煮干し系のラーメンのみの提供となった。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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背脂煮干しラーメンを注文。
店内の煮干し臭さの割には、スープはマイルドでした。
※『凪』より全然煮干し感は弱いです。
良いバランスです。
玉ねぎは良いアクセントで、チャーシューもレア気味でいい加熱具合でした👌ただ…なぜか茎わかめがスープに大量に入っておりました。
メンマの代わり？？おかげでスープが若干ネバっとしており、また岩のりも相まって、煮干しをベースとした和食の煮付け汁みたいな味に感じました。
😇どうしても煮干しラーメンを食べたい時ってあると思います。
ラーメン食べたい時に普段使いするのではなく、『煮干し！！』となる時に訪れるのが良いラーメン屋さんかなと思いました。
味玉濃厚煮干しそば930 肉のせライス120 黒バラ海苔150 チャーシュー150中盛りも無料だったが並を注文。
当然これ以上入らんというほどの大食いではないのだが、海苔が良かったのか、これを食った後しばらく全く腹が減らなかった。
コスパの良い食事だと思う。
味は申し分ない。
味玉濃厚煮干しそば 大盛土曜日１時半待ちなし化学調味料を一切使ってないからか、エグみを強く感じるわけではない程よいコッテリなスープチャーシューは若干癖があった。
タイミングによるのかな…🤔岩海苔が良いアクセント器がオシャレだったぁ👍つけ麺の方がよく出てた印象。
完成度の高い煮干しラーメンのお店土曜日の午後２時前に訪問しました。
閉店直前で行列はなく、スムーズに入店できました。
・注文食券を購入して店員に渡すオーダー方法です。
水や箸はセルフサービス、麺の硬さは選べないと注意書きがありました。
中盛までは無料で増量できます。
・ラーメン醤油ベースで煮干しの出汁がしっかり取られ、味わい深いです。
煮干し特有のえぐ味が抑えられているように感じます。
おそらく、丹念な下処理が施されているのでしょう。
煮干しが苦手なかたもきになりにくいかもしれません。
深い魚介の味わいをバランスよくまとめられ、トッピングの海苔や茎わかめが引き立てます。
味は濃厚ながらしつこさはなく、大変完成度の高いラーメンだと感じました。
煮干し以外のラーメンも気になります。
2022年9月17日（土）6年ぶりに来たらメニューが変わってた？？過去の自分の口コミを読むと、オリガミラーメンと書いてあるけど、券売機には見当たらず。
というか、美味しかった記憶はあるけど、どんなだったかは一切記憶なし（笑）煮干し系なのかな？煮干しや旨辛煮干し、背脂煮干しなどなど。
濃厚や担々麺もある。
背脂と迷ったけど、今回はノーマルの煮干しで味玉。
味玉煮干しそば＠900円ほー粘度も高くなく、にぼ感はほどほどで上品にまとまっている。
苦味などもなく、万人受けしそうな煮干し系。
旨いぞー！次回は濃厚にしてみようかな♪
煮干しを使ったお店。
化学調味料を使ってないらしいです。
浦和駅から20分くらい歩きます。
駐車場は無いようです。
まず、食券を買う方式。
水、箸はセルフで取りに行きます。
荷物を入れるカゴが、置いてあります。
テーブルはちょっとベタつく。
確認してから物を置くといい。
煮干しそばを注文。
中盛りはむりょうつけ麺は時間かかるらしい。
煮干しそばは、それほど待たずに来ました。
スープは麺にヒタヒタで少なめ。
煮干しが強い醤油味。
味は好きです。
私には、塩辛かった。
先ず最初に、東京駅近くに同じ名前の有名ラーメン屋があるらしいけど、何の関係もない店である事を言っておきます。
この店は、以前は違う名前のラーメン屋でしたが、中身はほぼそのままに、店名が変わったのは５年ほど前でした。
ここのラーメンは、流行りなんでしょうか、煮干しを沢山使った濃いめのスープに太めのストレート麺ですが、とにかく煮干し臭が強くて私は敬遠します。
以前はこれほど臭くなかったのです。
好みの問題でしょうけど。
以前の店名の時には表で入店待ちをする人が居ましたが、今は見かけません。
昼を回った時間なのに四人待ち。
でも店内で並べるので、苦ではありません。
客層は割と女性が多く、夏休みなのか子供連れのお客さんもいらっしゃいます。
