1980（昭和55）年創業の鰻店「うなぎ魚政」さん...
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お通しの、うなぎの骨せんべいはバリバリ固いですが美味しかった。
うなぎは国産ブランド鰻(浜名湖) 特大 (15,000円前後)を予約。
もともと鰻大好きなわけではないからか、あまり毎年食べていた5000円の地元のお店のうなぎとの違いは、少し肉厚でした。
味は差ほど変わらないと思いました。
小さいこどもはお断りのお店なのでこども達を連れていく事が出来ずお留守番でしたが店員さんもお客様もラフな感じだったので高級店と言われて気負っていましたが私と両親と妹と、ゆっくりした時間を過ごせました。
子供の成人のお祝いに日曜のランチに予約して利用しました。
この辺りは下町ですが、評判のお店ということもあって、付近のお店の価格帯とは一線を画す値段です。
この日は国産鰻の鰻重を頂きましたが、関東スタイルの蒲焼なのでフワフワしっとりでありながら、タレの焼き目が香ばしく、とても美味しいです。
値段は高級店ですが、スタッフの動きやお店の佇まいは下町っぽいので、微妙な感じもします。
2人で飲み物いっぱいずつ頼んで3万円でした。
美味しいですが、この値段なら他でも十分美味しいお店はあるので、葛飾愛がある人におすすめですね。
お店の雰囲気は町の鰻屋さん予約より少し早く到着席に通されコースよりやはり鰻重だろうということでブランド鰻特大鰻重を待ちます。
しばらくすると骨と肝が出てきました。
今回の特大鰻の骨で素揚げでそのまま食べて下さいとの事、肝はわさび醤油で頂きます。
当然臭みもなく美味でした。
それから20分くらいでしょうかメインが到着。
衝撃でした。
デカいっ！うなぎが2枚入りきらず折られてます笑テンションMAXです。
一口目がもう感動蒸し焼き共に完璧めちゃくちゃ美味いです。
後半多すぎて少し飽きてましたが完食特大の一番上でなく一番下の価格でもよかったかもしれないが大満足です。
今までで一番美味い鰻重でした。
ご馳走様でした。
前ほど気軽にうなぎ！って感じにならないですが、年に2-3回はうなぎを食べてるような気がする笑毎年、色々な鰻屋さんにチャレンジして行きたいなあと。
今日は、葛飾にあるこのお店。
完全予約制。
webで予約ができるのが、ありがたい。
会計もテーブルで。
注文は予約時に決まりますので…まずはじめは、ベーシックなところから笑天然の一番高価なやつは次回以降にしました。
それに、白焼を追加で。
白焼…一尾なので…結構量があります笑わさび醤油がやっぱり美味い。
うなぎは、ふわふわで、香りがしっかりと。
タレもうまい。
山椒の香り…強いので、少しづつが良いかと。
(2024/2)
京成押上線四ツ木駅より徒歩1分、1980（昭和55）年創業の鰻店「うなぎ魚政」さん。
【国産ブランドうなぎ】特大で事前に予約し週末の夜の部にお伺いしました。
まずは日本酒とサイドメニューをいくつか注文。
いただいたサイドメニューは以下となります。
・カブト焼きの佃煮・天然鰻 短冊の串焼き・ごぼうの醤油漬けカブト焼きの佃煮は串に刺したもので登場！あぁ〜これは美味いです！ふっくらとしており、骨まで柔らかいのでパクパクいけますね！味も濃いめで、お酒が思わず進みます。
短冊の串焼きは表面パリッ、中はほろほろと柔らかく、余分な脂を落としているのが好印象。
肝塩とわさびの組み合わせでいただけばもう幸せ！これなら白焼きも頼めば良かった。
ごぼうの醤油漬けも酒のアテにいいですね！しっかり醤油で着けられており、ポリポリとした食感がたまりません。
サイドメニューをアテにちびちびとやってると肝わさと骨せんべいの登場です！肝わさはまさに新鮮そのもの！臭みはなく、プリッとした食感のあとに濃厚な旨みが口内を支配します。
はぁ、幸せ。
骨せんべいも良い！サクサクとしており、胡麻油の香りがまたたまりません。
固くもなく、焦げてもいない、絶妙な揚げ具合です。
そして本日メインのうな重ですが、びっくりするほど美味い！表面のサクッと感、皮のパリッと感を残し、中はふんわりという絶妙な焼き加減！タレは醤油がキリッと効いていますが、甘みのバランスが鬼。
