土曜日の午後４時ごろ伺いました。
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味はとても美味しい典型的な八王子ラーメンだと思います。
量は少なめです。
通し営業なので便利ですが駐車場はありません。
間違いのない「名店」だと思います。
何度でも食べたくなります。
八王子ラーメン ／ 熊八訪問時の食べログ評価は3.60。
日曜日の12時前に訪問。
店内はカウンター席のみ、先客は数名。
券売機にて、八王子チャーシュー（900円）をポチッとする。
食券を渡し着席。
待つ事5分ぐらいで着丼、では実食。
八王子ラーメンらしく､スープ表面にはラード､中央には刻み玉葱が浮いています。
醤油ダレには軽い色合いの薄口醤油､万人に好まれるスープに仕上がっています。
麺は中細タイプであまり好みでない。
コスパの良いラーメン。
以上、おそ松でした！
土曜日の午後４時ごろ伺いました。
駐車場は近隣のコインパーキングに停めました。
この時間帯開いているラーメン屋さんは少なかったのですが、こちらのお店を見つけてラッキーでした。
お店はこじんまりとした、カウンターのみの店内でしたが、きちんと一人一人のスペースに後入調味料など色々配置されていて試してみたくなる感じでした。
私は八王子醤油ラーメン主人は八王子塩チャーシュー、半チャーハンも頼みました。
麺はストレート麺で、さっぱりすっきりとしたスープによくあって、とても好みでした。
チャーシューも食べ応えもありしっとりもしていて美味しかったです。
メンマは細めで少し、期待はずれでした。
でも、2人とも美味しくて夢中に食べてました。
主人はスープを飲み干してましたよ〜そして、半チャーハン！！量も多めでここのチャーハンは、香ばしくて、パラパラで大好きなお味でした。
次はチャーハンをメインでもいいくらい食べたいです。
ご馳走様でした。
また行きたいです。
こってり八王子ラーメンと餃子を注文。
こってりという割にはアッサリ。
でも、とても美味しいです。
チャーシューは固くも柔らかくも無いタイプでしっかりと味がついています。
店員さんの応対が気持ち良く良いですね。
値段も手頃で通いたくなるお店です。
総合的な評価は星４つです。
①料理の味と価格とのバランス②店舗の立地など③店員さんのサービスこの３点で評価させていただきます。
先ずは① 八王子市内の味噌ラーメンで検索をかけたら、熊八さんがヒットしたので味噌ラーメンを食べに伺いました。
味は濃すぎないスープと丸太麺がマッチしており、非常に美味しかったです。
近隣のラーメン店さんと比較しても高いとは感じません。
一番好感が持てた点は、何と言ってもスープの温度でした。
近年は回転率を重視してか、ラーメンのスープがぬるい店が多くなっておりますが、やっぱり味噌ラーメンであれば、アツアツのスープでいただきたいものです。
そういった意味では、少し熱めのスープが非常に良かったと思いました。
また、カウンター席に用意された調味料の豊富さが、味変を楽しめて良いと思いました。
やみつき調味料の辛味噌ニンニクは癖になる味です。
次に② 西八王子駅から少し離れた細い通りに在る店舗なので、駅前のラーメン店が並ぶ地域とはかなり距離がありますが、駅前のラーメン店には無い落ち着いた雰囲気が良いと思いました。
最後に③ ラーメン店に限らず、食券販売機でメニューを選択する際は、やはり分かりやすい写真や商品説明などの情報がもう少し欲しいです。
ここは工夫してほしいので星を一つ減らしました。
味と店の雰囲気は好きなので、これからも通いたいと思います。
次回は別の味にチャレンジしてみたいと思いました。
店内カウンターだけの7名位入れます。
食券を買います。
店主とあと綺麗な2名女性がいます。
すごく感じがよく気持ちよくランチすることが出来ました。
拉麺は 八王子チャーシュー拉麺を 頼みました。
チャーシューは いい感じの分厚さで スープは さっぱり 麺もつるつるで いい感じに まとまってました。
