2020/2/20 10:40入店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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初訪問。
人気店だけあって行列でした。
しかし回転が早く10人くらい並んでましたが、20分位で店内に入れて程よくラーメン着丼しました。
並のラーメンに味玉トッピングにしました。
麺硬めで中々な味でした。
味玉も最高に美味しかったです。
一番人気の八王子ラーメン金曜日 12:00駐車場 1/3台空きあり、外17名待。
12:45食券渡し麺茹で普通と告げ、12:55着丼厨房を背にする席で、女性店員3名の仕事ぶりが見えません。
◆ミックス 並 チャーシュー麺 1000円スープ鶏ガラ中心の動物系、香味野菜、魚介出汁にほのかに角を残す醤油との絶妙バランス!全体的に優しく奥深い、うま味と甘み。
しょっぱくなく、とても美味しい。
おろし玉ねぎを溶かすと、更に、旨・甘・香味が1段上がります!!終盤おろしにんにくを少量加えると¿¡これがすご良い!スープにニンニクが居るのか？玉ねぎと親戚だからなのか、よく判らなかった。
塩分抑制リミッターが機能せず完飲でした。
麺低加水で細いストレート、普通注文でも、硬めなアルデンテ仕上がり。
表面つるりで、のど越し良く、噛むとプッツリ!スープの取り込がみよく、どんどん染まります。
具材肩ロースチャーシュー⁉恐らくお店の元祖では？肉の旨味、柔らか、味の入り、カット、完成度が高い美味しさ!ロールバラも、バターのような風味の脂身、ホロホロ崩れることはなく、肉の噛み応えがあり、やわらか。
海苔で少々隠れた真打ち登場！きめ細やかな、すりおろタマネギ!!固形物がほぼ残らないので、具材と言うよりブースト調味料です!!玉ねぎの尖った部分を見事に抑え！良いところだけを集めた感じ!!!これが八王子ラーメンの、やりかたか～ぁっ!!っと、思いつつ食べていると…玉ねぎ増しの声！そんなん有るん⁉
仕事で八王子に来たのだが駅までの道を間違えて、たまたま見つけた。
小さな店の前には７人もが並んでいたので後に並んでみた。
案外回転が早く、さほど待たずに入店。
店内の席は８席。
食券を買ってミックス大盛りを注文。
ミックスとはチャーシューがロースとバラ肉の両方が味わえる。
ラーメンはいわゆる八王子ラーメンという醤油ラーメン。
麺は細麺ストレート。
ラーメンは好みが分かれるが、個人的にはかなり美味しかった。
普段は横浜系の濃いラーメンを食べることが多いので、最初は少しあっさりしすぎて物足りないかと思ったが、食べ進めてみると丁度良い加減だった。
肉の量が多いので麺の量は大盛りで丁度良い量だった。
若い男性ならさらに上の特盛にしてもいいだろう。
来週も八王子に来る予定があるので、再度来てみようと思う。
お店はご自宅の一部となっているようで、ご家族で切り盛りしているように見えた。
店の横に屋根付きの駐車スペースがあり、３台が停められるようになっている。
追記半月ほど経って３回目の訪問。
14時前に到着したところ８人くらいが並んでおり、14時半で閉店との案内があった。
営業日時は平日の11時から14時半で土日祝日は休業。
14時すぎの入店となったためチャーシューは売り切れ。
ラーメン特盛(麺2玉)800円を注文。
それでもロースのチャーシューが2枚のっていて十分だった。
次回からはこれにしようかな。
ここのラーメンは麺とスープの一体感がすごいです。
大満足です。
八王子ラーメンを食べたくなってPM1:00過ぎにいきましたが、10人くらいの行列が出来ていました。
叉焼麺はすべて売り切れ、大盛りちょい固めを注文しました。
場所はJR八王子駅から徒歩5分の所にあります。
