太、ちぢれ）、麺の硬さ、味の濃さ、脂量を選択できま...
ニューラーメン専門店 玄屋 / / / .
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玄屋ラーメンちぢれ麺他普通で食べました。
普通に美味しかった。
麺普通にしたけどちょっと柔らかかったです。
チャーシューはホロホロ系。
車で来たから酒は飲まなかったけどハートランドあるのね。
ハートランド置いてるとこは良店率高め(俺調べ)。
納豆ラーメン今度食べてみたい。
現金食券方式。
西浦和駅からほど近く、目の前にも駐車できます。
玄屋ラーメン（麺硬め）890円と餃子5個450円を注文。
玄屋さんは濃厚なスープと大きくてトロットロに柔らかいチャーシューに麺は中細ちぢれ麺。
ジャンルで言うとラーショ系進化版のようなオリジナル感あるお店。
アットホームなご夫婦のイラストが和みます。
焼餃子もモチっと皮の肉多めの間違いない餃子です。
ズバリ美味しいかったです😋
玄屋ラーメン850円をオーダー比較的純粋寄りな豚骨ラーメンである。
麺や味、油など選べる。
太麺にした。
味は普通濃さで。
麺は加水で豚骨らしくはないが家系ラーメンっぽいか。
まあうまい。
量は普通。
スープもそこまでの旨味ではなくともすればあっさり。
自分で卓上ニンニク投入でコクを出した。
チャーシューは味濃いめのホロホロでしっかり仕事が感じられる。
まあまあのラーメンといった感じ。
あまり強い印象ない。
玄屋ラーメン850円注文、麺（細、太、ちぢれ）、麺の硬さ、味の濃さ、脂量を選択できました。
かなり旨味の効いたスープ、美味しいです。
チャーシューは肉厚、横長、ホロホロした好みのタイプ。
玉子はしっかりした味付け。
丁寧な盛り付け。
チヂレ麺と太麺は見た目は似ているような。
次回は味噌を食べたくなりました。
また来ます。
追記玄屋、味噌、醤油を制覇。
自分はこの順で好きです。
美味しいラーメン、ありがとうございます。
玄屋ラーメン(特盛)細麺とんこつベースで背脂油多めな印象細麺で頼みましたがスープ絡みはいまいちです。
ザクッと切れるような麺ならスープと合うと個人的には思いました！大将から出る優しそうなほっこりオーラは感じました😁麺の変更お願いします！
注文時に麺は3種（細麺、太麺、ちぢれ）から選択可能、その他麺の堅さ、スープの濃さ、背脂をお好みで対応してくれました。
チャーシューが分厚く、とても柔らかいのが印象でした。
（嬉しい）店主感じの良さげな方でした。
また、訪問させてもらいます。
看板メニューの玄屋ラーメン(800円)を食べました🍜🍥。
入口を入り左側の券売機で食券を買い着席。
小さなメニューのような物を渡され、麺の種類(細麺・太麺・ちぢれ)、麺の固さ(かたい・普通・やわらか)、スープの濃さなどを選択できます📕🤓。
豚骨ラーメンなので細麺・かため・スープの濃さ普通・油普通を選択😉☝️。
着丼したラーメンは博多ラーメンの白いスープに背脂と胡麻が浮き、大判のチャーシューと煮卵・メンマ・海苔・青ネギが乗った堂々たる一杯🍜😀。
スープは濃さ普通ながらコクがあり、バランス良く胡麻の香りが心地よい👍️。
麺は、九州ラーメンの極細ストレート麺とは違い中華麺の細麺だが、長さと若干のちぢれがあってスープに絡み、かためにしたのでコクコクとした噛み応えが楽しめた🍝。
チャーシューは箸で切れるほどに柔らかいけれど、噛みしめると滋味溢れ、でも脂濃くは無い🥩。
店内は素朴な木目調ながら清潔で、アクリル板の仕切りもあり、安心して食事出来ます👍️。
背脂が特徴的なラーメン屋さん。
美味しい。
豚骨、正油、塩、味噌とバリエーション豊かで餃子やチャーシュー丼などもある。
与野にあったお店が最近移転してきたということで店内は綺麗。
ラーメン餃子ミニ丼のセットを注文。
