間違いなく今の田家さんの一杯が好みです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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近くを通ったので、久しぶりに立ち寄りました。
今回は「味玉つけめん｣をいただきました。
前回食べた「特製塩そば｣の時にも感じましたが、やはり私には少し油と塩気がきついかな。
食べたあとに唇が油でコーティングされるような感じなので、「さっぱり｣とか「すっきり｣とかを求めている時には合わないかもしれません。
いつもそれなりに混んでるので、ハマる人にはハマるんだと思います。
1杯のラーメンにこだわりを持って作られていると思います。
味がとても濃く、麺も柔らかめでした。
好みが分かれるラーメンだと思いました。
ラーメン大盛り1杯1500円オーバーは高いと感じました。
鶏の旨味と醤油の香りが良い中華そばです。
麺はストレート、柔らかい感じでした。
限定のかつお節丼はシンプルですが、美味しかったです。
素材が良いのでしょう。
千葉屋の頃から通わさせていただいてますが、間違いなく今の田家さんの一杯が好みです。
あくまで個人的感想ですが、これだけしなやかでなめらかな細麺は近辺ではお目にかかれないんじゃないかなと思います。
柔らかめの茹で加減で感想が分かれてますが、スープの持ち上げや麺自体の甘味を程よく感じられ好みです。
埼玉県産小麦にこだわり、地元の川越醤油を使用していますが、これだけ美味しいなら地産地消の代表店としてもっと取り上げられても良いレベルだと感じてます。
昨今の原材料高騰で、確かに一杯の値段はやや高めの設定ですが、周りの有名店含めてもその分高いレベルで仕上げられたラーメンだと思います。
オーダーしたのは中華そばとチャーシュー卵かけご飯。
ストレート細麺は適度な歯応えを残しており、シンプルな醤油味のスープによく合うと感じました。
麺の上に乗るチャーシューは少し硬めながらも塩味がほどよく効いて美味しいです。
全体としてバランスの取れたラーメンだと思います。
ラーメンを食べ終えたら次は丼に移行。
チャーシュー卵かけご飯にさっと醤油を垂らし、残ったラーメンのスープと一緒に食べたら至福でした。
ご馳走様でした。
特性中華そばをいただきました。
まずスープですが、醤油だけど少しこってり感があり、脂がたっぷりと感じられる。
麺の前にすすったら、濃すぎるな～って感じ。
でも、コシのある細麺を食べると、このスープが麺にまとわり、ベストな味に！美味しくいただきました。
特製しおそば1250円也。
以前この前の道を12時頃に通り入ろうと思ったところかなり並んでいたので今回は開店の11時直後に入店。
濃厚な鶏白湯？スープですが後味スッキリで普段ラーメンスープはほとんど飲みませんが、これはグイグイ飲めてしまうほど美味しい。
麺はもちもちで味わい深い。
海苔は磯の香りがたつ良いものでしょう。
チャーシューは歯ごたえありながも豚の甘味を感じました。
その他中華そばやつけ麺もあるようなので次回は他のラーメンを食べてみたい。
店を出る11時半前には既に並びそうな感じだったので早めに行くと良いでしょう。
駐車場は10台以上停められますが結構一杯になるのも早そうです。
煮干しそば850円と日替わり丼(鮪節卵かけ丼)250円を注文。
小江戸はつかり醤油を使用した煮干し出汁のスープはすっきりまろやか。
自家製麺との相性もよく美味しく頂きました。
締めに残りのスープを丼にかけて食べて満腹満足。
初調査の田家本店さんです‼️前評判は良かったので、ウキウキしておりましたが…⤵️食べたのは、塩そばです…850円とチャーシュー丼230円✨塩そばは他店の方が好きかな〜細麺でしたので、5分くらいで着丼❤️回転は早そうねぇ‼️推しが醤油系なので次回は煮干しラーメンか醤油かなぁ〜💕チャーシュー丼は美味しかったです💪今日もご馳走様でした‼️
3月19日に1年ぶりにきました。
特製中華そば（1150円）を食べました。
比内地鶏、川越の生醤油などを使用しており、味に深みがあります。
写真写りもとても上品です。
豚骨ラーメンに飽きた方、油っこいものを控えている方にお勧めです。
スープは最後まで飲めます。
科学調味料を使用していないので安心です。
天気がいいと窓から富士山が見えます。
現金食券方式です。
駐車場は20台分店舗敷地内にあります。
創作和風ラーメンと言った感じでした。
特製中華そばをいただき、麺は細麺ストア。
