すぐ売り切れます。
1日20食のみの提供というお店で、週4日のみの営業です。
1日に2種類の蕎麦粉で作られており、殆どのお客さんがお替りして両方とも食べるので、実質は1日10人しか食べられません。
蕎麦の提供を待つ間は、揚げ蕎麦を摘みながら待てますし、お膳に添えられた小皿も美味しかったです。
江戸前辛つゆに絡めるもり蕎麦。
間違いなく、岡山一の蕎麦店。
粗挽き蕎麦の為に開店前から並びます。
おそらく大将が勧めてくれますが、その日のお蕎麦二枚を頼んだほうがよい。
風味の異なる打ち立てのお蕎麦が堪能出来ます。
この辛つゆの裏技。
梅干しを噛んだあとにひと口。
なんとも言えない、深い甘い味わいになります。
限定20食に並ぶ価値あり。
開店10分前に到着しましたが、既に10名以上待たれています。
3組づつ相席なしの仕組みですので、二巡目(約40分後)になります、相変わらずの人気店です。
退店される一巡目の方々と挨拶を交わし入店、蕎麦はし切れを素揚げしたものを食べながら先付け配膳を待ちます。
この素揚げとかりんとうも塩加減が抜群で美味しいです。
その後先付けが配膳され、ここで本日の蕎麦を決めます。
一枚目(600円)は会津在来種(福島県喜多方市飯豊山麓産)を、お替わり(400円)は日光在来種(栃木県矢板市矢板産)をお願いしました。
会津在来種ですが、コシ・風味強く端正な味わい、隙のない本格派の蕎麦、濃い目でキリッと締まった鰹昆布出汁との相性も抜群です。
お替わりの日光在来種は、会津に比べるとコシが若干弱く優しい味わい、自己主張の弱いタイプですが、薬味の辛味大根で旨味が倍増します。
どちらの蕎麦も県内では最右翼の美味しさだと思います。
先付け(蒲鉾・奈良漬け・鰹・昆布)と蕎麦一枚で600円、お替わり400円の合計1000円で至福の時間を過ごせます。
限定20食強と敷居はかなり高いですが、蕎麦好きでしたら訪れる価値のある銘店だと思います!
のど越しのよさは切り。
時期によって、異なる産地から取り寄せられるお蕎麦を楽しめます。
一日二十食限り。
予約はできないので、平日をオススメします。
土曜は何組も並ばれて、売り切れで食べられないまま帰られる方々多数です。
近くの目的のお店は無くなっており、以前から気になっていたこちらへ伺えたのは不幸中の幸いの出来事になりました。
待つ間にと蕎麦茶と揚げた蕎麦とかりんとう菓子が出てきます。
どちらかというともちもちしているという階上早生(秋田県横手市産)を食べました。
とても美味しくて思わずおかわりしもうひとつの常陸秋蕎麦(茨城県結城郡八千代町産)も食べました。
先に出された出汁に使った昆布と鰹節の佃煮、大根の柚子もろみ添え、かまぼこも、最後に出た蕎麦湯も美味しかったです。
気配りも素晴らしいです。
600円+おかわり400円は安過ぎて申し訳ないくらいでした!東京で学び岡山で教えた縁で開いたお店。
お一人で忙しくされているので話すのもはばかられます。
その代わりなのか、ノートが置いてありました。
人気店で一日約20食限定、3席しかなく行列になるとかなり待たなくてはいけないらしいのですが、真冬の平日開店前に到着したのが良かったのかすぐに座れて幸運でした。
自分の中では、県内で最も美味しい蕎麦屋さんのひとつだと思います。
また、食べたいです!ありがとうございました。
私の一番お気に入りのお蕎麦屋さんです‼️1日の蕎麦打ち量が20人分しかなく、テーブルも三卓しかなく、3組以内に間に合わないと40から50分の待ちになります。
でも、美味しいですよ‼️
素晴らしく美味しい。
蕎麦だけで味わいたいと思う蕎麦だけど、つゆも美味しいので辛味大根とねぎを入れていただく。
ご主人のお人柄のこもったお蕎麦。
早く着きすぎて車の中で待っていたら、後から来たおばさま方に1番に並ばれてしまったけど、お店を開けたご主人は私達が先だとわかっていて先に入れてくださった。
その辺りもキチンと把握しておられるし、開店後は一声かけると「車の中で待っていて」と気遣ってくださったり「待ってる方があるのでごめんなさい」と教えてくださるので、『素晴らしい❗完璧や』といつも感じます。
1日限定20食程しかないそうです店内からの眺めもよく清々しさのあるおみせでした❗️お茶が何とも美味しくて テーブルに置いているポットのお茶全部飲みました蕎麦とお茶が楽しめる処でした蕎麦は日によって使う蕎麦粉が違います 二種類のの蕎麦が毎日あるようです。
名前 |
ちょい 蕎麦庵 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0869-34-9052 |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金土] 11:30~15:00 [水日] 定休日 |
評価 |
4.3 |
すぐ売り切れます。
本当のそばを初めて食べた。
そんな気持ちになれるくらい美味しかったです。
テーブル席3席のみで、ワンオペです。
時間かかりますが美味しく食べるための時間みたいです。