設え、器、料理…全てに於いて文化的で洗練されている...
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行ってみたいと言われて予約がとれたので訪問。
東福寺駅から一応徒歩圏内でしょうか。
駐車場は限られていて事前予約制。
べらぼうに分かりにくいです。
そば粉は北海道黒松内町のもの。
蕎麦を全面にというよりも蕎麦も含んだコースみたいなものですね。
個人的には、更級かわりそばが冷やし中華みたいな味付けで蕎麦の実をふんだんにかけるのが美味しかったのと、焼物の高野豆腐が好みでした。
2～3時間ほどかかるので個人的にはかなり辛かったです。
クレジットカード使用できました。
「巡幸月のそば懐石」5170円八寸茗荷・大葉・梅肉の白和え、パプリカ・ブロッコリー・自家製らっきょうの甘酢漬モロヘイヤ・午蒡・権茸のお浸しオクラのすり流し蕎麦バンのカナッペそば粉のチュイル国産レモンジャム八種具材のそばがき揚げ冷鉢和出汁わらび餅・冬瓜・トマト・海老冷製蕎麦餡仕立て小鉢更級変わりそばニ色トマトのピクルス焼物鶏肉のグリル高野豆腐の蕎麦衣揚げサラダ・メープルビネグレットソース蕎麦手打二八そば御飯夏野茶のカレーそばごはん胡瓜の福神漬風菓子ブルーベリーレアチーズのそば餅寒天包みそば短冊を添えて。
メニューは2つのコースから決めれます。
1番安いコースにしましたが妻はお腹いっぱいだったそうですが男性には少し物足りないかな？と。
雰囲気・食事などどれも素敵でした。
今回は窓際でした。
窓からみえる景色は季節を感じれる景色でした。
1点改善していただきたいのは駐車場です。
蕎麦会席のお店で完全予約制です。
何もかもが申し分ないですが、一点難をいえば店までの道が急な坂で足の不自由な方は大変と思います。
京都東山の秘境に佇む知っておきたいちょいと素敵なそば茶寮😋秘境というかパワースポットなのかなと思います、近くに鳥戸野陵というのがありまして食事終わりか予約時間より早く着いたら行かれると綺麗に京都タワーが見えまして素晴らしいのでございます👌そんなことはさておきこちらは月替わりで昼、夜2種類のそば会席がいただけるのですがいただいたのは4,200円(税別)でサービス料等はかかりません。
支払いは現金のみだったかと思います😌建物は古い和洋館で雰囲気があって出される食器は清水焼と江戸切子なので見てるだけでも楽しめます👌このコースでも席に着いてから料理が終わるまでたっぷり2時間かかりますのでお値段以上の食体験ができるかと思います。
席は今回座ったところ以外にもあと2か所ほどスペースがあるかと思うのですが予約で席の指定はできないかと。
料理はきっちり丁寧に作られていて良かったです👍お店の方も親しみやすく温かい親密な雰囲気で居心地も良いです😌若い方が行かれるときっとご両親を連れてきてあげたいなと思うんじゃないかなと、たぶんお母さんはこういう所きっと好きです👌お値頃なこともあってメニューが月替わりなので毎月来られている方も多いんじゃないかと😌場所は今熊野から少し坂道ですが足腰が丈夫なら歩いて行けます、ちなみ私はぷらぷら歩いて行きました(夜は怖いかも笑)😌近くの駅からタクシーでも千円ちょっとぐらいかと思います。
車でもお店に駐車スペースがあるので予約時に行っておけば駐車可能です👌あと足元にはフットヒーターがあって付けてくれるので冬でもとても暖かいですよ👍若い方からご年配まで是非一度😋
2022.11.29有馬温泉に宿泊し、帰りは京都でお昼をいただきたく、評価の高い澤正さんに12時予約で伺いました。
🚙で訪問したので専用駐車場🅿️２台分の１台をお借りし堪能して来ました🤭お部屋には西陣織の着物👘を着たお人形、切子のグラス等、落ち着いたお部屋での、ゆっくりいただくお料理、器等も眼で楽しみ味で楽しむ、とても上品で手の凝ったものばかりで🎵そばがこんなに美味しいのか？っと改めて感じる事ができました。
また、春の桜🌸が咲く時期に訪れたいと思います🎵