このタレがこの鰻と相性抜群！固めに炊かれたご飯も美味しいですねぇ！食べていて思いましたが、魚政さんのうな重ってずっと熱々状態なんですよね！改めて魚政さんの火入れの凄さにびっくりです。
肝吸い、香の物もしっかり美味しい。
いやはや、魚政さんの世界にどっぷり浸らせていただきました。
文句なしに美味い魚政さんの鰻、本当に美味かったです！ごちそうさまでした。
最初におつまみ3種、串3種、肝のお刺身、骨煎餅、そして白焼、肝吸い、鰻重のコースでした。
かなり量が多く、コースチョイスミスしたなと… そして脂が多かったのでより満腹に。
ちょっと思っていた鰻と違かったなと。
それは好みの問題だと思います、、
2020年の9月に天然うなぎを予約して夜に食べに行きました。
予約は、たしか事前に60000円の予約金をお支払いしたと思います。
うなぎが時価で一人あたり30000円でした。
2人だったので60000円。
当日、お店につくと入って左側の奥の席に通されました。
日本酒を注文。
白焼き（志ら焼）とうな重を２つ注文してあります。
最初は白焼き、わさびがついています。
肝心の味は凄い美味しいです。
くさみもなく、うなぎの味が濃い。
これが天然なのかと思ってしまいました。
しかも、日本酒にあいます。
うな重ですが、関東風でふんわりと仕上げてあり、甘すぎずしょっぱすぎず超美味しい。
多分、人生で一番美味いうなぎだったと思います。
他にも「かぶと」や「田代」を試したことがないので。
以外な場所に、隠れ家的なうなぎの名店が！ずらり、有名人のサインが壁一面に並んでてびっくり味は、さすがに一流です。
肝吸いの出汁も最高うなぎの香ばしさと柔らかさと硬めの白米にうなぎのたれがしみわたって絶品！
坂東太郎を久しぶりに頂きましたが、やはりとても美味しかった。
ただ、金額の割に接客レベルはお世辞にも高くない。
例えば、骨せんべいは高齢者には厳しいので、お出しして宜しいですか？や、細かくしますか？など一言きいて貰えたら尚良かった様に思った。
思い遣りのある接客を望みます。
2018年のミシュランガイドでビブグルマンに選ばれたお店。
予約はテーブルチェックで、わりと予約は取りやすく坂東太郎の鰻は美味しい。
ご飯の量が少なめなので、予約時に半ライスを付けてもらった方が良いかもしれない。
(来店時に、追加ができない。
)
白焼きなのに香りが凄いです。
良い脂がある証拠だと思いました。
特大はチョット重たかったです。
もう少し小さくても良かったかな。
鰻が柔らかくて美味しかったです。
骨せんべいもパリパリして美味しかったです。
関東風の鰻です。
香り、脂の乗り、口当り、どれを取っても最高クラスと思います。
関東風の蒸しの工程のある調理ですが、志ら焼はふっくら上品で、鰻の塩で頂きます。
この塩はうなぎの風味と苦味があり志ら焼との相性はバツグンです。
うな重はフタを開けるとフンワリとした蒲焼の香りが広がります。
こちらもふっくら柔らかく、料理人の丁寧な仕事を堪能できます。
タレが甘くないのでクドくなくさっぱり頂けます。
毎月お世話になっております。
食べログでランキング上位の池袋のかぶとさん、風祭の友栄さんなども伺い美味しいと思いましたが、鰻は魚政が日本一美味しいです。
甘めのタレが食欲をそそります。
また、時期によって「とらふぐ」「ひつまぶし」「はも」なども出てきてこちらも美味しいです。
一品料理では「白子ポン酢」「刺身の盛り合わせ」をいただきますが絶品です。
是非、お試しください！お店の方も、ちょうど良い距離感でお話をくださるのでファンになっちゃいますね。
せかせかした気持ちではなく、心にゆとりを持って、鰻を楽しんでください♪
清潔感がある、とてもキレイなお店です。
料理も申し分無し。
とても美味しです！うなぎ好きの方なら一度は訪れる価値があります。
四つ木の中では、玉子屋さんとか今は無き、たぬき屋さんとか下町のお店を知る者にとっては、新参なイメージ。
柴又/川甚さんが閉店された事から急にコメントしたくなりました。
こちらのお店、数年前お昼にお邪魔し、天然物から何から一通り頂きました。
