新規オープンしたラーメン店の情報を聞きつけ初来店で...
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魚介のスープがこだわりを感じます。
あまりラーメンが得意ではない私が残さず最後まで美味しく頂けました❗ただ、思うんですが何故接客業で愛想がないまんま店に立てるんでしょうか。
接客も『味』の１つです！常連さんとは大きな声で喋っております。
こういう店は感じがいいとは言えません。
ラーメンの美味しさが半減します。
熱々な優しい節系スープにしっかりと旨みがあって箸がすすみます！細切り昆布がいい仕事してます！美味しいと思います！ご馳走様でした！
丁寧に作られたツルッツルの一杯まぜそば？油そば？呼び名は忘れてしまいましたがいただきました。
美味しかった。
味玉もメンマも自家製麺もそれぞれ考えられてる。
作り込まれてる。
そう感じる一杯です。
特に麺はツルッツル。
稲庭うどんを彷彿とさせる中華麺。
最高！ただ一点だけ個人的に微妙と感じたのが焦ネギ…これが丼の中で唯一活きて無い様に感じる。
ネギ好きな自分としてはなんか惜しいなぁと感じました。
美味しかったです！ご馳走様でした！
あゆむらーめんスープは魚粉だと思います スープはおいしかったです麺は細麺ですが、おいしいスープに絡まず麺の味しかしませんでした もったいないチャーシューはちゃんと味付けされていて、ほろほろでおいしかったですシンプルなので、盛り付けの良し悪しがよくわかりました食券制ですが、券売機が壊れており、注文制で食べ終わった後に会計になります席はカウンター席が７席くらいで、テーブル席はないみたいです駐車場はあるようです。
和風、節系の風味香る丁寧なラーメン特製にしたからか、ホロ系チャーシュー2枚味玉、海苔、切り昆布、ワンタンが入っていた駐車場は店の裏に2台分大きい車なら若干止めにくいかも。
お店はカウンターのみのタイプ食券ポチッとで注文できる荷物は後ろ壁のひっかけにかける荷物は棚とか置けない…(言えばあるのかな)あっさり魚介醤油系，飲みやすいただ全部食べたら血圧上がりそうwそれくらい飲みやすい平たいストレート麺店内で作ってる自家製麺もっちりしてるがコシがあって美味しいチャーシューは柔らかめどのラーメンジャンル好きでも食べやすいラーメンでした。
とっっっっっっっても美味しかったです！あゆむラーメンをたべました普段チャーシューは一緒に来た人に渡したりあまり食べたくないなぁという感じですがここのチャーシューはぺろりと食べてしまいました！スープも麺も美味しい！卵が黄金比のような半熟！一緒に来ていた人が油そば食べていたので少し貰いましたが全然風味違ってこちらも美味しかったです。
最初写真などがないのが不安でしたが入ってよかった。
東所沢に出来た、所沢市観光情報・物産館 YOT-TOKO（よっとこ）内のJIGONA Cafeに地粉麺を提供しているお店。
冷やしゴマダレ ¥900-を注文。
美味しかった。
職場の同僚から、新規オープンしたラーメン店の情報を聞きつけ初来店です。
日曜日の12:15に来店。
店内には3人のお客さん。
駐車場は店舗の裏側に2台あります。
行き止まりの一番奥で少し止めにくいですが…店内はカウンター8席のみで、清潔な感じです。
券売機で歩ラーメン(750円)+大盛(150円)を購入。
こちらのお店は店主さんのワンオペですが、無口で黙々と仕事をするタイプの方です。
10分程で着丼。
いただきます。
スープは魚介系醤油味ですが、しつこくなくスッキリしています。
麺は平打中細ストレート麺で、しっかりとしたコシがあります。
大振りなチャーシューとメンマに、切り昆布も美味しかったです。
非常に美味しい一杯を頂きました。
ごちそうさまです。
またうかがいます。
初訪問。
歩(あゆむ)ラーメン(800円)に味玉(100円)トッピングしました。
こちらは魚介系の醤油ラーメンとのレビューから魚介系好きな自分としては近隣なので当然向かいます。
なるほど〜魚介系のスープですな〜。
魚介系のスープは煮干しでは無いとの店主さんのお話し。
鰹ですか？と伺いましたがはっきりとは返事して頂けませんでした。
