濃厚だけどあっさりの濁り醤油そば、最高です。
中華そば 極宇(ごくう) / / / .
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極宇中華そばお客さまも入れ替わりで繁盛してました。
チャーシューは鳥スープも魚介であっさり私はもう少し薄味が好みだけど…
コテコテのラーメンではなく中華そばが好きなので。
先に食券を買います。
特性中華そば￥950。
店の北側に駐車場があります。
たまり醤油が好きでたまに行きますが限定で売られる塩はなかなか奥深いです。
長野市内では塩が美味しいお店は少なく興味があり鯛塩を頂きました。
鯛と塩との香りと味がバランス良く上品な味わいでしたが個人的にはもっと鯛を焦げる寸前まで焼いてから出汁を取ってもう少し癖のある塩を使って欲しいなぁと思った次第です。
ご馳走さまでした。
一見、普通の味ですが、食べ終わったあとの口に残った味がとてもスッキリです。
大抵はしょっぱいか、脂っこい味が残るのですが、それが無いです。
量が少なめなので、替玉しました。
普通以上に食欲があると自覚している方は大盛りをおすすめします。
どれも美味しそうなのですが、、中華そば、醤油そば、塩そば、つけそば・・・とあり、中華そばには極宇と背脂煮干し、つけそばには淡麗と、バリエーションに迷うというより細かすぎて違いが入ってこない！気がしています。
特製濁り醤油よりも、鶏白湯と書いた方が美味しそう！に思うのは自分だけでしょうか？
昔ながらのシンプルな醤油ラーメンをすごく丁寧に作った感じ。
上品な美味しさ。
具はチャーシュー、メンマ、のり、ネギとシンプルだけど一つ一つ手間かけてんだなと分かる美味しさ。
量は少な目。
味も濃くはない。
バランスの取れた美味しさ。
普通の醤油は細麺で濁り醤油は中太麺とスープに合わせて使い分けてる。
あっさりした味でとても美味しかった！女性には丁度いい量で、男性は大盛りがおすすめです。
チャーハンや餃子も他には無い味付けでこだわりを感じました！店主の方がちょっと厳しい方なのかな？厨房で怒っていたのが少し気になりました…。
深みのある醤油ラーメン（中華そば）、濃厚だけどあっさりの濁り醤油そば、最高です。
肉汁が飛び散るジューシーな餃子もいつも注文します。
ネットでの評判はピンキリなので正直期待してはいませんでした。
が、良い方向に裏切られました。
美味しいですよ。
「濁り」なのは鶏から来ているのかと思いますが、臭みがない濃厚なスープが味わえます。
かんすい多めの中太麺もスープとよくマッチします。
また行きたい！そう思います(*^^*)つけめんかつけそばか、名前は忘れてしまったのですが、美味しかった😋850円だったと思います！醤油なのかな？わかりませんが、醤油なのにクリーミーで、スープも割って飲み干してしまいました😋麺を全部浸して食べても美味しいし、半分くらい浸して食べても美味しい！チャーシューは3枚入っていて、全部種類がちがいました！(写真参照)私はメンマが好きじゃないので抜いてもらいましたが、ゴロゴロしたメンマじゃなくて、長いのがささくれてるようなタイプのメンマが見えました(*^^*)こんな美味しいラーメン屋さんがあったなんて！早く知りたかった！行ってよかった！ととても思いました(*^^*)ぜひ行ってみてください🎶
餃子、大きめで肉汁多めで美味しかった。
麺は味によって、ちょい幅広も細いもある。
特を頼むと味玉がのるので。
知らなくて味玉頼んで二個のってきましたf(^_^;
レギュラーメニューはあっさりの中華そばとややこってりの鶏白湯です。
どちらも美味しい。
店がせまく、混んでいることが多いです。
食券制。
駐車場4～5台？これもだいたい混んでます。
期間限定『麻辣麺』２辛。
辛さは、有料だけど増せます。
２辛は、辛くなかった。
醤油、塩それに限定メニューが常にあります。
あっさり系で細麺の食べやすいラーメンです。
日曜日でも10時まで営業している東和田周辺で貴重な存在の美味しいラーメン屋さんです。
思っていた以上に濃厚で美味しかったです。
このスープでライスも美味しく食べれます。
次はあっさりの中華そばを食べたいと思います。
スープまでほぼ飲み干してしまうラーメンは、長野市内（近郊）ではここだけです。
中華そばは、鶏、鰹節、昆布の旨みの溶け出した淡麗系スープに、上品な醤油ダレといったイメージ。
ていねいに出汁をとっているように思います。
中華そば、出汁がしっかりしているので、最後まで飽きなく美味しくいただけます。
3種のチャーシューや穂先メンマが美味いですね。
かいわれ大根も良いアクセントになっています。
限定のあご出汁塩ラーメンも、美味いです。
私には少し塩辛く感じましたが。
平日のランチはお得感がかなりあります。
接客も悪くなくリピ必至かな。
〒381-0043長野県長野市吉田４丁目5-30『家族亭 極宇』本日の限定焼きアゴの塩そば ¥800- ☆☆☆★リータ君が稲田で番龍のラーメン食べてるから行こうと思いましたが今日は『極宇』にお邪魔しました。
再訪問です。
今日もBGMにはHi-STANDARDが流れています。
パンクビートがお腹を減らせますね。
焼きアゴの出汁は塩ラーメンとよくマッチしています。
中太直麺は重みを感じてスープをよく絡みあげます。
コシも充分です。
ちなみに平日営業は麺大盛りは無料です。
叉焼も豚2枚、鶏1枚入っていていずれも美味しいです。
イケメンで気持ちの良い店主とバリバリ仕事をこなす女将、そしてHi-STANDARDが出迎えてくれる美味しいラーメン屋さんでしたよ。
いかがですか？#blues #長野県 #長野市 #極宇 #焼きアゴ塩そば #麺活 #君と見たい空 #お前とは遊ばない #腰抜けチャリンコ野郎 #悪男 #金玉会 #小梅。
通常メニューもいいですが、不定期でやる限定メニューが旨い。
ついついスープを飲み干しそうになります。
〆セットもオススメ。
中華そばですが特色が感じられませんでした。
値段も中華そばなのにちょっと高いかなというイメージ。
味は悪くはありませんが、また行きたいなという気分にはなりませんでした。
あっさり スープが旨い2回には座敷席もあり、小さい子供がいても行ける店。
スープが特に美味い！具材にもこだわりが感じられる。
ただここ数ヶ月は麺がかなり柔らかめが続いているのがとても残念。
食べ初め早々には伸びてしまい、せっかくのスープが台無し。
もう少し様子見て再レビューと★考えます。
サッパリしててスープまで飲み干せます！チャーシューが三種類が嬉しい。
| 名前 |
中華そば 極宇(ごくう) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:30～14:30,17:30～22:00 [木] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
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つけ麺を頂きました見た目濃いめのスープですが後味はさっぱりしていて盛り付けも丁寧な感じ肉めしの味付けもGood