西八王子最高っす！今宵も西八王子で夕飯を食べたいと思います！八王子らーめんとつけ麺が看板メニューのらーめん熊八さんで本日は、八王子らーめんを食べたいと思います！まずは、店内に入ると食券機がありますので、そこで八王子らーめんのコッテリバージョンのこってり八王子らーめんの大盛（６５０円+１５０円）を選択します！マスターに食券を渡してカウンター席に着席します！熊八さんでは、席が全て仕切りのあるカウンター席になっていて仕切りは、白の布で仕切られていますのでプライベートが守られ、女性でも気軽に利用出来る親切設計になっています！待つ事に３分程でこってり八王子らーめん大盛が出来上がりました！かつお節と醤油の良い香り漂う八王子らーめんでスープには、背脂が結構な量で入っています！まずは、スープを一口！かつお節の高貴な香りが鼻から抜けて行き、その後に醤油と背脂の旨味を感じる美味しいスープです！麺は、中細麺で醤油味のらーめんと相性は、良しですね！スープは、以外とサッパリとしていて背脂のギトギト感を感じる事なく楽に食べ続ける事が出来ます！そして八王子らーめんの影の主役の玉ねぎの微塵切りは、スープの薬味としてシッカリと味わい、美味しい時間は、あっという間に終了です！かつお節の出汁を感じられる美味しい八王子らーめんで大満足です！特筆すべき点は、メンマですね！歯応えがシャキシャキとしていてとても美味しいメンマでした！皆様も要チェックして下さいね（笑）マスターも人柄が良く、丁寧で気さくな方で、とても居心地良く夕飯を楽しめました！次も、また行きたくなるお店ですね！皆様も、らーめん熊八さんで美味しい八王子らーめんを食べに来ませんか？寒い日には、体の芯まで温まる格別の一杯を、是非熊八で味わって下さいね！愛する町、西八王子に熊も驚く、美味しい出汁香る八王子らーめんここにあり！熊の様なマスターが出没するお店には、親切丁寧をモットーとした心配りある仕切りや心温まる気配りがありました！それにしても店名の熊八は、どんな意味何ですかね〜（笑）今度、聞いてみます！それでは、高貴な香りを纏うこってり八王子らーめんと親切なマスターに感謝をして、ごちそうさまでした！
前評判通りに大当りなラーメン屋”コテ西八ラーメン大盛”ごはん(小)を頂きました⇒旨味しか無い味”スープも麺もサービスも最高点”店主達の優しさ全てが反映された最高の1杯を食べさせて頂きましたここ半年で僕が60杯強食べた中では３本の指に入る店です、故に是非オススメ致します。
※追伸 入口直ぐに着座した僕に店員の女性が、優しく声を掛けて来て、暖かい奥の席に案内して頂きました事、心を掴まれました。
店主には胃袋を掴まれました。
派手な髪に素敵な眼の女性店員さんには、余りの美しさにハートを鷲掴みされました。
2021年11月に訪問。
塩・八王子らーめん 650円 をいただきました。
感動する美味しさではありませんが、丁寧に作られた優しい美味しさを感じました。
カウンター9席です。
夫婦で営んでいるようですが、お二方ともに丁寧な接客でした。
ここもBMしたままになっていたお店。
家からは車で約1時間位な道のり。
お店の専用駐車場は無いので近隣のコインへ停めてお店へ10時30分にお店に着くも暖簾が出てないが もうすぐで出そうなので周辺を歩いて時間を潰して お店へ行くと丁度暖簾を出した所なので大丈夫か？と聞くと大丈夫と言われたので店内へ～奥にある券売機にて塩ラーメンのボタンをポチッと！炒飯と半餃子のボタンもポチッと！開店ポールなので先客は居ないので どこに座ろうか？と迷ってると店員さんから ここへどうぞ！と言われたので そこへ座り食券を渡します。
すぐに調理が始まり3分程で炒飯が先にカウンター越しに渡されます。
その後すぐにラーメン、少し遅れて餃子も到着！全部揃うまで5分掛からずな早業！早速ラーメンから頂きます。
スープを啜ると サッパリしてますが奥深い味わいで旨い！麺も茹で加減も丁度良く旨いです。
途中 やみつきの素を入れるとピリ辛になり更に旨くなります。
ニンニクも入れると更にパンチが増して旨いです。
さて炒飯ですがチャーシューがゴロゴロ入って居て美味しいです。
後は葱と卵と言うシンプルな炒飯です。
普通サイズを頼んだのですが皿が大きいので見た目は少ないように見えましたが普通な量はありましたね。
そして餃子は まぁ普通なお味でした。
最初の1個は何も付けずに食べたけど味的に少し薄いので酢醤油に付けて食べると丁度良い味になりました。
ここでは やはり お勧めな塩ラーメンがとても美味しかったです。
食べ終わりにラーメン旨かったです！と言うと大将が笑顔で ありがとうございます！と送り出してくれました。
こちらお勧めです。
大変美味しゅうございました。
八王子らーめん醤油味全部乗せを食べた。
