特製塩そば(950円)を頂きました。
この辺に来るとトウゲ餃子(ホワイト餃子)行くことが多いが有名店で1度行きたかったので来店。
あまりにも並んでいたらトウゲ餃子行く予定だったが12時30分ごろ来店 外待ち3名。
意外に少なかったので並ぶことに。
駐車場もたくさんあり外待ちも日陰で椅子が多くありありがたい。
10分ほどで店内へ。
ぴあの雑誌で塩ラーメン1位なので迷わず味玉入り塩らぁめんを発券。
チャーシューも評判が良く610円で少し引くほど高いが発券。
店内はカウンター席8席のみ小学生未満はお断りらしい。
絶え間なく人が来るが2人で手際よくこなしていて気持ちが良い。
5分ほどで着丼。
まずはスープからしっかりとした煮干しの魚介出汁が効いていて上品であっさりとしたスープ。
麺は白くツルもっちりした細麺。
硬めで注文したが自分には軟らかい。
チャーシューは厚めの歯ごたえがある燻製チャーシュー。
らーめんかり屋のチャーシューに似ている。
おいしいがさすがに多すぎた最後のほうは飽きてくる。
半分の値段で半分の量でいいと思う。
スープはおいしく上品なので味が薄く感じ麺が好みでないので麺が進まない。
コスパが悪く満足感が少ない。
遠くまで来て並んでまではいいかな。
塩ラーメン好きにはたまらないお店。
行列覚悟でも待つ甲斐のあるお店です。
塩ラーメン味卵付きがおすすめです。
夏限定の冷やし塩ラーメンもいけます。
それにしてもこの味卵どうやって作るのだろう?あまーい味卵No.1です。
チャーシュー丼も美味いですよ^_^
塩ラーメン を頂いてきました。
麺もスープもチャシュー等 全て美味しかったです当然最後まで飽きずにスープまで完食しました。
地元から遠いですが他のらーめんもいただきたいと、又 来ようと思いました。
ご馳走さま 満足です。
行列当たり前の美味しいラーメン屋さん。
ここで食べた塩らぁめんに感動しました!!スープ、麺、チャーシューのどれもピカイチ!!最近はゆず塩らぁめんとチャーシュー丼にハマってます。
塩ラーメンを。
チャーシューは低温、スモーキーで美味い。
メンマも拘りを感じる。
麺も最高。
スープは淡麗、煮干しの風味を感じられる。
出汁は強過ぎず、バランスが取れた味。
やや塩分は強め。
行列の期待感の割にパンチは思ったよりなかったかな。
岡崎の有名ラーメン店ときき、訪問しました。
正月の水曜日でしたが営業していて良かったです。
自家製麺は細麺ストレートで、塩といろんな味わいのスープでおいしかったです。
チャーシュー丼もたっぷりのチャーシューで、とてもうまい一杯でした。
岡崎市にあるとてつもなく上手いラーメン屋。
あっさりなのに強い味。
柚の風味もそこまで強くなく、元の味もしっかり楽しめた。
辛い方は、坦々麺系と思うと肩透かし食らうかも?あっさりでピリ辛ですね。
細麺の喉越しは気持ちいい、通る度に幸福感が押し寄せる。
例えるなら業務用バキュームで轟音共に流れるトイレの快感。
外の子供NGの看板にはド肝抜かれたが、子供を免罪符に横入りするDQN家族連れが居たんだろうなとは、想像がつく。
お店は可哀想にね。
ガキだから許されるそんな甘い世界じゃないからな?悔い改めて。
土日は1時間ぐらい待つの覚悟した方が良いです。
2021/8/21訪問開店前に伺いました。
並びは前にお二人ほどで後に続々と訪れて来ます。
こちらのお店は塩が有名みたいですが、今回は辛つけ麺をちぢれ麺に変更して注文。
スープですがそんなに辛いという印象はなく塩ベースのほのかに辛みを感じる程度で美味しいですね。
他にはチャーシュー丼も注文しましたが、具の色々なところを上手くトッピングされていてバランスが良くこれも美味しいです。
また機会があれば伺いたいお店ですね。
2021/9/25訪問前回は辛つけ麺を頂いたので今回は塩つけ麺にしました。
トッピングは極太手揉み麺と味玉。
つけ麺に合うように少しの濃いめのつけ汁でこれは美味しですね。
また手揉み麺によく絡む濃厚系とは違い重たくならないのでいつまでも食べていらる感じがします。