私は魚介系ラーメンが大好きです。
が魚介系ラーメンって、あらためて難しいのだなぁと思わせられます。
いわゆる『万人受け』するタイプのラーメンでは無いのかもしれない？との印象を受けました。
とても真面目にラーメン職人を真っ当されている店主さんと思いますので素人の私如きがゴチャゴチャ言うのも、おこがましいのですがコレを改善すればなぁってド素人からの希望を言わせてもらうと『魚介系ラーメンはその魚介の特性を前面に出し過ぎない』形で商品化してもらえればと言うのが正直な所です。
具体的には『強すぎる節の香り』が私は好きになれませんでした。
これが逆に『ふんわりと微妙に薫る』様な『香ばしさ』なら良いのに。
個人的に思う所ですが世間一般的に魚介系人気ラーメン店の多くは『その魚介』そのものの特性は食べてみると言うほど魚介を香りに出し過ぎたりせず上手く昇華させているんだなぁと思われます。
『香り』ばかりを意見させてもらいましたが肝心のスープの『味』自体はメチャウマです！ほのかな甘みとほのかな酸味は他のレビュアーからも称賛されている通り抜群に旨い！だから、それだけに惜しいのです💧なので、もぅちょっとなんです。
確かに『煮干し』で売っている店の中には、こんなにも苦味、えぐ味、煮干臭全開でよくやってるな？って店は存在しますが。
こちらは煮干しでは無く別の魚介でここまでの味を仕上げてるのですから。
もぅちょっとの工夫でコチラの一品はもっともっと素晴らしいものに仕上がるのではないでしょうか？生意気な意見で大変申し訳無いが💧ちなみに手打ちと思われる麺も、食べごたえ有るメンマも、味玉も、非常にレベルの高い仕上がり！特にもちもちとした小麦感溢れる麺は抜群に旨い！味玉は、ちょっと大きめサイズの半熟卵で中のトロトロ具合は絶品です！しかも、とても食べごたえが有ります！素晴らしい。
次回は油そばを頂きたく思います。
ごちそうさまでした！
スープを飲んで一口目、魚介のだしがしっかり効いていて美味しい！ほどよい、まろやかなスープの油ともちもちの麺が相性バッチリでした。
美味しかった～😆また、すぐにでも食べに行きたいです。
デザートにはプリンも！甘過ぎず、とろりー、ふんわり、手作りプリンのやさしいお味でした。
ら～めん食べた後にもおいしく食べられました。
ご馳走様でした。
美味しかったぁ～
店内に入ると、鰹の香りがしました。
ラーメンはうっすらと脂が浮いていてスープと絶妙なバランス。
歩そば、魚介だしがすごい効いてます！うまい！砂川しだれ桜のすぐ近く。
今の季節、桜を見てラーメンで腹を満たし、また桜を見ながら帰るのも乙ですね。
気になっていて、初めて入りました。
油そばをいただきましたが、太麺でつるつる入っていきとても美味しかった。
ラーメンも食べてみたいので、またお邪魔します(^^)また1件お気に入りのお店ができました！
しっかり魚介してるスープとコシのある麺。
美味しいです。
この辺では食べられない味ですね。
初めて来店しました。
つけ麺を頂きました。
麺はツルツルで喉ごし良く、魚介系のスープによく絡みます。
チャーシューが大きく、最初にスープに浸けておくと、ホロホロと崩れて美味です。
価格は並盛り850円と、近年の相場的な価格ですかね、もう少し安くなれば満点です。
コロナの影響でなかなか来店できませんでしたが、久々に行かせていただきました。
ワンタン麺をいただきましたがやはり美味しかったです。
大好きな湯切りも見れましたし、連れはプリンをデザートにいただきとても美味しかったと言っていました。
コロナで大変ですが、店主様にはお体に気をつけて頑張っていただきたいです。
ご馳走様でした、また来店させていただきます。
駐車場は狭くて出入りがしにくい。
お店の裏に２台分。
味玉ラーメンとチャーシュー丼(２００円)を注文。
どちらもとても美味しかった！ラーメンのスープは魚介の旨みがしっかりある。
麺もモチモチしていてうまい。
卵は黄身がトロトロでチャーシュー丼にかけて食べたら最高だった。
近所にあったら通いたいレベル。
煮豚ラーメン+煮卵をいただきました。
