○鶏そば 950円■食後の印象満腹感を感じる濃厚鶏...
画像は著作権で保護されている場合があります。
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鶏そば全部のせいただきました！スープもとても美味しかったです！
鶏そば全部のせをいただきました。
天下一品のこってりが好きな人は多分気に入ります。
別日に中華そば全部のせもいただきました。
スープの旨味がすごく、ついつい飲み干してしまいました。
○鶏そば 950円■食後の印象満腹感を感じる濃厚鶏白湯スープ。
事前情報では鶏白湯の「啜る」出身の店主。
店内厨房には啜るさん専用麺のケースが積まれていた。
スープは表層エスプーマ。
中のスープは醤油の主張が強目にあり、鶏白湯というより豚骨醤油に近い味覚を感じる。
粘度もやや高めで麺とも絡み、スープ単体ではあまり味わえなかったが、終盤には鶏白湯らしさと微かな苦味を感じた。
麺は中太の軽くウェーブ。
茹でふつう表面ツルンで啜り心地は良き。
青味強目な薬味になる刻みネギの量が多目で、スープ、麺と絡みまくり味にアクセントを付ける。
穂先メンマは存在感あり。
チャーシューは豚バラのレアタイプが三枚あり、ボリューム満点。
次の機会には、はまぐりと鶏出汁に甘辛醤油の中華そばを注文してみたい。
ご馳走さまでした。
平日に来店。
満席でした。
鶏そば全部のせを注文。
美味しかったです。
店主の人柄も素晴らしく、スタッフの方もとても親切でした。
店内も清潔です。
また行きます。
| 名前 |
鶏そば のぶる |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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美味しかったです。
けっこう濃厚な鶏白湯でした。