開店前に着いたのですが,既に10人以上並んでて中で食べてる人も…早めに開店したのかな?外で待ってられる椅子があるので、助かりました。
立っとけ、よりは塩つけ麺(極太手もみ麺)塩らぁめんチャーシュー丼をいただきました。
他の人が書いてらっしゃる通り人によっては塩味を感じるかも知れません。
その先の出汁は感じられるので美味しいと思います。
チャーシュー丼の、チャーシューに感動しました。
らぁめんにも入ってましたが、暖かくても冷めてても美味しいチャーシューだったので、これは良く考えられて作られてるなと。
塩らぁめんを注文。
死ぬほど美味しかった。
塩らぁめんのスープは煮干し(焼きあごor貝も混ぜてる?)・昆布・香味野菜(ネギ・玉ねぎ)・鶏ガラと思われる。
店の前や店内の匂いはスガキヤにほんの少し似るが、実際口に入れるとスガキヤとは比べ物にならないほど。
店の中での記憶に影響が出るほど美味い。
とにかく麺が美味い。
麺が持つ小麦の甘みや香りが、麺の表面に滴るスープと共に口の中に広がる。
余計な風味は一切無し。
麺の湿度や状態の管理が大変なのでは…と要らぬ心配をしてしまうほど。
豚チャーシューは一瞬鶏や鴨と間違えるほどに風味にキレとあっさり感がありながら中心や脂身近傍には豚本来のジューシーさもある。
サクラ燻製の風味が付いているもののうるさいほど主張しないのが不思議。
最初の燻製部分があっさりしてる分、脂身近傍はちょっと重たく感じる。
でもスープに脂が溶けるとちょうどいい気もするのでこれでいいのかも。
ほんの少し煮干しの内臓っぽい風味が気になったが、小麦の匂いや豚の匂いと合わさるとこれがかえって食欲増進に働く。
内臓にしてはキツくなかったので焼きあごか貝の風味かも。
違ったらごめんなさい。
☆ 愛知県岡崎市の超人気店「自家製麺 公園前」さんへ。
初訪問。
東海地方のラーメン本の塩部門ではトップクラスのお店。
開店10分後に到着で、外待ち7人ほど。
20分ほどで中へ。
「塩らぁめん」900円とライス100円を麺硬めで。
中々ええ値段です。
やって来たのはメチャ美しい、意識高い系のラーメン。
着丼と同時にふわっと香る煮干し系にびびります。
先ずはスープを。
飲んでみると煮干し系の香りはあまり無く、キリッと塩がいい感じ。
麺は低加水のパツパツストレート。
しっかり硬め。
チャーシューが美味かった!分厚いのが3枚も。
憎々しくもあり、柔らかく、香ばしさもありいくらでも食べれます。
今度は醤油も食べたくなりました。
ご馳走様でした。
2015/5/20に公園前にオープンしたラーメン屋さん🍜やっと初訪問することができました😍本当に公園前にあった(笑)岡崎駅からでも歩いて10分だからアクセスも悪くないね♪駐車場も広くあるよ♪12:00に到着して、着丼したのは12:45。
思ったより待たなかった✨☘️塩つけ麺 (💴950)初回だから塩らぁめんと迷ったけど、何故かつけ麺気分になっていたのでこちらをポチり。
本当は連食したかったけどダメだった(笑)麺は角があまりない丸い形状でツルツルしていて、コシもあるけどモチモチ感もある多加水の中太麺。
甘みがはっきり出ていて、風味も強めなふんわり。
つけ汁は胡椒が効いていて、塩分高め。
魚介や仄かな動物系を感じながら野菜の甘味と風味が前面に出ています。
麺がはっきりと味を出しているから、つけた後に更につけ汁をストレートに運んで食べることもできる。
中に入っている燻製チャーシューの旨みが濃いから口へインパクトを与えてきます。
自分の好みとは違ったから次は塩らぁめんを食べてみる✨ご馳走様でした。
噂を聞きつけて行ってきました。
塩ラーメンは食べすすめると、エグみや塩辛さが際立ってくるラーメンが多いですが、ここの塩ラーメンは最初は少し薄いかな?と思ったが、食べすすめると、出汁の旨味がひきたって、食べ終わりの頃には、丁度よい味わい深いに仕上げられている感じがしました。
出汁の効いたスープにスモークしたレアチャーシューもインパクトがあって、飽きない様にバランスもよく考えてありました。