煮干しつけ麺をいただきました😋８２０円と割と良心的な価格設定で嬉しい。
さて、お味の方は〜煮干しの出汁に魚粉や海苔や昆布？の風味が相乗効果…と言いたいところですが、逆で、エグ味が出ちゃってるし、ケンカしちゃってる感じ。
おかげでスープが飲み干せない💦しかもストレート太麺にスープがほとんど絡まないので、つけ麺なのに麺だけ食べてるみたいで次第に飽きてくる。
これなら平打ちの縮れ麺とか細めの麺の方が合うような気がする。
つけ麺ではないラーメン🍜の方がオススメかも…
美味い煮干ラーメン屋さん、何店かおじゃましましたが、こちらのは煮干の旨みとともに苦味というか雑味みたいなものも出ていて、好き嫌い別れるかもですね。
店内コロナ対策はきちんとしていました。
ここ最近では以前のラーメンから味を変えて、煮干し系のラーメンのみの提供となった。
濃厚スープにエグミを感じさせない、煮干しラーメンの王道のような味。
ただ個人的には以前のラーメンの味のが好きだった…
濃厚煮干ラーメンを注文しました。
煮干のスープが濃厚で私は好きな味付けでした。
スープは脂ぽくなく濃いけど飲み干せる感じです。
味付け玉子のほんのりした甘みも絶妙です。
並盛と中盛が選べます。
大盛と特盛は別料金です。
先に注意ですが、こちらは以前同じ場所で営業されていた、拉麺屋 匠 の新しい店ではありません。
別のお店です。
他の方のレビューに間違った記載ありましたので念の為。
味は普通（安心して食べられる）、量は多くない、です。
駅から少し歩きます。
煮干しスープです。
煮干しが好きな人なら美味しく食べられると思いますが自分には煮干しが強すぎたようです。
ストレート細麺は美味しかったです。
煮卵も味が程よくしみて美味しいです。
ラーメン つけ麺 優しい味で美味しかった無化調のようですが、しっかりコクが出てました。
あっさりなORIGAMIラーメンとまかない飯を頂きました。
出汁の味がしっかり感じ、あっさりながらも飽きないラーメンです。
まかない飯もあっさりでした。
店内は、カウンター席が9。
座敷の6名が座れるのが2。
お手洗いはお店入って左手奥です。
また、注文は食券制で、私が行ったときは、麺は並盛140グラムか中盛180グラムがサービスで選べました。
大将のありがとうございますという声が優しく、ほっとするお店です。
御馳走様でした。
浦和駅からは少し離れておりますが、どこか濃厚なのにあっさりとした魚介と動物系のスープが美味しいです。
少し駅から歩いてでもいく価値はあります。
店構えはおしゃカフェ。
女性1人でも入りやすいかも。
コッテリORIGAMIらーめんを注文。
おしゃれな器におしゃれなローストポークが載っていて見た目でも楽しめます。
細麺は好みじゃないけど、それが気にならないくらい美味しい〜。
スープはにぼにぼ感が強い。
旨味がぎゅっとしてる。
去年食べたコッテリと違う種類なのかな？最後は塩っぱく感じてしまったので、スープ全部は飲めなくて残念。
｢麺は 並か中盛りに出来ますが…｣黒･茶色を基調にした シックでお洒落な店内。
券売機で ｵｽｽﾒ味玉オリガミラーメン870円を 選択。
煮干し系の 体に優しいスープでしたが 私は 甘味があると もっと美味しく感じられますが。
外装工事中で 気付くの遅くなったり 始めはブー太の予定でしたが 閉業みたいだし 浜中は 高すぎで 諦め。
この道上は 新旧素敵な店が あります✨駐車場･駐輪場なし。
この付近🅿️多々。
最近多い、実際はあっさり(私がこってり好きな事もあり)の、こってりラーメン(スープは煮干等)。
麺中盛無料。
器の関係上スープ少なめも素人でもしっかり作っているのが分かる、具入りなので食べ応え有り。
浦和に合う店作りとラーメンで、女性1人での入店もお薦め。
浦和に来たらぜひ。
煮干しと鶏ガラの無化調スープに軽く背油を浮かした醤油ラーメンです。
しっかりとした味ですが今の時代ではかなり煮干しの影が薄い気がします。
麺は低加水の中細麺でスープとの相性も良く、ぷるぷるのチャーシューに甘めのメンマに後茎ワカメが隠れてます。
全体的に凄くまとまった美味しいラーメンです。
今更ながら、浦和の名店「匠」が復活していたことを知りました(*^^*)匠大好きで、何人友達をつれていったことか！つれていった友達はみんな匠のファンになりました。
