既に三組の待ちがおられました人気店なのですねー、期...
いっつも満席で、ずーっと行きたく念願のやっといけました。
ワカメ美味い!しまった!硬めの麺にすればよかった!でも普通の硬さでも美味しく頂きました。
チマキはまぁまぁな感じでした。
小さい感じがしましたが次は坦々麺食べたいなぁ!
「これぞ究極のラーメン!」と言った感じとは全然違うおそらく、名古屋市民以外が食べても、何が美味しいのかわからないかもしれないしかし、この味はとても懐かしく安心する味で、子供の頃に食べたどこかもわからない美味しい思い出があるラーメン屋の味…そんな味がする。
チャーシューメン大わかめトッピング(1020円)濃い醤油味に中太ちぢれ麺と、かなり古風スタイルのラーメン胡椒とニンニクを入れれば入れるほど深みが増して美味くなるので、パンチが足りない人はどんどん入れると良い(店主さんとか見てるので気が引けるけど)ちまき(160円)ラーメン屋にしては珍しいメニューですね。
角切りチャーシューがゴロゴロ入っててウマイ。
二、三口分の小さいサイズだが、頼む価値はある。
蒸し餃子(310円)かなり小ぶりのやつが6つ、小皿が見当たらなかったので、レンゲの上で醤油とラー油かけて食べました。
まぁ〜珍しいけど、特に美味しくもないので頼む必要はないかな。
随分以前から「行きたいトコ」リストに入っているだが行列を嫌い、どうしても優先順位は後方にあった意を決しようやく今日初訪問となる10:55お店到着10名の団体さんとお一人様が先客二巡目を覚悟した団体さんは奥の座敷に収まりカウンター席は楽勝券売機にて「ラーメン(並)」と「ライス」を押下奥から順番に案内されて着座厨房の様子が見て取れる良席だ店主と女性2名の連携プレーは見事だ声を掛け合うこと無く効率的に「ラーメン」が出来上がるまるで往年の荒木と井端の二遊間プレーのようだ「ラーメン(並)」「ライス」の配膳“わかめ”以外普通のラーメンであるだがスープを一口飲んで“ただものではない”ことを確信深みのあるコクは繊細でいてオイラを虜にする初めてだがどこか懐かしい“わかめ”は箸休め的な存在感だだが俯瞰で見てみると重要なポジションであることは自明黄色い縮れ麺の優しい弾力がこの一杯の指揮を取るそうなると“食作業”もリズミカルだテンポよく楽しく完飲し満足感に浸る。
ランチの遅い時間まで空いてるお店に。
カウンターとテーブルとあって、担々麺の気分なので担々麺を。
お店の前に駐車場あって停めれます。
ピーク時は満車だと思います。
担々麺というよりラーメンのアレンジした感じ。
辛さは控えめでラー油をくれるのでお好みの辛さに。
さほど辛くはなりません。
ラーメン前田家🍜ラーメン並🍥これまたマイルドな豚骨醤油ですな🤔スープアツアツで最高です✨家系想像してると違うけど味はかなりいいですね😋縮れた麺もスープによく絡むしめちゃあってます‼️この麺なら醤油でも味噌でも合いますね!チャーシューも味付け濃いめでスープと相性バッチ具ー👍チャーシュー麺にすればよかた😅どこか懐かしい味がする✨✨駐車場あり、昼時は人気店なので結構混んでます🥶
平日19時頃来店席はカウンター、奥に座敷あり食券後着席(持ち帰りあり)初めての来店です。
お店の名前で家系なのはわかった。
チャーシュ麺ワカメトッピングを私は注文連れは担々麺を注文カウンターから作ってる所が見渡せる餃子は焼で無く蒸していた。
ワカメも蒸していた。
ご飯は間違って提供してしまったら回収してジャーに戻していた。
ラーメンスープのお味は家系の割にはあっさりしており私は好み麺は太くはないが食べごたえあり。
チャーシューはとろける!メンマは普通。
ワカメ案外いい仕事してる!連れの担々麺は連れの感想はあんまり辛くない担々麺っぽくない。
との事でした〜。
19時40頃から怒涛のお客さんラッシュで待ち。
緊急事態宣言で20時までなのでなのか?
