このおはこという屋号のラーメンを他のどこかで食べた...
東池 おはこ 大勝軒 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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中盛でさえ一般的な大盛以上です。
駅から遠くても頑張っていらっしゃいます。
もりそば(900円)美味しかったー🍜つけ麺はあまり食べませんが、「山岸さんの味」と記載あったので試しに、ということでもりそばを。
冷たい中細麺がツルっと良い感じの喉越しでしたぁー。
魚介ダシの効いたピリ辛のつけ汁も美味しかった😋チャーシューもしっとりで好きなタイプ♡また近くに来た際は頂きたいですな。
今度は中華そば(ラーメン)食べよーっと。
あつチャーシュー1100円を頂きました。
大勝軒は数軒行った程度ですがどうやらこちらのような味が元祖なのですね。
年末だったので挨拶に来られる方が多く賑わっておりました。
歴史を感じます。
優しいラーメン。
化学調味料っぽい尖った味がしない。
飽きない味。
やや薄目ですが、食べ終わる頃にはちょうどよい塩梅に。
ワンタンやチャーシューの味がしっかり楽しめる絶妙なバランス。
素晴らしい！高評価です！
このおはこという屋号のラーメンを他のどこかで食べた気がするけれど…ここが本家らしい。
ラーメンは出汁が重厚に効いた贅沢なつくり。
なんの出汁かまでは…(^_^;。
これが中太のまっすぐな麺によくついて、たっぷり味わえる！特筆すべきは大判のチャーシュー！しっとり食感、じんわり肉の味！モモ肉の味が詰まってる。
一方、麺の茹で加減は明らかにゆるすぎ。
あえて言えば、当店はつけ麺をメインに据え、この麺は冷水でしめてちょうどよくなってるということだろう。
厨房で先頭に立つ好々爺風がマスターだろう。
やはりどこかでお見かけしたような…。
山岸氏の片腕だった頃は、その名の通り弟子たちをシバキ倒していたとかでw。
今は調理の傍ら、客あしらいにも目を行き届かせて、お店の柔らかな空気感の源となっておられる。
他の口コミにもあるように、薄味と思えてしまいました。
けど、決して薄い訳ではなくて、後から酸味やら味の複雑さを1口毎に感じられました。
スープ割が既に入っている感じといえば伝えたいこと分かります？個人的にもう1回は訪れたいと思いますが、人には薦められないと思います。
東池おはこ大勝軒さんへ訪問しました。
外から見たより広々とした店内で、広くパーテーションで区切られていました。
注文したのは、もりワンタン950円です。
中太縮れ麺が小どんぶりに山積みされた見た目はまさに大勝軒のもの。
スープは記憶よりも大きく、深いどんぶりに入っていて嬉しいです☺️そのまま飲むと、酸味と辛さが効いており、濃いつけ汁です。
麺をつけると少しあっさりに感じますが、大味のものよりは好感がもてます。
このくらいの味わいが昔の大勝軒らしいなーと懐かしみながら美味しく食べ進めました。
ワンタンは大きく、6、7個入っていました！干し貝柱がよく効いており、味わい深く美味しいワンタンです。
チャーシューは大きいものが2枚入っており、脂身と赤身のバランスがちょうど良かったです！他にもスープの中に、ナルト、メンマが入っていました。
麺を食べ終わってもたくさん残ったスープ。
スープ割りをお願いすると、熱々のスープを入れてもらえ、最後まで美味しく楽しめました。
昔ながらの大勝軒の味を楽しめる店がどんどん減っている中、味も、ボリュームも大満足なお店でした！ご馳走様でした！
ラーメンのスープがよい意味で濃いです、力強い感じがしました。
ワンタンはパンチが効いてます。
１枚目の写真のラーメンは中盛りです、ワンタン麺は普通です。
普通でも十分な量があります。
もりワンタン¥950-店主は、東池袋大勝軒本店の味の番人と呼ばれた方らしい。