お店は結構狭く、カウンターのみで、13，4名は入れそうです。
お店は新しくはありませんが、清潔な感じです。
お店は3人の女性が切り盛りしているようです。
メニューはラーメンとチャーシューメンのみですが、普通、大、特があり、麺の固さも選択できます。
丼もサイズによって使い分けしていました。
醤油味のスープ、麺は細麺、具は叉焼、海苔、シナチク、葱の代わりに刻み玉葱。
ここのラーメンは麺とスープの一体感がすごいです。
大満足です。
アクセス：JR八王子駅より徒歩5分From 日本紀行。
並び18名くらいに接続して、1時間程で入店。
お店は、女性2名でのオペレーション。
すごくテキパキしてるけど、その中でもしなやかで優しい接客は、女性ならでは。
ラーメンは、やはり老若男女から指示されているだけあり、かなりのレベルだと感じました。
そして、チャーシューがべらぼうに旨い！ネギは、増量してくれるので、好きな方は頼むといいです。
八王子ラーメン🍜🍥のお店ですハ麺会のガイドブックの40店の中の一店ですしかもかなりの有名人気店です開店時間すぐに行ったのですがすでに店外に15人くらいの待ちで着丼は並んでから1時間後でした注文は食券購入方式です店は女性2人で切り盛りされています今回はミックスチャーシュー麺並とあじたまをいただきましたミックスとはロースとバラのチャーシューが入っているということです八王子ラーメンの３要素をしっかり踏まえそつなくまとめた感じで人気店になるのも納得かなぁと感じました駐車場🅿️は店隣に３台停められます。
平日の開店30分前に訪れると既に、列ができていて驚く。
7-8席ほどの狭い店内で、お姉さん2里で切り盛りしていた。
ラーメンのつもりが、寒い中、待ったのでバラチャーシュー麺にアップグレード。
スープは熱々、ラードの香りが食欲をそそる。
麺にも、香ばしいラードの香りがまとわりつき、たまらない。
バラチャーシューは少しくどさを感じさせたものの、それは加齢のせいとして、食べるのが止まらないラーメンだった。
玉ねぎは細かく刻まれており、ここにもラードが絡んでいて、とても丁寧に仕上げられたラーメン。
シンプル、そしてとても美味しかったです。
２年越しの念願の初訪店。
開店時間の15分前に到着するも、すでに13名が開店の行列を作ってる…(--;)ｽｹﾞｴﾅ後続につながり、軒先に到着するまで約１時間。
雪もチラホラ降り始め、寒さはピーク。
12時頃ようやく入店✴️入店時の後客は約20名。
メニューはすでに決まってるロース大チャーシュー麺➕味玉店内はカウンター７席のみ。
感染対策だね。
５分程で着丼✨表面にキラキラ光る油に大きいロースが４枚。
メンマ・のり・刻み玉ねぎ。
それに味玉。
濃い醤油色だけど飲むと濃さを全く感じない。
逆にコクがありあと引くうまさ。
中細のストレート麺。
啜りやすく、スープも良く絡んで食べ始めると止まらない。
ズバズバ啜っちゃう。
ロースチャーシューはしっとりしてるけど、ホロリと崩れる柔らかさ。
バラチャーシューが気になる…。
下味しっかり付いてるメンマ。
磯っぽくなる海苔。
八王子ラーメンと言ったら❗の刻み玉ねぎ。
チャーシュー・麺・メンマ・刻み玉ねぎ・海苔とこの組み合わせの完成度の高さ‼️並ぶ意味がわかる❗途中卓上の白胡椒→黒胡椒→おろしニンニクで味変。
正直いらないな。
デフォで十分✨そのまま一気に完食u0026完飲しちゃったよ。
2022年度営業初日だから？みかんのおまけ付き❤️待ち中、全く知らない常連のおばあちゃんとトーク。
おばあちゃんの話では、週３日程来るらしく、今日の並びは少ない方だよと…。
前回は1時間30分位は待ったよ～( ´∀`)ガハハ…って。
