初訪問でいうのも…あつもり頼んでビックリする早さで...
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初訪問でいうのも…あつもり頼んでビックリする早さで提供悪くはないんだけどお隣の席の常連さん？が食べきれない残量がこっちの注文量だったかスープは遠くのほうに大勝軒に似た味がかんじられた 薄いてか店内入って気が付いたスープ（ダシ）の匂いしないなかなか辛い食事でした違う日や時間帯によってはいいのかもしれないけど、並びに良いラーメン屋あるので行かないかな山岸さんの色紙写真かざってあります値段をあげてでも当時の味を目指してほしい評価上がったらまた行きます。
こじんまりとしたお店。
値段は平成価格。
チャーシュー麺1000円也。
滝野川大勝軒に近い感じ。
スープは魚の節がきいているが少し酸化した感じも。
スープの量はやや少なめ。
麺は大勝軒にしては加水率が高いツルツルとしたもの。
量はたっぷり。
固ゆで卵半分とナルト、海苔、メンマ。
常連さんとの和やかな雰囲気が良い感じだった。
もりそば注文。
自分より5分くらい後に入ってきた人と一緒のタイミングで出てきたので、昼はある程度オーダーが貯まらないと麺を茹で始めないようです。
そうして出てきたもりそばは最初からスープがぬるい。
ぬるすぎる。
正直2度目はないですね。
チャーシュー麺たべましたもやしが入っている点が他の大勝軒と違うところか・スープの出汁が濃い・返しが濃いその結果～美味しいです。
量が多いので常人ならば200gにした方が胃のためでしょう。
麺はデフォルト400g。
通常の大盛り以上のボリュームなので注意。
味は昔ながらの大勝軒にかなり近い。
北綾瀬からも亀有からも遠い環七沿いにある東池袋系の大勝軒です。
もりそば冷大盛¥830をいただきました。
大盛で麺量が600gは東池袋系の標準ですね。
山岸氏の晩年にはやたらに増殖した東池袋系ですが、美味しかったお店も含めて多くが閉店しています。
生き残っているお店の多くは現代的にアレンジしているので、懐かしい東池袋大勝軒の雰囲気があまり感じられない場合もあります。
此方はそれなりの変化はしているものの、昔の感じが残っていると思います。
お値段も同系の中では安めです。
東池袋系のもりそばを食べたのも久しぶりなので満足しました。
いつも昼過ぎに行きますが先客は1.2人ほどですぐ入れます。
一人前が400gなので多めですがアッサリしてるのでスラスラスイスイスイと、食べれます。
味はなんとなくクセになる感じでおいしいです。
ご主人は人が良く、居心地がいいので通いたくなる場所ですね。
この日は北綾瀬の大谷田大勝軒でサクッと晩飯を食べることにしました。
もりそばが最初にきていてこちらは東池袋系やね。
豆乳味噌やトマトなどがあるけど今回はもりチャーシューつけ麺を注文。
提供されたのを見るとつけ汁にチャーシューがたっぷりはいってます。
麺の盛り付けや色合いが東池袋系って感じがしますな。
ドボンとつけ汁に麺をつけて啜るともっちりとした麺によくつけ汁が絡みます。
さらっとしたタイプのつけ汁は適度な魚介が効いた味わいで少しニンニクを加えるといい感じです。
チャーシューは赤身メインで私の好きなタイプ。
麺は中盛りで400gのボリュームは満足できましたが、ただちょい気になるところがあり減点。
それほど混み合ってないしがっつりもりそばが食べたい時はいいかと思いました。
とてもおいしかったです！特盛つけ麺600グラムあって、ボリューム満点です！
土曜日昼過ぎに伺いました。
待ち無し、先客1組。
ここの大将は探求心旺盛ですね。
塩・ごま・トマト・豆乳など変わったつけ汁のメニューがあります。
が、オーソドックスなもりメンマをいただきました。
麺は太麺、茹で・水切り申し分なく、つけ汁なしでも食えるおいしい小麦の風味。
つけ汁は甘酸っぱ系なのに甘すぎない、酸っぱくない、旨味しっかり。
メンマは柔らかく良く炊けてます。