店に入ると、元気良くいらっしゃいませー！と呼び掛けてくれる。
麺が本家よりも少し細く、ちぢれが強い。
おかげで甘辛酸の美味しいスープがよく絡む。
一味、豆板醤、おろしにんにく、酢の順で味変をしながら完食。
スープ割。
後会計。
後継者はいるのだろうか？いつまでもなくなってほしくない名店。
平日の昼時に訪問しました。
店内は空いていました。
東池袋大勝軒の移転前で山岸さんが麺上げしてた頃の味の番人の方のお店ですね。
クラシカルな大勝軒な味が楽しめます。
麺が少しちぢれてるのが特長的で美味しいです。
瓶ビールが赤星なのも良いですね。
JR巣鴨駅南口より徒歩7分程にある、ラーメン屋の【東池 おはこ 大勝軒】大勝軒 創設者 山岸さんの最後の番頭で四天王やった方がオーナーでやっとうお店ですよ〜。
行ったらスープ切れとか臨時休業とかでなかなか縁がなかったけどようやく行けましたよっと！大勝軒おなじみのもりそば・あつもり・ラーメンがあって今回はあつ野菜に麺は中盛にしました〜。
スープには野菜たっぷりでちょい辛めとなってます。
麺は太麺ではなく中太麺が縮れとるけどこれがスープと絡んで美味しいですよ〜！大勝軒の歴史を感じながら完食しましたとさ〜 笑。
昼飯で立ち寄りました。
池袋大勝軒系でした。
つけ麺(あつもり)中盛を食べました。
麺はストレートでは無く縮れ麺だったのでビックリ。
辛味がチョッと強めのタレでしたが、美味しく頂きました。
大勝軒u003dストレート麺と思ってましたが、縮れ麺もいける。
親父さんがんばってまーす、美味しくいただきました。
投稿写真11枚あり①平日10:55来店 11:05着丼先客0人後3人②女性スタッフ2名が調理、マスターは座って作業内容を女性スタッフに指示、話されてるやり取りからするとご家族？③座って注文、食後に精算スタイル④近隣コインパーキングあるが小粒⑤BGMはテレビのみ、店内は年期を感じるが清掃は行き届いている。
チャーシュー麺 1100円厨房に積み上げられた名前入り麺箱「東池おはこ大勝軒」から取り出された自家製麺はモチモチで柔らか、流石に300gはボリュームあるな～メンマよし独特の風味、ナルトにも味がしっかり！スーパーで安価に販売さるてる殆ど味がしない存在だけのナルトとは違う！スープはシンプルな醤油、 昔ながらと呼ぶのか、今風の意識高い系とは別の道を行く旨さ。
チャーシューはパサ固めで脂脂してるのが少し苦手な私には好み。
常連さんが来店されると一度奥に引っ込まれたマスターが嬉しそうに戻り談笑。
高齢になられても、きちんとお客と向き合う姿は素敵ですね、
少ししょっぱいが強いけど美味しい‼️旦那がお気に入りで週2くらいいってます‼️近くにある大勝軒のれんわけでは１番美味しいかな⁉️
個人的には、稲田堤にあった大勝軒の方が好きだったかな。
オーソドックスな醤油味。
かなりあっさりライトな感じ。
麺は中太麺くらいかな。
とはいえ、久しぶりに大勝軒のワンタン麺美味しく食べました。
土曜日のちょっと遅い昼時に伺いました。
行列は無し。
他の方も書いておられますが、女性二人が厨房で作ってました。
大将はフロアで常連さんとおしゃべり中。
もりそば（並盛）をいただきました。
やっぱボリューム多いですね。
小盛でちょうどよかったかな？麺は中太？っていうのかな、ワシワシ食うというよりは、啜ることができる太さでした。
つけ汁は濃厚ドロっとタイプではなく、割らずにそのまま飲めるくらいな感じでした。
なので、麺をどっぷり漬けてつけ汁をたっぷり絡ませていただきました。
チャーシューはしっかりと歯ごたえあり、旨味もしっかり。
ごちそうさまでした。
金曜日のお昼前に訪問しました。
券売機はなく、直接注文する形でした。
高齢のご主人1人で切り盛りしているのかと思いましたが、従業員の方？が2名いらっしゃり、1人だったら大変だなーと思っていたので少し安心しました。