元気なおばあちゃんだった🎵待ち覚悟でも、また食べたくなるこの一杯✨1時間30分待つのかぁ......でも食べたらきっとまた並ぶ❤️ごちそうさまでした(｡-人-｡)次はバラチャーシュー狙いで伺いますねぇ(≧▽≦)ｼｼ
八王子ラーメンの高評価店です。
待ち人数は10名ほどでしたが、回転率は高いのでそれほど待ちませんでした。
しょっぱめで少し油っこいので玉ねぎ多めがよろしいかと思います。
間違いなく八王子ラーメンの最高峰。
11時30分に行ったらすでに10人待ちで、40分並んで入れた。
店内は狭く8人くらいしか入れない。
しかし、1時間並んでも食べる価値のある、八王子最高峰のラーメン。
3姉妹？っぽい美人な3人組が切り盛りしているユニークなラーメン屋でもある。
2021年3月26日訪問肩ロースチャーシューメン ￥800八王子の有名店。
八王子ラーメンの発祥の地とかなんとか。
平日11~14時のみの営業とハードルが高いため開店15分前に到着するも20名超の行列で驚きました。
結局着丼まで1時間20分とこのコロナ渦では相当並ぶほうではないでしょうか。
さて、、楽しみに頂きましたが、、、ちょっと褒めるところを見つけるのが難しい一杯でした。
スープはコクが弱く、麺ももそもそしたものでいまひとつ、、、チャーシューもまあ普通で、、、前日に別のお店で感動の一杯を頂いた後というのもあり、期待外れでした。
八王子駅南口 タンタン平日のお昼のみの営業なので、なかなか行けないお店です。
醤油ラーメンはパンチが足りないとかで評価が☆4に落ち着くことが多いですが、こちらは☆5間違いなし。
ストレート細麺の歯応えが絶品です！麺が絶品と言う事は製麺所が優秀なのかも知れないです。
食券を渡すと麺の硬さを聞かれます。
普通だと後半麺がフニャっとしてくるので少し硬め以上をお勧めします。
麺の硬さしか聞かれませんが、味の濃さ、油の量、おろし玉ねぎの量も頼めるようです。
こちらのチャーシューは厚みがあります。
ロースで使われているのは肩ロースです。
バラとロースでは、ロースの方が食べごたえあります。
日によりますが、12時半位にはロースが売り切れになっているイメージ。
行列に関しては、15人位の列で40分は待つ感じです。
写真青い丼 : バラチャーシューメン並み赤い丼 : バラチャーシューメン大金色の丼 : ロースチャーシューメン大。
お盆休み期間に主人が行きたいというので一緒に行きました。
13時半過ぎていたのにも関わらず、20人程の列。
結局一時間は並びました。
涼しい日で助かった。
既にチャーシュー麺は売り切れで、選べるのは普通のラーメンの並大特大と味玉ぐらい。
写真は大味玉。
食券を買う時に水のカップを貰い麺の硬さを伝える。
麺硬めにしたら、麺が細いのもありパキパキだった…。
そうめんかひやむぎかと思うほどの細さで、ラーメンは太麺好きなのもあり好みではなかった。
チャーシューが一枚大きめのがついてくるが、どうも豚臭さが出ていてこれまた…。
主人はすごい美味しかったと言っていたが、私は二度目はいいやと思いました。
細麺。
麺の固さを普通or固いを 伺って頂けます。
場所がら 刻み玉ねぎ。
味玉をトッピング別皿で出て来る。
何故？チャーシューロースorバラ肉バラより ロースは薄切りで大きい。
どちらも 美味しい。
割りスープ が在ったら お願いしたい。
なにより 並ぶ 客への配慮が細やか。
何よりも 近隣の方へ、並ぶ客へと 細やかに優しい。
駐車場から お店への間のテントや店内のカウンターの台ふき のダスターのアピール。
細やか。
11時過ぎから30分並んだ。
大チャーシューと味玉を注文。
確かにレベルの高い八王子ラーメン。
接客もよい。
価格も安い。
しかし、平日昼しかやってないから、「この日」と決めて行かないと行きづらいうえに、駅からも微妙に歩くので、フラれた時のリカバーがしづらい。
