桝一市村酒造が手掛ける和食のお店です。
小布施 寄り付き料理 蔵部 / / / .
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いちばんお高いお昼のおすすめ前菜8種盛りセットは税込3000円超。
ちょっと足踏みしちゃうお値段だけど、せっかくここまできたしわたしはお酒飲まないからランチに張り込んだっていいじゃない、と自分にいいわけしながらオーダー。
炊き込みご飯が！とても！美味しい！！白米とお味噌汁のおかわりは無料なので、先に炊き込みご飯を味わって、前菜はおかわりの白米と合わせていただきました。
わー大食らいで良かった。
どれも塩梅がよくて、これならこのお値段でも納得できるな！と思いました。
あと、フロアのスタッフさんもよく気がつく方ばかりでオーダーやおかわりもサッと対応してくて良かったです。
蔵を改装して使っているということで天井も高く開放感がありカウンター席も広々しているので一人でも居心地の良いお店でした。
「悠久の時を味わう」古の酒蔵を隣接棟や周辺エリアも含めて大規模リノベしたところの中核棟部分？をリノベされた料亭。
柱梁はそのまま当時の面影を活かし遺し、美しい組梁や空間を目で食み、尊い気持ちで過ごさせてもらった。
豪奢な質実剛健と言う、相反するような言葉が適切かどうかはともかく、杜氏が居ただろう影を感じ、周辺の佇まいや米の保管庫や当時の往来、かつては壁の内側にあったろう祠を拝ませていただきながら、古都小布施の歴史を感じながら、一日過ごす旅は格別。
皆さんは豪奢なメインディッシュを投稿にあげてるだろうから、敢えて質素なサイドメニューを投稿にチョイス🤣シンプルなモノほど質が出る。
唯一の失敗は、車で来て昼の食事時の店に選んだことだ(￣▽￣;)これは夜に枡一の酒とともに杜氏の夢に想いを馳せ、沈むようにこの地に微睡みたかったな🤣次回は泊まりで来て夜に訪れたい。
値が張るが、それだけの価値があると思う。
外観はガッツリ和風ですが、中は改装されていてちょっとオシャレな感じになってます。
酒樽などのインテリアも素敵竈の羽釜で炊いた白米や炊き込みご飯が抜群に美味しかったです、味噌汁との相性も良くおかわりもできて素晴らし過ぎました🍚店員さんも丁寧でのんびりまったり食事できたので、昼食をここにして良かったです。
北斎館の横、外国人ホイホイなレストラン。
日本人でもこの造りには目を見張る内装。
ごはんのほうはいい値段がするけど、値段なりに美味しい。
炊き込みご飯もうまいんだけど、友人が食べていた長いものトトロも絶品だった。
いつもは栗おこわをいただいて帰る小布施ですが、GWゆえそれなりの混雑。
そんなか比較的待ちの少なかったこちらでお昼をいただきました。
注文メニューは、前菜4種と白米をイワナの炊き込みご飯に変更して、信州豚の生姜焼をいただきました。
前菜、イワナの炊き込みご飯、生姜焼、いずれも美味しいです！！小布施は栗が有名でとても美味しいですが、こちらのお料理も最高です。
おすすめできます！！
蕨温泉の帰りに寄らせて頂きました。
雪の日のせいかはわかりませんが空いていて、一部屋貸し切り状態でゆっくり食事ができました。
ランチだとリーズナブルでご飯、味噌汁はおかわりokなのでそこそこ食べごたえはありました。
料理も美味しいく丁寧な接客でした、以前の口コミを見ると雰囲気と料理は以前の方が良かったとありました、行っておきたかったな！料理の復刻も今後期待しています。
素材の味を生かした美味しいお料理を出してくれる。
イワナの焼き加減などとても良かった。
利き酒セットも美味。
小布施町の和食何処にしようか迷ったのですが、こちらに。
★北斎館の駐車場 (有償) を使います。
栗の季節はかなり混むようです。
平日を含め。
お料理や室内は美味しくおしゃれ。
落ち着いた雰囲気。
ランチで伺いました(*´꒳`*)店内メッチャおしゃれです☺️☺️☺️料理の1つ1つが繊細で美味♥️値段も そんなに高くはなく隠れ家的な感じで癒やされます(* ᵕωᵕ)⁾⁾色々と食べ歩きたかったので軽め？にトロロをいただきました😊またリピします👌
蔵部2度目の小布施旅行にて立ち寄らせてもらいました。
前回行った時には高いと思ったのかなんだか覚えていませんが、検討したものの行かなかったお店です。