一言で言えばとても優しい味。
甘く旨味が豊富と言ったら良いのだろうか。
餃子は焼き餃子でなくセイロで出てきた。
早めにセイロから取ってあげないと下の板に張り付いてしまう。
写真はチャーシュー麺。
どうやら坦々麺も美味しいようなので次に来た際には担々麺を試してみたいと思う。
値段は高め、ボリュームある。
スープが旨い。
麺が旨い。
チャーシューが旨い。
それぞれの主張が強くてバランス悪い、味の調和×。
濃い味好きなら、是非行ってみて‼
今あるラーメン屋で、自分の中では一番のお店。
味は好みなので他の人は知りません。
ただ稀にトッピングが丁寧でない事があります。
その時は味も荒れています。
その他の物も同様です。
16年くらい前の万楽のスープの味がする。
スープの味にムラがあるが、万楽もそうだったからこんなものと思う。
麺も固かったりムラがあるが、それでもうまい。
いつでも食べたい。
チャーシューが美味しい「前田家」さん。
rr名古屋の有名店「万楽」さんで修業された店主のお店だそうです。
rr確かに「万楽」さんに似ているところがある。
rラーメンとチャーシューメン、担々麺のメニュー構成、脂の浮いた豚骨醤油スープ、わかめが入ったビジュアル。
蒸し餃子、蒸し器。
rでも、同じではない。
「前田家」さんの人気は別のものだと感じるお店でした。
rr店舗前には十分な駐車場。
r店内へ入り、右手の券売機で食券を買って席へ向かいます。
rL字型のカウンターに着席。
r奥にはお座敷席もあるようでした。
rrチャーシューメン 並 800円r煮玉子トッピング 50円rミニちまき 160円rrメンマ、わかめ、薄切りのチャーシュー、刻みネギ、トッピングの煮玉子。
rrたまたまお客さんが途切れた時に入店しましたが、どんどんお客さんが入って、あっという間にほぼ満席。
rr常連さんも多数のようです。
rrそんなに待つこともなく、早くラーメンが到着しました。
rrビジュアルは確かに「万楽」さんに似ています。
r油の浮いた薄茶色のスープ。
メンマ、わかめ、薄切りチャーシュー、刻みネギ、トッピングの煮玉子。
rrスープは豚骨醤油で油の層が厚く浮いています。
r麺を引き上げると、中太縮れ麺の黄色い玉子麺。
r麺がとても美味しい。
rr薄切りチャーシューはとても美味しい。
r薄く切ってあるのがちょうど良く、このチャーシューをテイクアウトで買いに来る方が多いと言います。
ミニちまきは「万楽」さんの餃子と同じ蒸し器で蒸されて出てきます。
もちもちのちまきにも、あのチャーシューが角切りで入っています。
とても美味しい。
rr皆さんが絶賛する、深みのあるスープ。
確かに美味しく頂きました。
次回はチャーシューをテイクアウトしてみよう。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
2019年6月29日土曜日12時00分タイミング良く車も停められ、すぐにカウンターへ座れました。
その後、家族連れ、サラリーマン等々入店し行列に。
ラーメン大盛750円。
味は俺にはちょうどいい感じ、甘味も感じながら食べつつ「豆板醤」を途中加え食す。
担々麺を食べたかったけどこれから会社なので、、、。
今度は担々麺を食べに来ます!担々麺を食べに再度訪問。
タップリニンニク等入れたけど全然後に残る感じがしない。
よく考えたらラーメンに豆板醤をいっぱい入れたけど全然残らなかった。
良くも悪くも後味か残らない、、、、。
美味しいしいい事だけど、、、、「クセになる」事はないのかも、、、、、
個人的な意見が強いですので参考迄にです。
好みはあると思いますが自分は大好きなラーメンです。
なぜか懐かしい感じのするラーメンです。
麺は太麺やや縮れ麺でもっちりした感じで、歯応え良くボリュームたっぷりでスープに良く絡みます。
スープは豚骨、鶏ガラ、野菜などの風味を感じながら表面に浮いてる油との相性が抜群で、ずっと飲んでいられるくらいの旨味とコクを感じます。
具材はネギ、メンマ、ワカメ、チャーシューとシンプルですが、チャーシューがトロットロで旨いです。
バランスの良い一杯です。
旨いです。
オススメです( ≧∀≦)ノ。
初めての来店。
会社の先輩に美味しいと勧められていたお店でした。
平日の夜6時半頃入店。
すんなり入れました。
チャーシューラーメン並!パンチが効いていてめちゃくちゃ美味しい!チャーシューも麺も味噌も最高!!