確かに美味しいウナギでは有りますが、はたしてその値段に合った物か、評価は適正か、ウナギ屋ってこうだったかと考えてしまいました。
個人として想像するに、開店に当たり「とにかく良いものを持って来て！金はそれなりに払うから」と仕入先から言い値でウナギ買って、仕入値に沿って提供金額を決めたら、この「値段」的な気がしてます。
養殖が難しい事もあり、値段は上がる一方です。
良いウナギを手に入れるのは高い金払うしか無いのかもしれません。
それはそれでリスクをお店が取るので勇気ある事ですし、お客さんが付けば成功と思います。
ただ、四つ木迄来る位なら、もう少し足を延ばして歴史ある柴又、もしくは成田、もう少し足を伸ばして茨城牛久辺りのウナギ屋に行ってみては如何でしょうか。
確固たる仕入先から適切な値段と、捌く本数が多い店は「適切な金額」で提供してますよ。
物の良し悪しを値段で決めても問題ない方にはオススメのお店です。
以前は四ツ木商店街にあったのですが、引っ越して今の場所で営業してます。
家族でコース料理を予約して美味しく頂きました。
結構良い値段でしたがテレビ番組でもよく出てるみたいです。
いつも国産ブランド鰻特大(9500円)をうな重でいただきます。
その他はその日によってあるおつまみが違うので、現地に行ってから気分で頼んでます。
うな重はほくほくと柔らかく、甘めのたれが、食欲をそそります。
私は女子の中では食べれる方ですが、特大でお腹いっぱいになります。
人気のうなぎ屋は電話を何回もかけなかったりいけなかったり、並ばなくちゃいけないお店が多い中で、ネットで予約できるのでこのコロナ渦でも使い勝手がいいです。
車で行く場合はすぐ近くにコインパーキングもあって便利です。
フワっと・・トロっと。
熱々ホカホカ鰻。
2ヶ月続けて東京へ行くことがあり両月訪れました！ブランド鰻の特上です。
お値段は張りますが、この柔らかく香ばしい鰻を食べると他のところでは中々満足出来なくなってしまいます。
苦笑店内はこじんまりしてながらも清潔感があり最初に骨せんべいと肝が出てきます。
その後待つ事10〜20分で鰻の登場。
肝吸いは別で事前に注文しなくてはなりません。
ホカホカの鰻を食べて男性達は額から汗が・・最後まで熱い鰻を堪能し、食後は早々にお店を後にしました。
鰻だけを食べに四ツ木へ来る。
その価値はあると思います。
坂東太郎と天然うなぎの食べ比べ坂東太郎とは養殖うなぎでありながら、天然うなぎを超えたとは名声が高いブランドうなぎです。
神奈川の名店にも利用されています。
鰻屋で初めてコースを食べたせいか、鰻づくして最後はかなり厳しかっだです。
鰻重と軽いつまみをおすすめします。
うなぎは天然の方が私はおいしかったです。
しかし坂東太郎もかなりのクオリティ。
天然うなぎを提供してくれる稀有なお店です。
焼き加減そしてタレの味付も申し分なく、うなぎ好きには生涯一度は食して欲しい逸品です。
うなぎの種類として板東太郎もありますので、そのときの気分と懐具合で選んでください。
うなぎの概念が変わってしまうお店。
分厚く、表面はカリッと中はふっくら。
タレの濃さも風味を損なわない程度でベストでした。
今までの薄っぺらい天然と称した物は何だったんだろう。
お初のこの日はブランドうなぎの鰻重と、白焼きを注文。
この日は運良く、ブランドうなぎは坂東太郎とのこと。
店内の木札でも本日のブランドが何なのかは分かるシステムです。
また必ず訪れたいお店の1つです。
とある記念日に初訪問しました。
結論から言うと……こんなにも美味しい鰻は初めて食べました！志ら焼き（白焼き）も鰻重も、本当に美味しかった。
皮はパリっとしているのに、身はめっちゃフワフワ。
とにかくふわふわ。
脂ものっている。
そして、とにかく甘い。
鰻のタレが甘いのではなく、鰻自体が甘いのです。
鰻重は、タレの味は控えめ。
それなのに、とっても甘く感じました。
お米の炊き加減も最高です。
コースでは、先付、酢の物、お刺身、鰻のキモと骨せんべい、そして鰻重（肝吸、お新香付）、デザートです。
志ら焼きは、別での注文です。
美味しい上にボリューム満点で、割と大食いの私でも大満足できる量でした。
日本酒もとても美味しかったです。