塩らぁめん 味玉入り(麺大盛)を注文「ラーメン屋です」の表示が逆様になった看板が目に留まる小学生未満の子供の入店をお断りする旨の掲示があったが、店前の大行列とカウンター8席のみの店構えを鑑みると妥当な措置だと思う微かに濁ったスープは濃厚ではないが唯あっさり一辺倒といった口当たりでもなく、魚介・動物・野菜等複数の豊かな出汁が緻密に交わり和合している塩の効きも丁度良く、飲む程にジワジワと深まる旨味の虜になる自家製のストレート細麺は、しなやか且つ滑らかな食感味玉子は控え目の味付けで、トロリとした黄身の火の通りが絶妙薫香を纏ったチャーシューは特筆に値する出来栄えで、鮮やかなピンク色の身のしっとり柔らかな歯応えに舌鼓を打つ燻した肉の風味は食べ進む最中にも丼の中に滲み出て、ラーメンの味わいに緩やかな変化を齎し最後まで飽きさせない麺を大盛りにしたが、中弛み皆無で一気に食べ尽くしてしまった「大味必淡」を具現した極上の1杯追記,醤油らぁめん 味玉入り・チャーシュー丼を注文コクとキレの良さを適度に感じるスープは、当然のことながら塩と比べて味は強く醤油由来の僅かな酸味がある絶品な燻製チャーシューの風味が徐々に滲透して、旨味の深みが増していく食べ始めて暫くしてから、メニューに120円で「極太手もみ麺に変更」出来る記載があったことを思い出すこのスープなら極太麺を試すべきだったかなと、少し後悔したチャーシュー丼は肉量多めで食べ応え充分タレと胡椒で味付けがシッカリしているので、醤油らぁめんとのマッチングは良好だった。
塩ラーメン味玉を注文塩は思ってたよりもしょっぱい。
だしや旨味が効いてるだけにもう少し薄味が良かった。
連れはゆず塩ラーメンを食べていたがそちらはとても美味しかった。
チャーシューはスモーキーでジューシーたまたま味が濃かったのかもしれない。
もう一度挑戦したい。
マイブームの塩ラーメンで遠征。
美味しいと思う塩ラーメンをいくつも食べていますが、それでも美味しいと感じる美味い店だと思います。
お店の中も広いのでもう少し席数増やしてくれたら・・・と思いつつも、待っている間も期待を膨らませる良い時間となるので苦にはならないです。
丁寧な味というのがピッタリだと思います。
塩ラーメンを頂きました。
金曜の平日にも関わらず、オープン20分前には既に5〜6人の方が並んでおり、出てきた上品な見た目のラーメンに、期待をして麺をすすりましたがスープも麺もぬるかったです。
味玉も『1時間前に漬けたのか?』と思うほど味がしなくてビックリしました。
スープは塩辛く、最後までスープを飲み干すことが出来ませんでした。
ハズレではないけれど、アタリでもなかったです。
店長さん(?)がマスクをしていないのに、ラーメンを作りながら大声で『ありがとうございましたー』と叫んでいたので、衛生的に抵抗を感じました。
店長さんも女性従業員のかたも、とても愛想の良いかたでした。
自家製麺公園前に来ました!昼の12時過ぎに来店しましたが待ちもあり少し並びました。
ラーメンは塩ら~めん味たまトッピング(1050円)をいただきました。
スープが上品でとても美味しいです!ら~めんは少し値段が高い気がします。
美味しいです。
塩系が好きな方には特にオススメ。
大盛りにするよりスープまで飲みきるつもりで食べるほうが満足感あると思います。
個人的なオススメはチャーシュー乗せ。
燻香のような独特な風味とタレ漬け系のとは違う肉自体の旨味が凝縮したような味わいが塩そばととても良く合います。
昨日は初めて訪問したけれど、13時40分頃に閉店の案内を見て断念。
本日最チャレンジ!三連休の中日とあって、開店(11時)15分前に到着したが30人程の行列。
約1時間待ちで入店しイチオシの塩そば(大)u0026煮玉子u0026チャーシュー丼(小)を迷わずチョイス。
味は無難な魚介系塩味。
スープまで飲み干せるアッサリ味。
最近鶏豚骨のコッテリ系にはまってたからたまにはいいかなぁ!スタッフの対応も店内の雰囲気もGOOD。
今度は濃厚魚介ラーメンに挑戦したいと思います。
