亭主が1人でラーメンを作っています。
青竹手打ちらーめん まるはち / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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優しい味のらーめんでした。
あっさりスープやチャーシュー、メンマなどの具は美味しかったのですが、麺は好みではありませんでした。
手打ちなら、かつてのかるかや（東御市）のような佐野ラーメンを彷彿とさせるものになれば良いのになぁ、などと思いました。
さらなる進化に期待しています。
青竹打ちのラーメンっていうと栃木県の佐野ラーメンを思い浮かべましたが、まさに佐野ラーメンでした。
このクオリティの佐野ラーメンが長野県内で食べられるとは思っていませんでした。
独特な麺の形状、チャーシューを煮込んだタレも使っていると思われるスープ、しっかりとしたメンマと、個人的には満足出来るものでした。
また行きたいと思います。
やさしい鶏とアゴ出汁のスープです。
青竹で麺を延ばす、佐久周辺では珍しい佐野ラーメンです。
おいしくいただきました！
そこから100m徒歩県内に自宅がありオープン当初から見てきました。
ぜひ頑張っていただきたいですね♪
麺が平手打ち麺でとても美味しいです。
またスープもあっさりして飲みやすい。
チャーシューも柔らかいです。
何回行っても飽きない味。
クセになります！！！
あっさりスープ、柔らかいチャーシュー、ぷりぷり感のある麺美味しかった。
麺がツルツルプリプリしてて美味しかった。
(^_^)
亭主が1人でラーメンを作っています。
前回は3人位いたのですが、味は醤油ベースで醤油の味が強いです。
チャーシュー麺を頂きました。
美味しかった😋余韻が残り又すぐにでも食べたくなる味です。
コショーを入れると一味変わりこちらもGoodです。
ら～めん800円と少々高めな設定です、青竹手打ちら～めんが売りですが、この麺うまーって感じではなく、スープはあっさりとして、麺とスープの絡みがなく胡椒を大量に降って麺の後にスープを流し込む感じで良い塩梅だと思います。
本場佐野市のラーメンよりもさらにアッサリなスープです女性好みの味付けのせいか1人で来る女性客も結構います。
チャーシュー丼はドストライクでした(^^)/
アゴだしという情報から伺いました、正直な感想は出汁に奥行きが感じられません、なんかアゴだしよりも生姜の風味？が出過ぎている感じ、あまりにもアッサリし過ぎているスープだなぁと思いました。
麺は青竹で打っているので不揃いですが、まあまあ普通の感触でした。
個人的にはアゴの風味をもう少し出したら良いのではと思います。
店舗前に5台位の駐車場あり。
ラーメン屋では珍しいおしぼりサービスあり。
paypayでの支払い可能。
もう少し、出汁を改良して接客スタイルを改善すれば人気店になるとのではと思いますが今の味のままでは再訪は無いと思います。
店主様へ、もし機会があれば山形県酒田市の三日月軒駅東店のラーメンを食べてみて下さい。
佐野ラーメンより旨いと思いました。
鶏とアゴの合わせスープが最高です。
Facebookでフォローしていて、いつも美味しそうな写真を掲載されていて期待が大きく行きたかったお店でした。
ちょっと住宅街で場所が分かりにくかった。
メンマラーメンを頂きました。
いりこの香りが強い。
麺も手打ちなのですすってもいい。
つけ麺もあるようなのでそちらの方がバランスがいいかも。
でもちょっとしょっぱいかな。
女性店主が作る無添加の優しいラーメン麺も具材も全て手作りで、化学調味料が使われていないので、子どもにも安心。
旨味のある優しいスープが手打ちの不揃い感ある麺に絡み美味。
胃もたれもなく、高齢の方にもオススメ。
ツルツルの縮れ麺、あっさりダシで美味しかった。
チャーシュー丼もgood！塩気をもう少し抑えたら体に優しくて何回も食べたいと思いました。
小諸市内では唯一の、手打ちラーメン。
近隣の手打ち麺では、響家、力丸などがありますが、極太の力丸、バランスの響家、とろけるまるはちといった趣で、各店舗の違いが楽しめます。
スープも美味しい醤油で、老若男女問わずおすすめ出来ます。
私は極太麺が好きなので星は４つですが、柔らかな麺やワンタンが好きな人にはイチオシです。
県内東信地区でも手打ち麺を出す店が何件かありますが、正直他の店の麺のほうが美味しい、麺の太さ加水率等を考えたほうが良いのでは？スープもショウガの風味が強く、味の深みが無い。
チャーシューは開店当初よりは、味の付きも良くなって美味しくなったと思いますが、以前より薄くなりました（このほうがイイと思います）
スープも手打ちの麺も最高。
また来たいです。
麺は美味しい。
スープをもう少しなんとかしてほしい。
麺は手打ちで美味しいですが、スープがあっさりしていて僕には少し物足りないかな。
小諸市和田の住宅街にあるお店です。
ここらでは、珍しい青竹を使って打った手打ちラーメンです。
（佐野ラーメン）麺に腰があって美味しいです。
| 名前 |
青竹手打ちらーめん まるはち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-22-0800 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
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メンマラーメン、つけ麺、チャーシュー丼注文、いや〜美味しかった〜麺良いです。
メンマもチャーシューも良いです。
駐車場○PayPay○禁煙○又寄りたいと思うお店でした。