十割そばの新たな美味しさ！
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そばんちの特徴
古民家カフェ風のレトロモダンな外観が魅力的です。
十割蕎麦や二八蕎麦が楽しめる、蕎麦通必見のお店です。
蕎麦の味や香りをしっかり感じられる、こだわりの一杯が自慢です。
十割のCランチと二八の鴨南蛮を頂きました。
そばの香りコシともに申し分なし！塩で食べれるのも良いし、ツユの少なさが蕎麦へのこだわりを感じられます。
そして蕎麦湯が最高です。
蕎麦の香りがたまらず水筒に入れて持って帰りたいです。
次は出汁巻きも食べてみようと思いました♪
古民家カフェ風なレトロモダンなお蕎麦屋さん。
１７５号線から少し外れた場所にあります。
窓から里山や田んぼが見えて、のんびりした雰囲気。
今回は、蕎麦通セット（三色辛み大根蕎麦と粗挽き十割そばのセット）をいただきました。
水そば付いてました！笑お蕎麦の香りを楽しみながら美味しく頂きました。
近くに用事がありランチに伺いました二八と十割のセットを頂きました二八はしこしこ感があり喉越しの良い蕎麦です十割蕎麦は蕎麦本来の素朴な味があります新蕎麦が出ればもう少し風味が増すのでしょうか？そばつゆは関東ぽい感じですかね篠山からこの辺りは蕎麦屋さんが多くて嬉しい😃
昨年の春、白毫寺と桂谷寺の後このお店に行ったら、お店の田植えイベントの日で入店叶わずでしたが、今日はしっかり入店できました。
私はお店の名前が付いたそばんちセットを注文。
最初に三色辛味大根蕎麦、次に十割蕎麦、最後は蕎麦の実鴨雑炊です。
お値段は2千円。
三色辛味大根蕎麦ですが紫大根に酢橘をかけてさっぱりしたお味にするのですが、色成分のオルチニンがピンクに変色させる趣向付き。
十割蕎麦は香りもお味もソバー❣️と実感させる超高難度の蕎麦で、これまた超久しぶりの場外ホームラン級なめっちゃ美味しいお蕎麦でした。
辛汁も甘さを極力抑えた絶妙なブレンド。
雪塩も添えてあって、ここのご主人💕名人です❣️。
私は中途半端な蕎麦通もどきですが、帰りの清算時に奥様とお話をしたら、蕎麦の産地、契約栽培、お店の蕎麦の実の温度管理、蕎麦打ちまでのプロセスなど、びっくりするようなことをされていました。
また訪れたいお蕎麦のお店が増えました👍
店内の雰囲気は古民家カフェのような感じ寒かったので、ストーブの上に乗ってるヤカンを見るだけで温かく感じました。
二八蕎麦大盛に、蕎麦味噌で食す出汁巻をいただきました。
蕎麦は喉越しがよく、麺も長くて、弾力もあって、大盛だと、かなり腹もちが良いです。
欲を言えば、薬味があれば、更に良いのですが、、、出汁巻は薄ら出汁がきいてる感じで、蕎麦味噌とのハーモニーが最高です。
二八盛り蕎麦と蕎麦掻きをいただきました。
お蕎麦はつるつるとのどごしが良くてコシがあります。
あと長い！蕎麦掻きも香りが良くてトッピングの山椒の実とよく合ってとても美味しかったです。
畳の縁側の席へ案内していただきましたが実家に帰ったようなホッと落ち着ける空間でした。
窓から日が差さすとぽかぽかと気持ちよくて、ゆっくりと素敵な時間を過ごせました。
テーブル席やわんちゃんOKのテラス席もあるようです。
普通に美味しかったです。
十割蕎麦と辛味大根蕎麦との、食べ比べを注文。
十割蕎麦、噛めば噛むほど、味が出て来るし、辛味大根練り入りのお蕎麦は、いくらでも食べれる！お腹が一杯にならなければ^_^; 辛味大根蕎麦は、初めて食べたけど👍、イイですね〜。
三色大根おろしも楽しかったですネ！レモンをかければ、とっても鮮やかな綺麗なピンク色になります^_^写真は、レモンをかける前に撮ってしまった^_^;
古民家で外から見た感じでも期待出来そう佇まいです。
駐車場はまあまあ大きいです。
お昼時で混んでました。
