堀切菖蒲園駅近くで二郎系を食べるならここ。
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味シンプルな二郎系！「野菜多め」までは無料でした。
マシ以降は有料で別皿で提供されます。
写真は野菜多め。
麺は200gなので女の胃袋でもギリ入ります。
美味しかった〜。
食券機は現金のみ。
新紙幣は使えませんが店員さんが両替してくれます。
堀切菖蒲園駅近くで二郎系を食べるならここ。
平打ち麺がオススメ！！カウンターに注文の仕方？マシ等の言うタイミングが書いてある。
野菜マシマシでもやしでお腹を膨らますにはいいと思う。
2024/10/06から価格改正でマシ、マシマシなどが値上がりしております。
致し方ないのかもしれませんが星は1つ減らしました。
また戻ればリピートしたいです。
シッカリ系の家系ラーメン。
ヤサイ盛りの量が写真掲示でわかりやすい！安心！味変の楽しみをめいいっぱい活かして遊びたい！周りのお客を見てたら、食べ終わったら食器をCOUNTER上に置いて、台布巾をかけて、イス・テーブルを戻してって、完璧か！店と客の息が合った店。
私史上お初の二郎系ラーメンです！ﾄﾞｷﾄﾞｷ(*´д`*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ食券を買い、スタッフさんに渡して5分で席に案内されるとトッピングを聞かれ・・・秒で目の前に熱々のラーメンがやって来ました！！！すっげー早いΣ(ﾟдﾟ；)初めての注文は塩ラーメン野菜少なめニンニク増して後は普通にしてもらいました！私には少し麺が硬く感じたので、次は柔らかめでトライします(ฅ`･ω･´)ฅそれと・・・私の勝手なイメージで申し訳ないのですが・・・二郎系の店内は熱くて？暑くて？独特な雰囲気をイメージしていましたがここのお店は、店内も清潔で女性も入りやすいんじゃないかと思いました！また食べに行きまーす((((っ･ω･)っ。
よくラーメン二郎の堀切店と間違って書き込みしている人がいますが全くのデマです。
一時期二郎の名前を名乗りましたが二郎創業者の山田拓実さんの承認を得ていない上作り方も麺もスープも豚も野菜も全く別物です。
商標関係で揉めて改名しました。
ラーメン大のラーメンとして紹介したり食べたりするのはありです。
豚が小さくスープも薄いので評価低いですが、野菜マシマシが二郎直系よりしやすいです。
麺は平打変更が最高。
すっきりライトな二郎。
インスパイアというが元々ここ二郎だったはず。
何でもありだった二郎だが商標登録してしまってからのラーメン大。
ラーメン大の本店ってわけです。
二郎の看板は一つの店舗に店主一人とか、本店で修行してないとダメとか、何かしらの理由で舗展開出来ないようになっている。
そういう意味では二郎亀戸店とかもどうなんだと意見もありそうだが。
本家が看板を守りたいのも分かるけど。
もっと早くに商標登録しとくべきだったね。
今となってはインスパイアが沢山できていろんなところで二郎を楽しむ事が出来るようになった。
さて、今回の訪問は22時過ぎ。
失礼ですがラーメン大で並んで待ってる店ってあります？ここはこの時間で店内4名待ちの満席。
ラーメンは小200グラムから選べる。
食券を渡す際、平打麺に変更できます。
複数スタッフいるのかもしれませんが、この時間スタッフ2名感じ凄く良かったです。
女性客やカップルなどが多く他の二郎とは違う雰囲気。
店もキレイでした。
ラーメンは野菜多め、にんにく、アブラ。
野菜の量は数段階から選べます。
多めは下の方です。
それで写真の量。
ただチャーシューは二郎にしてはかなり薄いカットで物足りなさはあると思う。
これだけは流石にダメかもしれない。
そして肝心のスープ。
ブレは日によりけりなのかもしれませんが、出汁がきいていて、油分少ない非乳化のあっさりしたスープ。
他の二郎なんかとは明らかに違うライトなスープ。
ジロリアン連中なんかにはウケが悪そう。
ただ、これわざとこのスープに仕上げているんだと思う。
皆がご指摘している通りチャーシューが薄い。
使用する肉の量が少ない為だろう。
よってスープはライトでチャーシュは薄くせざるを得ないのだと思う。
変なプライドを捨てて地域に合わせたんだろうなと考えたい。
やろうと思えば二郎のような重厚なのもできるはず。
麺も平打にする事でスープともマッチして美味しい。
