コク旨 醤油ラーメンをいただきました。
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優しい味の醤油ラーメン。
若い人には物足りないかも。
私のような中年～高年には落ち着いた味で美味しくいただけました。
チャーシューは薄切りで食べごたえはありませんが、肉の味がしっかりしてて美味しゅうございました。
量もちょうど良い。
トロットロの鶏ラーメンも食べました。
唇についたスープが固まってカペカペになってくるくらい濃厚なスープ。
一度はチャレンジしてみよう。
前の店舗の時に訪問したっきりで、新店舗に変わってから同僚と2人で初めて行きました。
コク旨醤油そばと、こってり鷄そばに、それぞれ玉子かけご飯とご飯を注文しました。
ご飯は炊飯器が設置してあるので、自分で盛り付けるパターンです。
ちなみにお代わり自由です。
玉子かけご飯がどんな感じで出てくるのかと不思議でしたが、器に生卵が割られて出てきたので、玉子かけご飯を注文しても、お代わり自由だと理解しました。
コク旨醤油そばは、背脂たっぷりの名の通り深い旨みがありますが、しつこさはない美味しいラーメンでした。
こってり鷄そばは、天下一品を彷彿させてる、ドロッとした濃いスープでした。
こちらもお味は美味しかったのですが、この系統のスープが苦手という方には、少し時間が経つとスープの表面が固まってくるほど、かなり濃いスープなので注意が必要です。
何度か通りがかっては断念していたラーメン店「麺屋 航」さんへ伺いました。
いつも躊躇してしまっていたのは８号線からお店のバックヤードが丸見えであるが故に掃除が行き届いていない印象が強かったから。
しかし、今日はYOUTUBE「滋賀ラー麺コレクション」さんで紹介された動画を見てからの予習済み訪問。
この日は 水曜日。
結構水曜日ってお休みの店が多い。
この日もこちらに並ぶお店は全て休日。
混雑しており満席。
３組ほど待っての入店となりました。
店内右手に券売機があり以下５種類のラーメンがラインナップ●鶏醤油そば●コク旨醤油そば●コッテリ鶏そば●札幌味噌ラーメン●家系ラーメンYOUTUBEでは紹介されていなかった「家系ラーメン¥800」を押す！家系って謎やなぁ。
やっぱり普通に醤油にしとくべきだったかなぁ。
などと待っている間も考えてしまう。
着丼してまずびっくりしたのは海苔が丼に覆い被さっている！倒れただけなのだろうか、どうなのだろう？と思いながらレンゲでまずはスープを。
温度は高くコッテリした感じだけど粘度はそーでもない。
海苔を横に寄せて、盛り付けの確認。
一枚ものチャーシュー、ほうれん草、ネギ、半玉子がトッピング。
麺は中細ストレート。
柔らか仕上げの印象でした。
特別にこれという家系だね、という部分がありましたが、複雑な味すぎて私の舌が気づいてないのかもしれませんね。
ご馳走様でした。
久々に麺屋航さんに行ってきました!醤油ラーメンを頂きました！スープの味は少し濃いめですがコクもあって背脂も入っていてとっても美味しかったですよ!
