います。
店内が少し狭いのでカウンター席に案内されると隣の人と肩がぶつかるくらいのピッチでした。
美味しい。
スープに麺がちょうどよくからまってなぜだかわからないが美味いという…昼ごはんに通ってもいいお店。
店内がちょっとせまいのでひろかったらいいのになーと感じたぐらいで、店員さんももう慣れてきて順番に丁寧にあんないしてくれました。
もうちょい落ち着いたらもっといっぱい通います。
今は混む前に入るか、混むのを避けて。
とつたえたい。
でも、回転率良いので、すこしまっててもいいかも。
まず、六厘舎系列等のお店ではないです!食材は松富士食品さんと契約し仕入れているようですが、あくまで六厘舎をリスペクトしたお店です。
静岡に合わせているのか、麺はつるつるで食べやすく、スープも濃すぎず、食べやすくて美味しかったです。
オープンしたてでバタバタとしていましたが、落ち着いた頃にまた行って他のラーメンも食べてみたいと思いました。
青葉通りに新しくつけ麺屋がオープンしてましたので、12時前に入店してみました。
並ばずに座れましたが、すぐに満席となり並んでいましたので、まあまあ話題の店のようです。
食券を買って座った後に、少々お時間をいただきますがよろしいですかと言われまして、言うのはいいけど言うの遅くない?と思ってしまいました。
時間がかかるのは、大量に茹でて分けるのではなく、一人前ずつ茹でているからの様子。
決して多くない席数で、店員さんも多めでしたが、麺茹でがボトルネックのようでした。
と言っても待ったのは10分ほどだったでしょうか。
特製の大400g1250円をいただきました。
まあまあ大食いの私でも満足できる量でした。
ツルツルの中太麺で、小麦の香ばしさを感じます。
つけスープはよくある濃厚スープ、魚粉が大量に入っています。
チャーシューに味がないのはびっくりでしたが、よく煮込まれて柔らかいです。
香辛料が何種類かありましたので、味変しながら飽きずに食べることができました。
粗挽き梅と七味黒が気に入りました。
オープン初日に伺いました。
事前情報で、あの六厘舎の……という話があり、かなりハードルが上がった状態での訪問となりましたが、六厘舎ほど濃厚ではないものの、普通に美味しい魚介豚骨つけ麺でした。
まだスタッフさん達は慣れていない様子でしたが、時間が解決してくれると思いますし、今後色々な意味で精度も上がってくると思われますので、今後が楽しみです(^^)。
名前 |
東京つけめん六扇堂 |
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ジャンル |
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電話番号 |
050-8890-4366 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.4 |
スープも麺も抜群に美味しかったです!海苔と一緒に食べると最高に美味しかったので、海苔が追加できたらいいなと思いました(あるのかな?)。
スープは濃厚なのにどこか柑橘感のある味で、くどくなく飲み干せそうな勢いでした笑。
また行きます!