本わらび餅ねっとり柔らかくもっちりともっと大きい固...
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2023年5月6日に訪問。
前回売り切れのわらび餅を購入。
他のお菓子もとても美味しかった。
【眠り柿 ずくし】天日干しと熟成に５年の歳月を要する手の込んだ羊羹。
飴色の羊羹の中に細かい柿が見える。
口に含むと柿が眠りから目覚め、上品な甘さとコクが広がる。
開封後、すぐに食べきってしまうほど美味しい！【麩柚もち（ふゆもち）】柚子の爽やかな香りをまとった麩饅頭。
柔らかく伸びる麩の生地や餡と柚子がとても合っていて美味しい！【半熟チーズ】塩ときなこの２種。
ふわとろ系のチーズケーキ。
足助の塩を使用。
安定の美味しさ！
泊まっていたお宿からトヨタ会館に向かう途中にあったこちらのお店。
前日に道の駅でわらび餅が100%わらび粉で作られているとの情報を掴んだ！のでワクワクしての訪店でした。
駐車場は店舗前にありますが、そんなに広くはありません。
店内に入りキョロキョロしていると「何かお探しですか？」と声を掛けてくれたので「わらび餅を。
」と答えると「こちらですね。
」と正面のガラスケースを案内してくれましたが、色々な商品があり、どれだぁ？とまたケース内をキョロキョロ。
１番右側にありました。
取りあえず好みの味かどうかがわからないので1箱(1550円)購入。
お店に入って来るときに、大好きな葛アイスバー(葛餅あいすバー)があると貼り紙があったのでこちらも購入。
(¥300:税別)トヨタ会館に着く頃に程よく解凍された葛アイスバーを食べましたが、ぷるんトロンで美味しかった！ 本わらび餅は２泊目のお宿で食べましたが、口溶けが良く上品でとても美味しかった！が、もう少し箱を立派にしないで数を入れて欲しかった！
大井平橋の紅葉を見た帰りに立ち寄りました。
わらび餅が人気のようで昼過ぎには売り切れみたい。
午前中に電話予約してくださいとのこと。
ひとつだけあった半熟チーズを購入。
めちゃくちゃしっとりしてて濃厚。
激うまでした！瑞穂区にも店舗があるみたいです！！
わらび餅は午前中で売り切れ可能性大チーズケーキが大変おいしい(๑´ڡ`๑)
本物のわらび粉を使ったわらび餅 ここに行く価値ありプリンうまい。
わらび餅を購入自家製の本わらび粉を使っているらしいモチモチプリンプリンまぶしてあるきな粉は香ばしくこれだけでも美味しい。
本わらび餅を頂きました。
プルプル感の中にも弾力ある粘りの食感で美味しかったです。
安物とは違う手の込んだ伝統を感じました。
ただ、一箱1620円で思った以上に小ぶりの箱に10粒？程だけだったので、もっと箱一杯にぎっしり入っていたら満足できてリピもふえるのではないかと思いました。
バイクで購入だったので、帰宅後箱開けたら中身が縁に寄って余計に少なく感じてしまいました。
どんぐりの里いなぶの帰り道に立ち寄りました。
とても立派なお店構えで、こんな山の中で長年営んでいらしたとのこと。
先に予習をしていたわけではなく飛び込みでしたから、外に書いてあった『そばまんじゅう』を買おうと思いました。
薄暗い店内は、陳列が見にくいのでとりあえず目についた、そばまんじゅう5個。
を買いましたが1250円もしました。
なかなかの値段です。
そばまんじゅうは、中は粒餡で小ぶりです。
ふんわりしていますが、格でいうとお番茶のお茶請けおやつの立ち位置では？一つ250円は高すぎると思いますね。
塩チーズケーキ、そば饅頭、姫子芋とても美味しいです！次は、栗きんとんと芋きんつば買いたいですね！
老舗の静かな雰囲気ですが、接客は丁寧でした。
ここのわらび餅は絶品です。
そば饅頭も美味しかったです。
お値段はお高めかもしれませんが本物の味です。