鶏しょうゆそばすっきりとした口当たりの鶏清湯に角の立たぬ醤油でバランスを整え、鶏油でコクを増した、幅広い層に受け入れられそうな中華そば。
昨今の凝ったラーメンと比較すれば、素朴で懐かしさに満ちたシンプルなものですが、ただノスタルジックなだけではない気もします。
それほど通ったわけではありませんので、このお店の本質は知る由もないのですが、「麺屋 航」さんのラーメンのスタイルに、懐かしい中華そばを当て嵌めたらこうなったという感じでしょうか。
懐かしさを散りばめつつ現在を描いているような気がします。
下味しっかり、カリジュワ仕上げの唐揚げが絶品です。
札幌味噌ラーメン【麺屋 航】@滋賀県栗東市辻。
滋賀部員で滋賀県内のオススメの味噌ラーメンと問うと同店と答える方々が多く、その理由は北海道出身の店主が作るから（笑）全く札幌味噌ラーメンとは違うかな。
平日18時前によさせてもらいました。
店長らしき方がとても丁寧。
目を合わせて接客されてるのでほっこりします。
店の雰囲気も悪くない。
煩くはないです。
汁はスッキリだけど濃厚な感じです。
ごくごくと最後まで飲めちゃいます。
麺は弾力がありしっかりとした食感。
これまたたまんないですね〜〜こんなにも美味しいのに何故レビュー少ないのかと他の方を読んでいくと移転されてたのですね。
滋賀県の隠れ名店ですね。
知ること出来て嬉しいです。
ご馳走様でした( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
移転されたところで、お店はキレイで清掃なども行き届いていたと思います。
こってり鳥そばを頼みましたが、個人的には口に合いませんでした。
今度は醤油系のあっさりを注文しようと思います。
知人の紹介で訪れてみたらどハマりしました♪ここの鶏のこってりラーメンは一度食べたらやめられませんwwそれほどインパクト爆裂している逸品です♪ここを食べた後に天一のこってりを食べても全く擦りもしないレベルに感じてしまいます！それほどこってりレベルが異次元です！店長も凄く明るく清潔感があり好印象を持てます♪近場のラーメン屋が月曜休みが多いのでそのあたり調整しながらラーメンを食べれるのが嬉しいですね♪あと、食べたことないんですが唐揚げのインパクトがやばいらしいですw何度も何度も食べたくなるような不思議なラーメン一度食べてみてください♪
駐車スペース広い通り過ぎてしまいそうなところなので発見しづらいかもしれません。
万葉の向かいにあります。
醤油そばを食べましたが、普通に美味しかったです。
唐揚げセットもあるので、合わせて食べているお客さんが多いようでした。
味噌ラーメン美味しかったです。
チャーシューも味がしっかりしてました。
2020年5月訪問。
野洲川近くの場所で営業されていましたが、2019年12月に現在の場所に移転されました。
今回は一番あっさりしていそうな「鶏醤油そば」と「玉子かけご飯」を選択。
透き通った醤油スープの表面には多めの油が浮いており、そのためか物足りなさは全く感じず。
モッチリした食感との相性も良いかと。
玉子かけご飯は最初から醤油がかけられた状態で提供されます。
あっさりしながらも旨かったので、他のメニューも食べてみたい。
アウトレットの帰りに立ち寄ったお店。
お盆休みの21時ぐらいで2組いて空いていました。
時間帯と空いているからか、チェーン店にあるようなやかましい店員さんではなく落ち着いた感じで好感をもてました。
今多い食券システムなのですがラーメンの写真が分かりにくくてどれにしようか迷いました。
商品の味を分かりやすく書かれていればもっと伝わります。
かなり迷ってとりあえずコッテリ鶏そばを注文、魚のすり粉かな？が粉状にのっていて見た目も斬新 インスピレーションでは濃厚な仕上がり。
スープをひと口、やはりかなり濃厚。
くちびるがべとべと、麺にスープが絡みつくくらい濃厚です。
スープは全て飲み干せました。
ここでしか味わえない味です。
濃厚なのですが、某店の濃厚スープは直ぐにお腹が痛くなるのですがこちらのスープは全然大丈夫でした。
コク旨 醤油ラーメンをいただきました。
唐揚げセットにするとご飯も付いてきます。
あっさりなのにニンニクの風味でコクも豊か。
食べた感じはあっさりなんですが、深みのあるニンニクの効いたスープとコクがおもてなしをしてくれます。
とてもおいしいですね。
お昼時はお客さんでいっぱいになるので11:30、もしくは1:30〜くらいがベストかも。
家系ラーメンと濃厚鶏白湯麺を頂きました。
個人的に、どちらかと言うとアッサリ目が好きなので、ちと胃もたれ。
美味しいのは美味しいけど一度食べたらしばらくは行かなくていいかな〜と言う濃厚さです。