ここのラーメンは節の効いたシンプルながらも飽きのこないとっても美味しいラーメンです。
チャーシューはとろけるほど柔らかいけど脂身が多いので量を食べると飽きやすいかも。
それと煮卵も少し火の通しがあまく半熟になりきってないところも気になります。
なのでワンタンも入った全部入りがバランスも良くお得だと思います。
少し辛口評価としましたがまた食べたくなる美味しさでした。
ラーメン‼️平打ちで、ツルワシ麺❗️値段も安く、店主も言われるほど悪い印象ではありません。
大きめなロールチャーシュー❗️昆布、煮干しのエグミ丁度良い感じでした。
節の効いた 魚介スープ 深い味あい 麺は平店主さんの対応もよく なかなか無いラーメン安価で美味しい チャーシューがドンと乗ったチャーシュー丼も美味い。
駐車場は店舗があるビルの裏側に2台分用意されています。
前から気になっていましたが、車での移動だったため躊躇してました。
駐車場の存在を確認し本日初入店！券売機にて味玉らー麺を注文。
スープは魚介系、麺は平打ち麺で普通に美味しかったです。
中々入りずらい立地ですが裏に車2台駐車できます。
初めてだったのでらーめんとチャーシュー丼食べました。
らーめんはアッサリ魚粉系の中太麺で万人が美味しく食べれる感じでトッピングの昆布が食感のアクセント、チャーシューはこだわっそうなホロホロチャーシュー。
濃いめ好きな私にはインパクトに欠ける来もするけど十分美味しいと思います。
お店までは小手指駅から徒歩5分。
ストレートなカウンター10席程度。
スープは魚介系醤油ラーメン。
麺は細く平たくツルツル。
具はチャーシュー一枚、シナチク三枚海苔が一枚、ネギが少々。
ワカメか昆布の千切り少々。
カウンター越しに出された器がかなり熱いので気を付けること。
当然ラーメンもかなり熱い。
いきなりすすると火傷するレベルまで沸騰しています。
調味料は香辛料を一つ確認。
総評として、地元のラーメン屋さん。
よくある味ですが最後までスープを飲める。
麺は好き嫌いがあるツルツル麺。
普通に美味しいです。
魚っぽいラーメンでは最高傑作に近いと思います。
店員さん無愛想だけど…
鰹出汁が効いていて和風ラーメン好きにはたまりません‼️オススメです。
初めて来たけど、美味しかった(*^o^*)フツーのらー麺は650円って本当にお手頃な値段だった。
なのにお腹満腹で帰れたから、駅からだいぶ歩いて来た甲斐ありました(^｡^)
魚介系醤油ラーメン。
あっさりしたスープが旨い。
麺は太麺ストレートだが、個人的にはスープが絡む麺の方が合うと思う。
店主は無愛想だけど、美味しいのでOK。
いいお店。
華やかさはないが、また来たいと思う。
らーめんについて、パンチはなく、うまい！って感じではない。
けど、しみじみと落ち着く味。
気付けばスープまで飲み干してました。
ひっそりとした店構えで、長く続いてることにも納得しました。
接客も悪くない。
ちょっと不器用そうな店主が１人でやってるが、嫌な感じは全くなかった。
なにげに生ビールも美味しかった。
高いけど。
カウンターのみですが、テーブルに挟み込むタイプの乳幼児用のイスが１つありました。
今度家族で行きたいと思います。
これからも、長く続いてくれることを祈ります。
| 名前 |
らーめん歩 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～15:00,18:00～1:00 [日] 11:30～15:00,18:00～0:00 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
丁寧な魚介スープにリングイネの様な形状の麺。
麺には多少驚くものの見事なマッチ感。
ここ最近はパンチが強いラーメンばかり食べていましたが、久しぶりに出汁がしっかりとした丁寧なスープに出逢い嬉しいです。
中学生の頃に通っていたラーメン屋の味を思い出し少しエモーショナルな気分に。
魚介スープに昆布(ここはめかぶ?ですが)が入ってるのも似ており感激です。
そこは動物と魚介のWでしたが、動物を抜いたらこんな味になるかなと思いを馳せておりました。
美味しかったです。