小盛200g、中盛400gで間の300gが無くて、食べきれるかどうか心配しながら中盛にしたのですが、ペロッと行っちゃいました。
ごちそうさまでした。
人の良さそうなご主人？で居心地良かったです。
大勝軒だけど色々なつけ汁のバリエーションがあって楽しめそう。
写真は胡麻担々。
お店の外見だけ、ちょっと入りづらいです。
つけめん小をオーダー。
東池袋大勝軒系統の店。
味もその系譜をくむもので、パンチはそれほどではないが味は安定している。
野菜が入っていてアクセント感あり。
小盛りが200gで十分、650円と安価。
店は古くあまら綺麗でもなく狭いがそこはまあ。
昔から美味しく味ブレしてない大勝軒は綾瀬にもありますが、どちらも少し違った味で、どちらも美味しい！帰宅の際によく行っていました。
学生との時にもよく通いました。
have not tasted good since long agoThere is a great house in Ayase.Both taste a little different, both taste good!I used to go home often.I used to go to school with students.
トマト味意外にいけます❗
訪問した大勝軒の中では値段，味，量，雰囲気等上位クラスかなと思いました。
ただし最近はどの店でも同様ですが，麺が見た目細いうどんのようで餅もちとした食感なのがいまいち好きになれません。
こうじゃなかったんだよな，昔サンシャイン近くの狭い店で食べたのは。
中華そば大盛をいただきました。
まあふつうに美味しいくらいです。
タイミングが合えばまた行くかもです！
ゴマをチャレンジしてみる価値アリ！
本日、初訪問しました！初めてのお店なので中華そばにしました。
麺は多め(中盛400㌘)です。
大勝軒には珍しくモヤシが入ってました。
美味しく頂きました！御馳走様でした‼
もりそばを普通に注文すると 自動的に無料の2玉(400g)になるので、少食の方は「1玉で」と伝えるといいかもしれません 。
茹で野菜が珍しいですね.キャベツ・もやし・ニラ・人参、と少量ながら豊富.中太麺はパスタのようにツルツル滑らか♪。
つけ汁はｻﾗｯとしてるけど 豚骨のｺｸはちゃんとあり、王道大勝軒のような酸味主体でないのが 個人的には嬉しい。
初老の店主(たぶん中国系の方)は終始ニコニコ笑顔で、その暖かいお人柄が印象的です。
食ベ終わって、すぐに店を後にしようとすると, 「外まだ暑いからゆっくりしていけば。
｣そして退店時には、こちらは初客にもかかわらず「いってらっしゃい。
頑張って」と送り出してくれました。
大勝軒と言えばつけ麺ですが、意外に中華そばも太麺によく合いおすすめです。
しっかりとしたボリュームおやじさんの丁寧な仕事好きなお店です。
日によって味がバラバラで雑です！マスターの人柄は良いのですがもっと丁寧な仕事をしてほしい。
大勝軒の暖簾をもつお店です。
つけ汁には野菜たっぷり。
ごてごてしてるよりスッキリ味が好きな人には苦手かも。
マスターの人柄もよく、卓上にある店オリジナルのスパイスの効いた調味料を入れると、また違った美味しさが楽しめますよ！（オススメの食べ方ですよ）
お持ち帰りも頼むとしてくれるので子供がいる家庭でも家で食べれます特に量が多いからシェアするといいです。
| 名前 |
大谷田 大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5682-4119 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,18:00～0:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.4 |
周辺のオススメ
美味しく頂きました。
麺の量が大盛りだと600gと多く、お腹が空いてれば食べられるレベル。
熱盛りはキチンと水でしめた後に温めてましたから、美味しくいただけました。
値段もリーズナブルでつけ麺以外も豊富で次回は頼みたい。