蕎麦は二八の大盛り蕎麦にしました。
まずは、そのまま蕎麦のみを食べます。
ツルツル麺で口の中いっぱいに蕎麦の良い香りがします。
美味しくいただきました！
福知山方面から兵庫に入ったあたりで昼難民に。
Googleマップで検索した中で気になったのがそばんちさん。
郊外のみどり色ののどかな道を走ると見えて来る。
車を止めるが店の入り口がどこかわからない。
こちらかな！？と思い入った先はペットと一緒に食事が出来る席で店舗裏側でした。
道路側にきちんとした入り口がありました。
訪問は土曜1時過ぎで、既に『そばんちセット』は終了したことを先に伝えられる。
事前検索で気になっていたたまご焼きがつくＢランチを注文。
メニューを開いて気になり出したそばがきを後から注文。
たまご焼きはメニューの画像よりも、現物のほうが大きい！。
そばは風味を楽しんで欲しいのだろう、つゆは本当にわずか。
好みがあるため、頼めばつゆを持ってきてくれるシステムらしい。
塩で食べて欲しい、水で、ワサビは、、、色々な店があるが提供されたつゆの量は過去、最小量。
その趣向に合わせて食べました。
蕎麦もそばがきもとても美味く、新蕎麦の時期、黒大豆や栗の時期にでも次はペット連れで来たいと思う。
こんなところにいいお蕎麦屋さんって感じです。
大根も栽培されているようで他では食べられない辛味大根が頂けます。
春日ICから近いので遠方からでもおすすめです。
蕎麦の実の雑炊が風味豊かでとても美味しかったです。
他にも多数のメニューが多いので次回行くときは楽しみです。
テラス席はわんこ同伴でも大丈夫ですよ。
登山帰りに立ち寄りました。
懐かしい感じで落ち着つける雰囲気のお店です。
2時過ぎだったので、混んでなくてよかったです。
しっかりしたお蕎麦で、とっても美味しかったです。
蕎麦雑炊とのセットを注文、蕎麦の実の雑炊……初めて食べましたがなんとも食感がよくお出汁もとても美味しかったです。
最後に頂いた蕎麦湯も最高ーー二人で飲み尽くしました😍テラス席ではワンコ🐶OKです❗
久しぶりに蕎麦柿を食べました👍️また十割蕎麦も本当に美味しかったです🙆
卵焼きのセットの倍盛りを頂きました。
蕎麦は、二八蕎麦でした。
食感、喉越しともに、なかなかのものでした。
蕎麦がきも単品で注文しましたがこれまた、食感かなかなかいい感じで美味しいかったです。
いろいろ研究されてるお店という感じがしました。
蕎麦がきと出汁巻き玉子のセットを一つづつ注文して食べました。
しっかりとしたお蕎麦で美味しいいただきました。
蕎麦がきも出汁巻き玉子も美味しいかったです。
蕎麦をそのまま味わうためでしょう、薬味がありません。
でも、ネギ、わさびは欲しいかな。
丹波の蕎麦街道ガイドにあったので行ってみた。
そばんちセット(かな)2000円と連合いは卵焼きがついたセット1300円。
見た目も楽しめ、美味しかったです。
店の雰囲気も良くです。
そば通セット、1500円今までの、そばのイメージが変わりました。
日曜日の11時の開店前に到着。
すぐあとに一組。
古民家を利用したお店、お座敷に5、6卓のテーブルと座椅子。
ペット可の半屋外のデッキ席もあるようです。
頼んだのは、そば通セットで3種類のそばを食べることができます。
三色辛味大根ぶっかけそば水そば十割そば今まで、そばの違いとかよくわからなかったんですが、今回は驚きでした。
紫の辛味大根にすだちをかけると三色目の赤に！水そばは、噛めば噛むほど、これがそばかぁーと。
十割そばは、塩で食べるのが、美味しい。
次回は、予約して、そば三昧。
Cコースを注文。
田舎の雰囲気、個人的に雑炊の味は好き。
ただ鴨・そば・接客・コスパどれも中か中の下。
リピートはありえないなぁ。
今まで食べたそばの中でトップクラスの旨さでした。