レモンカステラの切れ端が250円と格安で買ってみましたが、こちらも美味しかったです。
大好きな和菓子屋さんです！！最中と季節のカステラ、チーズケーキが好きで毎回購入しています。
最中は大粒の粒あんで粒の一つ一つがツヤツヤしていて最高です。
カステラは桜カステラが季節のカステラではいちばん好きです！基本何を食べても美味しく、手土産にも喜ばれ自宅でお茶を淹れてお菓子を食べる時間が至福です。
本わらび餅ねっとり柔らかくもっちりともっと大きい固まりで頬張りたい美味しいわらび餅です。
ここの本わらび餅は激ウマ超ウマの一品です。
個人的にはわらび餅は好きな方で愛知県下に取り扱いがある有名どころは何度か口にしたことがある方だと思います。
その中でもここのわらび餅は別格だと思っています。
勿論、わらび餅はお店によって千差万別ですし、好みも分かれる所です。
まつ月のわらび餅はわらびの粉の風味が絶妙に深く、絶妙な大きさで絶なきな粉と絶妙に混ざり合い絶妙な粘りと歯ごたえと共に究極の激ウマな味になっているです(笑)回りくどい言い方としましたが、究極のわらび餅といっても過言ではありません。
愛知県下で一番有名どころの芳光のわらび餅は究極のふわとろ饅頭で口の中でとろけてしまうような感じですから真逆かもしれしれませんね。
やはり好みがある一品かもしれません。
まつ月の創業安政２年（1855年）、暖簾をかかげて以来、「素材の味・そのままの銘菓」を信条に激しく流れ行く世にあっても、じっくりと歳月をかけ、あくまでも丁寧な手作りを基本に変わらぬ姿勢でお菓子作りに努めている老舗です。
江戸以来伝わる製法を受け継ぎ、職人自ら原料であるわらび粉造りに携わっているそうです。
-----わらび餅【こだわりの原材料】1、本わらび粉土より掘り起こし、水洗いと精製を繰り返しさらにじっくり寝かせる事、約3年。
古来より、蕨は古くから春を告げる植物として多くの日本人に親しまれてきました。
蕨は地下に根茎を有し、春になるとこの根から新芽が芽吹き始め、夏にかけ成長しやがて澱粉が地下茎に蓄えられます。
秋も深まり地上の葉が枯れた頃、堀子と呼ばれる方々は根の掘り起こしにかかります。
掘り出した根を洗い粉砕し、水を加え澱粉を抽出する。
幾度となく水洗いと沈殿を繰り返す事により精製され、本わらび粉のでんぷん質が残ります。
その澱粉を乾燥させ、約3年ほど寝かす事で口どけも良く独特な粘りのある本わらび粉が誕生します。
その国産本わらび粉を使用した、独特な粘りと絶妙な口溶けの 「本わらび餅」でございます。
2、世界自然遺産 白神山水使用白神山地、その広大なブナの森は、太古から変わることのない生命の営みを続けています。
幾千年にもわたり山肌を潤した水が、地中に貯えられていることから「緑のダム」とも呼ばれるブナの森。
白神山水は、そんな自然のシステムが生んだ「生命の水」をわけて頂いたナチュラルミネラルウォーターです。
わらび餅作りに最適な超軟水は素材の良さを最大限に活かす事が出来る高品質な水です。
3、北海道産大豆の黄な粉「本わらび餅」には、もっちりとした食感と上品な甘さを引き立てる、相性の良い黄な粉をたっぷり使用。
北海道産大豆を使い、あえて少し荒めに挽いております。
お菓子をお召し上がり頂いた後に残りました黄な粉は「焼いたお餅」に塗したり「牛乳やヨーグルトに混ぜても美味」とのお声も頂いております。
創業当時から伝わる製法を受け継ぎお作りする「本わらび餅」。
昨今の環境問題や農家さんの担い手問題など、様々な状況の中で長年探し続けようやく理想のわらび粉に巡り合うことが出来ました。
農家さんと直にお話をし、職人自ら産地を巡り共にわらび粉を作り上げます。