口当たりの良いスープは、最近の自分の好みからは少々物足りなさを感じてしまうが、癖のない素直な味なので色々な人に合うと思う。
ご主人と奥さん？の人当たりがよいので安心して来店できると思う。
あくまでも、素人の自分感覚ですが。
美味しいです。
塩・醤油・味噌が有ります。
すりおろし感じの玉葱が入っていると、名前に八王子が付きます。
お値段もリーズナブル‼️なのに、最近のラーメンにありがちな、麺の量がちょっと多めで好きです‼️味はくどくなくあっさりですが、味がしっかりとしてると思います☝️あと卵が半熟でないのが良いです‼️(半熟卵だと黄身の味が混じってしまう)しかも、しっかりと味が付いているので美味しいです。
つけ麺もありますよ☝️😉これも、最近流行りのこってり過ぎでなくて、美味しかったです‼️味噌は、他より麺が少し太いです。
つけ麺の味限定は、周期的に変わっているみたいです。
八王子ラーメンこってりの醤油を頂きました。
八王子ラーメンの中で個人的にベスト3に入りました。
店員さんも感じ良いし提供早いし本当に良い店。
卓上の調味料が充実してるし綺麗に管理されてるのも好印象。
とても好きになりました。
塩ラーメンを推していましたが私は醤油が好きでした。
八王子ラーメンが食べられます。
昼時はとても混んでいます。
おすすめの塩ラーメン🍜。
澄みながらも旨味たっぷり。
満足🈵😃✨
食券制、カウンターのみ。
塩ラーメンを注文。
あっさりながらもしっかり旨味を感じる美味しいラーメンでした。
豆板醤、ニンニクなどをブレンドしたオリジナル調味料(やみつきの素)が卓上にあり、少々加えてみるとこれが塩スープに良く合い、最後まで美味しくいただけました。
八王子の塩ラーメンでは一番です！スープが絶品！炒飯も完成度が高い！オリジナルの薬味も旨し！個人的な主観ですが、色々な味（スープ）に手を出している店は単味（スープ）のお店に劣るというイメージがあるのですが、こちらのお店は塩、味噌、醤油、どれも美味しい。
その日の気分によって味を変えられるので必然的に行く回数が多くなります。
やみつきザーサイ飯というのがあるのですが、こちらにバターとラーメンスープを少々入れて食べると箸が止まりません。
確かにやみつきになります。
去年の冬にあった限定の辛みそラーメンがあったのですがまた食べたいです。
店主の人柄も好きです。
コロナ対策もしっかりやっており安心できます。
嫁さんのススメで初来訪。
土曜日の午後2時半すぎでしたが我々以外にお客さんはいなく、券売機で券を購入して着席すると、1組、2組と来店。
気付くと席が埋まっておりました。
券売機の左上は塩の八王子ラーメンでして、どうやら塩推しの感じ。
ここで八王子ラーメンは醤油だろう…と思い悩みましたが、意を決して塩のボタンをポチりと。
結果から言いますと大いにアリ。
というかコレ、物凄く美味い。
コレはコレというより、塩だけど紛れもなく八王子ラーメンって感じでしたね。
邪道じゃないですよコレ！味変のトッピングが色々置かれてますが、個人的には絶対入れずに食べて頂きたい。
塩の味が台無しになります。
あと、ギョーザも頼みましたがこれも同時に注文したらダメかな…ギョーザもとても美味しいのですが、その後のラーメンの味を消してしまって、もったいないです。
ここの八王子ラーメン塩は是非単体で！あくまで個人的な意見ですが…でも他の味のメニューも気になるなぁ。
実は味変無しでといいながら、テーブルに置いてあった『ゆかり』も気になる。
塩ラーメンにお勧めと書いてあったな。
ちょっと入れてみたら良かったかなぁ…また次回かな。
あっ、店員さんもすごく感じが良くて、オネーさんは綺麗な人でした。
正直このお店ヤバいです！誰にも教えたくないレベルで美味いです！語るより行って味わって欲しいそれだけです！私の好みそのものでした！ただチャーハンもラーメンも美味いです！がしかしらーめんとチャーハンも美味しいんですが味の濃さの違いでらーめんのが濃いのでらーめんのあとチャーハンを食べると味が良く分からなくなってしまうのでチャーハンの味を濃いめに頼むかチャーハンから食べて後にらーめんを食べるのがおすすめかと思います！
塩ラーメン全部のせ。
あっさりとした味で美味しいです。
