兵庫県尼崎塚本にあるロックンビリー。
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土曜日の午前10時はまだ誰もいなくて、余裕の一番乗りでした。
11時の開店後、すぐカウンターに座れたのが7人、あとの2人は店内の待機席へ。
2人前ずつ麺を茹でるルールらしくて、僕と次の人は10分ほどで着丼したけど、そのあとも2人前ずつしか調理しないみたいで、すごく時間がかかりそうな感じ…。
店主さんの湯切りの仕方は格好良かったです！初めてなので「尼ロック」を食べました。
不思議な感じの醤油味で、丁寧に作られてる感じがしました。
スープより、麺とチャーシューが美味しくて気に入りました。
何より、別に店主さんが怖い雰囲気ではないのにピンと張りつめた静かな空気が流れていて、いい感じでした。
こういう店は好きです。
移転して堕落してしまう前の、潮(うしお)らーめんが有名だった神戸の六甲道「麺道しゅはり」みたい。
あの店のぴりっとした雰囲気が好きでした。
今日は真夏日、平日だし、と思い、怒られへんか緊張しながら行ってみた。
お昼前で、店内で少し待つ程度。
一人で行ったので普通に静かにしてたらいい。
逆に静かでいい。
座席が少なく今私のを作ってる、ってわかる。
凄く丁寧で、本当に魂込めてるんやな、て思った。
繊細でめちゃ美味しかったです。
今度はSロック食べにいこ。
店を出たら階段がおっちゃんたちで埋まってた。
兵庫県尼崎塚本にあるロックンビリー。
毎週木曜日は限定ラーメンをやっておられTwitterなども更新されている。
尼ロック(醤油)を注文。
カウンターの厨房から見ていて、Sロック(塩)のスープの方が旨そうに見えた。
どちらも秘伝のタレを使われており、盛付けにも心が込められている。
最後にラーメンバチの回りを一周スダチのような香りのあるものを塗るという、仕上げも見ているだけで美味しそうに見えた。
ロックンロールを愛されている店主はリーゼントでいつも硬派な感じ。
イケてるロケンロール。
店内もお洒落なロケンロール。
黙ってラーメン感じろロケンロール。
この世界観イカすぜ！ロケンロール。
ーーーーーーーーーーーーーー醤油と塩の２種類からメニュー選択。
具なし800円から選べる。
ーーーーーーーーーーーーーー食べログ ラーメン百名店 入賞歴2017、2018、2019、2020、2021(2022年6月現在)
ランチで｢尼ロック ￥1000｣と｢豚丼 ￥400｣を頂きました。
スープは、魚介系は感じなくて、鶏の旨み甘みのみで、レベルの高い醤油ラーメンだとは思いましたが…正直言って、これが醤油ラーメン日本一？とまでは思いませんでした。
何より、何とも言えない店内の重苦しい雰囲気が、私は苦手でした。
醤油ラーメン6年連続 日本一なのに、意外と行列が少ないのは、それと無関係では無いような気がします。
尼ロック【らぁめん ロックンビリーS1】@兵庫県尼崎市塚口。
実に3年半ぶりの再訪。
丸鶏やガラを軸に、たっぷりの鶏油でコクに厚みを持たせ、芳醇な香り豊かでキレのある醤油が引き立つスープは、出汁・タレ・油がバランス良く三位一体と成し、ふくよかな鶏の旨味が口一杯に広がる。
麺は随分と前に食べた時の印象とは異なり、スープにしっかりと寄り添っている。
これは美味いなぁ。
他のトッピング類の具材に関しても申し分なしの良さで完食全汁した。
名前に負けない本当にこだわりのロックな感じがします。
店内は７席カウンター+待ち椅子があります。
コロナ対策もしっかりされてて凄くよかったです！店内は厳かで独特の雰囲気もあります。
店主がいかに真剣に向き合うっているのがわかるくらい皆静かでした。
ラーメンは作る行程も一つの芸術を作るようにロックとは離れてスゴく繊細かつ大胆な作り方で見てても凄く食をそそりました。
味も当然ながら美味しかったです。
