寒かったけど並んだ甲斐がありました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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5年(?)ぶりくらいに行きました。
平日の13時半くらいに到着して、待ち時間は15分程度。
神戸大のジャージを着たグループと待ちました。
客層は学生多めかな、という印象ですがガヤガヤした感じは一切ありません。
注文は自販機でチケット購入、チャーシュー増しのつけ麺大を注文しました。
席に通していただき、すぐに出てきました。
本当に美味しくて、つけ汁もしつこくなく、ちょっと上品さを感じる味です。
そしてお店のBGMはミスチル。
学生時代、西宮〜三宮間でよく遊んでいて六甲道も思い出いっぱいの場所なので、ちょっと懐かしい当時のミスチルの曲を聴きながら、神大生に囲まれて食べるつけ麺は、付加価値プラスで最高でした（笑）
鶏白湯ラーメンを注文。
スープが濃厚であっさり系、麺は太麺、これまたよく合います。
鶏肉と焼豚が柔らかく美味しかったです。
店内がおしゃれでまた行きたくなるラーメン屋ですね。
機会がありましたらまた訪問させて頂きます。
とにかくいつも並んでます。
たまに並んでない時があります。
先に自動販売機でチケットを買うシステム。
誰もが美味しいっていうだけあって美味しいです。
太麺で濃厚だけどこってりし過ぎなくて美味しいとろとろのスープ。
なんかスープの色が以前より変わったかも。
もっと白っぽかったような。
ちょっと塩が濃くなったような。
日曜、14時過ぎに来店。
この時間でも行列。
私含めると7組待ちでした。
今回は鶏白湯魚介つけ麺特盛りを注文。
好みの味で良かったです。
券売機に煮卵追加が見当たらなくて困りました笑価格は7/16からアップしてます。
今は夜まで通し営業みたいですね。
詳しくはTwitterで検索を。
つけ麺は★3、ラーメンは★5激戦区の有名店と聞いて楽しみにして訪問。
つけ麺一口目の感想は甘い！量産型の甘めに走ってます。
麺は美味しい、具も悪くないのにスープが甘すぎ。
ラーメンのスープは豚骨、塩味めちゃくちゃバランスが良くて、なぜこんな美味しいスープがあるのに甘味で台無しにするのか理解しかねる。
ベースの旨さを壊してるといところも加味して★2。
鶏白湯魚介濃縮ラーメン850円にしました。
スープは鶏ガラメインのダシをパイタンで撹拌クリーミー仕上げにして、麺はほぼストレートの中太平角麺、具は厚切りトロバラチャーシュー・湯引きの鶏身・煮卵・メンマ・海苔・きざみネギです。
濃厚で香り高く旨味もコクも充分で、麺の味と具の仕上がりもよく美味しいです。
ただ、魚介風味が全く感じられず少し拍子抜けしました。
具が豪華で値段的には安く感じます。
店内衛生とコロナ対策は問題なく、接遇面と捌きも手際よく抜群にいいですね。
看板に謳っている魚介風味が皆無だったので星4つの評価にしますが、充分に美味しく六甲道界隈の名店だと思います。
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜.《#麺ヒキュウ 》『鶏白湯魚介つけ麺 』『味玉半玉増し 』.この日は神戸まで。
帰りにどこに寄ろうか悩んだ末に向かったのは、未訪の麺ヒキュウ さん。
到着すると並びが10数人…でもまぁ今から他に行くのもなぁ…ということで最後尾に接続。
途中で食券を購入。
鶏白湯魚介つけ麺 味玉半玉増し をポチり。
中待ちの後カウンターに。
.ぼーっとしながら待っていると着丼〜🍜まずは麺だけを…啜り心地と風味のバランスが取れた全粒粉入り中太麺ツルツルしてて箸で掴むのが難しいけど(笑)つけ汁にチョン浸けして啜ると、濃厚鶏白湯と魚介醤油のクリーミーなつけ汁が麺にしっかりと絡みつく！濃厚鶏白湯好きにはたまらんでしょうなー！しっとりとした鶏チャーシューにとろける柔らかさの豚チャーシュー、個人的には鶏チャーシューに軍杯！この日はかなり食べ過ぎだったので腹パンでなんとか完食〜ご馳走さまでした😋
超人気店で、ラーメンも美味です。
開店と同時に行っても列に並んでワクワクしながら順番を待つ事になる。
席についたら幸せな気分に。
久しぶりに訪問。
この店は確実に並ぶので、敢えて夜に訪問。
(炎天下の下で並びたくはない…)。
私が行った日は約30分程の待ち時間でした。
