スープをかけたお茶漬けが絶品でした♪
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今日のお昼はラーメン🍜🍥暑い時は熱い食を、…、自家製麺でお店ランキングメニュー。
No.、1かつお、とりばいたん❗メニューは自動販売機にて‼️美味い😃完食だよ☺️御馳走様でした🙆お店方ありがとう😉
夜の6時半頃入店。
かつお鶏白湯麺と餃子を注文ラーメンはダシが効いていておいしいです。
ですが、少し味が薄いよう気も…香りはほんのりかつおの香りがします餃子はしっかり焦げ目がついており、具だくさんで大きかったですですが、蓋をしていないのか上の方が少し硬かったです。
ちょっとサクサクしてて僕は好きです（笑）
しょうゆラーメンいただきましたが、あっさり系ですね。
飲み口さわやかです。
人によっては味気なさはあるかもですが、ひとくち食べてはスープをすすりで、自分には丁度良い塩加減。
おかげでスープを飲み干せました。
とても上品であっさりとしたスープです。
味の濃い今時のラーメンに慣れてる方は物足りないと感じるかもしれませんが、個人的には好きです。
限定30食に引かれてチョイス。
はじめは口当たりが重い感じだったが、最後まで飲めるスープで若干温め。
麺はしっかり粉の風味が感じられる美味しいが、ライスは量の割には高いかな？。
餃子は皮が普通のものよりも厚めで油で少しつるつるしている。
コロナの影響かは知らないが普通のタレが一緒についてくる。
なお席にある調味料は胡椒(粉じゃなく中挽き？)のみ。
午後2:00過ぎに入店。
券売機でしょうゆラーメン¥700購入。
息子は大盛+¥100麺がかためのそうめんのよう。
スープはあっさり。
かつお？だしがきいていてとてもおいしい。
チャーシューを軽くバーナーで炙っていました。
こちらもおいしい。
ラーメンがさっぱりしてる分、チャーシューがもう少し食べ応えがあってもいいのかな~。
ラーメンを健康的に食べようというコンセプトか？好みがわかれるラーメンですね。
たても美味しくいただくことができました。
リピートしたいと思います。
麺はコシの強い超細麺です。
和食の様な出汁の効かせ方が超細麺と絡み、ドンドン食べられます✨綺麗な拉麺です。
かつお鳥ぱいたんを頂きました。
名前だけ見るとこってりしてそうですが、かなり素朴な味。
かつおと鳥の味はしっかり感じられますがコクや深みがあまり無い。
こってりや、濃厚で複雑な味が好きな方にはあまり合わないかも。
地元のテレビ番組で紹介されたので行ってみた。
かつお鶏ぱいたん、しん濃醤油拉麺頂きました。
良く言えば、とっても優しい味です。
子供やお年寄り、塩分・カロリーを気にされている方には良いかと思いました。
あくまで個人的感想です。
十数回行きすべてのメニューを食べたので評価いたします。
まず、どれも美味しくはないです。
麺は自家製としていますが普通です。
問題はスープですね。
本当に酷いです。
例えると出汁は入れてあるのに味噌がほとんど入っていない味噌汁という感じです。
最初に行った頃はすごく美味しく感じましたが、それ以降どんどん味が悪くなっていきました。
愛想もよくなければラーメンも美味しくない全てが酷い店です。
唯一いいところは空いてるところ位ですかね。
洗練され過ぎた一杯を味わえるラーメン屋さんです。
塩ラーメンを頂きました。
ほんのり小麦が香り舌触りが心地良い麺に、低温調理された鳥チャーシュー、独特のの支那竹。
いずれもスープを引き立てる店主の丁寧な拘りが伝わってきました。
唯一、大変惜しいと思ったのはスープです。
スープの完成度は非常に高く、丁寧にだしを取った昆布ダシが非常に美味しく、かなり洗練された高度な技をお持ちだと感じました。
ただ、スープに物足りなさを覚えます。
主役でもあるスープの存在感がどれも薄く感じられパンチがなく物足りなさを覚えます。
これだけ洗練された塩ラーメンがつくれるなら、塩味を増した存在感のある、岩塩ラーメンにされたら至高の一杯だったなぁ…と思う惜しい塩ラーメンでした。
あとはお店の雰囲気は落ち着いており非常に良いです。
店主も親切で食事の提供速度も早いです。
卓上に関しては、調味料が胡椒しかなく他の調味料も置くべきだと思いました。
拘りのラーメンを味わってほしいという店側の気持ちも十分理解できますが、お客の立場に立てば、日々の体調によって味の感じ方はそれぞれです。
味を変えられないという事は、純粋に美味しいラーメンを食べたいと思う客の心に伴っておらず、店舗側の拘りを押し付けてしまっている状態にもなっているとも思えます。
これだけ洗練された技と舌をお持ちの店主には、これからも美味しいラーメン作りを頑張って頂きたいと思いました。