もりそばをいただきました。
他の方のレビューにある通り、最新の美味しいラーメンを期待している方にはおすすめはできません。
古き良き大勝軒の味を味わえるお店です。
これぞ大勝軒といった感じ。
どこか優しく、懐かしさも感じます。
家系やコテコテを求める人には物足りないのかもしれないけど、この味は無くしてはいけない歴史あるラーメン。
ご馳走様でした。
ここはあの「東池袋 大勝軒」の流れを汲むラーメン屋さん。
外観はかなり古そうですが、創業は２００７年（平成１９年）だそうです。
ご主人は７０歳は超えている感じで、ちょっと独特の風貌。
旧東池袋大勝軒の最後の番頭さんらしいです。
この日は「もりそば（７５０円）」をいただきました。
私の知る大勝軒の中では、一番「旧東池袋 大勝軒」の味に近い味だと思います。
これぞ大勝軒😊酸味甘味辛味絶妙🎵ワンタンもりそばをいただきました‼お店は懐かしい中華屋さん綺麗で落ち着きます。
スープは魚介の出汁を感じる旨味。
酸味甘味辛味味の濃さも丁度良い。
麺はもちもちぷるぷるで喉ごしもgood😃ワンタンは貝柱が入っていてプリプリ❗旨味ぎっしりの食べごたえ。
最近の大勝軒系は懐かしさに欠けていますがこちらはthe大勝軒🎶バランス最高😃⤴⤴です😌💓
大勝軒で盛りそばとラーメンを。
つるつるした麺がこれでもかと。
おいしい麺でした。
やはり盛りそばの方がオススメかな。
巣鴨駅から徒歩7～8分の住宅街にある有名店です。
大勝軒系のお店らしい味でした！懐かしかったです！ご馳走さまでした！
ボリュームがあっておいしい！写真はワンタン麺900円です。
普通盛りですが、麺が思ったより多くお腹いっぱいになります。
巣鴨に来たらまた行きたいです。
ワンタンメンに焼豚のトッピング。
東池系の大勝軒はあまり好みではなかったのですが・・・美味しかったです。
パッと見は、まるで永福大勝軒のような真っ白い大きなドンブリ。
素直なしょうゆ味のスープが絶妙です。
焼豚は昔ながらのちょっとボソボソしてるかな？と思いきや、スープとの相性もよく好きな歯ごたえ。
ワンタンの餡は餃子と共用かな？って思わせるくらいニラが効いています。
スープまで飲み干し、ごちそうさま。
よく通る道すがらなので、もっと早くから行ってればよかったと後悔中（ ; ; ）20180215再訪。
定休日を忘れて何度か足を運んでしまい、久しぶりのワンタン麺。
安定の美味しさ！
大勝軒の正統派本店より美味しい❗
味は美味しい、だがしかし、麺の水切れが甘い。
そこが残念です。
先ずスープが異常にぬるい、麺が伸びてる、出るのが遅い。
残念な店。
山岸イズムは感じました。
メンマ担当の柴木さんがこさえた感は残念ながら・・・でも、また来たいと思える味でした。
※ スープは決してぬるくない！ですよ！
「本店忠実系」でご近所の「ごとう」と同じ系統のスープを提供している。
七味ベースと思われる辛味でアクセントを付けているのは、さすがの一言。
麺は少し柔いかな…と感じたが、もっちり感はしっかり残っている。
わんたんチャーシューの食感や味付けもバランスが良い。
ご主人にはこれからもおいしいラーメンを作ってほしい。
| 名前 |
東池 おはこ 大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3947-0851 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～19:30 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.7 |
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オーソドックスなお味かと、またすぐに行きたいという感じにはなりませんが、たまにはというときに候補になりますかね。