やまがた辛味噌ラーメンをいただきました。
やまがた辛味噌らーめん 絆 / / / .
炒め野菜辛味噌ラーメン。
動物系に青海苔の香ばしさにオイリーで熱々なスープ。
メンタルはモチモチした中太やや縮れ。
炒め野菜はクタっとしてスープの味染みも良く、分厚いキクラゲがプリプリ。
途中で辛味噌を溶かすと辛味とニンニクでパンチのある味に。
ボリュームたっぷりで美味しいです😆
2022年秋、飯坂温泉の帰り道に寄りました。
平日昼下がりの時間でしたがお客さんの出入りがあって入りやすい雰囲気です。
駐車場も余裕があるように見えますが、休日お昼の時間帯は混雑するようです。
今日はお店おすすめの辛味噌らーめん。
普段はラーメン屋さんで味噌味って頼まないんですが、スープもどんどん飲みたくなるおいしさでした。
味の濃さ、脂の多さ、麺の硬さを選べるので割と自分好みの味で食べられるのもポイントです。
福島で山形の辛味噌らーめんが頂けます。
表面が油の膜で覆われているので、食べ終わるまで熱々で、辛味噌を溶かしながら食べる味噌らーめんは最高に美味しいですね。
半チャーハンも出来立て熱々で、思っていた以上に量が多く美味しかったです。
次回は醤油も食べてみたいと思います。
8/6pm19:00来店。
数年前までら山形の米沢にある三男坊ラーメンの姉妹店的なお店でした。
名前か変わり系列かどおかはわかりませんが以前食べた時と変わりなく山形の辛味噌ラーメンが食べれます。
山形の味噌スープは麹が、こちらのスープには麹はありませんでした。
サラサラスープ。
スープの濃さや脂など自分好みに薄い、普通、濃い選ぶことがでします。
山形市民の私は全て普通にし辛味噌ラーメンを注文。
麺は太麺(細麺あるが選べず太麺のみ)なので完食後の印象は、注文するなら麺硬め、スープ薄めがおすすめかな。
全て完食するならスープが普通の濃さのを頼んでもちょい濃いめに感じて最後まで飲むとしょっぱく感じました。
チャーシューは大きめなサイズですがペラペラ笑チャーシュー麺はお得感感じないかもです。
辛子味噌ラーメン900円を食べました。
山形の辛子味噌ラーメンの典型のようなラーメンです。
麺は中太麺縮れ麺のかた茹で、スープは濃い目の油多め。
チャーシューは薄くてトロトロなのが2枚。
シナチクは地竹のような形のが一本。
キクラゲ三枚と山形のラーメンの良いポイントを集めてあるように思いました。
最後に決定的なのが、飴です。
山形のラーメン屋さんには必ずと言って良いくらい飴のサービスが置いてありますが、この店にもありました。
しかもペコちゃんのペロペロキャンディ🍭で、棒の下の方に印があれば当たりで、おまけが貰えるとの事でした。
正月一日に食べられるラーメン屋さんを探していて見つけたお店です。
辛味噌系、醤油系、塩味系とバリエーションは豊富でした。
麺は細麺と中太麺のストレート麺と縮れ麺と選択肢がありました。
スープは、旨みがあり、なかなかの味です。
一度食べて見るのもありなのかなと思います。
前から気になっていた【やまがた辛味噌らーめん 絆】さんへ初訪問しました。
赤い看板が目を惹きますね。
人気店のようで昼時お客さんが並んでいるところをよく見かけます。
駐車場が広く店内も綺麗です。
メニューはお店自慢の辛味噌ラーメンを筆頭に数種類の味噌ラーメン、醤油、塩、つけ麺などサイドメニューも豊富です。
今回は「辛味噌ワンタン大盛炙りチャーシュー(2枚)トッピング」を頂きました。
真ん中に辛味噌が乗っているビジュアルはまさに赤湯辛味噌系、ワンタンがたっぷり盛り付けられていてワンタン好きとしては嬉しい限りです。
見た目より味噌スープは濃度が有り円やかで美味しいスープです。
辛味噌を溶かしてもライトな辛さなので食べやすいです。
中太モチモチ縮れ麺がなかなか美味しい麺で印象的でした。
ワンタンはやや硬めに茹であげられしっかりした皮が美味しかったです。
