香味の効いた鶏塩スープも絶品の美味しさ。
花笑み中華そば かれん / / / .
ここのラーメンはどれも本当に美味しいです!!見た目のアクセントがちゃんと味のアクセントにもなっていていつも満足してしまいます。
写真の塩、白醤油の他に坦々麺、川越醤油ラーメン、まぜそばも食べました!坦々麺は人気のようで売り切れているのをよく見かけます。
絶対満足できると思うので是非行ってみてください✨
味玉坦々麺u0026味玉塩そば坦々麺は濃厚でクリーミーでかなり美味しい。
おそらくですがカルディのスパイスアップ麻辣ペッパーと似たようなのが振りかけてあってしびれる辛さが少しありよかったです。
塩そばは魚介出汁が効いていて塩っぽさは弱めであっさりしていて少し物足りないかなと思いました。
どちらも細麺で味玉も美味しかったです。
坦々麺だけなら星5です。
気になってた上福岡のラーメン屋さんに突然!カウンター6席の小さなラーメン屋さんで、店主一人で切り盛りしています。
私は川越特製醤油ラーメン(ブラックu0026ガーリック)を食べ、連れは特製白醤油ラーメンを食べました🎵どちらもとても美味しく大満足です😄川越醤油は太麺を、白醤油は細めんをそれぞれ使っており、スープとの辛み具合もバッチリでした。
他には普通の醤油ラーメンと味噌ラーメン、汁無し麺、担々麺があるみたいなので、次回は違うラーメンに挑戦します。
最後に駐車場は店舗前の道を少しいくと砂利の駐車場があるので、奥3つがラーメン屋さんの駐車場になります。
祝日の12時頃訪れましたが、お客さんは3人ほどでお店は落ち着いた雰囲気。
味玉醤油そばを注文、上品なスープでさっぱりといただけました。
店主の方が丁寧に一杯を作り上げるのをカウンター越しに見ていたので、その思いも上乗せされてさらに美味しく感じました。
川越醤油チャーシューラーメン🍜真っ黒なラーメンだけど、優しい味でした。
一口目は、もっと醤油臭い方がいいとか、甘い方がいいかなとか思ったけど、スープを最後までたっぷり楽しむには丁度良い塩梅でした。
屋号の通り食べたあと花笑む感じかな🌸店が清潔なのもいい。
駐車場が有るのもいい👍
醤油ラーメン。
あまり主張がないのだけど複雑でバランスの取れたスープです、塩梅は角がなく非常に飲みやすいです。
誰が食べても絶対に美味しいと感じるような不思議なスープです。
細麺はパツパツ手前少し硬めの茹で加減、スープとのバランスは良いです。
穂先メンマが旨いです。
駐車場は50m程度離れたところに3台。
メニュー豊富なのでまた来てみます。
醤油、川越醤油が美味しかったです。
時間帯によると思いますが、空いていました。
こってり系が苦手な方にオススメです。
小さめのラーメン屋さん特性醤油そばを食べました。
節系の澄んだスープに、日本そばのように細い麺でした。
全粒粉のような小麦の粒々が見えます。
旨味もたっぷりあるので満足して食べられました。
店舗はワンオペなので提供は比較的ゆっくりです。
食券を買ってカウンターに座るスタイルです。
店舗の向かいの細い道を少し行くと右手に駐車場があります。
23・24・25番の場所に自動車を停めることができます。
美味しいラーメン屋さんです。
そんなに混んでないのもいい!
とても丁寧に作られてる一杯。
美しいラーメン。
味も丁寧。
もう少し強みが欲しい。
出汁のよく利いたスープ、ツルツルのライ麦麺、肉感のある肩ロースチャーシュー、極めつけに優しい大将。
私のオススメは塩ですが、正直何を食べても美味しいです。
いつも美味しいラーメンをありがとうございます!
メニューもいろいろありますが、おススメは醤油だったので”特製醤油そば”と”チャーシューご飯”を注文しました。
醤油の旨みがしっかり感じるスープに麺は細麺で良く絡み合います。
チャーシューは3枚、スープに浸せばトロトロになります。
サイドメニューのチャーシューご飯は、ご飯にしっかりタレが滲みこんでいるのでとても美味しい。
川越醤油そば:川越醤油とたまり醤油を使ったそばで、醤油の旨みが強くなり、そこにニンニクが入り美味しい一杯でした。
塩そば:貝の旨みたっぷりなスープは最後まで飲んでしまう。
醤油をいただきました。
スープは複雑な味が上品にまとまっている感じ。
麺、ネギ、メンマ、チャーシュー、青菜、全ての分量のバランスが良いように思います。
坦々麺がめちゃくちゃ美味しかったです…なんというか辛すぎず辛くなさすぎずみたいな、山椒なのか花椒なのか詳しい違いはよく分かりませんが、そういう良い辛さが口に広がって最高でした…。
ふじみ野市に引っ越してきたばかりなので近くにあって本当に幸せ…。
期間限定の担担麺を頂きました。
大変美味しゅうございました。
担担麺用の小ライス50円が大正義です。
レギュラーメニューでは塩ラーメンが推しです。
細麺とよくマッチしています。
繊細な麺なので湯切りも丁寧にしている動作にラーメン愛を感じます。
カウンターのみでやや混みます。
駐車場は少し離れた場所に3台分。
お店の正面の道を入って50m位。
2つある駐車場の奥の方、その奥の右側3台分が、かれんさんの駐車場です。
川越醤油ラーメンをいただきました。
都内で食べるラーメン並のクオリティで、すごくおいしかったです。
この味が地元で食べられるのは嬉しい発見でした。
最近は1,000円を超えるラーメン屋さんが多い中、いただいたラーメンは830円と良心的な価格でしたし、ジャズのような音楽が流れているので女性でも気兼ねなく入店できると思います。