スープは豚骨ベースの玄屋。
麺は太麺。
ミニチャーシュー丼にしました。
スープは少し臭いが残ってる。
豚骨好きは気にならない。
餃子は焼くではなく揚げてる感じ。
底だけ揚餃子で硬くなってる。
麺は太麺だが思ったほど太くはなかった。
ラーメン餃子では満腹感は無かったがミニチャーシュー丼まで食べるとかなりお腹いっぱいになる。
ミニチャーシュー丼のゴハンは柔らかい感じがしたのでもう少しカタメのゴハンがよかった。
悪くはないがもう一度食べたいかは微妙。
オーソドックスなラーメンに、独自の工夫を凝らした感じがしました。
大きなチャーシューがGOOD。
また気持ちの良い接客でした。
健康上の理由で、スープは全部飲みませんでしたが。
与野から移転してから、初来店でしたがおいしかったです！駐車場ないと思いましたが、店前2台くらいならとめていいそうです。
オリジナル豚骨の玄屋ラーメン、太麺・濃いめ・こってり。
あまり豚骨臭のしないクリーミーなスープでこってりにしてもくどくない。
比較的あっさりしてる為かスープの塩味を少し強く感じる。
ラーメン、餃子、ご飯もののセットで1200円。
オリジナルスープしか味わったことはありませんが、落ち着く豚骨スープです。
薬味が置かれてるので、味は自分好みに調節できます。
チャーシューが、兎に角うまい！いつも1枚追加します。
(120円)値段との兼ね合いで星4で。
ランチメニューはミニ丼がついてお得。
ラーメンのオーダー時に麺やスープの好みを聞いてくれる。
濃い味が好きな人はつい濃いめを頼みがちであるが、ここの濃いめは相当味が濃くなるので注意。
平日の12:05に訪問した。
１番乗りだったが、すぐに３人が来店した。
入口左側の券売機で、ランチメニュー（950円)を購入した。
カウンター席に座り、券を渡し、玄屋ラーメン、チャーシュー丼を選択。
麺は細麺を選択し、ゆで加減や味などはすべて普通でお願いした。
ランチは、麺の大盛が無料です。
５分ほどで丼、麺の順で着丼。
スープは、ちょっとしょっぱ目。
麺は縮れ麺で硬め。
具は厚めで大きいチャーシュー、シナチク、ネギ、海苔。
卓上におろしニンニク、紅ショウガ、辛味噌。
チャーシュー丼は、チャーシューのほぐし身が乗っており、量は十分です。
駐車場は店前に２台分。
帰るまで、カウンター１０席は、満席にはならなかった。
現在は、ランチ営業をしているが、移転前は夜営業だけだったので、コロナが落ち着いたらランチ営業はなくなるのではないか。
夏頃与野にいましたが、通ってもやっていないことが多くなかなか来店できなかったラーメンは、デフォルトでゴマ入りはやめて欲しい。
早く夜中までやってほしい😃
閉店前に来店しましたが、なかなか美味いラーメンでした。
あとカウンター手前側が喫煙可なのは、冬にはありがたいですね。
ちょくちょく寄ろうと思いました😊
初来店。
手前カウンター席は喫煙席。
奥が禁煙席。
お水セルフで食券。
細麺太麺、味濃い、薄い油量選べて美味しく食べれます。
たまに食べたくなるラーメン。
店内は妙に薄暗いし、味とかなんとかは関係ないくらい塩辛い。
ただただ塩辛い。
塩の味しかない。
自分はトンコツ、連れは塩。
たしかに塩を頼んだ。
でも塩以外の味がないってどうなの。
塩辛くてたまらん。
店のオヤジもおかみさんも常連と話しに夢中で、店ガラ空きなのにラーメンが全然出てこない。
正直、駅前のラーメン屋の方がなんぼか旨いし、感じが良い。
店内も明るいし、元気がある。
クチコミを見る限り味のムラが半端ないようだし、旨いラーメンを求めるなら他をあたるのが吉。
主婦の家庭料理だってそうそう味はブレないものだ、言わんやプロフェッショナルをや、だ。
こんなに塩辛かったり味のムラがクチコミに多数出るようでは、それは果たしてプロと言えるのだろうか。