ヒキュウは泡立った濃厚な鶏白湯スープが特徴なんですが麺も旨いし、熟成されたチャーシューも旨いのでオススメです！ただし専用の駐車場は無いので､近くのコインパーキングに停める事となります。
(食べてる時間より並んでる時間の方が長いので､そこは覚悟してください)写真は鶏白湯ラーメン(大盛り)です。
魚介白湯のつけ麺を頂きました。
チャーシューは濃厚なものと、サッパリした胸肉っぽいのがあり、脂っこいいのが苦手な中高年でも程よく肉肉しさを味わうことが出来る逸品だと思いました。
麺についても、自家製のコシのある太麺で食べ応えがあります。
スープは魚介の効いたダシで、つけ麺激戦区の石川県金沢市の「岩本屋」の味を彷彿とさせるクオリティでした。
つけ麺屋では、しばしば食後の「割り出汁」を提供していない所がありますが、ここはシッカリと出していて本格的だと思いました。
麺を全て味わった後に、白湯魚介スープを「割り出汁」で伸ばして滑らかにして完飲すると満足感が胃の中に広がります。
ここの注意点としては、人気店なので、めっちゃくちゃ並ぶ必要があるということ（15分程度）しかし、店の回転率は良好で、思ったよりも早く順番が回ってきたなぁという印象を受けます。
2021-7-2 訪問濃厚魚介鳥パイタンチャーシュー麺大をいただきました❗️味はめっちゃ美味しかったです。
スープはカプチーノ風に泡立っていて濃厚さを演出してますが、全くしつこさは無く後味スッキリ食べれます。
麺、スープ、麺、スープと繰り返し口に運びチャーシューとご飯を頬張り、スープで押し流します。
味玉も濃厚まろやかでキューブ状のメンマはクセのある匂いは無く食感がシャキシャキで大変満足します。
チャーシューは二種類鳥胸肉チャーシューと豚チャーシューで柔らかくスープとマリアージュして 本当に美味しかったです❗️開店早々の行列も納得の一杯でした。
ちなみにスタッフ間のルールもしっかり確立されており待ち時間もそんなに感じません。
回転が早くなるように外待ち→食券購入→席案内がスムーズで全て満足でした。
強いて要望を言えばコップの見た目が古びており交換した方がいいと思いました。
それではごっつ👍️
美味かったです！泡立ちクリーミーな鶏白湯。
やや甘い風味が印象的でした。
次はつけ麺も試してみたい🤤
鶏白湯ラーメン戴きました。
平日月曜日の開店前から20人以上並んで人気の高さを感じました。
実際に食べると麺もスープも美味しく、旨味香りが凄い❗何よりスープと麺がよく絡んで一体で美味しさが攻めてきます。
並ぶ理由も分かります。
何気に卵がまた美味しくていいお味でした。
また近く行ったら必ず行きます。
濃密な泡と出汁が決め手になる白湯系拉麺を見事に完成させている。
鶏白湯の性質上、喉に鶏のくどさが残りがちですがそれを魚介類の出汁でカバーしている。
出汁は帆立、あご、鰹、鯛といったあたり。
麺は平麺でモチモチとした食感で縮れ系かと。
スープと絡みやすい麺。
チャーシューも柔らかく上質なものでメンマにも下味がしっかり施されていました。
神大生のソウルフードでありながらも観光レベルも高い拉麺屋。
ラーメン激戦区六甲道で人気のラーメン屋さん。
「魚貝ラーメン」「鶏白湯魚介濃縮ラーメン」「鶏白湯魚介つけ麺」の3種類。
自家製麺に拘りがあるようで、濃厚なスープにとても良く合い美味しかったです。
つけ麺は割用のスープが出るのでつけ汁も美味しく頂けます。
初見では並びの列が2つあるので混乱するやもですが、右側の列に並んでいれば店員さんが効率よく回してくれます。
その辺りのオペレーティングがしっかりしている為か、行列の割にあまり待たずにすみました。
つけ麺を注文。
価格も高過ぎず、大盛りまでは金額が変わらないため良心的。
味は濃厚で旨味がよくでているスープ。
麺はコシがあり、しっかりとした印象。
他店の麺とは差別化できていました。
トッピングも種類が豊富で楽しめた。
刻み玉ねぎのトッピングがあれば相性は良さそうだと感じました。
初めて行った🍜評価が良かったのでハードルが上がってしまったかな。
美味しいし値段も手頃やし文句なし。
ただ、30分並んでまで食べたいかと言うと、そこまでではないかな。
空いてたらラッキーみたいな感じ。
味の好みは人それぞれなので1回食べてみる価値あり！
個人的には関西圏では一番好きかもしれません。
鶏白湯魚介濃縮らーめんを頂きました！並で750円という安さでこの味はまじで凄いと思いました。
スープが濃厚なのに喉越しがめちゃくちゃ良い、全て飲み干すのも余裕すぎました！濃厚！だけでなく上品な口当たり。