八王子ラーメンのお店寒かったので、少し辛味のラーメンが食べたかったのでみそオロチョンと半餃子券売機でチケット買ってる間にカウンターの一番奥に席を用意しました～と(笑)やや辛口と言われたけど、ちょっとピリッとする程度太麺でコクがあるスープが丁度良く絡み付くいいお味もやしと、竹の子の細切りがしゃきしゃきで美味しかったがチャーシューが思った以上に歯ごたえ有(笑)次回は塩系を食べて見たいと思います。
美味しい塩ラーメンのお店。
色々とメニューはあるが初めての来店ならひとまず塩ラーメンを！写真は《八王子塩ラーメン》だがちょっと満足な物では無かった。
八王子ラーメンの刻み玉ねぎはシャキシャキ食感が大事(だと思ってる)なのだが、こちらの刻み玉ねぎはミキサーか何かで下ごしらえしているのか玉ねぎが細かすぎて本当に僅にしか玉ねぎの食感が無くなってしまっている。
塩ラーメンその物はとても美味しいのでオススメだが現状の玉ねぎがのる八王子ラーメンなら他のお店を選んでしまう。
八王子ラーメンの名店といえば西八王子駅北口にある吾衛門なのですが、南口にも凄い美味しい店が出来ていました。
店内は隅々まで掃除がされており、調味料類の入れ物も本当にきれいです。
店主氏も愛想の良い方です。
この店の個人的なオススメは塩チャーシュー麺。
これにホワイトペッパーとやみつきの素を少し多めに入れて食べると本当に美味しい。
また伺います。
土曜日の13時に行く。
カウンター席のみ。
9人座れる。
満席。
塩八王子ラーメン630円八王子ラーメン630円細麺。
スープは醤油も塩も店構えに反して上品。
何しろ熱いのが良い。
チャーシューは厚めで味が濃く程良いかたさで美味しい。
ラーメンとして完成しているのでカウンターには調味料が色々準備されているが不要だと思う。
BGMはラジオ。
店員の応対が丁寧。
駐車場はなさそう。
（2018年12月22日）
本日2軒目は 八王子らーめん熊八へ🍜🍥(らーめんくまはち)JR西八王子駅南口より徒歩5分ほどです🚶♂️塩八王子ラーメン (煮玉子入り)を注文❗️4〜5分ほどで 着丼🍜スープ 鶏ガラ魚介の透き通った優しい清湯スープに塩ダレとのバランスも良く麺 程よくコシのあるモチモチとした中細ストレート麺は啜り心地よくスープと良〜く絡む❗️トッピング チャーシュー メンマ 玉葱 海苔 煮玉子煮玉子は 流行りの半熟ではなく固茹でされた玉子歯応え良いチャーシューも美味しくシャキッと甘味ある玉葱は箸休めにとても美味しかったですご馳走さまでした😊👍
熊八 塩八王子ラーメン ¥630店内には「エネルギーのある水、自然回帰水を飲み水、スープ、仕込みに使用」とあり、若干スピリチュアルを感じつつ塩八をオーダー。
マースを使った珍しい塩味の八王子ラーメンは、いたってシンプル。
混じりっ気のない、透き通ったスープはあっさりとしていて麺のうまさを引き立たせる。
飽きのこないうまさ。
ただ、メニューで個性を出しているが、塩八自体は塩味の中華そばという印象でしかない。
何食べても外れ無しです。
特に季節限定メニューと塩と味噌がオススメ。
八王子非公認の塩八王子ラーメン。
普通にうまい。
以前仕事で近くに行ったときに食べました。
塩ラーメンが非常にうまかった。
また機会があったら食べに行きたいと思う味です。
八王子ラーメンが主力です。
少し駅から離れているので、混雑が激しいと言うことはあまりなさそう。
八王子はラーメン激戦区ですが、その中でも屈指の美味しい塩ラーメンと醤油ラーメンが食べられるお店です。
さらにチャーハンも絶品でおすすめします。
食券を購入するカウンター形式のお店なので、時間帯によっては混雑していることもあります。
| 名前 |
らーめん熊八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～22:00 [日] 11:00～0:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
ここは美味しい。
いつも塩ラーメンを食べます。
2024年10月久しぶりにラーメンを食べにやってきました。
食券を買ってカウンターで渡すシステムです。
水はセルフ。
いつもは塩ラーメンを食べるのですが、八王子ラーメンのこってりがあったので注文。
塩ラーメンも超美味しいけれど、こってりも超美味しいです。
邪道に感じますが、これはこれで美味い。
塩と醤油の2種類味を選べるのもまた行きたくなるポイントです。
コスパ良い。
駐車場 アルプス 1時間以内なら無料の為。