炙られたチャーシューの香ばしさがいい感じでスープに溶け込むのでさらに美味しさアップです。
好みの味わいのなかなか美味しい味噌ラーメンでした。
また伺いたいですね😄子供用のラーメンも有るので家族で伺うにもいいお店だと思います。
久しぶりに【 絆 】さんへ。
「醤油ワンタン 大盛 味玉トッピング」を中太縮れ麺で頂きました。
魚介ベースで厚目の香味油、香ばしい味わいの熱々醤油スープ美味しいですねぇ😄中太縮れ麺も相性Good👍ワンタンも美味しい❗ご馳走様でした。
辛味噌ラーメンをいただきました。
私は辛いものはあまり得意ではないので、辛味噌は別出しにしてもらったのですが、思っていたより辛味は強くなく、全投入してちょうど良い辛味でした。
辛味噌がいい味を出していて、非常に美味しかったです。
ベースのスープも良い出来で、他のラーメンも食べてみたいなと思っています。
メニューは豊富なので、度々寄るにも良さそうです。
昼時は大抵繁盛しているようで、表に人が並んでいることがしばしばありました。
混雑時を外していけば、概ね待たないで入れる事が多い気がします。
スタッフの応対は良かったです。
他のお店でも海老ラーメンはありますが、ここの海老味噌ラーメンは苦味が無くて海老の濃厚な味を堪能できます。
辛味噌がイチ押しですが、海老味噌ももっと人気出て欲しい🎵
味噌ラーメン好きには絶対食べてほしい、おすすめ店です!確かにスープは油っぽいですが、ちゃんとコクと甘味があり美味しい!!半熟玉子は全種類に入っているし、チャーシューは油っこくなく、ほろほろと柔らかく、チャーハンにも入っていて凄く美味しい!味噌系は太麺、それ以外は細麺や縮れ麺、ストレート麺と選択でき、油の量・麺の硬さ・味の濃さは味噌系もそれ以外でも選択可能。
魚介スープや豚骨もありメニューも豊富。
ちなみに、入店時の検温・消毒は、手をかざして検温しなければ、消毒液が出ないようになっている機械でした。
海老味噌ラーメンを食べました。
とても濃厚なスープです。
麺は細麺、太麺の縮れ麺、ストレート麺の4種類から選べます。
餃子も美味しかったです。
魚介味噌とか辛味噌などけっこうメニューがあります。
私は魚介味噌ラーメンとたらこ丼を食べました。
どちらも美味しかったです。
でもチーズ餃子って珍しいメニューがあったのでたのんだのですがこれは美味しすぎてハマりそうです🥟
福島市内の中では一番好き。
個人的には赤湯のラーメンよりもおいしいと思う。
なにより辛味噌以外の味も好みで、特に好きなのは塩豚骨。
いつも麺固めで頼んでます。
帰省がてら家族でラーメン🍜春先に合間をぬって地元に帰省しました。
帰省した際は家族でラーメンを食べに行くのが日課なのですが、今回はこちらに。
以前は違う名前だった気がしますが名前が変わっても盛況でした。
少し待って入店後に辛味噌ラーメンブラックと餃子を頼みました。
余談ですがBGMが割とイケていて楽しく食事もできました。
料理に関しては餃子🥟もラーメンも非常に美味しかったです!ただ改善点があるとすれば麺の種類が豊富だったので少し頼むときに戸惑ってしまいました。
また地元に帰省する際は行きたいと思える山形風のラーメンでした。
名前が変わってから初来訪。
いやー、まだ前の方が味美味しかった。
店員は愛想がないです。
味の濃さ、太麺細麺、固さなど選べます。
が、味濃くても薄くても表面の2.3mmは油です。
とりあえず美味しくなかったなぁ。
店名改名して初訪問。
いつも辛みそらーめんを食べてたんですけど以前よりレベルアップしてるかも👍とても美味しく頂きました。
接客は?😪種類もトッピングも豊富なので自分のオリジナルらーめんを見つけられるかも🤤一度行ってみては?ご馳走さまでした!また来ます😄
令和元年12月3日夕方行って来ました、絆ラーメン650円頂きました卵半分ネギ沢山スープやや濃いめも飲みやすい麺は細か太、ストレートか縮れ選べます。
私は細縮れを選択しました。
