葵コースをいただきました。
魚菜 基(MOTOSHI) / / .
美味しい。
いつも質が高いお料理を提供していただけます。
つい先日もまた伺いました。
行くたびに季節に合わせたメニューに変わっていて、飽きる事なく楽しめます!
友人のお誕生日お祝いのLunchで利用しました。
もう何回も行っているリピーターです。
いつ行っても落ち着いた雰囲気の中、美味しいお料理を楽しめます。
カウンター席、テーブル席、個室があります。
映画の帰りに1人で訪問。
人気のお店なので予約無しで入れるか出たとこ勝負でしたが、ちょうど席が空き友和御膳を頂きました。
自家製豆腐、天麩羅等どれも美味しかったですが、特に赤出汁が他の店のものより一味違った感じがして自分好みでした。
また箸を落とした時に、こちらから言う前に気付いてくれて直ぐに替えてくれました。
そんな気遣いも良かったです。
次回は連れと一緒に来たいと思います。
2日前に、平日の12:00に1人で予約した。
当日は11:30に到着したが、すぐにカウンターに案内された。
カウンターは2席ごとにアクリル板を設置しており、1人だと隣は空席にしていた。
季節を感じるミニ会席(限定15食 3
浦和にこのクオリティの懐石料理があるなんて、気付かない人が多いのでは。
場所も分かりづらいし。
いつもlunchコース2000円で、美味しい懐石料理が食べられる。
副菜、焼き魚、じゃこ飯、ぜんざいアイス、どれも美味しい。
日々のストレスに負けそうになり美味しいものいただきたいな、と思い伺いました。
カウンターで1人、落ち着いてお食事ができました。
スタッフさん、付かず離れずのいい感じで、1人の時間を満喫できました。
極々たまにしかいけないお店です。
落ち着いた雰囲気で食事ができるので好きです。
味も優しい味付けで好きです。
濃い味が好きな人にはものたりないかと思いますがこの味を感じることが出来たら塩分のとりすぎが改善されてるかもしれません。
お出汁の味が分かるように慣れれば普段の食生活も改善されるかもしれません。
冬の期間限定コース料理(ランチ)いただきました。
素材の味が生かされた、とても丁寧なメニューでした。
カウンターだと目の前で料理人の方が盛り付けされている様子を拝見できるのでおすすめです。
ご来店時は予約をお勧めします。
ランチ会席3300円をチョイスしました。
皆さんのご評価通り、夜の懐石そしてランチもとても季節感あふれる素晴らしい料理でした。
して言えば、とうもろこしがのったお料理。
これが天ぷらに変わっていたら満点でした。
ランチの時間帯のワインもう少しリーズナブルなワインがあればより一層楽しめます。
大人の隠れ家的な和食料理店、魚菜 基さん🐟🍣🦀カウンター席の雰囲気がとても素敵です✨カウンター席で食べるのをオススメします。
魚菜基さんのお料理は何を食べても美味しい😋スタッフの方達もとても親切ですし、カウンター席で出来上がっていくお料理を見ながら、会話しながらが楽しみのひとつです🎶ランチもあります🥢素敵な雰囲気の基さんに友人達を誘ってランチ女子会をしたい💕夜、スッポン鍋を初めて食べたのですがとても美味しかったです😋👍👍👍スイーツ、酒粕のブラマンジェもとても美味ですよ😋幸せ時間を過ごせること間違いないです👏✨👏✨👏✨
少しお値段は高めですが、よい食材で美味しいお料理を提供してくれますコースがおすすめとのことですが単品で頼みましたコースとは違う品のようでしたお酒をたくさん頼んで一人一万円ほど。
ガッツリ食べるというより、上品に落ち着いて食べたい人にオススメです。
いつ行っても感動の料理や食材に出会えます。
浦和でやっと見つけた大人のお店。
サービスも味も器も間違いないお店です。
カウンターで大将の仕事ぶりを見ながら頂くのが至福。
お一人様でも居心地満点!
葵コースをいただきました。
季節に合わせた食材を使っており、蓋を開けたときに視覚でも嗅覚でも楽しめるコースでした。
先付の白和えはよく裏ごしされているためか、舌触りがよくなめらかでした。
迎椀の汁物は入梅鰯の香りたつシンプルな味付けで、本当においしかった。
向付は魚菜 基 の屋号にふさわしく、仕入れ、調理法それぞれにこだわりを感じました。
一緒に行った友人はイカがお気に入りだったようで、こちらは4日寝かせているそうです。
冷鉢はほどよく冷えていて、暑い日にピッタリの味わいでした。
カボチャの味付けが好みでした。
八寸は鮎の塩焼きが旨かった!まさか浦和の駅前でこんな美味しい鮎が食べられるとは。
お代わりしたかったです…。
油物は鱧!目の前で大きな鱧を料理長が捌いてくれました。
手際よく骨切りされていく鱧。
見ていても気持ち良かったです。
捌きたて、揚げたての鱧の美味しいこと。
食事は玉蜀黍のご飯でした。
シンプルですが、もちもちなのにパラパラな食感で箸が止まりませんでした。
甘味は水無月という和菓子、知らなかったのですが、無病息災を祈って6月にいただくお菓子だそうです。
甘すぎず、抹茶と合って、和菓子やさんで作られたのかと思うほど美味しかった!お腹も五感も大満足のコースでした!ごちそうさまでした。
また来ます。
たまに浦和へ行く機会があれば必ず寄るお店。
カウンター席で料理長の手仕事を見ながら食事するのがおすすめです。
この日ランチで出してもらった牡蠣の炊き込みご飯が本当に美味しかった。
ふぐの刺身も頂くことができ昼から贅の極みでした。
落ち着いて美味しいものを食べたい時には是非。
土曜日のランチに伺いましたが、かなり賑わっていました。
ジャズが流れてオシャレな店内で、お店の方も皆さんとても親切です。
お料理は1品1品手が込んでいて、見た目もキレイ。
また行きたくなるお店です。
名前 |
魚菜 基(MOTOSHI) |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
050-5304-8174 |
住所 |
〒330-0063 埼玉県さいたま市浦和区高砂2丁目12−22 |
営業時間 |
[月火水木] 11:30~14:30,17:00~22:00 [金土] 11:30~23:00 [日] 11:30~22:00 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
コロナ禍で利用。
ギリギリアルコールが飲めるタイミングでした。
サントリーのプレミアムビールのマスターズドリームの生が飲めるお店。
ワインと日本酒も豊富です。
お料理はどれも美味しいけど、ちょっと小食の二人だと多いかも笑特にあなごのつまみは美味しい。
鰻より穴子の方が美味しいんじゃ無いか?って思った。