ただ、お店は席数が少ないので待ちは必須や思います。
それと家族連れやわいわい楽しむ雰囲気ではないので美味しいものを食べたい時は凄くオススメしたいお店だと思いました。
醤油のキレのある味付けと濃厚で風味のあるお出汁の組合せは最強でした。
麺もスープに抜群に合わせている麺で非の打ち所がない一杯でした！混んでいますが、是非並ぶべし！
全国有名店主達から崇拝されるレジェンド的孤高な名店。
1.5cm角程の鶏チャーシューの柔らかさにびっくりした。
スープ、麺、具のバランスも素晴らしい。
電話で外に出て行った客がいると調理を止めてしまうので注意。
今でこそ、どこかしこで見かける昆布水つけ麺の考案者。
醤油豚チャーシューをいただきました。
麺は柔らか目、柔らかい麺が好きなのでOKです。
スープはぬるめでした。
味はまあまあかな。
チャーシュー美味しかったです。
雨の平日ですぐに座れて良かったです。
店主がめっちゃかっこよかったです。
！(笑)
☆Sロック(冷やし)全部のせ私語厳禁なので誰も会話していないし緊張感さえ感じれる。
皆さん見事に黙食です。
あまりに静かなのでラーメンのオーダーする時もついつい小声になってしまう😂着丼した瞬間から柚子の香りが凄く1口目から衝撃の美味しさで震えた！ひたすらラーメンと向き合えるスタイルも良き☺️丁寧に作り上げる魂のこもった一杯でした✨正拳突きのような湯切りも生で見れたし🤛次は醤油を食べてみよう！
店内は少し緊張感のある感じです。
ラーメンは尼ロックを注文。
ものすごく丁寧に作って頂き美味しくいただきました。
麺は少しモチモチして柔らかめです。
スープはコクがありとても美味しいです。
お店にはお店のルールがあります。
机の上にルールが書いてあるのでしっかりと読み守りましょう。
初めて来店されると、ハードルが高いように感じるお店かもしれません。
ルールが色々書かれていていますが食事時には、静かに集中して美味しくいただきましょうを細かく書かれているだけと思います。
昔、食事時に親によく怒られた内容ですね閑話休題味の強い系のラーメンになれていると、物足りなさがあるラーメンかもしれません。
関東よりの味付けのラーメンかもしれません。
鶏と醤油と塩の美味しさをじっくりと突き詰めて作られていると思います。
ラーメン一杯で満腹感と満足感をしっかりというよりも、少し物足りなく、満足はほどほどそんな感じです。
私はこちらのラーメンがとても好きです。
回転率は早いとはいえませんので、時間とおなかには余裕をもって来店される事をオススメします。
合う合わないがハッキリしそうなラーメン屋。
わたしからすると勘違い系です。
雰囲気も含めて合わないです。
口にも合いませんでした。
これを美味しいといってる人は自分はラーメン通なんだと、ナルシスト感に浸っている気がします。
いつも平日の昼間でも行列ができて、スープがなくなる手前で、行列最後方に店閉める案内板を立てて入場制限を。
(中略)ラーメンは醤油と塩があり、醤油ラーメンを食べましたが、優しく丸みのあるさっぱりとしたスープで、美味しかったです。
勿論麺もチャーシューもメンマも。
また機会あれば並んで食べたいと思います‼️
2021 2/17平日11時40分に訪問。
満席で12人待ち。
4台分の駐車場があります。
1時間後店内へ。
店内でも数組待ちます。
醤油らぁ麺 全部のせ（¥1,500）を注文。
店内では着丼するまでマスク着用、スマホはマナーモード、大きな声での会話禁止とハウスルールは少々厳し目です。
オーダーからの待ち時間はマスターの作業を拝見しましたがリズムを取りながらの盛り付けや、麺の湯切りでの魂込め（見れば分かると思います）等、他の店舗では見られない光景で飽きませんでした。
5分後着丼したのは全部のせですがトッピングはあまり多くなく、シンプルな一杯。
スープは鶏の旨味がすごく、人気店というのも頷けました。
ゴクゴク飲めます。
