いつか行きたいと思っていました。
徳一(とくいち)うどん / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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肉汁並、野菜天盛り、えび天を頂きました！麺は今まで食べたどこよりも硬かったけど、ちゃんとコシもあり美味しかったです！遅めに行ったからかすぐ入れました！ご馳走様でした^^
木曜日の13時過ぎに着きました。
駐車場も10台位停めることができ、まだ空きがある状態でした。
待ち無しで直ぐに入店着座できました。
肉汁うどん（大盛り）、野菜天を注文し、7〜8分で着丼。
麺はつるつる食感で強いコシ！私の好きな「武蔵野うどんアルデンテ」もあり！小麦の風味が強く、特に麺の芯の部分からの小麦の風味か強く凄く美味しかったです！汁は少し濃い目で甘みと塩味のバランスが最高。
そこに煮込まれたネギの甘み、肉の甘みが加わって美味しさを引き出してました！肉も他店と比べると少し多い感じでした。
食べている最中に気づいたのですが、椀の底に残った麺の表層部に汁が少し染み込む特徴を発見。
汁が染み込んだ状態での麺。
これまた最高でアルデンテを残し噛み込んだ時の小麦の風味と汁の風味がバランスよく、噛むたびに旨さが口に広がります。
美味しい！天ぷらも特徴があり、ごぼうを細かい笹切りにしたかき揚げ風。
揚げたてでサクサク！ごぼうの風味が凄く美味しい！さらに肉厚のピーマン、甘みの強いかぼちゃ。
徳一さんではカレー塩、塩を準備されてましたが、塩で頂きました。
私的に徳一さんの天ぷらは汁につけずにこのままの状態で、サクサク感を楽しみ、野菜の味を楽しむ食べ方が好きでした。
最後に出汁割りを入れて適度に薄めて汁を飲み干せば完璧です！店員さんに出汁割りをお願いすればポットで持ってきてくれます。
そばも入っているとポットに書いてましたが、恥ずかしながら蕎麦の香りはわかりませんでした。
今回も欲張って大盛りを頼みましたがかなり多目な感じで感覚ですが700〜800g位あるかもしれません。
おいなりさんも数量限定であるので次回来た時に食させて頂きたいと思います。
11時台前半に入店しましたが、席はほぼ満席でした。
きのこ汁に肉トッピングの中盛をいただきました。
コシのある太麺でかなりお腹いっぱいになりました。
もちろんどちらもメニューにあるのですが、カレー汁や鍋焼きうどんによく合いそうな麺でした！
地元で人気のうどん屋さん。
ウワサによるとみずほ台平作の流れだとか…言われてみればうどんの足が似ているような…今回頂いた海老と玉ねぎとそら豆のぶっかけ並（350g）が1,380円と美味しいことは美味しいが結構なお値段でした！
12時過ぎにお店の前を通ると行列が！これは行ってみないとと、所用を済ませ12:50に行くとすぐ案内されました。
平日なのでお昼ご飯時は早い時間の方が人が多いのですかね？肉汁うどんの冷やもりを注文。
たくさんのメニューがありましたが、初めてなのでおすすめを聞いて注文しました。
打ち粉にそば粉を使っているのでアレルギーある人は注意ですね。
写真の通り麺は少し太めで、しっかりコシがあります。
小さい子供さんには向かないかな～って感じました。
つけ汁は、よく出汁も効いていて美味しかったです。
近くに住んでいれば他のメニューも色々試したいと思いました。
特にカレー系ｗ
具だくさんのきのこ汁、器が大きくて、具だくさんでもうどんを浸しやすく食べやすいのが良い。
店内も広く清潔感があり、スタッフもてきぱきとしていて好印象です。
10時オープンに店着でしたが、駐車場に車は何台が停まってました。
天ぷらは高いかな？と思いましたが、量が多いので納得。
普通に美味しいが、肉汁うどんの出汁は、家でほんだしで作ったみたいな味。
天ぷらは、冷めてもサクサクしてそう。
金額は、うどんにしては高いのかな。
日頃から、駐車場に車がたくさん止まっているのを見ていたので、いつか行きたいと思っていました。