味玉とチャーシューは低温調理された雰囲気の若干の赤みが残ったとても美味しいチャーシューです。
素材にこだわったというスープはあっさりとした鶏ガラスープ。
スープが透き通っています。
昔ながらの中華そば的な中にも新しさを感じるラーメンです。
たまごチャーシュー丼も低温調理チャーシューが使用されてとてもジューシーでした。
クセになる一杯です。
ツルツルとした食感の細麺は、仄かな小麦の香りが非常に美味しい。
スープは出汁と油感を多く感じる。
チャーシューも優しい味わい。
鰹節ご飯ラーメンセット。
星4ではなく3.5位かな？麺に好みでますね。
蕎麦に近い麺って感じ。
ゆで太郎の麺に似てるかな。
中華そばだから、これでいいのか。
ちょっとコスパ悪かった印象でした。
駅から遠く、回りが田んぼなので、のどかな風景。
自動車で店の前を何回通ったことはあったが、入店は初めて。
お昼をずらしたので、あまり客がおらず、空いていたのはラッキー。
特製中華そばと日替わり丼2の食券を購入。
カウンターの座る場所によっては、調理場が見れる。
特製中華そばは、チャーシューがたっぷり入っており、結構ボリュームがある。
スープは、醤油味が全面にでていて、旨い。
味玉は、しょっぱくないのが○日替わり丼は、鰹節たっぷりの卵かけご飯。
卓上の醤油をかけていただく。
黄身が濃厚で、鰹節と醤油が引き立つ旨さ。
次は、つけ麺かな。
高級素材を使っているのにこの値段は、いいと思う。
初めて行ったけど、おいしかった🎵
特製煮干しラーメンをいただきました。
ラーメンは美味しくスープはちょっと味が濃いと思います。
チャーシューと味玉は普通でした。
普通の煮干しラーメン大盛をオススメします。
上記の後塩ラーメンを食べに行きました。
味が薄すぎてショックでした。
豚骨や味噌を良く食べる方は煮干しラーメンをおすすめします。
また行きます。
個人的な感想ですが、久しぶりに食べましたが、かなり味が落ちててガッカリ！麺は茹ですぎで腰がなく、スープはあまりダシが効いておらず、醤油がしょっぱいだけで、高いカップ麺でもいいんじない、ってレベルに感じました。
この味、この量で850円は高いと思います。
以前はもっとバランス良く美味しかったのですが？
贅沢な黄金のスープって感じで小食な女性でもぺペロリといけちゃう美味しさ。
この味ならいつも混んでいるの、納得です。
数年前の印象がよく、久しぶりに再訪。
「よし、いっちょここは豪勢にいくか！」と一番高い特製煮干そば大盛（1
早めの休日ランチで、家族で訪問。
周囲は田んぼや畑ばかり。
川越市の東部、久下戸。
富士見市に近いエリア。
「田家」と書いて「でんや」です。
・タラバ蟹塩DX（限定5食）・特製中華そば・中華そば限定5食の「タラバ蟹塩DX」は、鶏が主体の塩スープに、自家製のエッジが立った中細麺。
上にはたっぶりのタラバ蟹、三つ葉、豚バラチャーシュー、メンマ。
味玉はトッピング。
赤い丼なので、いっそう蟹感が強調されています。
酒の風味がやや強めだけど、タラバ蟹の旨みあふれる一杯。
ハレの日のラーメン、という感じ。
川越はつかり醤油をスープに使った「中華そば」は、淡麗系とオーソドックスの間くらい。
無添加ということもあってか、味は少し濃いめで、鶏油も多め。
甘くないキリッとした味、豚バラと肩ロースの2種類のチャーシューもよし。
子どもが思ったよりも食べず、だいぶ手伝って、満腹。
店内清潔、座敷席あり、客あしらいもよくて、満足でした。
全ての素材にこだわったラーメンのようです。
シンプルですが、安心して食べられます。
細麺なので、男性は大盛りでちょうどよいでしょう。
写真は「中華ラーメン大盛り」950円です。
もう少しお安いと頻繁に行けるのですが。
初めて頂きました。
中華そば！見た目シンプルです。
麺は細目、食べてるまに段々と膨張、いい感じ。
でしたが私には少ししょっぱかった。
駐車場は広いのでいいかも。
基本的に高額だと感じてしまいます。
塩、煮干し、つけ麺などあります。
比較的混んで居ますが自分で確かめてください。
油多過ぎ。
具材いいの使ってるみたいだけど、すべて台無しになってる。
特製の醤油と塩を2人で頼んで食べたけど、途中からはフードファイトだった。
塩なんて油しか感じねーw日高屋のスープに全部移植した方がマシなんじゃないの。
これで1100円はない。
人気店らしいけど理由がわからなかった。
油の分量ミスってる？って思うレベル。
たまたまだったのかなぁ。
土曜日の15時過ぎに伺いました。
空いててすぐ座れたけど、ランチ時間だとポールパーテーションが有ったので、並ぶのかと。
生醤油が効いてるラーメンでした。