初訪問👣うなぎ１人前で２匹❗お重からはみ出るから別盛りででてきました。
外はカリっと中はふっくら‼️むっちゃくちゃ美味しい🎵量も半端ない‼️肝焼きは食べれなかったけど、頭焼きを頂きました。
骨を感じないで柔らか旨い🍴😆✨
予約必須の魚政さん。
まずビックリしたのが鰻屋でネット予約ができ、そしてキャンセル料対策で、クレジットカードの登録、前日に予約確認メールにてWebに誘導して、顧客から最終確認をさせるシステム。
これをすることで、仕入れ量を把握し、キャンセルポリシーに乗っ取りキャンセル料をトラブルなく徴収する事ができ、日本の鰻屋さんもグローバルスタンダードな予約管理をする様になって来たんだなと。
前置きはさておき、予約した鰻は、国産特上うな重です。
予約時間にお店に行き入店。
お茶がでて、店員さんより国産特上鰻が確保出来ず、ブランド鰻の上を同じ値段で提供しますとのこと。
前述で褒めたシステムですが、仕入れうまく出来てないぢゃん。
と思ったのは内緒。
待つ事15分。
突出しとして、さばいたブランド鰻の骨煎餅と肝が出てきて、お茶を飲みながら食べました。
臭みもなく美味しくて、本命の鰻重が待ち遠しくなりました。
それからまた15分ぐらい。
来ました。
ブランド鰻ちゃん。
お味は、これまた臭みもなく、ふっくら、タレも少し濃い目で、焼き加減も絶妙。
目で見て、香ばしい香りを楽しんで、舌で幸せを感じる鰻重です。
特大の鰻重にすれば良かったと後悔するぐらい美味しかったです。
次回は絶対特大にするぞ！
前からＢＭしてた（ＢＭしてた事忘れてたけどｗこちらを予約をして訪問～♪お店に入った瞬間甘いタレの香りが広がるよ～( ´艸｀)ていうか、最寄の四ツ木駅、なんもないねんなｗでもなんかやたらとキャプテン翼推しやったで？(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!注文したのはこんな感じ↓●うな重 国産ブランド鰻 特上（6,880円）●うなわさ重 国産ブランド鰻 特上（7,090円）●肝吸い（215円）捌きたての骨せんべいu0026肝こんなにしっかりした骨太でこんなのはじめてかも！ちょっと気をつけて食べないと危ないよ？ってくらい骨太やけど、ガリッとしっかりと揚げられているから大丈夫♡さらに、甘めのお塩がめっちゃ美味しいねん♡これはまじで最高やった♡肝も綺麗な味わいで美味しいやん♪わさび醤油で頂く感じも良いし、ミョウガがアクセントで臭みとかも全く感じられないね！クニュっと食感も良かったよ！また、私の肝の旅は終わらなさそうやね(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!さぁて。
お待ちかねのうな重。
先に肝吸と香の物が登場するんやけど、ちょっとタイミング早いんちゃうか？(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!食べロガーはじぇんふ揃った状態で撮りたいから、おあずけ感がパネーねんよな(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!うなわさ重はね、だし醤油に山葵を溶いて頂くよ！後から注意事項を書いてるけど、最初はちょっとずつ様子を見なが出汁醤油山葵をかけてね☆表面は軽くカリッとした仕上がりで、フワッフワの白焼き♡そこにピリッと山葵出汁醤油が合う合う♡想像以上にこれ好きかも！！出汁醤油の出汁感というか、山葵を溶いて鰻に合う、絶妙なバランス！でも気をつけて欲しいのは、先にかけたらアカン！ってこと(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!食べる部分にかけて、食べる。
これを繰り返すことをお勧めするよ！タレとは違って山葵出汁醤油がご飯にヒタヒタなったらちょっとアレやから、皆さん参考にしてみてくださいね☆さぁてお次は本日のメイン、うな重やでー＼(^o^)／これまた身がフワッフワで甘辛いタレが美味しい♡皮はちょっとクニュっと感が気になるかな。