カエシも卓上にあるので終盤濃いめにする事でしょっぱ目の二郎らしさも感じる事ができた。
ジロリアンならば星2とか1とか言いそうだが、地元の人からすれば星4以上じゃないかと。
ジロリアン連中をターゲットとしていないマーケティング。
良いと思う。
ラーメン大ってインスパイアの中でも初期に出来た。
最初はどこも混んでた。
その後スタッフの質なんだろう変な店もあった事から徐々に評判悪くなってイメージダウン。
皆ラーメン大かぁ…って感じなんだろうと思う。
ただ船切はなんか美味しいです。
ラーメン@780トッピングは、野菜マシニンニクアブラ野菜の盛りも良く、アブラも甘くて最後まで飽きずに食べることができました。
野菜は更にマシマシもあるので、更に食べごたえを求める人でも満足すると思います。
店内はカウンター席のみながら、10席近くあるので回転は早いです。
店内に主に黒烏龍茶の自販機があります。
野菜多めでも多いです。
（写真は多め）味は凄く美味しいので定期的に食べたくなります。
私は平打ち麺が好きです。
少なめとか平打ち麺は最初に頼んで、野菜の量とかにんにくは店員さんに聞かれたときに答えます。
塩、濃厚煮干、黒にんにくと3日連続で食べたけれど、黒ニンニクは、他の店で見かけないし、焦がしニンニクの風味に近いスープで一番美味かった。
野菜マシマシまでできて、モヤシを摂取するのに良いお店※シャキシャキモヤシさらに深夜0時過ぎてもやっているところがありがたい。
店員さんもお客さんも静かな感じだけど、ごちそさんと、ありがとうございましたのやり取りだけはちゃんとあるところが、好感度高め、ただ一つ思うのは、チャーシューがちと固め。
美味しかったです。
初めてだったので、券売機に貼られているおススメ通りに人気No.1の「ラーメン」を迷わず購入。
席についてから張り紙を見ると、色々と好みに合わせて注文出来るようだと気付く。
ニンニク、背脂、麺の硬さ、味の濃さ等等平打ち麺にも変更可能、背脂を少なめにする場合と、麺の硬さの好みは注文時にお願いすると望みが叶えられるとの事。
野菜の盛りは、「普通」「多め」「増し」「増し増し」の4段階！残さず食べ切れる量でとの注意書きアリ⚠️出来上がる前に好みの量を確認してもらえます。
写真は野菜の量『多め』です。
かなりのボリューム！
黒にんにくラーメンチャーシュートッピング¥1020円なり 車をご利用の方は店頭の道路が1時間300円の路上パーキングがございます。
二郎インスパイア系ですので、店内ルールがあるため画像をUPしておきますので、ご参考にして下さい(´∀｀)
好みが分かれるラーメン。
つまりは二郎系です。
二郎よりは量は控えめ（少ないという意味ではない）ですが、私はこちらが最高に好みです。
出来上がる直前にトッピングを聞かれるので『にんにく、あぶら、あじこいめ』が私の定番。
コロナで外食控えてたのもあり久しぶりに来たら昔の大みたいに脂身のあるとろけるチャーシューが入ってたりして久しぶりに感動する美味しさでした！タイミングと運だったのかもしれませんがまたラーメン食べたい時は通おうと思います。
ラーメン並とチャーシューで食券を購入し、麺の硬さは先に伝えると書いてあったので、食券を渡す時に麺やわからめを伝えた。
出す前にオプションを聞かれて、にんにくと味濃いめにした。
ラーメン並だが、もやしが山盛りで量があり想像通り美味しかった。
チャーシューもたしかにとろける感じではないが、個人的には脂身の多いチャーシューが苦手なので、赤身でとても美味しかった。
ここのラーメンは、美味しいですね、醤油豚骨ラーメンを頂きました。
店内はカウンターのみで、大人気なの為に、少し外で並んで法律君と二人で。
ラーメンデートか？(笑)そんなより一言旨いにつきます、堀切はラーメン激戦区なのに、やっばり大さんが人気なのはわかります。
ラーメン大好きな方にお勧めしますね！味は、塩味、味噌、辛味噌、色々ありますね。
一度食べたら、通いたくなるのが解ります！
ちょこちょこ行ってます。
先日伺った際には店員さんが親切でありがたかった。
女性一人で来店しているお客さんも度々見かけるので、女性も行きやすいと思います。
チャーシューは硬めとレビューにありますが、個人的には好みです。
二郎系です。
普通盛りで200g。
ちょうどいい量でした。
麺はワシワシ、スープもいい感じです！コスパもいあですね。
ニンニクは必須です（笑）
