先ず水で蕎麦を食べるようにすすめられる！
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優しいご夫婦で営まれる素敵なお店でした。
最初に蕎麦そのものを味わって頂きたいとのことで、水蕎麦からどうぞとご説明頂きました。
丹念に仕込まれた、愛情深いお蕎麦です。
小鉢も付いていて、きめ細やかな心配りも感じました。
うどんで召し上がりました。
うどんも柔らかく、適度なこしがあります。
竹の筒にのっている水うどん。
天ぷらもちょうどいい揚げ具合。
味噌田楽もついてました。
因みに筒に盛ってる関係上、蕎麦は短めの長さです。
当店の店主は切り絵の画家でもあります。
以前より気になっていたお蕎麦屋さん、期待して訪問しました。
一階は本当に狭く二階を勧められました。
ご自宅をお店にしてる風で、店内は親戚のお家に来た風で懐かしさを感じました。
老夫婦で営んでいるようで、お客をいっぱい入れて売上を〜といった考えではないようで、細々とやってます風でした。
なので、どうしても時間がかかり、急いでる方は時間のある時に出直した方が良いです。
味も素朴な感じでした。
前回野火止そばづくし（1300円）をいただき、あまりの美味しさに感動して再訪。
本日は天せいろ大盛り（エビ抜き）1550円を注文。
お店のおすすめ通り、一口目は水でそばをすすりと、香り豊かな蕎麦を楽しめる。
続いてつゆにつけてすすると、出汁の旨味も加わりとても美味しくいただける。
天ぷらもサクサクで美味しく大満足。
前回食べた、そばがき、そば豆腐も香り立つ美味しいもので、何を食べても美味しいと実感。
かなり拘りの有る 美味しい十割蕎麦で お店の人も親切丁寧です。
いつ、食べても美味しいです、付け合わせが、またいいあじです。
新座市役所近くにある老舗らしき蕎麦屋。
店舗は狭く、１階は2人掛けの小さなテーブルが２つ（接近しているが、ビニールシートで遮断）と２人用の畳席が１つ。
2階にお座敷があるらしい。
野火止蕎麦を頼んだが、手打ち十割蕎麦の他に、天ぷら（かき揚げとムカゴ）、野菜の煮物と新香が付いてきた。
水の入った小さな容器も付いてきて、最初の数口は水蕎麦で食べる様に勧められた。
よほど蕎麦に自信が無いと水蕎麦なんて出せるものではない。
期待を裏切らず、香り高い蕎麦を堪能出来た。
言うまでもなく、つけ汁も蕎麦と喧嘩せずに蕎麦の甘味を引き出す。
これで1300円！？（良い意味で）騙された様な気がした。
ごちそうさま🙏
天せいろを注文。
蕎麦は１番粉の10割で甘味があり辛汁のバランスがとても良く美味しく頂きました!天麩羅も大変美味しかったです。
お店の方が切り絵の先生らしく見事な切り絵が飾ってありました!
天ぷら蕎麦もいいけど天丼もなかなか^o^ もりそばは欠かせない！
たいへん美味しゅうございました。
ただし、最初お店のかたから、水で食せ等の講釈・説明があり。
当方、そーゆーの嫌いなんでもう行かない。
五分付き（例えば、お酒で言えば・・大吟醸）の真っ白なお蕎麦が食べられます。
新座市役所近くのお蕎麦屋さん手打ちそばを食べさせてくれるお店もりそばを頼むと、先ず水で蕎麦を食べるようにすすめられる！蕎麦の香りとのど越しを楽しめとの店主の自信とこだわりか？確かに美味しい。
まぁ地方の無名店としては合格点、蕎麦汁は普通かな？駐車場が無いのが難ですね。
ほぼ無名ですが本当に美味しい手打ちそばのお店です。
| 名前 |
手打ちそば 乃田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-479-8558 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～20:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
ここのそばは十割蕎麦です。
天ぷらもサクサクで美味しかった。
最初の一口は水で食べるのをオススメされて食べてみましたがとても蕎麦本来の味があって美味しかった。