個人的にはもうちょい皮がパリッと仕上がったのが好きやけどね(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!でも、ふわふわ食感と甘辛い秘伝のタレを堪能しながら、完食♡あとはね、強気やなぁと思ったのが、お酒の値段w村尾がグラスで1,405円の衝撃((((；ﾟДﾟ)))))))どんな量なんやろな？(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!お酒だけじゃないけど、お店の雰囲気とか接客、色々含めてお値段を考えると、高いかなって印象かな！もっと安くて美味しくて、居心地の良い鰻屋さんはいっぱいある！でも、東京の有名店の体験ができて勉強になりました！(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!ご馳走様でした♥♥(・∀・)♥♥
有名うなぎ店。
天然うなぎのうな重7000円ほどするが、それだけの価値は十分にあります。
来店してから焼くので２０−３０分は待ちます。
著名人のサインや有名シェフなど多く来店します。
常連以外はネット予約が必須だと思われます。
キャンセルポリシーが厳しいので確認が必要です。
坂東太郎の臭みのない上質な鰻の脂が楽しめる人気店葛飾区 四ツ木駅 北東側すぐのところにある うなぎ 魚政さん。
予約で鰻が売り切れ必死の超人気店です。
r国産鰻特上5880円〜となかなか良いお値段ですが、ブランド鰻の坂東太郎や天然鰻が楽しめるのが魅力のお店。
脂のノリがばっちりな坂東太郎は間違いない美味さですし、捌きたて肝も臭みなく文句なしの美味しさ。
ただ、お値段考えると、雰囲気とか皮目の残る焼き具合とかに、若干ですが不満は残るかも〜。
r・うな重 国産ブランド鰻 特上 6880円r・うなわさ重 国産ブランド鰻 特上 7090円r・肝吸い 215円。
騒ぐほどのものでもない能書きが多くて息が詰まるもっと安くてうまい鰻屋はいっぱいあるまぁ普通だね。
鰻大好きです食べ歩いた中で一番のお店です色々意味の分からない芸能人のような表現は好きではないのですが身はふわふわで皮はカリッとしていますが口の中に入れるととろけます小骨も全く気にならずコレが本物の鰻重って感じですねウナ巻きと肝をたのんでビールを飲みながら焼きあがるのを待つのが楽しみです。
まさにフワトロうなぎ！！うな重を口に頬張ると、口の中で溶けるような食感で幸せになります。
タレは控えめな味付けで、うなぎの素材の味を強調しているうな重でした。
特に天然うなぎは最高で、別次元のフワトロ感でした。
値段は結構しますが、魚政のうなぎ、経験する価値のある店舗ですよ！最後に、予約できますが、うな重以外の一品物を当日注文しようと思いましたが無い状況でしたので、予約するのがベターですよ！
皮はパリパリ、身はフワフワ、辛めのタレも最高です！ただ、ご主人一人で調理してらっしゃるようで、予約したもの以外を店内でお願いしても大体お断りされてしまう…
予約なしにふらりと入った時間記録。
土曜12:20入店。
一時間近くかかるが席はあると聞き、せっかくはるばる来たことだし、ヒマだし本も持っているから待つことに。
12:50お通しのような骨揚げとキモ登場。
おいしい。
14:00少し前にうな重登場。
おいしい。
待つ間、携帯ばかりでは持たない。
手持ちの本がないときは避けよう。
行くときは予約を。
| 名前 |
うなぎ魚政 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3695-5222 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～14:00,17:00～21:00 [火] 定休日 |
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| 評価 |
4.1 |
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毎年1回ですが食べに行くお店です。
今年は完全予約制になっていました。
お値段はそれなりにしますけど、やはり美味しいです。
また来年かな、、、