麺も独特な歯ごたえで、美味しく食してました。
もう少し旨味が欲しいかなって…すみません。
スッキリした鶏スープとパツパツの自家製ストレート麺がよく合う(^^)ズバズバすすると口いっぱいに鶏の旨味が広がって、むちゃくちゃ美味しいです！これで無化調とは驚きですね！鶏油が良い仕事をしているのでしょう！低温調理のチャーシューはペラペラではなく結構な肉厚で食べごたえもあり美味しいです、豚さんの下には鶏チャーも隠れてて嬉しい限りです！なにげにメンマがコリッコリで絶妙な歯ごたえがなんとも！総じてバランスの取れたとっても美味しいラーメンでした！煮干や塩系もかなり気になりますな〜
10台くらいの駐車場アリます。
特製中華そば無化調で優しいのに、しっかり出汁を感じる深い味わいのスープ。
濃すぎない醤油スープに鶏油が効いて良いです！香り高く歯切れの良いパツパツ麺がスープとも絡みます！レアチャは豚の脂が優しく口の中に広がる…メンマは味も染みたコリコリ食感で、海苔を麺に巻いて食べると磯感UP。
玉子も抜群の味付けで、他のお店より良く味が染みています！そして鶏ももチャーシューは秀逸。
丁寧な火加減で調理されたのがわかる柔らかさで、少量のレモンを使ってるのがポイント！この醤油スープを邪魔しない爽やかさが絶妙で…ただ、値段が少し高いのでそれがマイナスの理由でした。
次回は別のラーメンを食べに来ます！
見事！美味しい澄んだ味のスープ！食べた後にも余韻が残りすぐにまた食べたくなる中華そば、麺は細麺でモチモチで歯切れが良いスープも絡み良い塩梅箸が止まらない逸品。
煮干そば（大盛り）を頂きました！田家さんの煮干そばは中毒性が高く😅たまに無性に食べたくなるんですよね。
と言う事で田家さんに訪問です！駐車場は広いです。
20台程停められそうですね。
食券機に変わりましたね。
以前は口で注文するシステムで、せっかく一番に入店しても後から来た、お客さんに先に注文されたりして納得のいかない事が多々あったので食券機導入は良い事ですね☺️10分程で煮干そば（麺硬め）の到着です！煮干しの良い香りでうっとりです！具材は豚チャー、鶏チャー、ノリ、メンマ、三つ葉、ネギです。
スープを一口、鶏と煮干しの旨味溢れる、とても美味しいスープです😆麺は低加水のパツパツのストレート麺で歯ごたえ良く合いますね！ チャーシューもジューシーでたまりません！あっというまに完食完飲。
また中毒症状が出たら来ないといけませんね😅
良い出汁でてます。
低温調理のチャーシューも柔らかく味わい深い。
近く行ったら寄ります。
田んぼの中の一本道に突如現れる、煮干し香る本格中華そばのお店！定期的に限定らーめんの提供を行っている研究熱心な姿勢は、とても良いですね！サービス面も丁寧で好感を持てます。
休日のピーク時は、並びが出来る人気ぶりです。
地本の方やらーめんファンに愛されている良いお店ですね！
麺も美味しいけどスープは絶品。
初めてつけ麺食べましたがスープ割りして飲み干してしまった‼️
色々、食べ比べましたが。
中華そばに落ち着きました。
店名と中華そばが素朴な雰囲気を醸し出している処が良いところなのですが。
チャーシューが若干硬いのでチャーシューに隠し包丁を入れて食べやすいようにして頂ければ嬉しいです。
前評判高く訪れたいと考えていたお店見晴らしの良い田園風景の中に在る一軒家天気が良ければ富士山🗻が見えるよう、店内に富士山の絵が何点か飾られていた特製煮干塩そばと玉子かけチャーシュー丼をオーダー麺は中細ストレート、低加水のようで食感良し、スープを良く持ち上げてくれるスープは無化調で鶏せせりと煮干しのスープとの事、見た目より煮干しが凄く強い、最初はエグ味の主張がとても来る鶏チャーシューはさっぱり、スープの水分が染みている豚チャーシューは外観良いが脂との境が筋っぽいやや噛みきりつらい、なんとなくロースハムを連想させる、少し燻製してる？チャーシュー丼は玉子が美味いちょいと想像と違ったかな、鶏出汁で煮干のエグ味が強調されてしまってるノーマルの塩そばと太麺も試してみたいですね。
| 名前 |
中華そば 田家本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-235-8761 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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シンプル美味しいラーメンだけど、もう少しパンチ欲しい、、、もっとトッピングすればいいのか！