どれも美味しいです。
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美味しい湯葉懐石が食べられます予約必須、2ヶ月前からじゃないと取れないのはハードル高めその価値がある料理です湯葉は、食べ放題お腹をすかして行くことをオススメします。
3000円で湯葉懐石を頂けました。
作りたての寄せ豆富、湯葉刺身が特に美味しかったです。
電話予約が3ヶ月前とかなので予約日覚えてられるかが一番大変。
全部豆腐のコース3000円はコスパ最強。
汲み上げ湯葉は前は自分で何度も取りに行くスタイルだったけど、コロナの関係でお代わりは店員さんに頼む。
岩塩かけてくれるけど…もう少し塩気が…欲しかったりする…かも…2022年07月相変わらず美味しい。
ここのご飯は柔らかめ。
3ヶ月前から予約していた宇豆基野さんの湯葉懐石を食べてきました！最初のドリンクは旬の桃を使ったもので、さっぱりしていました。
豆乳とも絶妙にマッチしてとても良かったです。
湯葉刺身は1番右の汲み上げ湯葉がトロトロして、何よりその甘さにびっくり！たまり醤油とオリーブオイル、醤油あんかけ（？）、レモン塩と3つの味で楽しむことができます。
サラダもいろいろな夏野菜が使われていて彩りもよく、味に変化があり飽きません。
ゴーヤも入っていたのですが苦味が爽やかで、湯葉でこってりしていた口の中をリセットしてくれます。
店の奥で汲んでくれる湯葉はおかわり自由ですがそんなに食べられません😅枝豆の釜飯はもご飯がふっくら！出汁が効いていて本当に美味しい。
個人的に生麩田楽が1番おすすめです！とにかくもちもちで弾力がすごくて、「生麩ってこんなに美味しいの！？」とびっくりしてしまいました。
料亭で食べたら1万円くらいするんじゃないかと思うほどのクオリティーの懐石料理なのに、ここだと1人3000円とコスパ抜群なのでぜひ行ってみてください！
ずっと行きたくてやっと訪問！コロナ禍にて予約は3ヶ月後の土日で2回転しかないため争奪戦です。
今回は12時からの回にて予約しできました。
湯葉はあまり馴染みがなかったのですが、出来立てトロトロなのでかなり美味しかったです。
お豆腐や、炊き込みご飯も料理人の方が見せに来てくれて、楽しい時間を過ごせました。
配膳してくださるスタッフの方も優しく、湯葉のお代わり、たくさん出してくれてお腹ははち切れそうなくらいの大満足コースです。
女性やお酒を飲まれる方には多すぎるかもしれません。
また、ぜひともリピしたいと思います。
2021/09/21 再掲朝ごはんで行ってきました。
食事は2時間位かかります。
急ぎの旨申し上げてましたところ大変お気遣いいただきました。
お料理は皆様があげていますので従業員さんについてキビキビ動いてとても気持ちがいいです。
おかわりや下げ膳のタイミングも細やかでいいところです。
予約が取りにくいのが難点。
友達に誘われ行ってきました。
女性には量が多いのでもう少し量を減らしてほしい。
お豆腐の様々な調理法のお料理を食べることができます。
専門的な飲食店でない為、接客がやや雑です。
コロナ対策も気にされている方は行かないほうが良い程度の対応です。
全体的に味付けが濃い目なのでもう少し薄味にして欲しいです。
5/15(土)の備忘録📝より豆腐料理専門店の宇豆基野さんにて@uzuki.no ブランチを堪能2部制で午前の部9時からstart⏯マンゴー🥭と豆乳のウェルカムドリンク3種類の湯葉に3種類の薬味寄せ豆腐やお麩の田楽🍢腕もの、盛り沢山の🥗は青🍏のドレッシング付き次から次へとコース仕立てで登場。
湯葉はお替り自由❕ご飯🍚は前回、漁師飯ことぶりだったのが今回はお豆ちゃんでした。
デザートは別腹と言いますが2種類u0026コーヒー☕️と出て来る頃にはお腹いっぱい^ ^もちろん残さず食べましたが1日1食で良いくらい^ ^何度、来ても感動するブランチ今回は4名で訪問、かつてのお仕事仲間との再会も兼ねて^ ^早朝から付き合ってくれた友人達に感謝❣️ちなみに今回の予約の電話を入れたのは2月1日。
