大分市内のビジネスホテルに宿泊して地元のかたに夕御...
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大分市内のビジネスホテルに宿泊して地元のかたに夕御飯に連れてきてもらいました。
鉄輪温泉街の雰囲気のある町並みを歩くとお店の前で蒸気があがった一軒家レストランがあります。
日本全国にあるリゾートホテルで中華の料理長を勤められたシェフが温泉水で蒸したヘルシーな中華のコースを提供されます。
前菜から色とりどりのたくさんの料理が並びます。
新玉ねぎをすりおろしたものがイチオシとのこと。
名物のスープはからだに良さそう。
贅沢にもフカヒレや牡蠣も頂きお口直しのシャーベットが濃厚。
メインは3種類のお肉料理と蒸したお野菜。
味付けがどれもほんのり中華です。
最後のデザートは蒸した後にドライにしたフルーツや杏仁豆腐。
3種類もあります。
女性はもちろんメタボの男性も身体が綺麗になりますよ。
別府温泉のホテルに宿泊する人がほとんどだと思いますからランチに訪れるのがおすすめかもわかりません。
お腹にもたれないしシェフのお話を聞けたらもっと楽しいです。
温泉街にひっそりとある中華風の蒸し物料理屋さん。
温泉の蒸気と組み合わせたスープなどここだけで味わえる料理がたくさん。
お皿も美しく、のんびりと美味しいもの食べたいときにオススメします。
蒸し料理を薬膳で美味しくいただけるお店。
入り組んだ場所にありますが、駐車場完備でまるで隠れ家のよう。
唐津市出身のオーナーとあって、お皿は唐津焼き。
ヘルシー美味しいです。
九州各地の焼き物にふれあえる。
釜には蒸気がうまいこと50℃になるような装置がある。
豊潤がおいてある。
1合600円。
4000円コースと日本酒2合で、お腹にはちょうど良い分量になった。
一品一品ちゃんと作り込んであって、おすすめできるお店。
| 名前 |
蒸士茶楼 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0977-85-7775 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
鉄輪温泉で蒸し料理を体験してみたかったことから、ランチを予約して伺いました。
一品一品がとても繊細で拘られており、九州各地産の器も手伝って、非常に上品な料理の数々になっています。
特に長時間の蒸しを利用した薬膳スープは体に染み入るように美味しく感じられました。
少しお話し出来たオーナーは、地元では有名な料理人ということが後で分かり、いい時間を過ごすことが出来た実感がありました。