周りのみんながr「公園前!公園前!」r県外の人までも言うほどの人気店r行列覚悟で伺いましたrr駐車場が空くのをまって車をとめてr行列の最後尾に並びますrr9月の下旬rまだ暑い日差しが照りつけますがr美味しいラーメンが食べれるのならrこれくらいは大したことではありませんrr行列も思ったほどではなくr待つこと30分ほどで着席rrとても丁寧な接客でrストレスを感じることなくいただくことができましたrr事前に信頼できるマイレビちゃんの口コミを参考にrイチオシの『醤油』と決めていたのでr★醤油らーめん(750円)rそれにr★チャーシュー丼小(230円)をr券売機で購入しますrr麺は自家製のモチモチタイプr私の最も好きなタイプではありませんがrこの麺!美味しいですね~r醤油は芳ばしい系rお出汁にも拘りがあるようなのでrもしかしたら塩のほうがrそのお出汁の美味しさは感じられたのかもしれませんr次回は絶対に“塩”も食べてみたいですrrチャーシュー丼はかなり好みr脂身少なめのロースのチャーシューが好きですしr白髪ねぎもタレもあっさりめでrとてもイイと思いましたrr私の前も後ろもr週に何度も通っていらっしゃる方でrその話の内容も気になりますしrr他にも食べてみたいものばかり!rrそして!r再訪したいなぁ~と思える美味しさrr名古屋からはちょっと遠いのですがrチャンスがあればrあっ!なくてもrまたお伺いします。
以前にGoogleさんに勧められ、とても気になっていたラーメン屋さんです。
一発目は、日曜日のお昼にお邪魔しました。
わりと広めの駐車場は、ほぼ満車。
15人ほどの行列ができてます。
席はカウンターが6~7席のみ。
それでも回転は早く、思ったより早くラーメンにありつけました。
選んだラーメンは濃厚魚介ラーメン🍜これがどうやら醤油味のようです。
濃厚とうたっているとおり、ダシがとても濃厚。
鰹節、鯖節、アゴ煮干、昆布からダシをとってらっしゃるようですが、本当にいいダシでてるなーって感じで、とても美味しかったです。
健康面のことを考え、ラーメンのスープは飲み干さないよう、心がけておりますが、ここのはムリw一口、また一口とレンゲがすすみ、いつの間にやら丼の底が現れましたw醤油があまりに美味しかったので塩も気になり数日後に、また来訪。
塩ラーメンをいただきました。
こちらも美味しかったですが、塩辛さが少し強く感じ(個人の感想です)、醤油ほどのインパクトはございませんでした。
夏場、汗だくの時にまた食べたいなと思います☺️
日曜日終わり頃に行きました。
15人程待ちの状態でした。
次々入れ替わりして、思ってたよりも待たなかったです。
券売機で食券を買うスタイルでした。
塩と魚介のラーメンとつけ麺、限定で醤油でトッピングを追加する感じでした。
あとは、ライス、チャーシュー丼。
醤油は、甘い感じのスープで、魚介は濃厚スープ、塩はさっぱりのようでしっかり味で美味しかったです。
名物の『塩そば』をチャーシュートッピングにて頂いています。
あっさりながらも味わい深い塩のスープに自家製麺がよく合いますd(^_^o)チャーシューもしっかりとした食感が有りつつ、風味付けされていて美味しい♪チャーシュー丼も美味しそうだったなw
三河地方で1番美味しい塩ラーメンの店と今話題沸騰の店です!初めて行く方にはもちろん『塩そば』をオススメしたいですが、こってり派の方にはアッサリしてて物足りない可能性もありますので、そんなこってり派の方には『濃厚魚介ラーメン』もオススメです。
ベースが豚骨になりますが自家製麺公園前らしい魚介の旨みも充分感じられてこれまた最高です。
『塩つけめん』『辛つけめん』『醤油ラーメン』などもあり、どれもクオリティーは高く、それぞれのスープに合った麺を提供してくれるので、訪問する度にその麺の違いを楽しむ事も出来ます。
あと、燻製チャーシューがこれまた美味で、温かいスープに浸すことでその脂分が淡麗スープへ溶け込んでいき、初めのスープ一口と中盤からのスープ一口の味が違ってきて、自然に味変していき楽しい気持ちになります。
麺、スープ、チャーシューと、全てにおいて妥協を許さない店主の拘りが感じられる1杯。
1度食べたらもう虜、通わずにはいられません!