今回もそうでなければ並ばなかった。
ちなみに大チャーシューは本当にボリュームがあるので注意。
流石は八王子ラーメン最高峰との呼び声のお店でした。
11:30頃到着し10分くらい待ったでしょうか。
スープは絶品で細かく刻まれた玉ねぎとの相性もバッチリ。
麺を固めでオーダーしたら多少粉っぽく感じたので星4つにさせてもらいました。
次回は普通にしてみます。
御馳走様でした！
八王子ラーメンの人気店ですね😊香ばしスープにもっちりしたストレート麺。
オススメはバラチャーシュー麺です😊バラチャーシューのコクがスープに加わり一層美味しいです🍜鼻に抜けるスープと刻み玉ねぎの香りが来店する程にクセになります😊夏の暑い日も冬の寒い日もガツンと食べたくなるラーメンですね😊平日のお昼のみの短時間営業ですけど、回転は速いので12-13時の時間帯を外せばそれほど待ち時間は無いと思います😊
駐車場は3台分ですので、運次第です（笑）近くのコインパーキングに行くつもりで行きましょう。
八王子駅からも5分くらいですので、電車もありです。
写真はロースのチャーシュー麺特大です。
チャーシューは脂身が程よく入っていてジューシー。
スープはラードが入っていて、見た目以上にコッテリ。
麺は細めです。
八王子ラーメンではNo.1だと思いますが、平日昼しかやっていないので八王子市民以外のハードルは高いです。
チャーシューの食べ応えがあり、とても美味しい。
平日しか営業してなくても、収益を上げられるお店。
納得。
有給を取ってわざわざ行ってきました。
コロナ渦で人が少なく、すぐ食べれるだろうと思ったら行列。
平日なのになんでこんなに人が？？？怖いんだが？？？という感想。
一時間程並んでやっとこさ店内へ。
チャーシュー麺を選び、クチコミを参考に「麺固め、玉ねぎ多めで」とオーダー。
最初、連れと2人で入って離れた席に座りましたが、横並び二席が空くと「お二人様こちらへどうぞ」と移動させてくれました。
優しい。
そして待望のラーメン到着。
チャーシューは脂少な目、食べ応え有、美味い。
連れの頼んだバラチャーシューは、一般的な感じでした。
（こっちも美味しかった。
）人の少ない時間帯にまた行きたいですね。
初の八王子ラーメン。
今回はバラ肉のチャーシュー麺、サイズは大、麺はかため。
この美味しさで、千円でお釣りがくるのは大満足でした。
ごちそうさまでした。
2020/2/20 10:40入店。
キャパ11名。
店内には、9人着席。
11:00オープンし、11:20提供。
最高です❗麺の固さを言いましょう❗草。
ラーメン並「八王子らーめん」の人気店。
同じく人気店のみんみんには何回か行ったことはありましたが、コチラも割りと近場にあるにも関わらず初来訪。
あっさりすっきりの滋味深い醤油味。
ヤミツキになるというより、毎日食べても飽きない味と言いますか。
かなりの皆さん、タマネギ増しをされてるようですれば良かったなぁと。
近くに行ったらまた食べたいですが、営業時間が平日の昼のみと中々訪問のハードル高し。
2018年”食べログ”ラーメン店ランキング100に入る有名店（但し、私見で食べログはあてにしていません）所謂”八王子ラーメン”のお店です。
幾つものお店で食べた訳では有りませんが、八王子系ラーメンの定義を満たしとても美味しいと感じます。
風味は標準にして麺硬めのオーダー。
塩味抑え目なスープに麺硬めのストレート麺は染みがイマイチになってしまいますので、自分的には僅かに硬くか普通茹で・玉葱増しがベストかな？なんて思います。
リピーターとして通いたいお店です。
１月７日訪問。
バラチャーシューメン並麺硬めと味玉を頂きました。
とても美味しかったです。
でも食べ終わる頃にはしょっぱかったので出来るならつぎは味薄めにしたいです。
