2023/05/02訪問。
山本屋総本家 名鉄店(飲食店) / / .
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2023/05/02訪問。
名古屋めしの一つ、味噌煮込みうどんの有名店。
お店に到着後、入口に設置されている順番待ちの用紙に名前を記入。
丁度お昼時だった事もあり、入店までに10分ほどの時間を要した。
入店後、空いている席に通され着席。
メニューを眺める。
名古屋コーチン入り…名古屋名物×名古屋名物…いいじゃないか。
…と思ったのだが、予算の都合でここは我慢…。
トッピング無しの普通煮込みうどんを注文。
暫くすると料理が登場。
早速いただきます。
麺は芯がしっかりと残っており固い。
この独特な固さは人を選びそうである。
私は固いが為に多く咀嚼する必要があるからこそ小麦の風味をよく感じられて美味い麺だと思った。
スープの方には愛知県の食文化を支える八丁味噌が惜しげもなく使われている。
名古屋めしらしく濃い味付けなのだが味に深みを感じられてこちらも美味しい。
欠点を挙げるとするならば麺の量と価格だろうか。
量は普通のうどんに置き換えると2、3回ほど啜っただけで無くなってしまう程度。
なのに価格は1200円強。
トッピング無しのかけうどんのようなものなのにこの価格…なかなかの強気設定ではないだろうか。
しかし、なんだかんだ言っても美味しい上にここまで本格的な味噌煮込みうどんは愛知県以外ではあまり口に出来ないので人生で一度くらいは食べてみた方が良いと思う。
| 名前 |
山本屋総本家 名鉄店(飲食店) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-585-2923 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.3 |
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赤味噌の豆の苦み?みたいなのを感じますが、食べ進んでいくと美味しく感じ始めます。
昔はあまり美味しいと思わなかったのに好みは変わるんだなと。
おでんも美味しかったです。