8月21日2100過ぎに行きました。
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8月21日2100過ぎに行きました。
お盆も過ぎて夜遅くに行きました。
来店客は比較的多かったですが、家族3人でテーブル席に座れました。
メニューは、濃厚鶏白湯そばの大盛りで、煮卵をトッピングしました。
ご飯とコロッケセットでかなり満腹になりました。
スープも好きですが、麺が好きで、自家製の中太の柔らかい麺になります。
この日初めてコロッケを食べましたが、これも美味しかったです。
唐揚げはいつも定番なんであえてませんでしたが、サイドメニューでは一番美味しいです。
座席数が多く、混んでいても回転が早いため、待ち時間が以外と少ないかも知れません。
駐車場も広く台数も15台くらいは停められると思います。
お店は片側2車線の中央分離帯が道路なので、入店する時はご注意。
西宮の国道176号線（三田にほど近い）「だしと麺」へ訪問車で走っていると気になる看板で、機会があれば是非行きたいと思っていました店の入り口横には自家製麺所があり期待を膨らませて店内へスタッフ全員より威勢の良い挨拶で歓迎されるカウンター席に案内され、お冷到着と同時に「ご来店は初めてですか？」はいと伝えると、親切にメニューの説明がスタートおすすめの「焼き飛魚そばとダイブめしセット（麺大盛）@960円」を注文・焼き飛魚そば麺はツルッとした中太麺、スープとの絡みは少ないが麺の主張が強いスープは、飛魚の出汁が効いたさっぱり味メニューにも記載の通りあっさり味具材の「乾燥のり」が個人的には美味・ダイブめし小盛りのごはんに、魚粉と梅干しのごはんラーメンの最後に入れるが特に感動はなしスープが熱々でないので、生ぬるい雑炊つけ麺でスープを温め直すと美味しいかも知れないチャーシューが存在感あるため、全体のまとまりに欠けるかな・全体総括接客も大変素晴らしくアイデアも独創的なラーメン屋で、入口の暖簾が物語っているだが、また行きたいと印象付ける何かが欠けるわざわざ訪問する為の理由付けは難しい近所に有れば良いかな。
2022-6-13 初訪問。
濃厚鳥白湯ラーメン唐揚げ、ライス、餃子、ノンアルビールと盛りだくさんの注文。
店員さんより来店すぐ丁寧に説明がありこちらを注文しました。
とりあえず全てが旨し❗️でした。
鳥白湯はドロスープでもしつこくなく飲めるスープ。
麺は中太麺で食べ応えあり。
チャーシューは炙りでこれまた旨し❗️ネギ、水菜はシャキシャキでいいアクセントで味玉も旨し❗️唐揚げは外サクサク中ジュワ。
餃子もお勧めとあってジューシーでノンアルビールで流し込むとめっちゃ旨かったですね😁最後はライスをスープにダイブさせて完食です。
近場にあったら間違いなく足しげく通うお店ですね。
ちなみに麺大盛無料です。
焼き飛魚そばを注文。
あごだしが前面に立つ醤油ダレのスープが美味しく、中太のやや縮れ麺との絡みもいいです。
麺はもちもちしており、こちらも非常に美味しい。
具材はシンプルだが相性がよく、チャーシューは炙りで肉肉しいもの。
全体的にバランスのよい完成度の高いさっぱり系ラーメンでした。
駐車場完備で店内は広くテーブル席も多数。
清掃が行き届いており、接客も大変よかったです。
お一人様はもちろん、家族連れも使いやすいかと思います。
ご馳走さまでした！
駐車場が少し狭い。
味は美味しい。
特に貝系のラーメンが美味だった。
めちゃくちゃ好きな味です。
店内が広めなのもいいと思います。
飛魚出汁ラーメンの濃いめを頂きました。
店名でもアビールされている様に、出汁の旨味がしっかりしていて、スープまで完食。
とても美味しかったです。
無料で麺増量もお願いしたのですが、お腹パンパンになりながらも、いけちゃいました。
店名どおり。
スープも麺も美味しかった♪飛魚そばは濃い味なんだけど、タマネギがピリリと効いていてしつこくない。
スープも全部飲み干せるくらい。
白湯そばはあっさりなんだけど魚介の出汁が効いてるから飽きがこない。
パリうま餃子はジューシーでこれも美味しい。
立地が良くはなくて、わざわざ行かないとイケナイので✩を1つマイナス。
いや、でもわざわざ行く価値あり。
今回初来店だったので、また今度わざわざ行こうと思ってます。
ツーリングで国道176号線を走ってたらいつも駐車場が満車のラーメン店が気になってたので今回初訪問。
『だしと麺』って名前がまた凄いね。
飛魚そば880円、からあげライス350円を注文(消費税込みの値段設定最高)会計1230円でした。
麺はこだわりの自家製麺みたいで店舗入口横で麺打ちをやってました。
こう言うの見る事無いから面白かったわ。
スープは超薄味の飛魚スープでした。
小生はこってり濃口ラーメンを基本メインで食べてるので口に合わないかな？って予想してたけどめっちゃ胃に優しくて旨いって思いました。