１３時２５分ぐらいにはバラの方も品切れになりました。
ご参考までに。
八王子にある有名店「タンタン」にやっと行くことが出来ました。
なかなか来れなかった理由はお昼しかやっていないからです。
会社を休んでラーメンを食べに行きました。
八王子の南口から結構離れた場所にあります。
それなのに大人気店です。
並ぶのが嫌だったので14時過ぎに行ったのですが、それでもお店の外に5人並んでいました。
お店に入ったらすでにメニューは売り切れがでていて、「バラチャーシューメン大」が残っていたので急いで注文しました。
注文したのが最後で売り切れ状態に。
すごい売れています。
出てきたラーメンは見ただけで美味しそうです。
八王子ラーメンらしく刻み玉ねぎが乗っていて、ラードが多めにかかっていて、すぐに食べたくなります。
麺は中細ストレート麺。
見るからに美味しいやつです。
一口食べると予想通り麺は美味しい。
でもですね。
ちょっとスープが濃すぎる感じでした。
スープもおいしいんですけど、ちょっと濃い。
好みとしてはもう少しだけ薄めで、飲み干せるような味です。
しかし、さすが有名店。
十分満足できる味でした。
ご馳走さまです。
以前に一度訪問！しかし味を忘れてしまい再訪です。
14時を過ぎて伺ったのですが2名のお待ちがいました。
さすがの人気です10分程待ち入店です。
この時間のせいかチャーシュー麺は全て売り切れなのでラーメン大を注文！さらに10分程で着丼しました。
ビジュアルはガチの八王子ラーメンでスープはというと今まで食べた八王子の中でも1番出汁が濃いです。
(あぶらっこい)しかしそんなにしつこくなくストレート麺がマッチしていました。
皆さんが玉葱多目にしていた理由が分かりました。
若干サッパリとさせたいのでしょう、次は玉葱多目にしたいです。
ご馳走さまでした。
大チャーシュー、ネギ増し、麺普通で頼む事6、7分！見た目スッキリスープの味は風味豊で少々しょっぱめ、麺は普通で充分です！火曜日の平日に20分並ぶ価値はあまりないかも…‥みんみんよりは美味しいですね！
夏休みで平日休みだったので、久しぶりに行って来ましタァ〜で、前回の時のメッチャ美味い！と言う記憶があり期待しまくっていましたが、一口食べて…あれっ？しょっぱいし、脂っぽいし…もっとあっさりのイメージだったんですが。
私の舌が変わったのかな？
チャーシューが程よい柔らかさでスープにとても馴染んでいて美味しい。
ラードの具合も良かった。
八王子ラーメン屈指の名店。
少し醤油が尖っているような気がしたなぁ。
ラーメン屋ぽくないラーメン屋。
チャーシュー最高！12時過ぎに行ったのに並チャーシューは売り切れで、大を注文。
並と大はチャーシューの大きさも違うのだそう…麺は固めがおすすめです！
クセになりそうな八王子ラーメン女性が切り盛りしてるのでほっこりします。
大と特チャーシュー麺は開店2回転目で店に入れないと有り付けないみたいです。
ひとつづつ丁寧に作っているのはなんか感動しました。
| 名前 |
タンタン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:30 [土日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
ひと口すすってびっくりです。
淡白でシンプルな八王子系ラーメンがここまで極まっているとは驚きです。
つるつるの細麺も醤油の効いたスープもとにかくバランスが最高です。
吾衛門も好きですがタンタンは全然違いますね。
まだ行った事がないという人はぜひここだけは最優先で行って欲しいです。
店内が非常に狭く、さばけるお客さんも少ないのでどうしても待ち時間は長くなりますが並ぶ価値は十分以上にあると思います。