ただラーメン🍜の味より、店主も店員の女性も全く愛想が無い！両替を依頼しても言葉遣いは丁寧でも明らかに嫌な顔してて客が気を遣う。
金払って嫌な気分になる店でした。
濃厚鶏そばを注文。
かなり濃厚なスープでこってり好きには堪りません( ´∀｀)玉子かけご飯も美味しかったです。
辻の交差点の奥から移転されて来たんですね。
味は家系こってりで魚粉が良い感じでマッチします。
好みは分かれるところですがハマる人にはドツボでしょう。
個人的には大好きな味です。
食券を買って注文するのですが、ちょっと分かりにくいので初見では時間がかかります。
そこさえ改良されればいいなぁ。
滋賀ラーメン スタンプラリーにて初食です。
濃厚鶏そば天一みたいなドロドロこってりスープだった(＞＜)がっ、なかなか美味でした！コク旨醤油見た目に、脂身タップリかつ油とスープが分離してるのが分かるスープ(＞＜)恐る恐る口に入れてみると‥あらっ！アッサリに感じる摩訶不思議（笑）そして、97点と高得点♡次は、アッサリ醤油か味噌か家系にします♡
家系ラーメンは、美味しいかった。
鳥コッテリは天一を薄くしたような感じ。
唐揚げは、カリカリで美味しいかったのですが、中身が生の部分があり、途中で食べるのやめました。
店員さんに言おうか迷ったが、追加頼んだ為に揚げ時間が短くなったのかと思いいいませんでした。
しかし、これのせいかははっきりわかりませんが、その日の夜、結構な下痢になりました。
味は美味しいのでおすすめですが、よく揚げてもらった方がいいです。
ラーメンおいしかった。
見た目よりあっさりでした。
新メニューの「家系」食べました。
結構トロッとしたスープで鰹ダシの風味がハンパないw想像していたコッテリとは違って非常に美味しかった。
店舗は小さめ・駐車場狭めなので、入る前は大丈夫かなと思ったりしましたが杞憂でした。
「コク旨醤油ラーメン」を注文。
嫁は普通の醤油を注文しましたが、味を比べると「コク旨醤油」の方が好みでした。
背脂ありと書かれていますが、クドくなく胃もたれもしません。
麺は細麺、チャーシューが多い印象。
店の定番ラーメンはチャーシューが少なめだったりしますが、ここのは厚さ・量ともにしっかりしていると感じました。
(ちなみに普通の醤油だとちょっと太めの麺でした)ご飯も単品でサイズは選べませんでしたが、量多め。
星1つ減らした理由はもうちょっと醤油が抑えってあってもよかったかなぁという個人的な好みです。
普通に美味いと思います。
自分の家が近場だったら確実にまた行きます(遠いから無理だけど)。
コクうまチャーシュー醤油ラーメン＋唐揚げ定食。
久し振りに醤油ラーメンの美味しいお店に出会った気がする。
チャーシューも赤身と白身のバランスが丁度良いバラ肉使用でしょうか。
スープの鶏ガラ&豚の旨味がしっかり出ていて、背脂がスープのコクをさらに増しているようでした。
醤油は少し塩分が目立つ感じでしたので、もう少し塩分が抑えられても良いかも？唐揚げは大きいのが3つも！外側がカリッと、中はジューシー！大変美味しゅうございました。
また寄らせて頂きたいと思います。
[ラーメン]700～750円あっさり、こく旨共に美味しかったです。
ネギ、油分、麺は多めで、チャーシューは、チャーシューというより、豚ロースな感じです。
スープは少し変わった風味あり。
[つけ麺]900円スープはよくある魚粉の豚骨です。
美味しいとは思います。
ただ、麺が茹汁につけたまま提供されるので、熱々ですが、ぬめりがあり、スープとも絡みにくく、自分には合いません。
[唐揚げセット]300円唐揚げとご飯です。
大きな唐揚げ3個で、マヨネーズがついてます。
熱々ジューシーでした。
| 名前 |
麺屋 航 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:00,17:00～21:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
栗東市のスーパー『スター辻店』敷地内にある北海道出身の元フレンチシェフのラーメン屋。
(ФωФ)フレンチ出身だからと言って奇をてらったメニューは無く、鶏醤油そば、こってり鶏そば、味噌ラーメンに家系ラーメンと質実剛健、安定のラーメンを喰わせるお店。
ちなみに食券制です。
サイドメニューの餃子や唐揚げもちゃんと旨い。
2022年夏限定の冷やしつけ麺も野菜がカラッと揚がっていて美味でしたよ。
何より店主の愛想が良いのと大分再訪まで間が空いたのにしっかりと顔を覚えていたのにはビックリした。
(ﾟДﾟ;)人それぞれの好みがあるから一概には言えないが自分的には栗東市なら一番、滋賀県内ではベスト10に入れてもいいくらいに自分の好みには合っている。
(ФωФ)ごちそうさまでした(｡-人-｡)