砂利の駐車場に、カラカラと鳴る引き戸。
自家製麺 らあめん吟 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
塩ラーメンを頂きました！美味しいんですがなんか物足りない味でした！麺は中太縮れで独特のツルモチ食感で美味しいので今度は醤油を頂こうと思います！チャーシュー丼は軽く炙られているので香りが良く美味しかったです！
お子様お断り、悪く言えば特徴のないシンプルなラーメンですが、醤油塩共にバランスを突き詰めて作られた作品だと感じましたラーメン単体の完成度は醤油が好みですが、セットのチャーシュー丼と合わせる前提であれば塩がお勧めです醤油のふんわりした香りの中に生姜と鰹を感じました塩よりも醤油の方が気持ち濃いめの味なので、ラーメンを楽しむのなら醤油が良いかと思います塩は本当に全部がバランスよく作られていて、何かが突出していないのですが、セットにあるチャーシュー丼のタレとの相性が素晴らしかったです麺は自家製麺らしく、ツルッと触れてモチモチの食感はあまり出会う事のないパターンですねお子様お断りのお店ですが、恐らく店内で騒ぐ等がない年齢であれば問題ないのかな？といった印象です参考程度に我が家は子どもが中学生です店主の方は静かながら丁寧に応対してくれました正に寡黙というのはこういう事なのだと思う職人気質のラーメン屋さんでした。
2023年6月14日(水曜)、12時45分初来店。
先客1、後客1。
駐車場は10台と書いてあるが、砂利で広々しています。
店内入るとすぐに券売機&給水器。
塩ラーメン(900円)+チャーシュー丼(300円)のセットをポチ。
仕切り無しカウンター8席のみ。
小学生以下の入店お断り。
カウンター奥にトイレあり。
満席の場合は店内で2人まで待機。
小鍋系。
7分程で着丼。
塩ラーメンは薄味だが、旨味もやや少ない。
モチっとしたちぢれ麺は好みの分かれる所。
具はチャーシュー2枚、細切りメンマ少々、半煮卵。
うーん、やや高いかな。
750円ぐらいが妥当か。
☆3。
チャーシュー丼はバーナーで焙った細切れチャーシューが乗っているのだが、香ばしさもあり旨い。
☆4.2こちらは300円と妥当な価格ではある。
次回は醤油ラーメンにチャーシュー丼だな。
オープンの5分後に来ましたが待ち時間40分。
一人で切り盛りしているので 大人数をさばけないことは並んでいるお客さんが理解しているので 誰もイライラしていません!
以前がから気になっていたラーメン店。
塩派ではなかったので食べてなかったですが近くに寄ったので食べたら自家製麺と優しいスープがGOOD！また塩食べよ。
初めての来店です。
星4.0は伊達じゃない。
塩チャーシュー麺をいただきました。
麺は中太ちぢれ加水率高めのつるしこでスープも決して薄くなく出汁の味がしっかりして非常においしかったです。
自分で言うのも何なのですが‥常連の部類です。
多い時で週一で通ってるもんです。
吟のメンマは太いメンマで一杯に2本‥トッピングで追加して欲しい程に美味しかった‥今まではね☝️これが何と😵 極細メンマになっちゃって‥堅いし味無いし、せっかくの美味しい らあめん🍜が台無しになってると思うよ💦何らかの事情によりなんだろうけど‥どうか マスター様‥考え直して下さいませ🙏
塩ラーメンをいただきました。
丁寧な仕事ぶりがうかがえます。
塩ワンタン麺を食べました。
さっぱりしてるスープで、こくもあり、麺が中太ちぢれ麺でスープと絡んで美味しかった🎵ワンタンも大きくて食べ後耐えありました。
スープまで全部飲めます！
あっさり系だけどしっかり濃厚で飽きの来ない味、ほのかに嫌味なく魚介出汁も入りバランスがとれたスープ。
それがちぢれ麺に絡みます。
煮卵は柔らかくチャーシューは弾力あり具材とスープのバランスを崩さない逸品。
席数が少なく店主様が御一人で切り盛りし、丁寧な仕事をされてます。
その為、混雑時は多少時間のゆとりをもって訪問すると良いかと思います。
個人的には好きな一杯でした。
塩らぁめんを食べる。
スープはダシがしっかりしていてなかなかいいが、少し味が濃いめに感じる。
太めの自家製麺とチャーシューは旨かった。
醤油ラーメンチャーシュー丼セット頼みました。
チャーシューはとろとろ系ではなく、歯ごたえある肉系でした。
美味しかったですけど、調味料がこしょうしかなかったので、酢とかラー油なんかあると個人的に星５にしてもいいかも。