今回ランチ時に訪問。
店先のメニューを見た感じ、2000円弱〜4000円くらいあればおおよそのメニューが選べる感じです。
旅行お馴染みの財布緩み現象で「高くないじゃん！」と思い入りました。
思えば店に入る前から立ち込めていた薪の香りに誘われていったのかもしれません。
(キャンプの醍醐味のアレです)注文したのは「前菜4種盛り 白米ご飯 信州太郎ポークの生姜焼き(税込2970円)ご飯は自分を誘惑した薪で釜焚きしたもので、プラス400円払うとイワナとキノコの炊き込みご飯に変更可能です。
生姜焼きには白米だし、炊き込みご飯にも目が無い私は両方食べました笑(おかわりで炊き込みご飯頼むとプラス200円で済むので、どちらも食べられるならおかわりで炊き込みご飯を頼むのがオトクです)前菜4種は、すくい豆腐、黒姫鶏胸肉のたたき、里芋の天ぷら、高野豆腐と野菜の煮物でした。
どれも美味しかったのですが、個人的に里芋の天ぷらと鶏肉のたたきが特においしかったです。
里芋は一旦煮たものを天ぷらにしたので、よく味が染みていておいしかったです。
鶏胸肉も噛むほどに味がして、厳選した鶏肉を使っているんだなと感じました。
主菜の生姜焼きもとてもおいしかったです。
釜焚きの白米と本当に合います。
付け合わせのじゃがいもですら、おいしかったです。
建物自体も蔵みたいな建物をリノベーションして作ったみたいで、天井が高く、落ち着く空間でした。
落ち着いたクラシックも流れていて、ますます落ち着けました。
あとあと、窓から見える景色もすごいきれいでした。
テラス席もあるので、そちらも楽しめそうです。
車で来たのでお酒は飲みませんでしたが、同じ敷地にある枡一酒造のお酒も一通り飲めます。
店員さんもとても気を利かせてくれて、接客もとても気持ちよくさせてもらいました。
ご飯食べ終わるタイミングでお茶出してくれるのはきちんとお客さんのことを注意してみている証拠ですね。
とにもかくにも、小布施で多少お金出してでも美味しいものを食べたいと思ったらこちらがオススメです！！！満足感に包まれて帰ることでしょう。
長野旅行の昼食に、立ち寄らせてもらった。
季節もいいのでテラス席で。
こっち側は花弁が落ちてくるんで、奥の方がいいですよ。
スタッフさんに教えられて、テラスの入口からは一番奥に。
外なんで虫がいるのは仕方ない。
それ以上に快適だった。
いただいたのは「信州牛香味醤油焼き(白ご飯で)」。
柔らかくて香ばしくて美味しかった。
娘が「信州太郎ポークの生姜焼き(羽釜イワナときのこの炊き込みご飯で)」だったのでお肉を一切れずつシェア。
生姜焼きってよく玉葱が入ってるんだけどこちらのは入ってなくて。
私事なんだけど玉葱大嫌いで。
なので嬉しい美味しさだった。
勿論、お肉とっても美味しかった。
栗が有名な地区らしく美味しいケーキ屋さんを聞いたら若いスタッフさんが、わざわざ詳しい人に聞いてくれたりして舌も、心も大満足だった。
あ、感染体策も万全だったよ。
ごちそうさま、色々ありがとう。
娘が美味しいモンブランにもありつけましたm(_ _)m
(2018/04 訪問)以下を注文しました。
・大王イワナと海鮮2種のお造り 2
お布施観光にぜひ寄ってみて下さい。
桝一市村酒造場の酒蔵を再利用した空間。
歴史のあるたてものの雰囲気をそのままに心地よい落ち着く店内。
料理は、信州の美味しい食材をメインにした様々な創作料理を楽しむことが出来る。
地元のなので以前は良く夜行ったものですが、今はランチがメインですかね。
雰囲気の良いお店です。
ランチは寄り付き御膳のみでしたが、お出汁が美味しく、栗ご飯もほくほくで美味しかったです。
蔵をリノベした広く重厚な空間で、シェフ渾身の御飯定食をゆっくり味わいたい。
メインとお吸い物は、素材を活かした絶妙なダシ加減です。
隣席との間隔も広く、新型コロナ対策も万全に感じました。
「寄り付き料理」って何⁉️って感じでしたがお店の雰囲気が良さそうなのでHP💻を見て予約して見ました。
「寄り付き」とは杜師に長期滞在してもらう際の料理との事でしたが、現地を訪問して「なるほど❗」と納得しました。
酒蔵をそのまま改良した建物で隣接には今でも酒造が営業してました。
期待通りに内装はカウンター有りの土間改良スペース有りのと旧家の雰囲気が味わえました。