醤油ラーメンを食べましたが、スープは薄味ながら出汁が効いていて美味しかったです。
麺も悪くないとは思いますが…とにかく麺にスープの味がのっておらず相性はかなり悪いと思います。
またトッピングも最小限で見た目の美しさみたいのはいいかもしれませんが味と合わさって貧相な感じが強いです。
餃子は美味しかったので星２をつけます。
可もなく不可もなく…餃子は旨かった。
美味しかった！カウンターのみ13席程度のお店です。
初訪問で、しょうゆラーメンを注文。
まん丸な醤油らーめん、という印象です。
細麺なのにコシもある麺もおいしい。
醤油スープもまろやかでおいしい。
鶏ガラ、昆布、にぼし、鰹節ので、スープを取っているとのこと！鶏白湯よりも醤油が好きでした。
駐車場は手前の通路みたいなとこだけでなく、奥に広いものがあります。
店内はカウンター席のみ。
長野県産小麦を使った自家製麺、スープ等、こだわりが感じられます。
かつお醤油の鶏白湯ラーメンとチャーシュー丼を注文。
麺は歯切れの良いサクサク系だが、あまりスープと絡まないので味が薄く感じられた。
ただチャーシューは絶品。
かつおとりぱいたん、手作り餃子、風月醤油そばを頂きました。
かつおとりぱいたんは、かつおダシが効いた濃厚な魚介系スープ。
一口めはガツンと来ますが、とろみがついていてまろやかな味わいです。
麺は自家製の平麺ストレート。
食べ応えがあり、最初は硬めですが、少し時間が経つとスープと馴染んで食べやすくなります。
餃子は一つ一つが大きめでボリュームがあり、一口食べるとキャベツの甘みが口に広がります。
風月醤油そばは、あっさりとしており、魚介昆布の香りは控えめな醤油スープ。
麺は自家製の細麺ストレートで石臼挽き小麦粉を使っており、色が黒めなので食べていると蕎麦を彷彿とさせる味わいでした。
賛否が別れているようですが、個人的にはもっと評価されていいお店だと思いました。
鯛鶏白湯と鯛塩ラーメンあと鯛茶漬けをたべましたがどちらも鯛の香りが良く、スープをかけたお茶漬けが絶品でした♪
「かつおとりぱいたんつけめん」を頂きました。
太麺とあるのですが、きしめんのような平打ち麺、茹で加減もデレ気味…健康志向なのか、薄味。
スープ単独では美味しいですが。
拘りは感じますが…
一番人気の鰹とりぱいたんをいただきました。
鰹だしのきいたトロリとしたスープ、はまりました。
自家製麺は平打ち麺でかたゆでです。
チャーシューも薄味で美味しかったですよ。
何より女性に嬉しいのがカロリー表示があること。
小布施に行く途中、また寄りたいです。
限定の奏龍味噌ラーメン食べました。
スープはあっさり、麺は平たくきしめんみたい。
嫌いな味じゃないので星３つ。
レギュラーメニュー食べたら変わるかも(・ω・)ノ追記 風月塩、醤油いただきました。
美味しいです(・ω・)ノ麺が他とは違うので、好き嫌いはあると思いますが、自分はハマり気味です(°▽°)
かつおとりぱいたん、手作り餃子、風月醤油そばを頂きました。
かつおとりぱいたんは、かつおダシが効いた濃厚な魚介系スープ。
一口めはガツンと来ますが、とろみがついていてまろやかな味わいです。
麺は自家製の平麺ストレート。
食べ応えがあり、最初は硬めですが、少し時間が経つとスープと馴染んで食べやすくなります。
餃子は一つ一つが大きめでボリュームがあり、一口食べるとキャベツの甘みが口に広がります。
風月醤油そばは、あっさりとしており、魚介昆布の香りは控えめな醤油スープ。
麺は自家製の細麺ストレートで石臼挽き小麦粉を使っており、色が黒めなので食べていると蕎麦を彷彿とさせる味わいでした。
賛否が別れているようですが、個人的にはもっと評価されていいお店だと思いました。
| 名前 |
麺屋 風月 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0269-38-0230 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～14:30,17:30～20:00 [土日] 11:00～15:00,17:30～20:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
実に濃厚で旨い。
スープは鶏白湯でドロッとしてますが、カツオが最初にガツンときます。
エビもあるみたいです。
麺は小麦の香りが強めなストレートです。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギなどとシンプルです。
全体的に見て、とても完成された味です。
東京ならもっと高いはず。
またリピートします。