次回は6月1日で9月の土日枠の予約が可能。
正直、電話📞は繋がりません朝からかけ続け出先でも諦めず受付終了のギリギリ前16時前にやっと繋がりました^ ^
予約が取りにくいお店。
毎月1日に翌々月の電話予約がスタートしますが、半日かけつづけても電話がつながらないです。
ただ、それだけの労力をかけても食べたい懐石料理です。
相変わらず予約はなかなか取れませんが、湯葉は最高です。
できたての湯葉にほんの少しの岩塩ふりかけて「都内で」味わえるとかどんだけ贅沢っていう。
感染対策のためテーブルも減らしているので予約激戦必至ですが、未体験の方はぜひ。
なかなか予約の取りずらい豆腐料理店。
しかしコスパは最強でリピーターが多い理由があります。
この品数で3000円ほどはお得です。
6月ごろお伺いいたしましたが、コロナ禍の為湯葉を自分ですくうことはできませんが、係員がおられて湯葉のお代りを注文できます。
ただやはり自分ですくいたいので、席にコンロや土鍋を設置してほしいと思いました。
湯葉は膜ができるまで時間がかかるので、来ていたお客さんも係員さんに注文しずらい雰囲気で、お代りはあまりいなかったように思えました。
なお湯葉に岩塩を振りかける工程をお客さん任せにしていただけませんでしょうか？係員さんの振り方が過剰でしょっぱかったです。
岩塩無しを注文しても岩塩を振りかけてくるのでそこはツラかったです。
岩塩より醤油が欲しかったです…塩は料理を引き立たせると言いますが醤油も必要と思いました。
トップクラスに予約の取りにくいお豆腐屋さん。
湯葉を自分で組み上げるエンターテインメント性もありお豆腐がメインなだけにお年寄りにも良いげだが若い女性が多かった。
予約が取りづらくなり、インスタばばあとインスタ女子の溜まり場に💧でも相変わらずクオリティが高いし、コストパフォーマンスも良い。
美味しい出来立ての湯葉が食べ放題です。
土日しか営業していません。
予約必須です。
中々予約電話が繋がら無くて 過去、数回お食事をしたのですが、和食のメニューも工夫されて、何時も美味しく頂居ています。
特に自分で掬う「湯葉」は楽しく美味しいです。
予約電話が繫がるいいな。
今年一年分の豆腐と湯葉を食べたかも知れない！rそれくらい、大量のお豆腐と湯葉を食べました！rr本店は、お豆腐の工場になっていて、rできたての豆腐や湯葉をいただきます！rまた、料亭並みの湯葉懐石が、rランチとはいえ、3,240円の安さで堪能できる！r素晴らしいですね！rrまずは、白桃と豆乳の食前ジュースから。
r白桃のほのかな甘みと豆乳のまろやかさが合う！r甘すぎず、さっぱりしているのがいい！rr先付けに、湯葉三種盛り。
rこんなにも違うのか、というくらい、r食感や味が違います！rr寄せたて豆腐は、実演付き！rその場で、にがりを入れて作ってくれます。
rできたて、ほかほかの豆腐に、rとろとろの出汁あんかけをかけていただく。
rほんわか、幸せの味がします。
rr焼物に、生麩の田楽。
rもちもち、おいしい！rそして、この味噌が最高なの！rこれだけで、日本酒がすすむ！rrできたての湯葉！r一階で、湯葉取り体験ができる！r何度でもおかわり自由なのが嬉しい！rシンプルに、岩塩だけでいただきます。
r湯葉そのものの美味しさがわかる！rrそして、お食事は、枝豆とちりめんのご飯。
r大きなお釜で炊いご飯は、〆にぴったり！r赤だしの味噌汁で、ほっこりと落ち着ちます。
rr最後のデザートは、葛饅頭とワラビ餅。
r葛饅頭は、笹の葉で包んであり、風味豊か！rワラビ餅は、実演メイキング！rほんのりと温かくて、優しいお味、rrあ〜、お腹いっぱい！r大満足の湯葉懐石ランチでした！rごちそうさまでした！
詳細評価4.2予算3000北千住にある豆腐料理のお店、宇豆基野本店にやって来ました。
r工場に併設されたレストランで、商品の購入もできます。
rr外観は歴史を感じる佇まい。