美味しかった❗️
辛いラーメンを食べたくなり一年ぶりくらいに来店しました店内は満席でしたがすんなり対応してくれて辛味噌もやし炒めラーメン【キクラゲ】トッピングでかなりのもやしでおぉ〰️😃大盛みたいですょわたしは辛味噌の時はどこのラーメン屋さんも最初から辛味噌溶かさないで食べるので早速そのままの味を楽しみます。
魚介系の薄めの味噌ラーメンかなり潰した系のちぢれ太麺もやしがいっぱいでなかなか麺に届きませんが🎵半分くらいで辛味噌が溶け始めいい禁じにニンニク効いた辛味噌ラーメンが( ゚Д゚)ウマーメニューが多いので制覇できていませんがきっとそのうち食べてみようと思います。
山形ラーメンを福島で食べられる名店オススメは辛味噌ラーメン一歩は辛味噌を混ぜずに少し食べ、徐々に辛味噌を溶いて食べると味わいが変わって楽しめます。
相方が炙りチャーシュー麺、私がつけ麺。
チャーシュー麺は醤油がきて後からごま油が来る経験のない味。
つけ麺は太麺に合う濃厚なスープでも後味に柑橘系の風味来て食べやすいと思います。
辛味噌、味噌、塩、醤油があるが、味噌系がオススメということで、味噌ラーメンのワンタン入りをセレクト。
味噌ラーメンは味が薄いとの前評判だったので、味濃いめ、脂は普通、麺は太麺の硬めでオーダー。
これが正解。
ちょうどよい塩梅で完食です。
だいぶ前に行ったので、もしかしたらやってる人が変わっているのかも。
味噌系のラーメンを頼んだけれど、本当に味噌?って位味がしなかったです。
また店員の対応も微妙。
私より後に頼んだ人のラーメンが先に出されたり。
極め付けは、私のラーメンにコバエが入っていて会計の時に店員さんに言ったんですが「あ、申し訳ありません」って全然申し訳なさそうじゃ無い顔で言われました。
店長なのか?店員に指示出してるおばさん店員は、厨房で若い男性店員とゲラゲラ大笑いしながらふざけあってるし。
何故今だに営業出来てるか、不思議な店です。
極々普通の家系ラーメンおすすめの辛味噌炙りチャーシューラーメン1,050円をいただきました。
(一番高い)スープはたっぷり、味噌の香りも、だしの香りもあまりない。
舌触りはお湯っぽい感じ。
麺の量少なめ。
最近のガッツリ系に行き慣れてるせいでしょうか…麺はふと縮れ麺、スープの種類によっては細太選択可能です。
チャーシューは大きいのが三枚ほど。
こちらも普通に感じましたが、美味しかったです。
辛味噌団子を溶かして食べると、少し辛味が増して、、それだけです。
特に深い味わいもなく、ご夫婦でされてるのでしょうか、接客がどうというのもなく、唯一感じたのは食べ終わった後のスープもアツアツだったので、温度は良かったです。
ここしかないなら行くけど、あえて求めない、よくある普通のラーメン屋さんと感じました。
やまがた辛味噌ラーメンをいただきました。
辛味噌を自分のタイミングで混ぜる事ができる演出で、混ぜる前の本来の出汁を味わえます。
とは言え出汁は不明?(勉強不足です)味は出汁本来の味も美味しく、これに辛味噌を溶かすと辛いですがとても美味しいです。
しかし、麺が太ちぢれ麺で個人的に好きじゃないので星3つにさせていただきました。
名前 |
やまがた辛味噌らーめん 絆 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
024-542-1511 |
住所 |
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営業時間 |
[月金] 11:00~15:00 [火水木土日] 11:00~20:00 |
評価 |
3.7 |
辛味噌ランチ!ラーメン自体がなかなかボリューミーで満足の一杯です。
餃子は飯坂温泉名物の円盤餃子ではなく普通の餃子ですがなかなかジューシーで美味しかったです。
赤味噌ラーメンだとつい山形の某有名店と比べてしまうので辛口評価になってしまいます。