最高でした、また来ます。
寒かったけど並んだ甲斐がありました。
美味しいです。
豚と鶏肉の2種チャーシューも美味しかった。
販売機で食券を買い店員さんに渡してから並びます。
店内は3名が椅子に腰掛けて待機、4人目以降は外で並ぶシステムです。
座るとほぼ同時にラーメンが出てくるのが心地良く感じました。
リピート確定ですね。
久々に当たりのお店です。
つけ麺が人気のお店ですが、私はどんぶりラーメン好きなので、鶏白湯魚介濃縮ラーメンを大盛りで注文。
無化調ラーメンでこの味はさすが人気だと痛感。
麺の食べ応えも大満足。
最後の一滴まで飲み干してしまいました。
あと、店員のお兄さん方は今風な感じでしたが、接客がまためちゃくちゃいい。
こういったところもリピーターが多いのだろうと大満足でした。
また食べに行かせて頂きます。
六甲道駅から北に徒歩5分ほどのところにあるラーメン屋さん。
いつも行列ができています。
この日は開店少し前に並びましたが、すでに行列でした。
券売機で食券を購入して席につくタイプのお店です。
店内は清潔感があり、ごちゃごちゃしてなくて女性ひとりでも入りやすいです。
魚貝らーめん（750円）を注文。
魚貝のスープが透き通っていて、あっさりな味の中に奥行きを感じます。
チャーシューは豚と鶏の2種類乗っていて、鶏は柔らかく、豚はあっさりしていて美味しいです。
何度でも食べたくなるラーメンです。
鶏白湯魚介つけ麺並（税込750円）を食べましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。
少し甘めの濃厚なつけ汁が、自分好みの感じで最高でした。
美味しすぎて原液だけで、薄めずに飲めるくらい好きですね。
今回初めて来店しましたが、現時点の自分の中の神戸のつけ麺ランキングで、一気に一位に躍り出ました。
ラーメンもあるみたいなので、今度はラーメンにもチャレンジしてみたいです。
たまたまかもしれませんが、ラーメン屋なのに女性のお客さんが多いのも驚きでした。
特製鶏白湯つけ麺、チャーシュー増しを頂きました。
濃いめのつけダレに風味の良い麺、チャーシューと煮卵も美味しく非常に満足しました！オープン前から並びます、今回は14時頃に着きましたが20分程並びました。
ただ、並んで食べる価値はあると思います。
つけ麺好きの方は是非！
六甲道のラーメン激戦区でも行列必至のラーメン屋さんです。
味は抜群、食事環境はゆっくりゆったり、帰りの接客また来たくなる素敵さです。
ごちそうさまでした。
ラーメン激戦区、六甲道周辺で高い人気を誇るお店。
最近流行りの泡だてる系です。
濃厚鶏白湯と魚介を合わせています。
一口目に貝の風味がし、後から鳥が来るような感じがすると思います。
特に鳥チャーシューが美味しいです。
最後のあたりでもあまりくどくなく、最後まで美味しく食べられます。
ラーメン自体はとてもレベルが高く美味しいのですが、机が濡れていたので☆4にしました。
ラーメン美味しかったです。
ふきんのせいなのか、テーブルがかび臭かったので清潔面を考慮して4にしました。
開店当時から比べると若干クオリティが落ちているのが気になりますが、それでも清潔さを絵に描いたような店内や、気持ちの良い接客…そして、つけ麺の〆である割りスープの至高の美味さは健在で、週に１度は訪れる名店です。
鶏白湯魚貝濃厚ラーメン。
名前の通り、かなり濃いです。
嫁さんが魚貝ラーメンをたのみ、分けっ子しました。
濃厚ラーメンは、全部食べるのは濃い過ぎて私にはしんどかったです。
ノーマルな魚貝ラーメンの方が47歳の私には好みかな?
| 名前 |
麺・ヒキュウ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-856-3455 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30,17:30～21:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
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鶏白湯魚介濃縮らーめん。
なるほどと感嘆する濃縮スープに、鶏チャーシュー、チャーシュー、肉厚メンマにジューシー半熟卵。
完成度高いです。
つけ麺も大人気。
お店のお客さん全員つけ麺になる事も。