清潔感のある店内におしゃれな音楽が流れる。
むさ苦しいおっさんの私が来るような雰囲気ではない。
白醤油そばをいただいた。
加水率低めの細ストレート麺は茹で加減がよくパツパツまでではないが歯応えが良い。
風味と食感が日本蕎麦のような感じがするのは気のせいか。
スープはちょうど良い塩加減だが苦手な魚介出汁が中心のようで鶏感はあまり感じない。
チャーシューは好みよりかなり柔らかいが肉の旨みは残っている。
穂先メンマは味付け控えめでスジも少なく歯応えが良い。
岩海苔とカラフルなプチプチの食感がおもしろい。
全体的に今風で典型的な昭和のおっさんな私にはあまり合わない。
味玉白中華そば...ウマカッタ...特にスープ...ドストライク店主さんの笑顔も良かった!ごちそうさまでした。
100mほど離れてますが駐車場3台分あります。
白醤油そば 830円を頂きました。
とてもお洒落なもりつけです。
煮干し系の非常にあっさりとしたスープながらしっかり甘味があり、めちゃ美味しいです、ペース配分を間違えるほど飲み出したら止まりませんでした。
細麺もとても良くあいます。
後から岩のりも効いてくるのですがこれもまた美味しかったです。
次は塩ラーメンを食べてみたいです。
鶏といりこ系のやや醤油が立った甘味があるスープ🍜(醤油そば)叉焼は豚🐷昔ながらの味わいでうまかった😋
旨かった。
けれどハイレベルな他店とそう変わりないとも感じた。
それだけハイレベルですよ。
マジで。
他の味の種類も食べたみたいと思います。
その後、何度か通いましたが、やはりどの味も、レペルが高いと思いました。
店長さんのセンスの良さを感じます。
味別に丁寧に出汁をとっているそうですよ。
しばらくは通いたいです。
白醤油(煮干し系)、川越ブラック(醤油+海老+にんにくチップ)、担々麺(濃厚白ごま)、塩そば(はまぐり濃厚)、醤油そば(スタンダードだが味わい深い)、それぞれの独自のスープがハイレベル。
年を重ね、豚骨など系が苦手になってので、ここの味がぴったりくる。
超おすすめだけど、駅から遠くて不便かも。
白醤油そば蕎麦のような麺と、しっかりとした味わいのスープのバランスはとてもマッチしていると思います。
あられや岩のりの風味とお出汁から後味はお茶漬けそのもの。
麺がもう少し硬くても良いかなという印象です。
他のメニューもぜひ食べてみたいと思います。
油は少ないが旨味はしっかりとあり、食べ終わっても罪悪感が少ないラーメンを出してくれます。
写真は味噌ラーメンで、赤味噌をブレンドしています。
北海道出身者としては白味噌も食べてみたい。
ここのラーメンの事はウチでは「キレイなラーメン」と呼んでいます。
まぜそばも美味しく、オプションのからみ玉をいれるとさらに美味いです。
うーん…やっぱりラーメンは好みの差が出ますね。
結構評価高いのでハードルが上がってたのもありますが私の好みではありませんでした。
特製味噌ラーメンを頼んだのですが、私が感じたのはスープに深みはなく何か物足りない、チャーシューも昔ながらの味付無ししっかり系、麺は今流行りの小麦の粒が入ってるヤツ、トッピングは三つ葉やネギ、メンマ、煮玉子などを見た目重視。
全部が上手くハーモニーしてないというか、それぞれが単品で「はい麺ですよー」「はいチャーシューですよー」って感じでした。
上手く表現出来ないんですがラーメンってあの丼ぶりの中に上手く調和のとれた作品が入っている事で美味しかったり、感動を得たりすると思うんですけど…今回は全く感じませんでした。
あと料金設定も高すぎだったのも評価が低い原因です。
特製味噌ラーメンで1,100円…もう一度行きたいって思えなかった⤵
醤油そばを注文。
ライ麦を加えてあるという、秩父蕎麦のような風合いの麺の美味さは絶品だ。
出汁の香りとあいまって、かき揚げ蕎麦を食べているような気品のある味わいだ。
ラーメンを食べて美味いと思うことはあっても、感心してしまうコトはほとんど無いが、こちらの店は後者に該当する。
店主の工夫にエールを送りたい。
評価☆4つ半。
麺は全粒粉の細麺サッパリしたスープは鶏出汁ベースに貝出汁のコクが加わり絶妙なバランス。
店主も気さくで話しやすい。
とにかく旨い。
新しい味。
新メニューも常に考えているようなので毎回行くのが楽しみである。
店主とも話しやすいので◎
ここの味噌ラーメンは珍しいタイプなので結構ハマル人がいると思う。
全粒粉入りの細麺は小麦の風味が豊かで、香味の効いた鶏塩スープも絶品の美味しさ。
店主さんのほっこりする人柄と清潔感のある店内は女性でも安心して利用できる雰囲気です。
名前 |
花笑み中華そば かれん |
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ジャンル |
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電話番号 |
049-265-8308 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土日] 11:30~15:00,18:00~21:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
特製塩そばを注文。
あっさりしてるけど満足できる深い味わいでした。
チャーシューの味付けが素晴らしいです。
シャキッとした小松菜や自家製の味玉、麺も含めて全てのバランスが良く美味しかったです。
駐車場が近くにあるのもありがたいです。