このパターンはチャーシューの獣臭が凄い残ってんやろなって思ってたけど全然そんな事無くて素晴らしい技術やと感心しました。
またチャーシューは普通に旨かったしさ。
唐揚げの味は普通かな。
麺の大盛変更は無料サービスで最高でした(替玉160円は高すぎやけど)このラーメンは女性に好まれる味やと感じたしだから親子連れの客が多いんやろなと理解したわ。
ご飯は小生好みの硬いライスで最高やった。
無料サービスの漬物系は無かった。
おろしニンニクとかも当然無かった(この薄味スープには不要やと思う)各席水ピッチャー完備でスタッフが全体的に元気な感じで好印象やった。
店内めっちゃ清潔な感じで良かったです。
接客も良くて味もいい。
他では食べれないこだわりの麺、スープは秀逸。
店内もきれいです。
しかし、メニュー変わった事の告知をホームページに書いてくれたら嬉しいですね。
ウニつけ麺狙いで行ったのですがやってなかったです。
一口食べて、あ！美味しい！と言葉がでました。
以前に、豚にいわしの出汁を使った、尾道ラーメンの人気店に行って、ラーメンの出汁に魚系は邪道だなぁ。
と思ったことがあるので、気になるお店だったけど、いつも素通りしてました。
東京から帰省してた息子が行ってみたい、と言うことなので、行ってみることにしました。
食べた感想は、前述のとおり。
店員さんの接客、店内の箸入れや薬味の容器、爪楊枝はビニール袋入り、とても配慮したお店だと思いました。
子供が居る方にもオススメです！基本的に未就学児ぐらい用のメニューはありませんが、大人のを分けるの前提で、子供用の皿と完食した後に、子供はおもちゃ貰えます！！かなりオススメのお店です！ラーメンも、まぜそばも唐揚げも美味しくて、迷ったらココに行きます！！がっつりもあっさりも種類があり、クセになりました！！
店の前に派手なのぼりをいっぱい立ててるのが目に入り、お腹が空いてたので吸い込まれるように入ってしまいました。
本当にお腹を満たすためだけに入ったのですが、入口横に製麺室があり、「おー自家製麺だ！」と思い、スタンダードな鳥パイタンラーメンをいただきました。
トロミの効いたスープに、味のある申し分ない食感の平打ち全粒粉麺が絶妙で本当に美味しくいただけました。
清掃もよく手が入ってて、従業員さんの接客も気持ちいいお店でした。
また来たいと思うお店です。
店員さんの愛想もよく人気店です。
今日は濃厚鳥スープラーメン頂きました(笑)見た目は濃厚ですが口当たりはサッパリで美味しかったです。
だしも麺も最高！！🍜チャーシューやラーメンのお持ち帰りも売ってます。
チャーシューも唐揚げもうますぎて語彙力なくなりました。
一度食べてみては？昼時は駐車場がいっぱいで車で並ぶことも。
車のナンバーをならびの紙に書いて車内で待てます。
アゴだし（あっさり）、濃厚白湯（そのまま）、伊勢海老味噌（これは期間限定？）を取り揃えています。
唐揚げも地味にオススメ。
にぼし酢？をかけると思いの外美味しいです。
いつ行っても安定して美味しい。
小さい子供いても問題なく食事できます。
半年前に北海道に旅行に行き、有名な海老味噌ラーメンを食べて、非常に美味しく心に残っており、近くで伊勢海老味噌ラーメンが食べれる事を知り訪問しました！スープの海老味噌味が非常に濃厚でとても美味しいラーメンでした！ラーメンとしてはこってりタイプのラーメンですね！麺大盛と唐揚げセットを注文しましたが、50過ぎのオジサンには少し重かったです。
テーブルにおいてあるエキゾチックスパイスを少量ご飯にのせて食べると、食べた事のない爽快感のある美味しさが味わえました。
ケースにも書いていますが、くれぐれも量は控えめに。
お土産にあれば、買って帰りたいくらいでした。
全てにおいて満足出来ました。
お昼時で結構待たれる方がおられました。
予約表には、車ナンバー書く欄があって、こんな店はじめてかな、車で待つ人もいるから、優しいですね。
私は、一人なのですぐに呼ばれました、定員さんいわく一人は早く呼ばれやすいと、ありがたいですね、オススメを聞いたのですが初めてなので ノーマルなあごだしあっさりを頼みました、あと、麺は無料なので大盛りをお願いしました、待っている間の定員さんのの対応やスタッフ同士の声掛け聞いていて気持ち良かったですね、チャシューとネギ後細かい肉かな魚かなと思いながら、まずはスープをあごだしの風味が旨いです、まったりしてしっかりしたスープ。
旨味万歳後は麺 ここで作っておられるので麺は旨い、麺だけでももちもちしっかり味がある、スープと絡んで最高のめんです。
とにかく美味しかった最後の会計は自分で精算機にお金を入れてお勘定終わりとにかく気持ちよくラーメン食べれて幸せでしたよ。
こだわった出汁に麺はいつもどうり、新しく味噌ラーメン、担々麺出てました！今回は味噌ラーメンたべましたが美味しかったです！接客がいいのもここの店の特徴です。