麺もレベルが高く、噛むとモキュモキュと音をたてて変わった食感。
香りも高くおいしいです。
トッピングの鶏と豚のチャーシューはしっかり味がついておりおいしい。
酒のツマミにもなりそう。
値段設定はやや高めですがこだわりが凄いお店です。
一度訪れる価値があると思います。
次回は塩にも挑戦してみたいです。
でわでわ！
醤油ラーメンと塩ラーメン全部のせを食べました。
とても美味しかったですが、1500円と少し高めだったので星4つです。
醤油ラーメンは特に美味しかったです。
生リーゼントを初めて見て新鮮でした。
平日の13時過ぎに伺い、すんなり入れました。
私は尼ロックの醤油と豚丼を頼み、1400円でした。
鶏油こだわってるいるお店で、スープを飲んだ時に他のお店との違いを感じました。
ただ、油が麺をコーティングして、あまりスープが絡まないような気がしました。
おいしかったです。
とてもおいしいと聞いて来訪しました。
普段は行列らしいですが私の時はすんなり入れました。
かなりコロナ対策に敏感でした。
店の雰囲気は重々しく私語を慎みなさい。
的な雰囲気でした。
肝心のラーメンですが醤油と塩がありました。
どっちも食べてみました。
塩の方が個人的にはおいしいと思います。
食べ進めていくと薬味がスープと混ざり合って味が変わっていっていろんな味を楽しめて良かったです。
醤油は一口目のインパクトはあるものの食べ進めていくと飽きてしまいました。
塩は本当に美味しかったです。
久しぶりーに訪問r.rリーゼントさんはいつも通りr真剣にラーメンと向き合っていますrr店内の静けさは、もはや異常ですよr.r嫌いじゃないですけどrこの雰囲気r.r尼ロックの全部のせr豚丼を注文rr注文した後、あーつけ麺にすればとr後悔r.rここの、つけ麺まだ未食なんですよねrここがこんぶ水のつけ麺のr発祥だとかいう噂もrr麺もスープも具もr一つ一つが丁寧に作られていてrリーゼントさんの愛を感じられるr一杯r.r限定ラーメンも定期的にrやってるしrまた訪問しなくては。
テレビで見たことのあるリーゼントの店主がいる店。
元々関東にあったはず。
いつの間にやら尼崎に移転しており、釣りの帰りに行ってみました。
豚焼豚の醤油ラーメンを食べました。
鶏脂を三回に分けて投入したり、隠し味的なモノをチョロチョロ投入し、かなりこだわって作ってるのが伝わってきました。
湯切りもカッコ良いです。
味は醤油と鶏の旨味がバランス良く感じられるメチャクチャ旨いラーメンでした。
麺がちょっと変わってて乾麺みたいな食感。
スープをよく吸っていい感じのバランスでした。
値段が高過ぎるのと、店の雰囲気が静かすぎて落ち着かないのが弱点。
小2の息子がビビって真顔で食べてました。
ちょっと減点して星4。
味だけなら文句無しの5。
ラーメンは美味しかったですが、店内は静かで、普通の会話も出来ないレベルなので、もう行かないと思います。
醤油ラーメン(全部乗せ)関東の有名店ばかり行って満足してた自分に反省。
一口目から完飲まであっという間でした。
食べるにつれ、油がスープに馴染み出し、飲み進めるとスパイスが効いてき、とにかく飽きないです。
来訪する際の注意点を1つだけ。
ランチ営業15時までと記載されていますが、14時にはスープ切れで終了していました(土曜日)
今日の半日休暇でしたので、昼食はJR塚口駅で下車して徒歩6～7分の所にある「らぁめんやロックンビリーS1」さんへ行ってみました。
かなり人気があるようで、前から気になっていたお店です。
お店に到着すると、店主がラーメンを作っている大きな看板が掲げてあるので、一目で分かりました。
お店の入口はビルの２階で、13時前でしたが外待ちのお客さんが、まだ２名居られました。
待つこと10分ほどでしたが、お店の中にも7名ほど待って居られ、カウンターに案内されたのは30分ほど経ってからでした。