いつも大変美味しくいただいております。
京都駅からタクシーを使っても比較的近いですが、駐車場が２台分あるので飲まない方は、お車でも便利です。
設え、器、料理…全てに於いて文化的で洗練されている。
京都に在りながら、従来の京料理と違うものを楽しみたい方にも良いかもしれません。
泉涌寺と裏道で繋がっている瀟洒なお蕎麦屋さん。
手の込んだ、心のこもったお料理が素敵な器に盛られてきます。
4200円のランチコースをたっぷり２時間半ほどかけて頂きました。
美味しいお酒に酔いながら…京都の穴場中の穴場。
手の込んだ丁寧な料理と丁寧な接客。
たまたまだが個室に案内いただきました。
また、利用したい。
館、味、景観、店主全部揃って抜群！出会えた人はラッキー✨
ランチをいただきました。
お店の中の雰囲気も素晴らしく、窓からは竹林が眺められ、お料理は言うことありません。
お蕎麦はもちろんのこと、全てのお料理が大変美味しかったです。
お品書きも用意してありますので、頂いたお料理も一つ一つ楽しめます。
器にもこだわりがあるそうで、お料理に合わせて作っていただいているとか…そんなお話も聞かせていただきました。
来店される際は、予約をされたほうがいいと思います。
お店の周りも雰囲気ある京都らしい街並みです。
ディナーで利用しました。
お食事は塩や器に至るまでこだわり抜かれていてとても美味しく、何よりスタッフの方々のお心遣いが素晴らしかったです。
おかげさまでとてもいい思い出が出来ました。
また来たいと思います。
ありがとうございました。
そばぼうろ の名店が営む。
レトロな色ガラスの木造洋館です。
昼の蕎麦会席は、綺麗にちまちまと盛り付けられています。
私にとっては、昼のコース4000円はイベント料金です。
そばぼうろ は美味です。
「靴屋よ己の本分を忘れるなかれ」ですね。
徒歩でないと行けません今は予約をしておかないと食事がいただけないかもしれません電話で問い合わせしてからの方が良いと思いますそばは美味しいです。
今回２度目のランチにおじゃましました。
前回も今回もたくさんの予約の方がいました。
お蕎麦懐石はとてもカラダに優しく器もいろんな京焼きに盛られ上品なお料理でした。
とても気さくなオーナーの方と澤正さん周辺の歴史あるお話を聞かせてもらいました。
近くに泉涌寺、東福寺と紅葉が色付き初めています。
ミシュランの星がついてないのが不思議。
とても素敵なお店です。
蕎麦の香り、味も最高。
うつわからも拘りが伺えます。
野菜は契約農家から仕入れ、料金もリーズナブルで本当に素晴らしい。
それぞれの風味が際立ち、美味しい。
お店はコロナ対策に気を遣われています。
ただ、あまり広くはありません。
多分コースメインの予約必須の店だったのだと思います。
ネットで見つけてぷらっと立ち寄ってしまって30～40分かかりますよて言われたのですがすぐにお蕎麦を運んでもらえました。
お蕎麦とても美味しかったし器が素敵でした。
今度はコースを予約して伺おうと思います。
斬新な驚きが味わえるお店でした。
見て食べて楽しめるなんてとてもお得です。
友達を誘ってすごいだろ-と自慢したくなってしまいます。
誰にでも喜んでもらえるおすすめのお店です。
初めて娘と2人でランチに行ったのが20年以上前、近くの病院で主人が手術中の待ち時間に行きました。
東京から訪れてた甥夫婦に娘が何かから見つけて勧めたのが澤正さん、九州の同級生たち6名も運良く予約が取れて全員が「京都らしか～💖」大満足。
安心な食材と全てが驚きの料理と器と絶妙なタイミングでの配膳、行く度にワクワクです。
オーナーシェフとスタッフさんの愛のこもった接客、全てが私の自慢です。
いまは山陰在住で京都には新型コロナのため行けず「早く澤正さんに行きた～い😋」手書きのおしながきを眺めて待ち焦がれてます😍
お昼の蕎麦会席を頂ました。
料理長？ホールの方お二方に料理の説明を詳しくして頂いてとても楽しめました。
料理も蕎麦を使った色々な料理を楽しめ、味もとても美味しかったです。