20年前(?)から変わらない味。
大将も変わらず、安定美味しさ。
しっかりしたコッテリ味は(中年過ぎると)控えるべき?未だにたまに食べたくなります。
普通サイズでも少し多めなので御注意ください。
良く行っていた万福が無くなり同じ万楽系を探していましたがついに見つけました。
少し味が濃いので注文時に薄目を頼めば自分好みになると思いますここでつけ麺がメニューにのればかなり遠いですが通うと思います。
万楽系薬膳ラーメンの進化形「前田家」○チャーシューメン850円豚骨、丸鶏(老鶏)、鶏ガラ等に牛骨もかな?動物系を長時間炊き、根菜含む野菜類を足して仕込んだ白濁スープは濃厚でありながら獣系の臭いや重たさ全く感じません。
鶏白湯ほどでは無いけれど、もみじも使用しているのか?と思わせる薄いポタージュのようなコラーゲンのトロミと鶏脂のコクを感じ、溶け出した鶏ガラの髄が舌に残るうま味たっぷり奥深いスープです。
豚骨醤油とは言われていますが、豚骨醤油系によくある鶏が主役のスープに感じます。
返しはやや濃い目、先味丁度良く後味塩味増しますが濃い口志向の方には没問題。
麺は他の万楽系と同じダイイチ食品の手もみ#18中太ねじれ麺でしょう。
札幌の玉子麺に似ていますが粘りがあるのでかん水少な目のクチナシ色素色付け、万楽系独特の一味違った縮れ食感で箸が止まりません。
前田家さん、もう一つの特徴がチャーシュー。
赤身多めで敢えて歯応えを残し、噛めば噛む程にジワジワうま味が滲み出すチャーシュー、トッピングの5枚はあっという間に胃に収まりまりました。
還暦越え小生の胃袋では濃厚スープ完飲と迄はいきませんでしたが、前田家さんでしか頂けないスープとチャーシューに満足、ご馳走様でした。
人気店で、駐車場はすぐ満車になります。
ラーメンW(玉2玉分)を注文(確か800円)。
豚骨スープだがくどみはそれほどありません。
麺は縮れ麺、チャーシューも柔らかく美味しいですヨ。
濃厚豚骨ラーメンです。
濃厚でいながらしつこくなく、ニンニクを追加したときの豊潤なスープは絶品です。
チャーシューも味染みホロホロで最高。
ラーメンは星5です。
餃子はべつに外食で300円も払って食うレベルではないです。
大人しく大盛りにすればよかったと後悔。
土曜日の7時半頃来店。
待ちなく入店。
はじめての来店でしたが事前に券売機があると分かっていたので迷ようことなく券売機にてメニュー選択。
からのカウンター席へ。
坦々麺が好きなので坦々麺と餃子を選びました。
蒸し餃子なんですね!でもなかなか美味しかったです。
坦々麺も自然なゴマの風味で美味しかったです!また行きたいと思います。
万楽系ではイチバン旨い。
日によって時間帯によって濃度は異なるが、豚骨をしっかり炊いたスープにプリンプリンの多加水縮れ麺がよく合う。
客捌きもテキパキしてて活気があり。
坦々麺とチャーシューラーメンを頂きました。
坦々麺は辛みと旨みのバランスが良くとても美味しかったです。
辛いのが好きな人はラー油的なものがあり足たすこともできるのでお好みの辛さで食べれます。
亭主の方も水が無くなればすぐに継いでくれる優しい方です。
1度行ったらやみつきになります。
小さい時から慣れ親しんだ地元のラーメン!いつも坦々麺と餃子。
豆板醤とラー油、にんにくをいれて食べます。
本当に無性に食べたくなる。
常連客はだいたいわかめトッピングします。
モゾ近くに住んでる西区民はスガキヤのような地元のラーメン屋さんといったらこことみんないいます。
本当に麺も太く美味しい!すぐ顔も覚えてくれます。
この辺の学校の先生もよく行くラーメン屋さんだと思います。
子供産まれて自分も子供にこの味を覚えてほしくていつか連れていきたいです。
豆板醤いつもくれます。
勝手に麺も固めにしてくれます。
メガ目の亭主さんは小さい時から立ってて会いに行く感じ。
だいたい車で来る人が多いので人の人数を車入ってくる時、外から歩いて来る時もうそのお客さんのこと考えてはい、何名入ってくるよーとか言ってます。
いつまでも美味しいラーメンを続けて出してください。
あー食べたい。
とにかく甘旨い。
醤油辛くもなく濃すぎず薄過ぎず、醤油、動物、野菜のスープの味の割合が絶妙です。
名古屋で初めて丁度のスープに出会いました。
チャーシューの味付けが凄く好み。
甘ダレ味。
麺はしこしこの、コシがあり伸びにくい麺。
1.2枚目の写真は大盛り770円で量が多いです。
おすすめは写真3枚目チャーシュー麺850円。
スープ完飲を考え丁度の量かと。
星5です^_^
名前 |
前田家 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0568-24-3369 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土] 11:00~15:00,17:00~21:00 [水日] 定休日 |
評価 |
4.2 |
友人のオススメでご一緒しました早めのお昼ご飯にと時刻は11時ちょっと前お店の前到着、既に三組の待ちがおられました人気店なのですねー、期待!西区で人気のお店の方が独立されたとかって噂も聞いてます。
しらんけどそれではとワタシは坦々麺を注文友人はチャーシュー麺にワカメ増し注文は入り口で食券機で買って渡すスタイルお客さんも多いのでスピーディーな展開でラーメン到着です。
まず、麺がモロ好みです。
スープもしっかり胡麻が効いたマイルドで優しい味。
胡麻が麺にしっかり絡むのも素晴らしい調整ですね。
ここはまた来たいお店です!当たり前田のリピ確。