減点ポイントは、× 他の投稿にもあるけど、麺の量が少ない。
成人男性なら大盛にするかご飯物を追加してちょうど良いくらい。
× 駐車場がやや狭い。
でも、自慢するだけあって魚介出汁の効いたスープは美味いと思うし、全体的に見て俺の好みのタイプのラーメンの一つだ。
いずれまた、気が向いたら利用したい。
だしが美味しい。
麺にだしが混ぜ込んであるのでスープは基本あっさりめでもしっかり楽しめる。
伊勢エビとか濃厚なのもあるみたいなので今度はぜひ。
あっさりスープにご飯を入れてお茶漬け風味に〆るのがオススメ！注文は席でタブレット、会計は店の人がお金に触れなくていいセルフ投入方式。
前に一度行ったことがあったが、あまり印象が残ってなかったが、ラーメンスタンプラリーで行ってみた。
看板メニューのアゴだしラーメンの煮卵入りを頼んだが、あっさりして、メチャ美味かった。
大盛無料とのことで大盛を頼んだが、それで、普通位のボリューム。
ということはボリュームは、少ないと言うこと。
値段は、上記メニューで900円と高い！ボリュームと値段はマイナスポイント。
店舗スタッフは、元気が良く気持ちいい。
表まで送ってくれた。
接客はプラスポイント！
女性の店員ばかりですが、勢いのある接客です。
麺は全粒粉の太めで弾力があります。
鶏と鯛の出汁のラーメンを注文したところ、とても綺麗なラーメンが出てきました。
鯛の出汁を感じられる範囲でやるならこんな感じかなというスープです。
卓上の魚介八味という調味料は良くできていて、これで風味を足して私にはちょうどか少し足りない位でした。
味や食感は人それぞれですが、個人的にスープは最高に美味しかったです。
麺は少し微妙、何か足りないような食感。
チャーシューは無い方が良いと自分はおもいました。
今回はあっさりを食べたので次回は濃厚を食べたいと思います。
店員さんの愛想はとても良いです。
皆さん仲良さそうで気持ちよく感じました。
自慢のあご出汁を使ったスープはとても美味しいですね。
特徴のある麺も味わい深いですね。
チャーシューの味と大きさもグッドですね。
すり鉢状の丼は持つ手を添え難いし、量が少ないことをごまかしているようで損してますね。
実際に少量ですから、他店で普通盛りを食べてる人は大盛りにしてもらったほうがよさそうですね。
大盛り無料です。
テーブル席がガラ空きなのに一人客はカウンター席に空きができるまで待たせるなんて、感じ悪くて非常識ですね。
後から入ってきた馴染みの一人客はさっさと4人掛けのテーブルに勝手に座ってました・・・。
厨房内の貼り紙の内容は素晴らしいのですが、言行不一致な感じがしますね。
五つ星評価までもうひと踏ん張りですかね。
あっさりのアゴ出汁ラーメンは自家製の平打ち麺と合って美味しかった。
ランチセットの唐揚げもジューシーで美味しかったです。
アゴ出汁熟玉ラーメンを頂きました。
さっぱり味なのかと思いきや、鶏の脂のようなものが入っておりコクが追加されていました。
チャーシューも玉子もとても美味しかったです。
追加で追い飯を頼んでスープに投入。
追い飯には梅干が付いているので、スープの風味が変わって最後まで美味しく頂けました。
唐揚げも美味しかったですよ(^ω^)
176号沿いのラーメン屋さんです。
伊丹にある、必死のパッチ製麺所のセカンドブランド店だったと思います。
あご出汁の平打ち麺で非常に美味しいです。
唐揚げも美味しいです。
オススメです。
店名通り 出汁と麺が旨いです。
接客と店内居心地がとても良くて満足しました。
テイクアウトも充実しています。
約4㌔手前の看板が気になり、わざにUターンして行きました。
気さくな店員さん。
あっさりと濃厚の両方を食べました。
あっさりはあごだしが効いていて、濃厚は少しこってり。
味玉はとろあまでおいしいです。
蛍の時期にしかこないですが、また立ち寄りたいです。
| 名前 |
だしと麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-907-5580 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:00～23:00 [土日] 10:30～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
お店の雰囲気が、ラーメン屋さん！？すごくおしゃれでした。
中庭なんかもあって、外国人の方なんか喜ぶんじゃないかなー。
メニューがとて多くて悩んでいたのですが定員さんが説明に来てくださりとてもわかりやすかったです。
又注文もタッチパネル式でした。
鶏白湯を頂きました。
麺大盛りも無料で嬉しいです。
味変する酢が3種類もありました。
食べたあとに気づきました。
定員さんにチップ制度があって面白いと思いました。