【令和2年1月13日訪問】天候：晴れ湿度：44％気温：８℃蕎麦切りは常陸秋そばや福井県産在来種などを使い分けされるそうですが、本日の蕎麦はどこ産か未確認。
多分ですけど、風味などからして福井の在来かな？と勝手に思い込んでます😅十割盛り蕎麦の倍盛りを食べましたが、香り豊かで弾力ある食感、なかなかいい感じの蕎麦切りでした。
蕎麦つゆはこの地方の傾向に反して関東風の醤油の風味が強い辛口。
なお薬味はなく、蕎麦つゆのみで頂きます。
あ、藻塩がついてきました。
塩で食べると穀物感が倍増します。
蕎麦湯は蕎麦屑混入型で開店直後からトロットした蕎麦湯。
風味豊かで柔らかい、優しい味がしました。
蕎麦は申し分ないクオリティですが、カシャカシャ音を立てて写真撮りまくる客層です。
口コミサイトで人気ある店なのかしら？
蕎麦の味、香りをしっかりと感じられ、歯応え抜群なお蕎麦が頂けます。
だし巻き玉子も絶品でした😊
地域では有名なそば屋さんです。
まずコシが強く食べ応えありランチタイムは結構混み合います。
また色んな大根が乗ってるランチセットは何種類かのおそばが食べられ満足感高いです。
二人で三色の辛味大根、鴨蕎麦を頂きました。
柚子を搾っておろしの色を変える趣向は面白いですね。
鴨は温蕎麦だったので早く食べないと蕎麦が切れやすくなります。
初めてお邪魔しましたが、田舎の落ち着いた雰囲気。
蕎麦の風味も生きていてまずまず。
コースもあって蕎麦通には堪らないですね。
初め、ツユの味が醤油が強いと感じます❗食べていくにつれて、この蕎麦にはこのツユがbestだとわかりました🎵また、薬味も付いていませんが美味しくいただけました。
(料金別途で辛味大根有り)蕎麦粥も鴨の出汁が効いて最高です。
💮是非ともまた訪れたいです❗
ここの十割そば食べないと後悔するぞ(笑)三種のおろしそば最高！そば好きは行くべし！
なかなかの本格的そば食べた。
満足です。
🙌
40年、餌、育成に拘り続ける卵の出汁巻き。
山椒味噌を添えてｗあっさりふっかり、醤油味。
おそばのつけ出汁も醤油濃い味。
お蕎麦は瑞々しくコシがある。
お蕎麦の見た目が美しいです。
色変りが楽しいです‼頼んでのおたのしみです。
おそらく蕎麦のことも料理も素人さん。
蕎麦は製粉して直ぐに水回し、菊練り、のしと時間との勝負の様な物であるはずが、作り置きしてあるから香りも全く無い、しかも切り方、茹で具合もう～んて感じです。
そばつゆの醤油、味醂も良い物を使ってなさそう。
先ずはちゃんとした出汁の引きかたからしなくては！だし巻き玉子はちゃんと濾さないと只の卵焼きだと思うんですけど、、笑いすら出ませんね。
蕎麦がきは素早くしっかりコネて作るものだと思ってたけどなあ。
体力が必要なもののはずが、ふにゃふにゃって。
最初に出された蕎麦煎餅？古い油で揚げたのを出された時点でアウトでした。
また、塩の振り方すら知らない？のか、しよっぱいのやらもあって料理にかける思いやりの無さを知らされ、いきなりからテンション駄々下がり。
コンセプトだけで素人が始めた蕎麦屋と思ってしまう。
2400円の値段を付ける勇気は一流！
| 名前 |
そばんち |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0795-86-7446 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:45～16:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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蕎麦屋さんって、その店に寄って色んな食べ方やデザインがあり、とても気持ちも楽しめます。
このお店もシンプルですが、蕎麦の味がひきだされてました。