いつも、行列ができがちな玄屋に初来店。
やっぱりおすすめは玄屋ラーメンということでベタにそれを注文。
おすすめは縮れ麺だそうで、お店の人に従って注文しました。
こってり加減、濃いめ・硬めなど、色々選んで注文できます。
店名にも書いてあるとおり、スープが過去味わったことない感じです。
かなりおすすめ。
レーティングを4→2へ麺とスープがそれぞれの道を進んでいます。
絡まない。
ゴマがたくさんかかっていて、とても美味しかった。
2019年2月に再訪。
塩ラーメンを選択して太麺、他全部普通、やはり旨い❗夜のラーメンはこちらにきます。
夕方からのラーメン屋です。
気になっていましたが時間が合わずに入れなかったところです。
一人目の客として味噌を食べたらやっぱり旨い😋駐車場はなく行きにくい店ですけど！
辛味噌旨かったです😆🎵🎵辛味噌の激辛バージョンをお願いしてみました🎵辛いばかりでなく旨味ももちろんあったし、チャーシューはやはり美味しいし。
さらに餃子を追加して激辛スープにつけて食べるのが美味しかったです😆🎵🎵また行きます‼️
仕事帰りによく立ち寄っています。
あの辺りで深夜１時までやってるラーメン店はここ玄屋しかないです。
私の場合帰りが遅いので、遅い時間についついラーメンが食べたくなるとやってるのがここというわけです。
店内は薄暗く独特の雰囲気がありますが、客層は学生から社会人、家族まで様々。
昼間はやってないので（たしか17時から開店）みんな夜な夜なラーメンを食べに来ており、そういう客層を集めるのに成功しています。
メニューはたくさんありますが、どれも安定して美味しいです。
しっかり食べたい人には夜セット（という名前だったか）990円がおすすめです。
11年前にさいたま市に住んでいて玄屋ラーメンに良く行っていました。
ニｭー玄屋ラーメンになってもおいしかったです。
ここのラーメンは絶品です。
マスターも優しい方。
暗くて不味い。
個人的なオススメは、夜セット！確か900円位で、ラーメン(玄屋ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン)と餃子と小丼付き！お腹一杯になりますし、おいしい！
この辺でトンコツベースのラーメンが食べたくなったら必ず行くお店。
メニューは一通り食べましたが、個人的に好きなのは「辛味噌ラーメン」。
好みによって辛さ、面の種類、固さ等の注文ができます。
辛さと旨味が絶妙でハマってます。
| 名前 |
ニューラーメン専門店 玄屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
〒338-0837 埼玉県さいたま市桜区田島２丁目１７−１３ |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 17:00～1:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
与野から移転する前に通わせていただいていたお店。
移転後初めて、西浦和に伺いました。
変わらず、柔らかチャーシューが絶品で、これは本当に値段以上の価値有り！強く強くトッピングおすすめします！！！らーめんは豚骨ベースで塩味、背脂、白ごまが麺に絡んで最高にまいう！！！麺や硬さ味の濃さが選べ、ここは好みですが、私はちぢれ麺、濃い味！妻はちぢれ麺、普通味！途中から無料のにんにくで味変が定番コースです。
今回ランチコースがあったのでミニチャーシュー丼もいただきましたが、らーめんにしっかりコクと旨み、脂があるので白飯も進みます！(チャーシュー丼も柔らかくてスープかけてうまうまでした。
)今回は昼ランチでしたが夜のビール×チャーシュー、締めの玄屋らーめんも最高なので、仕事帰りのご褒美に是非〜！