通るたびに気になっていたお店。
塩ラーメンに味卵をトッピング。
スープは、あっさりの魚介系。
食べている時は、気にならなかったが食べて終わってから、長く残る後が気になった。
これがなければ、星五つになったかも。
麺は太めで食感とも好み。
味卵は程よい味付けて美味しかった。
熊谷「らあめん吟」さんでワンタン麺＆担々麺にチャーシュー丼^_^ワンタンの皮モチモチ、具も多く美味しい！醤油感と出汁がマッチしてd(￣ ￣)担々麺もゴマの風味の後に程よい辛さ！次は塩を頂きたいですね。
清んだスープが美味しいです。
カウンターのみ8席。
店主が一人でやっているので、ちょっと待ち時間が掛かります。
午後２時近くに訪問しました。
時間が遅かったせいか雲呑麺はすでに売り切れなのが残念でしたが普通の中華そばも美味しかったです。
星5ではない理由は麺が少し柔らかくて自分の好みではなかったことが理由です。
逆にそれが気にならない人には文句なくお薦めです。
あっさり系の魚介出汁で麺は太い縮れ麺でした。
煮干し？の出汁がよくでてておいしかった。
一杯目の水すらセルフサービスなのが減点ポイントということで星3にしました。
砂利の駐車場に、カラカラと鳴る引き戸。
戸を開けると、券売機と給水器。
まだ、カウンターは見えません。
給水器の角を曲がると、ステンレスのカウンター、黒が中心で時折、赤のワンポイントがある。
昼だけどおしゃれ。
店内には、レゲエ？ヒップホップ？が流れていました。
チャーシュー麺大盛りを注文しました。
スープがあっさりしていて美味。
魚介の尖った感じがなく、醤油だれの塩分とうまくマッチしています。
それでいて薄くなく、本当に丁度良い仕上がりという感じです。
そして麺が秀逸。
太ちぢれ麺ですが、ゆで加減が絶妙で、気持ちの良い歯ごたえです。
また、表面はコーティングされたかのように光っていて、太いのにも関わらず、ツルツルッと口の中に入ってきます。
味玉は半熟の煮卵でタレが良くしみていました。
メンマも太くて食感がgoodです。
チャーシューはしっかり煮込んであって味がしみています。
煮込んだ分、ざらつきというかボソッと感があって、こういうチャーシューはどちらかというと好みではないのですが、麺のツルッと感との対比になっているのか、麺とチャーシューを交互に食べると、食感の違いを楽しめました。
もしかすると、色々な歯応えを感じてもらいたいと思って作っているのかな、とも感じました。
更に、塩味があるということでとても楽しみです。
必ずまた来ます。
ごちそうさまでした！
塩ワンタン麺を頂きました。
前は醤油ワンタン麺。
ワンタン麺はすぐに売り切れてしまうみたいです！今回。
前回とも開店直後に行っているので食べられました。
あっさりスープがとても美味しく、麺もちもち、ワンタンもジューシーです。
私は好きな味です。
店内も綺麗で店長さんの仕事っぷり同様、お客様にとても気を使っていると思います。
6月にオープンしたらぁめん吟❗️オープンから半月ちょっと経った頃に行きました。
オープン10分前に到着。
土砂降りの雨の中、8人程並んでました。
こんな雨の中並んでる...期待しちゃいます。
20分程してカウンターに座り買っておいた食券を渡し、作る所をガン見します。
一人で全てやり繰りしてるから大変そうでしたが丁寧に作っていました。
程なくして着丼❗️まずスープから。
中々スッキリした醤油ラーメンです。
ちょっとコクが私には足らない感じでしたが充分美味しいです。
美味しかったのは麺で、ちょっと食べた事の無い麺でした。
初めフワフワなのに噛むとちゃんとコシがある...喉越しもいい。
満足でした。
日曜日休みで昼間14:30までの営業時間なので、行かれる方は注意して下さい。
14:30前にスープ切れて営業終わる時もあるようです。
美味かったです。
また伺いたいと思います。
一杯食べ終えて「また来たい」と思いました。
自家製の麺が一番の特徴だと思います。
カウンターがステンレス貼り（箸箱までステンレスの特注品？）で店内とても清潔です。
箸は黒檀製でしょうか？こだわっています。
| 名前 |
自家製麺 らあめん吟 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
透き通るような淡麗かつ濃厚スープワンタンも具がしっかりしていて👍チャーシュー丼も◎