大盛りを頂きました。
休日とはいえ15:00過ぎなのに席待ち。
人気店なんですな、やはり。
二郎系が好きな方にはお勧めです。
ボリュームも十分。
ラーメン大堀切店、本店ですね。
大でいつも頼むのは塩の中盛(300g)に玉ねぎトッピングです。
最近大では玉ねぎを生でなく茹でてから出してくるとこばかりでしたが、こちらは生のままで提供していただけました。
私は生の玉ねぎがたべたいです。
ちなみに塩にアブラは合いません。
ニンニクはとてもよく合います。
が、この日は諸事情によりニンニクを断念。
まあ玉ねぎ入れてる時点でそれなりに臭うと思いますけれども。
大の野菜は塩茹でしてあってとても美味しいですね。
この日も野菜、麺ともに満足でしたが、スープが過去イチ美味しかったかも！思わず完飲してしまいました。
ごちそうさまです。
それとこちらの店舗は駐車場がないのですけども、目の前にたくさんパーキングチケットで停めれるスペースがあります。
そのパーキングチケットの剥がした領収書を持っていけば中盛か味玉サービスになるそうです。
是非ご利用ください！
近くのラーメンショップに行こうとしたが閉まっていたので二郎系を食べようと訪問。
麺大盛り野菜増しニンニクで頂く。
テーブルがステンレスで清潔感があるが椅子と高さが合っておらず少々食べづらい。
久々の来店自分は並ぶ二郎より並ばない大のが好き！コロナの影響か11:30開店だったのが10:00開店になったのかな？そのおかげで立ち寄れる事が出来たラーメン並(720円)いつの間にか値上げしていて、あっ！ってなったけど、色々と値上げしてるので致し方ないですよね…以前は野菜増しにしてたけど、年取ってちょっとキツイかなと思い、野菜多め、ニンニクをトッピングチャーシューが見えなかったから店員に言おうと思ったらスープの中に浸かってた😅
言わずと知れた二郎インスパイア系のお店。
比較的に自宅から近い場所にあることから、訪れることが多い。
昔は、トイ面の小さなお店だったが、移転後は店内も広くなり立ち寄り易くなった。
私がいつもオーダーするのは、ふつうのラーメン。
価格、味共に満足のいくもの。
今回は野菜多めを頼んだが、盛りが良過ぎて平らげるのが大変だった。
サービスだったのかな？スープは比較的澄んでいて、所謂乳化系のそれではないが、十分に旨味を感じられ、麺は中太の少しボソボソなタイプ。
また食べたくなる、癖になる一杯。
ラーメン欲に駆られるこの時勢。
大盛りとは浪漫であるを彷彿とさせる二郎系ラーメンラーメン大。
堀切店は1号店で元堀切ラーメン二郎があった。
(店主は二郎で修行してなくはmnおっとこれ以上は)後に堀切系と呼ばれる一大ブランドとなった。
出会いは10年近く前二郎は敷居が高く(近くに店がなかった)行けなかった時に手軽にバイクでいける距離ということで通いつめてました。
当時は某ナントカchでテキヤと呼ばれる名物店主様がいたが今は何処でしょうかね。
さて思い出補正もありますが本日発売らーめん中盛トッピングは思い切って全マシ！変わらずのちぢれ麺に豚骨醤油香りだけで食欲を成り立たせます。
相変わらずの麺ゆで普通でもゴワゴワのワシワシ系チャーシューは二郎系の中でもペラっとしていてあまり豚！ってかんじではありません。
大は細切れチャーシューのトッピングがおすすめ (店舗によりない場合もあるかも)個人的には醤油より塩ラーメンが好みです☺思い出補正もあり？本日も美味しくいただきました。
ご馳走でした！
「当店のラーメンは３回食べると美味しさが分かります」って書いてあり、最初はなんぞやと思いつつ、回を重ねる毎に意味が分かりました。
ラーメンも美味しいけど辛味のある赤ラーメンやまぜそばも◎大盛りは気合い入れないと･･･
二郎より好きだな。
いわゆる二郎系は6年ぶりでした しばらくコッテリンコなラーメンは正直避けていた僕 ・・・ カウンターに座りながら (食べきれるかなぁ 臭いんだよなぁ 二郎系の注文て確かややこしかったなぁ)などと不安に思いながら 横で先輩がいつものようにスマートにオーダー✨ しばらくして着丼！ ん？二郎系のわりに少なめ？ 注文が普通盛りだった為 想像よりは二郎ってませんでした(それでも一般的なラーメンよりボリューミー) 店の貼り紙に 2回3回食べたらクセになりますだと？ 随分と強気やんけ！着丼！ ヨッシャ～ いざ実食！ ん？匂いも気にならない！ん？？ 旨いっ！！ アレ？ 二郎系てこんなに旨かった？と思うくらい旨かった～✨ それから数日後 無性に食べたくなりました(笑) 貼り紙どうりクセになりました(笑) ラーメン大 旨し！ ご馳走さまでした！