注文は、多くの方が注文されていた「尼ロック(醤油)全部のせ」にしました～！ お店はカウンターの９席のみで、店主と店員さんの２名で切り盛りされていました。
店主はマイペースでのラーメン作りのようで、厨房内の写真撮影禁止の張り紙や、電話はマナーモード、使ったティッシュはゴミ箱へ捨てること、私語は慎んで～等々、細かいルールが明示してありました。
でも、ラーメンの撮影はOKだそうですよ～！ カウンターで待つこと15分ほど、尼ロック全部のせが着丼です。
麺は細麺ストレート、少し柔らか目の茹で加減です(硬麺は麺の性質上できないとのコメント、柔らか目は可なのだそう)。
スープは美味しかったですね～！鶏清湯ベースのスープに昆布と鰹のブレンドでしょうか？絶妙のバランスです。
鶏の風味を前面に出すための、脇役に留めてる感じです。
トッピングは鶏チャーシュー２枚(厚、薄)、豚チャーシュー２枚(厚、薄)、穂先メンマ、味玉１個、刻みネギは青、白２種類です。
チャーシューは柔らかで、噛むほどに肉の旨味が出てきます。
穂先メンマはお代わりが欲しくなるくらい。
味玉がもう少し温めてあれば～。
トッピングの前に麺を茹でているお湯を器に入れて味玉を温めていたのですが～、全部のせなのでスープもトッピングの具材に熱を奪われた感じで、もう少し熱々だと文句なしなんですが～。
それでも評判通り、いや以上かな。
とても美味しいラーメンでした。
次回は、「Sロック(塩)」も食べてみたくなりました～！
尼ロック全部のせを食べました。
味が雑でなく、丁寧に作られていることがよくわかる一品でした。
美味しいですが、めちゃくちゃ美味しいとまでは言えません。
1時間45分も待つくらいなら、ステーキ屋でステーキ食べた方がましと思いました。
待たなくていいし、話しながら食べれるし。
ラーメンはラーメン。
それ以上にはなれない。
お店、もう行かなくてもいいかな？というのが正直な感想です。
This shop serves miso ramen only on Thursday. People on Thursday mostly eat miso ramen. I ordered Ama Rock in the basic menu. It is a very delicious ramen of soup.木曜日の味噌ラーメンを提供してるようで、お客さんはそれを食べに来てました。
でも初めてだったのは注文は基本の尼ロック。
スープうまいです。
最後まで飲み干しました。
でも店の雰囲気が独特で複数人だと話しづらいだろうなぁ。
このラーメン屋さんは噂に違えない素晴らしいスープと麺を提供しています。
また対象のビジュアルはスターそのものですね さらに、なんだか緊張感が漂い お客さんのみんなが静かに 着丼を待ち、静かに食します。
でもおばちゃん（奥さん）が気さくでいい味出してます。
白ご飯のお供に出してくれた ぬか漬けきゅうり 超美味しかったです。
ありがとう！
尼ロック（醤油ラーメン）の全部入り1400円を頂きました。
何度も日本一に選ばれただけあり、旨い！鶏チャーシューがまた柔らかく旨い！ただ、麺がちょっと茹で過ぎかな～柔らかめなのが残念！湯切りのパフォーマンスが長過ぎて麺が伸びてるのかな？(笑)鶏丼の鶏チャーシューはあぶっており、香ばし香で美味しかったです。
店内はお葬式のような雰囲気で皆さん無言でした。
美味しかったけど、高過ぎですね。
チャーシューが旨いので、チャーシューのみ追加で、全部入りよりは要らないかな。
味たま正油ラーメンをいただきました。
きれいで澄んだ正油味、濃いめの味です。
麺は細く、若干柔らか目でした。
もう少し硬めにすると、最高のバランスになると思いますが、麺硬めのオーダーはできませんとメニューで宣言されています。
強面で個性的な雰囲気のマスターですが、丁寧な調理でこだわりと情熱を感じさせ、ファンが多いのではと思います。
