隠れた名店、オススメは味噌です。
オクラ入りのラーメン、初めて食べました。
ねっとりしていて新食感でした(★4)。
チャーハンは誰も投稿していない理由かな⁈という感じです(−★4)。
残さず一生懸命食べました!グレイヘアーの店員さんの笑顔が素敵です(★3)。
伺った際も地元のお客さんで満席でした。
喫煙OKのお店は中々貴重。
深夜の赤羽になくてはならないお店。
〆のラーメンだけでなく、最後の一杯にちょうどいいお店です。
無口なママさんが一人ですべてこなしてます。
カツカレーをつまみに飲んで、冷やし中華で〆ました。
最高でした。
魚介系のダシを使う醤油ラーメンは、若干しょっぱさが残った感じだった。
麺は中細麺でコシがあり、食べごたえは十分だったので物足りなさが残った。
具材で気になったのはオクラが入っていること。
あまりラーメンでは使われないが、このとろみが意外にも相性抜群だったのにはビックリ。
何となくクセになりそうな感じ。
店内の様子を見ると、テーブルに灰皿が普通にある。
嫌煙家からすると、ランチタイムぐらいは外してもいいのでは?と思いました。
とんこつラーメンと餃子を食べました。
ニンニクたっぷり入っている感じで、ネギも厚めに切られてるので、どくとくの辛さがあった。
博多系のとんこつとも、家系ラーメンともとは違うパンチがあって美味しかった。
口こみ見てかなり久々に行って見ると確かにニンニク効いてる見た目より健康的?な方向に振れてるのでコテコテをがっつり食べたい向きには受けないかも。
とんこつラーメンが特徴的でおすすめです。
味自体は普通ですが、具にオクラが使われておりスープにとろみがあって麺によく絡みます。
また、ニンニクが効いており食が進みます。
テーブルにニンニクパウダーが置いてあるので、更に追加もできますね。
昼はライスがサービスになっていたと思います。
平日の夜に訪問。
自分以外はカウンターに1人お客さんが居ました。
女性の従業員の方が1人で接客と調理してました。
とても物腰柔らかく好感が持てる接客でした。
が、、、ラーメンは全く逆でニンニクを効かせた超絶攻撃的な味wニンニク好きにはたまらん味でした!是非一度試して頂きたい。
ちなみに私は味噌ラーメンを注文しました。
名前 |
椿ラーメン |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3901-5033 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~2:00 |
評価 |
3.6 |
とんこつベースのラーメン屋さん♪テーブル5卓と奥にカウンター席という配置。
奥に厨房があり、カウンターはお酒作ったりのスペースかな?11時~26時までのようなので夜は居酒屋!って感じなのでしょう。
各席に灰皿あるので喫煙可のよう。
ランチセットの時間過ぎてしまってたのでチャーシュー麺をオーダー。
ライスはサービスで付けられるみたい。
ついついライスもお願いしてしまった…笑背脂入りのとんこつスープはニンニクが効いていて臭みはなくまろやかで美味しい!ネギ、ニラの他、オクラも入っているので少しねっとりしていて濃厚だけどこってりし過ぎない感じになってました。
チャーシューもホロホロで美味しかったー。