「らーめん大」が好きなので、ここ堀切店と大森店と汐留店の３店に良く行きます。
堀切店は訪れる時間帯なのか？金髪デブ兄さんがワンオペでやっている事が多く、仕事は大変丁寧でラーメンは美味しいのですが、なぜか？「スープがぬるい」のがちょっと気になります・・・味に多少のブレがあってもスープの温度が熱々だったら、味のブレも全然誤魔化せると思うのですが、スープがぬるいu003dラーメンが不味いになるので、かなり致命的だと思います。
大森店もチャイニーズの若者店員とエノキみたいなヒョロっとした若い店員もスープがぬるい事が多々ありで、美味しくありません。
上記３店舗では、汐留店がムラも無く無難な感じです。
堀切店と大森店は、眼光鋭いラーメン職人の様なおじさんが作るラーメンが、熱々で美味しかったのですが、ここ最近見かけないので残念です・・・せっかく美味しいラーメンなのだから、スープが熱々の改善をお願いします。
ヘビー。
と思いきや意外と食べれます。
野菜増しで富士山のようなもやし…野菜マシマシでエベレスト……視覚的に圧倒されますが、もやしなので大丈夫。
大人の男性ならば食べれます。
醤油ラーメンを食べましたが意外とあっさり。
味を濃くしたい場合は事前に言えば濃くしてもらえます。
二郎系の亜種ですが人気もありますね。
自分の歳的にここで食べると夕食が食べれないほどモタれますが、若い人は大丈夫。
コスパも良くお腹いっぱい食べれます。
平日の14時頃に入店。
お客さんはちらほらいました。
二郎系だけど、カウンターにはいつトッピングについて言えばいいか、など丁寧な説明書きがあるので、初入店でも安心できます。
トッピングは野菜、ニンニク少なめで依頼。
（並盛で麺200g）お冷はセルフです。
スープは旨味とコクがありながら脂ギトギトでなく、太い麺も粉っぽくなくておいしかった！店員のお兄さんもちょうどいい愛想と威勢でうるさすぎず無愛想でもなく、落ち着いていただけました。
食べ終わったら丼はカウンター上にあげ、テーブルを台ふきんで軽く清掃。
使ったティッシュは入り口脇のゴミ箱に捨てましょう。
夏だと冷房はあまり効いていないので、暑がりの人は要注意かも。
最近は一時期の勢いがなくなった二郎インスパイア系だが、ここのラーメンは基本をしっかりとおさえてあり、うまい。
一時期は作り手によって味のバラツキが気になったが問題はないと思う。
ただ、不満点をあげるならばチャーシューがペラペラで少ないので物足りない。
ニンニクと濃いスープ、そして太めん、どれもうまい。
店員さんの、愛想も良くて、気持ちよく食べれます。
三田本店にことわりもなく二郎堀切店を名乗っていたパクリ店。
ラーメン二郎の商標登録で慌ててラーメン大に改名。
麺は、そこらのインスパイア系なみのスパゲッティ麺。
スープもコクがなく、豚もパサパサ。
今日は何かがっつり食べたいなぁって時のお店！味もなかなかで昼は混んでる時もあります。
色々食べたが、ここでは私は塩をオススメします。
太った店員さん面白い(笑)連れが増し増しで注文したらえ、本当に食えるの？って言ってきて野菜見たらいつもより量ヤバかった(笑)店員さんの好みかな？ま、味もブレないし何より麺が美味い！
初めて二郎系？でいいのかな？マシマシとか頼める店に入りました。
体内の塩分濃度が上がりました。
| 名前 |
らーめん大 堀切店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3602-7073 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～1:30 |
| 評価 |
3.7 |
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年に何度か食べたくなって再訪してます！私的ですが唯一食べられる二郎系？スープに深みが有り、今日も美味しくいただきました。
スープはもう少し熱く提供して欲しいですね！歳をとって来たせいか次回は麺柔らかめ味薄めにんにく入りで頼みたいですね！百円でバラチャーシュー🉐ですねしめて1050円！日曜日なので目の前のコインパーキング無料でした！