蕎麦が固めなので好みが分かれるところもありますが、私はとても美味しかったです。
お店の雰囲気もよく、観光客も少ないため他人に紹介したいですが、あまり沢山人が来て欲しくないと思ってしまう素晴らしいお店でした。
駐車場が少ないのが唯一の欠点かなと思います。
やっと伺うことができました。
こだわりの京野菜での蕎麦会席です。
八寸からとても美しく、丁寧なお料理が提供されます。
お蕎麦が美味しいのはもちろんですが、宝塚、劇団四季の方々のサインも楽しめます。
オリーブオイルに塩を入れていただくそばがき、美味しかったです。
澤正は、剣神社の前を川の方に一度下って、また登ったとところにある。
元、貿易商の建物で、外観が周囲と異なるのですぐに分かる。
個室の中には、ワインセラーと、キャビネットには江戸切子のグラスが並ぶ。
そば会席で、そばを使ったコース料理。
最初に出された湯呑が、七福神の手書きの絵柄。
箸置きや、皿も、客毎に微妙に異なるデザインである。
ここで、営業を始めたのは、16年前で、もともとは、そばボーロから始まった。
東京人なので、お蕎麦大好きですが、此方のお蕎麦は創作蕎麦料理。
器は京都の新旧作家さんの作品に蕎麦料理が美しく盛付けられて楽しい。
ロケーションもなかなか素敵。
近隣の桜は先代の祇園桜と姉妹桜だとか。
お花見がてら、また訪れたい店。
建物は迎賓館として使われていたらしく、そば会席をいただくのにぴったりの外観！料理も美味しい！
商店街を少し路地に立ち入ると突然違った空間に迷い込んだような錯覚に陥ります。
店構えから「流石京都敷居が高い」と感じましたが勇気を振り絞って店内に入るとそこにはどこか見覚えがあるお菓子「そばぼうろ」が置いてありました。
なんと「そばぼうろ」の製造元のお店でした。
なんとなか親近感を覚えリラックスできました。
そば懐石、シャンパン、日本酒を頂きましたが全てが最高でした。
当日は京都駅からタクシーで移動しましたが、運転手さんには「剣神社」と伝えるとスムーズです。
味、お店、店員全て良かったです‼
こだわりの安全食材。
何が出てきても美味しい。
器もお洒落でカッコイイ。
食べ終わった食器も見てて楽しめる。
体に優しい蕎麦創作懐石料理。
毎月変わるメニューが楽しみ！！素敵な日本家屋。
窓から見える景色も良い感じ。
個室対応もして下さる。
木々のさえずりが心地よい。
まさに隠れ家のような静かなお店です。
早めの予約で初めて洋館で食することができました。
お料理と器に感動！関東からの大切な友人夫婦との会食、とても喜ばれました。
季節合った地元の野菜を使ったヘルシーなそば懐石料理が食べられる。
シツエーションもよくこれからなら立派なシダレザクラのさく小橋を渡った風情のある和たっぷりの洋館でもてなされる。
昭和の最初の頃お金持ちの別荘だったみたいです。
初めての出会いのお料理でした。
何を食べても、感激と幸せな気持ちにせられるお料理でした。
其れに、器もお料理に合わせて、とても素敵です。
体にも、優しいお料理ですよ！ 又、是非行きたいお店です。
最後になりますが、オーナさんの、笑顔は、とても素敵ですよ！
| 名前 |
そば茶寮 澤正 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-561-4786 |
| 住所 |
〒605-0972 京都府京都市東山区今熊野劔ノ宮町３３−２２ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
場所はわかりづらいです。
3時間かかるコースでした。
12時スタートで15時終わり。
クレジットカードは料理にはつかえて、あとは現金のみです。
器が素晴らしく、楽しめました。
部屋も個室でステンドグラスで少し洋風もあり。
食べ物は美味しかった。
特に高野豆腐のそば粉揚げ。
蕎麦がきにオリーブオイル塩山葵が好きでした。
蕎麦を主張しすぎず、しかし風味はありの創作懐石。