スライスなのにとってもお肉の味が美味しくて少量でも...
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15時からされてるので軽く飲もうと入店落ち着いた照明のカウンター席と窓際の明るいテーブル席がありました今回はテーブル席利用次はカウンターでマスターとおしゃべりしてみたいグラスワインは好みを言うといい感じの出してもらえましたなかなか美味しいワインです初めてのお店だったので、前菜の盛り合わせを少なめで注文スパイス効いてたり、スライスなのにとってもお肉の味が美味しくて少量でも楽しめましたまたチャレンジしたいお店です。
自家製シャルキュトリーとワインのお店。
| 名前 |
NEUT |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-909-2742 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
国際平和文化都市、広島のワインバー、NEUT へ。
小町の複合型アトリエギャリー、 Oh studio hiroshima にある。
店主ソウタさん の自家製シャルキュトリー(食肉加工品)。
この日は車だったので、柑橘系のソーダと看板メニューのパテドカンパーニュ、広島県産朝引き鶏を低温でレア仕上げしたレバーコンフィーを。
ソウタさんのパテは昨年のRiver DO! フィールド(ひろしまゲートパークの川辺)の奇妙奇天烈夏祭で感銘。
パテはハーフサイズでも質量に満足感。
レバ刺しのようなコンフィーは至福。
ワインとの邂逅はたまらないだろう。
ソウタさんの仕込みを見ながらのアペリティフも心地よい。
HIROSHIMA collectors clubの VINCENT 菅正道 さんのAyako Someyaさんの作品を見ながら悦に浸る。
I went to NEUT, a wine bar in Hiroshima, the International City of Peace and Culture.It's located in Oh Studio, a complex atelier-gallery in Komachi.Homemade charcuterie (processed meat products) by the owner, Souta.I was driving that day, so I ordered a citrus soda, the signature dish of pate de campagne, and liver confit made from chicken slaughtered that morning in Hiroshima prefecture and cooked rare at low temperature.I was impressed by Souta's pate at last year's Bizarre and Bizarre Summer Festival at River DO! Field (the riverside of Hiroshima Gate Park).Even the half-size pate was satisfying in terms of quality.The liver confit, which tasted like raw liver, was a bliss.The encounter with wine will be irresistible.The aperitif while watching Souta prepare the food was also pleasant.I was immersed in the works of Ayako Someya, VINCENT Kan of the HIROSHIMA collectors club.#neut#ohstudiohiroshima#hiroshimacollectorsclub#hiroshimaculture#hiroshimaart#hiroshimashop#hiroshimawinebar#hiroshimabar#ayakosomeya#hitひろしま観光大使。