うどんツルツルでコシ強っ！天ぷらサクサクでうまっ！きのこ天ぷらのシイタケが大きくて肉厚。
めちゃくちゃ美味しかった。
すぐにでも、また行って食べたいです。
武蔵野うどんの基本形です😋かくあるべき！な、美味しさです😌ただし最後のひと箸は、卓上のカレー粉を汁に混ぜて味変させるのが楽しみです。
天もりが好きですぅ🎵天ぷらさくさく、うどんこしが最高☺️ビールが冷え冷えで、グラスも冷たくて美味しい～っ✌️
腰がすごく、量も多いので満足度が高い。
かき揚げも想像以上に大きい。
しかも味も美味しいので、文句のつけようが無い。
いい感じのコシ、美味しいうどんです夏野菜天ぷら、ナスが多すぎごま汁うどん、好きな味並350g、中600g並だと少ないけど中だと多過ぎ広い店内、間隔もゆったりですがBOX席、隣との背中合わせ、近く感じます仕切りが着いてますがつうつう。
肉汁うどんと季節の野菜天ぷら3種をオーダー！図太いスクエア型のうどんのコシがたまらなくいいです！そして肉汁うどんは豚バラ肉と長葱と油揚げがクタクタになった味が染みて最高に美味しいやつです！野菜天ぷらはさつまいも、ピーマン、特大かき揚げでサクサク美味しい！腹一杯ごちそうさまでした(^^)
気になっていたので訪問、天もり頂いた、コシがすごい！のど越しも良い！出汁も旨い、これは温かいうどんも旨いはずと思い２日続けて訪問しましたよ☺️鍋焼うどんと野菜天ぷら、予想通り旨かった😃予算は1000~1500円くらいでしょうかね、再訪確実です。
初訪問で、肉汁うどんをいただいてきました。
以前から人気店と知り、訪問する機会を伺っていたのですが、やっと実現しました。
うどんも肉汁も噂通りの美味しさでした。
うどんの麺は、やや硬めな感じで、好みの感じでした。
いつも混んでいるようなので、なかなか再訪できないかもしれませんが、また機会を見て伺いたいと思っています。
ふじみ野うどんってのは太くて・長いんだね..並でも十分お腹いっぱい..天婦羅も美味しかった。
この店のうどんにハマること間違いない！関東でも指折りのうどん屋にランクインさせたいくらい！サークルタートゥの店もうまいがごちそううどんなら徳一さん！✴️
ボリュームがあってとても美味しいです。
座敷もあるので子連れでもゆっくり食べられます。
ランチでよく同僚と利用します。
男性客だけではなく女性客もよく見かけます。
料金は少したかめですが、ボリューム満点でお腹いっぱいになります。
うどん、コシがあって美味しかったです。
肉汁うどん(並)¥740、蓮根の天ぷら￥300。
安いですね(^^)女性ならお腹いっぱい、丁度いい量です。
オープン時からたま～に利用しています。
きのこ汁と肉うどんが評判の店です😋うどんは ゴン太麺で、女性の小指ほどの太さです💦1本づつ たぐって下さいねしかも 長いと来たもんだ！もりうどんの(大)は850g有るから要注意です😋スタッフは料理長以外、全員女性です😆今日は鴨鍋うどん(青森県産 本鴨使用)を頂きました🈵
平日午前中利用、2回目。
今回注文したのは、あられぶっかけと春の天ぷら。
前回はあられぶっかけと山芋天ぷら。
提供時間→遅い。
注文が他に入ってない状態でオーダーして着丼まで20分以上かかった。
朝早くから開店していても、これでは意味が半減。
春の天ぷら→お品書きには菜の花・タラの芽・山うど とあったが、ふきのとうも盛られていてひとつひとつの量も多い。
これでおいしかったらすごくお得だと思うが油切りが足りないのか非常に油っこくて辛かった。
ふきのとうとタラの芽は食べられたが、うどは細かい千切りのかき揚げになっており油の塊で断念。
菜の花はなんとか食べたが胃もたれした。
塩で食べず、つゆにつけてごまかして食べる物なのかもしれない。
ぶっかけうどん→前回頼んで小海老の天ぷらがおいしかったのでリピート。
うどんはおいしいのだが薬味がワサビなのが自分的には不満。
生姜が欲しい。
つゆはもっとおいしくできるのでは？と思う。
次回はもりうどんでいいかな。