あいかわらず美味しかったです！でもなぜかすこしだけ、匠時代の方がインパクトがあったような？店名も前の方が、人に勧めやすかった(^o^;)笑とろたま牛丼は、ネギとたまごかな？の、食材の冷たさが気になりました。
ラーメンのスープをかけてあったかくしておいしくいただきましたが(*^^*)ラーメンと一緒に注文するならまかない飯がオススメ。
接客も爽やかでよかったです。
また行きます！
ORIGAMIラーメン（醤油)をいただきました。
最初にスープを一口、「美味い」と思いました。
しかし、食べていくと「味が薄いかな？」と感じるように。
そうなると、生玉ねぎの辛味が舌につくようになり、スープの味が分からなくなって来ました。
後味も、生玉ねぎ！中盛りまで選べる点と、ローストポークのチャーシューは良いと思います。
最後に、ほんの2、3分とは言え、ライバル店が多い地域でオープン時間に店を開けられないのは残念だと思いました。
つけ麺食べました！普通に美味しかった スープ割しなくても飲めるくらいのスープだった(スープ割してくれるのかは不明w)
浦和駅から少し歩く駅前からやや離れた交差点の角に在る、三角形の建物のお店入口直ぐに券売機があり、その左右の奥に客席がある、なんとなく変な形しじみ塩ラーメンをオーダースープ、しじみと言うより鶏と魚介の味麺、ストレート中細、麺の味わい強いチャーシュー、低温調理のレアを薄切りにしてある、柔らかく旨いがスープの熱ですぐ火が入るスープの主張が弱く、麺の主張が強い全体的には旨いが期待してたのとちょっと違う、しじみ主役じゃないの？って感じたまた訪れてORIGAMIらーめん試してみないと。
origamiラーメンを注文。
醤油ベースで表面に少し油の膜があり味&温かさを閉じ込めていました。
麺は細くてストレート、味はあっさりな中にこくもあり美味しかったです(@^^@)
落ち着いた雰囲気で食すラーメン、つけめんは絶品‼✌ 唯一、マスターが一人忙しそうなのが…(苦笑)
５歳の子供と妻と家族で利用させて貰いました。
座敷があるので安心して食べられて良かったです。
オシャレな店内の雰囲気と鶏と魚介系のだしで、コッテリしたい男性でもヘルシー志向の女性でも満足出来ると思います。
背油系ラーメンです。
お冷やがレモン水なのが嬉しい。
チャーシューは薄く生ハムみたいな感じです。
シナチクは長く、玉ねぎと、長ネギが入っています。
麺は細い。
鶏&煮干系。
味さっぱり目。
個人的には丁度良い。
濃い目が好きな方には物足りないかもです。
玉ねぎ嫌いな人は厳しいかな？美味しかったです。
| 名前 |
麺屋ORIGAMI |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町２丁目１０−１２ |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:30,17:00～22:00 [日] 11:00～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
本日は浦和駅に向かいます。
お店は駅からはちょっと離れていて1kmくらいありますかね。
歩くこと10分弱でお店に到着します。
開店10分前で待ちは1名。
11時少し過ぎたところで開店するので入店します。
券売機で煮干つけ麺をチョイス。
麺の量は、並200g、中250gは同料金とのことなので券売機を渡す際に中盛をお願いしてカウンター席で待つことにします。
こちらのお店はカウンター席と2名用のテーブル席、そして小上がり席もあるので家族でもラーメンを楽しめますね。
しばらくするとつけ麺到着。
まずはつけ汁をいただいてみますが煮干風味ではあるものそれほどガッツリ煮干しという感じではなくあっさりした風味が感じられます。
つけ汁が少ないもの気になりましたが。
麺は中太でかなりつるつるした食感。
ズズッと勢いよくすするとそのまま喉を通り過ぎてしまうような感じで、つけ汁の粘度があまりないので麺とスープのからみはいまいちのような感じ。
麺量は中盛で250gとのことですが量的にはやや物足りない感じなので大盛にしたほうがよかったかも。
具材はチャーシューと磯海苔が麺の上にのっていてつけ汁の中にはコリコリした食感の何者か・・。
これは茎わかめでしょうかね。
最後はセルフのスープ割りを入れて熱々のスープをいただきごちそうさま。