r内装はキレイで、ナチュラルな雰囲気。
rr予約の時間になると席に案内されました。
rrおから茶を出され、ほっと一息。
rrアルコールもあるようで、瓶ビールを一本頼みました。
rrゆば解析r霜月rr食前r豆乳と洋梨ジュースソーダ割りrr先付r汲みあげゆばr刺身ゆばr平ゆばrゆばの種類に対応して、タレも対で専用のものを合わせます。
rたまり醤油オリーブオイルr醤油あんr岩塩レモンでrr食感や味わいなど、それぞれに違った味わいを楽しめました。
rr椀r清まし仕立てr鴨つみれとかぶ。
rもう少しあっさりでも良いですけど、味が色濃く出ています。
rrサラダrぶりと根菜サラダr紅芯大根黄r人参rかぶrピンクペッパーrとまとr生姜ドレッシングで。
r種類もボリュームも凄い。
r美味しいですけど、正直この1/3くらいでも十分です。
rr豆富rよせたて豆富r豆乳からにがりを入れてよせ豆腐をライブで作ってくれました。
rr焼物r生麩田楽r粟麩柚子みそr箸で切れないくらい弾力のある麩でした。
r生麩の食感と、柚子みその香りがとても良かったです。
rr食事r鰤ごはんrお頭まるまる羽釜に入れて炊いていました。
r香りが凄かったです。
r浅葱r昆布佃煮rr甘味r麩饅頭と作りたてのわらび餅。
rr食後r珈琲rrメインはコースの中ごろから始まる汲み上げ湯葉のすくい放題。
r最初は一斉に並び、説明を受けて半分だけすくいます。
rピンク岩塩があるので、摺ってもらって食べました。
rrその後は湯葉が固まると声がかかり、取りに行きます。
r後半はあまり行く人がいないので本当のすくい放題。
r6枚食べて、最後にかなり分厚くなった湯葉を食べて終了しました。
rたぶん10枚分くらいです。
r何となく惰性でピンク岩塩を摺って食べていましたが、途中摺らないで食べてみたらそのほうが断然良かったです。
rr湯葉の甘味があまりにも洗練されていて上質なので、ピンク岩塩では引き立て役にもなれないようです。
r岩塩だけをなめる分には美味しいですけど。
rrすくうタイミングで食感や味わいが変化するので、いろいろな違いを楽しめました。
rr湯葉が好きなので、コースの料理が少し邪魔に感じてしまうところはあります。
r一般的にはそこまで食べたい人はいないかもしれませんが。
rrいずれにしてもこれだけの内容で3000円というのは安いです。
r今後3300円に値上げされるようですけど、それでもお得でしょう。
rr今月末にまた2階席に来れるので、今から楽しみです。
生ゆばをその場で食べられます。
２回目でしたが、おいしくいただけました。
予約を取るのが大変ですが、また、頑張ってみたいと思います。
めっちゃ美味しいお豆腐のコース料理が楽しめます💕(^-^)
湯葉が絶品です お吸い物 季節の御飯も最高です ただ予約取るのが難しいです穴場はキャンセル待ちかなぁ？
ヘルシーだし、出来立て湯葉が心置き無く食べられて最高でした🎵大満足。
ヘルシーで美味しいです。
一度はお試しあれ！予約必要です。
突然現れた古民家。
１階は１２時に一斉に食事スタート。
出てきたものはどれもおいしかったです。
隣の人は湯葉を７回もお代りに行ってました。
１日に一斉予約と、ハードルが高いですが、損した気はしないお店でした。
| 名前 |
宇豆基野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3882-8848 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[土日] 9:00～11:00,12:00～14:00 [月火水木金] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
ここの予約が取れるのは奇跡みたいなものですが、取れたら大大ラッキー🙌湯葉や豆腐料理の店ですが、どれも美味しいです。
北千住駅から徒歩10分はかからないです。
北千住駅MARUIの地下にSHOPはありますよ。