街の中にあるウイスキー蒸留場!
最高の体験でした!ウィスキーとバーボンの違い、なぜバーボンなのか?なぜwhis”key”なのか?こんな街中でウィスキーの蒸溜所見学できるの最高です。
一歩入るとウィスキーのいい香り。
テイスティングから限定のペアリングディナーも最高の体験、時間でした!
蒸留所の見学と試飲、コース料理をいただきました。
元々ジンやウィスキーが大好きで、4年前に余市蒸留所に行って楽しかった思い出があり、今回も楽しみにしておりました。
まず建物の外観が素敵です。
内装やインテリアの細かいところにも、かなりのこだわりとセンスの良さを感じます。
バーでは、やはりバーボンを中心にラインナップ。
オールドクロウ、ウッドフォードリザーブ、ブラントンなど、テンションの上がるお酒たちが揃っています。
オリジナルのジンに関しては、既にコンペで賞を獲っているとのこと。
コース料理のペアリングで頂いた「On Springの烏龍茶割り」は衝撃でした。
名前の通り春を感じる、桜の香りがする和風なカクテルです。
烏龍茶のほかに、1ダッシュほどカリブを入れている(多分)とかで、甘みとコクがありました。
2Fで料理を食べ終わって1Fのバーに戻ると、蒸留所代表の大森さんが、地元の人達とメタリカの話をしながらウィスキーを楽しんでいました。
なんだかとても幸せそうな光景でした。
酒造りって大変だけど、愛があるなぁ、と感じた夜でした。
ごちそうさまでした!
工場見学ツアーと併設のバー、Water Gateで食事をしました。
ツアーでは製法や設備のことなど、詳しく聞けてとても楽しかったです。
食事は地元の素材を使ったコースでジンとの相性もよく大満足でした!
街の中にあるウイスキー蒸留場!縁あって伺いました。
オーナーだけでなく従業員の方々のこだわりが沢山あり素敵な空間でした!また、トークン購入者限定の料理は、地元の食材をふんだんに使っているの地元に愛される飲食店だと思いました。
もちろん、味は大変美味しかったですmm
蒸留所の見学とペアリングコース、最高でした!ジン、焼酎、ハイボールなどをほぼ初めてちゃんと飲んだのですが、初心者でお酒が強くない私も美味しく頂けるお酒でした!特にOn Springのウーロン茶割りはとっても美味しかったです。
しかもしっかり飲んだのに次の日全然残らなかったことにも驚きました。
ビジネスとしてもNFTを使った挑戦をされており、社長や創り手さんの想いも熱くてすっかりファンになりました。
また遊びに行きます!
まさかウィスキー蒸留所とは思えない最高の空間でした!!!水龍の激しく美しい絵はもちろん、こんな綺麗な蒸留所は見たことありません!!!Whiskeyu0026CoさんのNFTを保有する方だけが予約できるレストランでの食事もお酒も美味しくて、とても素敵な時間を過ごせました!!!ありがとうございました!!!
名前 |
Distillery Water Dragon |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.9 |
蒸留所見学ツアーとペアリングコースに参加しました。
蒸留所とウィスキーについて丁寧に説明して頂けました。
ものづくりに対する真摯なこだわりが伝わり、楽しい時間を過ごせました。
応援しています。