開店当時から時々通っているが、人気が有りすぎて一年くらい行っていなかった。
久し振りに頼んだ塩ラーメンは味に広がりと厚みを持たせているが、深みは後退しており感動は薄くなった。
麺の固さも少し揺く思う。
更なる進化に期待したい。
塩そば初めて頂きました。
麺がつるシコで美味く最後まで伸びない、焼豚も外が炙ってあるのかカリッとして中は肉肉しい。
スープが自分には最後まで飲むとちょっとしょっぱいが、バランスの良い塩そばでした。
尚、750円だと味玉は付いてませんよ❗次は濃厚魚介を頂きたいです。
特製塩そば(950円)を頂きました。
魚介の風味がきいた塩のスープは慈味深かったです。
特製がおすすめと見て量が多すぎないか心配でしたが、むしろ思ってたより少なめでした。
お店のNO1メニューとのことで特製塩ラーメンを食べさせていただきましたが、スープのみでいただくと高級感のある優しい味、麺と一緒にいただくと、麺とからまって、また違った格別の味がして、とても美味しいです。
他にサイドメニューでライスやチャーシュー丼、麺大盛り、替え玉等もあるので、たくさん食べたい方も安心です。
チャーシュー丼はミニでも結構量がありました。
若いご夫婦?で経営されているようなので席数が8席なこととリピーターが多いので、待ちますが、回転率が高いので、それほど待ちません。
人気のラーメン屋さんって普段ラーメン屋めぐりをしない人間には敷居が高いイメージですが、こちらの店員さんの対応は、とても丁寧で気持ち良く食べれました。
塩ラーメンがとにかく美味い。
透明感のある、塩味の尖りが全くないまろやかなスープ。
一口飲めば、煮干しをベースとした旨味が溢れてきます。
燻製チャーシューの風味、スープとよく絡む細めの自家製麺、全てがハイレベルです。
月曜、火曜は定休日。
その他の曜日もお昼営業のみなので注意してください。
名前 |
自家製麺 公園前 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
0564-54-5220 |
住所 |
|
営業時間 |
[水木金土日] 11:00~14:00 [月火] 定休日 |
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評価 |
4.1 |
岡崎市の有名ラーメン店。
いつも開店前にから並んでます。
ランチ営業のみとなります。
店の前に順番待ちの椅子があります。
店内に入って、食券を買ってからも、店内のベンチにて、カウンター席が空くのを待ちます。
席に座ってからは、すぐに着丼。
今回はオーソドックスに、醤油と塩ラーメンの味玉トッピングを注文しました。
スープは透き通っており、透明感のある出汁が効いてます。
麺は細麺ストレートでした。
スープには、微かに苦味があり、柚子の皮の苦味か分らないですが、柚子の風味はありませんでした。
チャーシューは燻製タイプで硬めで食べごたえがあります。
柔らかめの鳥チャーシューの方が、このスープと麺には合うかもです。
また季節メニューや限定メニューで出てくるのを期待してます。
店内はキレイで清潔感がありつつも、独特な緊張感があります。
お子様連れは入店出来ないのでご注意下さい。