接客→特別何がひどいわけでないが、会計時にごちそうさまと言わずに出てきた（滅多に無いです）程度には愛想や気遣いがなかった。
ランチタイムの混雑時ならともかく、客がポツポツしかいない状況でこれはないなという感じ。
笑顔無し、ありがとうございますの言葉は最低限のみ、意図の分からない質問。
朝早くからやっていて便利な場所なので今後も利用するが、時間を作ったり寄り道してまで行きたいとは思えない気持になった。
あつもりも出来るので、最後まで熱々で食べることが出来ます。
ボリューム満点で美味しいです(^○^)
来店時に肉汁うどんをチョイスしました。
つけ麺で食べるには自家製麺のコシが勝ちすぎな気がします。
煮込み系で食べたらベストな予想なので、次回は鍋焼きを頼んでみます🎵
祝日13時頃に来店。
駐車場には入れましたが、名前を書いて片付け待ち。
店内に入ると、カレーの香り充満。
けど初めてなので、のぼりにあった肉汁うどん並を食べました。
鴨汁や鍋焼き、きのこ汁などもあったので、次回は別の物も食べてみたい。
来店途絶える事がなかったし、15時閉店なので、早めに行ったほうが良い。
そば粉を使用してるとの事なので、蕎麦アレルギー持っている方は要注意です。
ランチで鍋焼きうどんを注文。
麺は少し太めでコシが強い。
味はさっぱり目で美味しく、キノコがシャキシャキしていた。
ゆで卵が入っているのは珍しいかも。
大盛りを注文したがスルスル食べられた。
店内はアンティーク調な照明を多く使っており、レトロな感じで雰囲気が良い。
駐車場は広め。
肉うどん 並 690円 を注文しました。
（メニュー表には写真はないです）つけ汁の肉うどんで、温かいのと冷たいのと選択可能です。
（写真は温かい方）また、あとでおつゆを飲めるように（つけ汁なので味が濃いので）ゆで汁もサービスでつけてくれました。
うどんは太めの、ちょっと固めの麺です。
店内は座敷席、テーブル席があり、好きなところへ着席可でした。
うどんの腰よし量もたっぷり食べごたえ充分です。
お手軽に美味しいうどんが楽しめます。
天ぷらものもバリエーション豊富で近所に住んでれば一杯飲みに最高なんですがね。
お酒は瓶ビールだけみたい。
お昼メインの営業で車客が多いからしかたないですかね。
冷やで一合くらい欲しいですね(^^;
太麺も美味ですが細麺にチャレンジしてみてください、つけ麺がぴったり くー。
打ち粉に蕎麦粉を使用しており、コシが強い麺とそれに負けないつけ汁が絶妙にマッチしています。
オススメは肉汁うどんで、麺はつめたいのとあつもりの両方から選べます。
並盛(650円)でも結構な量ですが、男性なら中盛(850)でもイケルかと思います。
サイドメニューには天麩羅などもありますが、オススメは長芋の天麩羅ですね。
肉汁うまし。
夜はやってない上に日曜休み。
だからこそうまいのかも。
安くて味もよし、量も十分。
昼前から混んでいるので、今日は1時すぎに来ました。
ユックリ食べれました。
肉鍋うどんを頂いた。
熱々のうどんなのにコシがスゴい！冷たいのだったらアゴが痛くなるだろう。
出汁も甘めの味で塩加減もちょうど良く旨い♪店内の雰囲気も良く何度でも通いたくなるお店だ。
| 名前 |
徳一(とくいち)うどん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-269-3333 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:00～15:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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いつも５〜６組くらい並んでいます。
紙に書いて待ちます。
日曜日が定休日で、祝日はやってます。
臨時休業日は前もって外に貼り出されます。
見た目もきれいなうどんで、かなり腰があります。
カレー汁うどん、カレーうどんがオススメです。
天ぷらも美味しいです。