その素晴らしい素材を活かしきるため、わらび餅つくりにおいて重要なポイントである「水」や「きな粉」にも拘りぬきました。
「原料七分に腕三分」独特な粘りと口溶けは、自然の恵みと農家さんの想い、そして私ども職人の想いが詰まった自信作でございます。
------（まつ月ＨＰより抜粋）といえど、いくら素材に拘り伝統の製法で丁寧に作り、長い伝統や宮内庁などとも取引があったり、芸能人が旨いといったとメディアにひっぱりだことかいっても肝心なのは本当に旨いかどうかでしかないここのわらび餅はこだわりと全てにおいて絶妙で究極のわらび餅といっても過言ではない。
わらび餅のキングオブキングスだと思います。
本わらび餅が食べたことない旨さ！素材と調理への拘りが素晴らしい！流石、創業160年です😁
わらび餅と栗きんとんが特に美味しいです。
値段はそこそこ！！でも旨い‼️
安政二年から続く和菓子さん本わらび餅や最中、栗羊羹など美味しい！
数量限定の、わらび粉100%わらび餅を買いました。
それなりの値段ですが、今までに食べたことのない、柔らかくてモチモチ食感がたまりません。
他にも、とんでもない値段のカステラもありました。
これはさすがに買えませんでした。
最中の貼り紙が目に入り来店。
最中はむっちりした小豆の餡がぎゅっと詰まっているのに、優しい甘さで、何個も食べたくなるおいしさ。
たまたま購入した福福餅も絶妙なお餅のつき加減がなんとも幸せな気持ちになり、一口目で虜になりました。
市内では数少ない本わらび餅が売っているお店だと思います。
上記は妻の感想です。
私もハマっています。
寄れる時は、いつも現金を持っているか財布を確認。
現金のみなので持参忘れずに。
四季折々のお菓子があります。
御使い物で買っています。
直ぐ隣のENEOS稲武店(松田石油)に寄ったのが「まつ月」で反応した様です。
柿羊羮上品な味うまし。
少し、お高いですが、とろける食感がたまりません。
定番の蕨餅や最中はもちろん美味しいけれど、カステラも和菓子屋さんらしい柔らかな味。
店構えも落ち着いていて寄り道したくなる。
上品な甘さが好きな和菓子屋さんです。
随分前ですがテレビの和風総本家の放送後にはたくさんの方が来店されていました。
夏休み旅行時に来店。
色んな場所のナンバーの車が次々と来てました。
名物のわらび餅購入。
予約しておいて良かった。
前年は売り切れで買えなかったので、リベンジです。
やさしい甘さ。
堪能しました。
楽天ランキング一位を獲得した店です。
本わらび餅が、有名で美味です。
毎年岐阜県から、購入に行きます。
売り切れが予測されるので、予約して行きます。
ご主人が語ってくれます。
安政二年創業で貴重なわらび粉は九州から取り寄せ、水は白神山地の物を使用。
最高のわらび餅は物凄い情熱で作られてますよ。
上品で、あまくれず、最高の和菓子が楽しめますよ！
まつ月の【わらび餅】が大好き。
50回食べてもまだ飽きない。
本当に本当に美味しい(^-^)
わらび餅が美味しいです。
福福餅もリピーターです。
| 名前 |
まつ月 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0565-82-2050 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 9:00～20:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
住んでる場所から高速使っても1時間30分位かかるので、年に2～3回しか行けません。
和菓子も洋菓子(半熟チーズケーキ・パイ)も和菓子のように手間がかけられていて美味しかった。
そもそも、和菓子の餡が美味い。
素材も水も良いんだろうし、何より手間をかけてるのが伝わる。
味も抜群に美味い。