テーブルからのお庭も最高😃⤴️⤴️です。
肝心の寄り付き料理ですが豪華❗って訳ではなく仕事で疲れている杜師を癒すおもてなし系料理って感じでしょうか…💡、働く方向けなので肉🍗メニューが多いですし味付けも濃いめの印象です。
自分は岩魚の炊き込みを食べましたが味が染みてて美味しかった😋です。
ランチに来店。
内部は和モダンでとても素敵な感じ。
特に厨房の大きな薪釜の存在感が半端ない。
これで炊いたご飯はさぞや美味しいのでは。
イワナのお茶漬けを注文。
イワナを混ぜたご飯をボール状にして、ゆっくり網の上で焼き上げて器に入れ出汁をそそぐ。
サラダなどの前菜をいただきながら、その作業の様子を見ながら期待感が高まる。
出汁にご飯を少しずつ崩しながらいただく。
香ばしいご飯とイワナの優しい味マッチングは最高でした。
少し高めの観光値段ですが、とても美味しく楽しめました！特にイワナときのこのごはんが絶品！！平日とは言え他のお客さんがおらず、もっと流行っても良いのにな。
と思う。
また、小布施周辺に行くときは食事したい。
雰囲気はとてもいいお店です。
調理している所をみたくてカウンター席に座りましたが、オープンキッチンは掃除が行き届いていて綺麗で良かった。
大王イワナと海鮮二種のおつくりを食べましたが、お刺身はどれも美味しかった。
ご飯の炊き加減が絶妙でおかわりをお願いしました。
お味噌汁も美味しかったです。
お値段もお高いけど、どの料理も美味しいお店。
口の中に適度な旨味が残っていくので、お酒が進みます。
酒蔵を改造したお店で、桝一酒造のお酒もいただけます。
個人的には甘口よりも辛口の方が揚げ物やなめろうに合うかも…？
2歳と0歳の孫連れで行きましたが、ホールスタッフさんがとても優しく丁寧に接してくださいました。
ここは竈で羽釜で炊いたご飯がとても美味しくて、お味噌汁とお新香だけでも美味しく戴けるような美味しいご飯です。
今日はイワナの焼きおにぎりのお茶漬けを戴きましたが、沢山のイワナが入っていてとても美味しかったです。
オープンキッチンが印象的なおしゃれな店内。
値段は少し高めだけどごはんもおいしい。
お野菜料理がもっとあるとなお嬉しい。
寄り付き料理(長期間滞在した杜氏のための食事)という聞き慣れないジャンル。
どれも何かしら地の物を使っている。
料理はどれも充分に美味しかった、天ぷらの衣だけはちょっとだけ硬さが気になったが、及第点。
たまたま空いていたのでサーブまでもとても早く、気遣いも感じられた。
テラス？からのエントツの眺めはここでしか見られない景色、黄昏時がオススメかも。
丁寧な男料理、ご褒美に行きます。
しかし、30年までお休みらしいです。
店内は雰囲気がある。
給士は荒っぽい。
値段は割高。
店内のインテリアや雰囲気はいい。
料理、味、接客はまぁまぁかなぁ・・・
魚がでましたか今一な鮮度割高感有ります‼️
桝一市村酒造が手掛ける和食のお店です。
調理場がステージのようになっており、職人さんのきびきびした姿を見ているのも楽しい。
料理はスタンダードな和食で特に奇を狙ったものではありませんが、美味しいです。
是非カンウンタを予約してみてください。
| 名前 |
小布施 寄り付き料理 蔵部 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-247-5300 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
小布施町の観光の中心に位置しています。
昔ながらの造り酒屋さんだったのか？重厚な蔵造りの建築です。
店内はとても広く、どこもゆっくり落ち着けるスペースとなっております。
ランチで訪れましたが、お昼から一品を肴にお酒を引っ掛けたくなるような 居酒屋感満載の良い雰囲気の内装です。
ランチメニューは数種類あり、セットは¥2000前後の価格帯となります。
ご飯や汁物はお代わり自由となっており、しっかりとお腹は膨れます。
イワナの焼きにぎり茶漬けの出汁はやや濃い目だったかな？でも辛口好きの私好みで美味しかったです。
ランチの一品メニューに誘惑メニューが多いので、ついつい注文してしまい割高に感じてしまう方々もいらっしゃるだろうな…など 要らぬ心配ですね。