味わうことに専念できるお店で、思い出に残ります。
マスターは、強面ですが、決して恐くありませんので、誤解のないように。
丁寧な紳士です。
塩ラーメンで美味しいと思ったお店。
店主こたわりのお店なので、「塩ラーメン」とは言わず「Sロック」と注文します♪ラーメン好きでよく食べ歩いている夫が絶賛のお店。
お店の雰囲気は独特で、確かに静かですよ(笑) それがなかなか面白い。
お話してはいけないわけではなく、マナーの問題なのかなぁと。
他のお客さんもいるので、私たちは小さな声で話したり笑い声立ててましたが、何も言われず。
でも隣で、普通の大きさで話していた人たちは、注意されてましたね。
「もう少し小さな声で」と。
(笑)サイドメニューの「今日の丼」があり、今日はとり丼。
これがまた絶品♪軽く炙ってあるのがいいですね。
写真も撮れますよ♪夫は必ず「写真撮っていいですか」と尋ねます。
強面と言われている店主も、表情柔らかに「どうぞ」と。
強面の店主さんのせいなのか、それともお店の内装が紫色のせいなのか、どちらにしても、どのお客も喋らず、黙って店主さんが作っているラーメンを静かに待っている。
とにかく、落ち着かない。
食べてるお客さんに笑顔がない。
皆さん真剣な感じで食べている。
私は早くラーメンを食べ終わりたい気分になってしまい、ラーメンを上手く味わえない。
ラーメンの写真も撮れなかった。
一つだけ食べて分かった事は、醤油ラーメンを食べましたが、鶏油のせいか、食べた唇周りが油でヌルヌルだった。
一杯900円。
全乗せなら1400円。
比内地鶏とのことで原価が高価なんだろう。
でもランチで食べるには、お財布は不健康になりそうだ。
| 名前 |
ロックンビリーS1 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:00,18:00～21:00 [日] 11:00～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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ロックンビリーS1 尼ロック全部のせ★★★★★★＋α記念すべき600杯目‼️🎉こちらのラーメンは東京でラーメン店「69'N ROLL ONE（ロックンロールワン）」を営み、数々の賞を受賞された店主嶋崎順一さんが移転オープンしたお店。
スープには鶏と水のみを使うこだわり鶏清湯のスープブームを巻き起こしたとか😏スープに使うのは高度浄化して不純物を徹底的に除いた純水と、比内地鶏のガラと丸鶏のみ麺は国産小麦を数種類ブレンドしたストレート細麺鶏油の香り深みが抜群です‼️またこちらは店主こだわりのルールがありこれまた面白いので載せておきます🤣ぜひみなさんルールを守ってラーメンを食べましょう《ロックンビリーの掟》・麺の茹で加減調整不可（完璧な茹加減でます）・麺の大盛り替え玉不可・着丼前後に電話で店外へ出るのはNG・後のお客様の為に食べ終えた方から席を譲る・お一人様らぁ麺1杯から注文・大きな会話禁止・店内は禁煙・並びながらの禁煙禁止・店内マナーモード・厨房内は撮影禁止・らぁ麺の撮影はOK・店内での待ち合わせは不可・車でお越しの際は入店前に必ず番号確認【麺】細麺【スープ】醤油【トッピング】チャーシュー（豚・鶏）、穂先メンマ、ネギ、味玉【最寄り駅】阪急塚口駅から徒歩10分#ロックンビリーS1#醤油ラーメン#醤油らーめん#鶏清湯#グルメ#ラーメンインスタグラマー#ラーメン#ラーメン部#麺#麺活#ラー活#麺スタグラム#大阪#ラーメンインスタグラム#麺スタグラム#ラーメンスタグラム#大阪らーめん#関西グルメ#ラーメン中毒#名店#instagram#noodle#ramen#拉麺#라면#ラーメン好きと繋がりたい#japan#関西ラーメン#大阪グルメ#ラーメン好き#ラーメン大好き。