煮干しソバ+味玉と和え玉を頂きました。
煮干中華ソバ イチカワ / / / .
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煮干しソバ+味玉と和え玉を頂きました。
煮干しが効いたスープは塩味がしっかりした印象。
煮干しの風味、出汁も強いと思います。
麺はパツパツと固い茹で具合。
スープとの相性も良いと思います。
和え玉はそのままでも美味しいですが、食べ終わったスープにつけ麺風にして頂きました。
チャーシューや味玉も良いですが、ネギが美味しく、良いアクセントになって美味しかったです。
煮干し系のラーメンが好きな方は一度行ってみる価値があると思います。
つくばと言ったらここは外せません。
煮干しラーメン、和え玉で有名なイチカワに久しぶりに行きました。
平日の10時半過ぎに到着し、駐車場は2台ほど空いており7人程度の並びでした。
オープン前には15人ほど並びができていました。
ここは駐車場がいっぱいになると近くのコインパーキングを利用しなくてはなりません。
初回で入店できました。
店内は相変わらず緊張感漂ってますねー笑メニューを見ると以前みたいに白とかそういうものは無くなったんですね。
早速醤油、味玉を注文。
少し塩味が尖った煮干しスープですが、相変わらず美味しい。
麺のパツパツ具合、チャーシューも最高です。
半分ほど食べたところで和え玉を注文。
こちらも美味しくあっという間に完食。
ごちそうさまでした。
平日11時50分着駐車場はちょうど1巡目が帰る時間だったのか、２箇所空いていました。
20人の並び。
着丼は13時でした。
白正油850円に味玉150円。
和え玉食べたかったのですが、小食の為断念。
スープは煮干しを感じるまろやかなスープ。
美味しいです。
具は大きめのチャーシューと海苔、玉ねぎ。
そして出汁打込みの味玉！チャーシューの味もスープと合い美味しい。
玉ねぎいいアクセント。
味玉はトロトロで出汁がきいていて凄く好みの味でした。
並ばないで食べられたら通いたいなと思いました。
｢白正油ソバ、味玉、和え玉｣をいただきました聖地巡礼は4年振り前回同様、気合が入りすぎたのか到着したら一番手、久しぶりにワクワクが止まらない90分でした。
着席、注文後はみんなご主人の仕事を見ながら終始無言、まさに聖域4年前は無かった初の白正油ソバの煮干しスープにここでしか味わえないパッツン麺を一気に啜る幸せ、あぁうんめぇ〜脇役とは思えない究極の和え玉には一個しか注文出来ない味玉を投入、出汁入り味玉なので和え玉が更にPower Upこの和え玉と絡む特製ダレは煮干し醤油ダレとバターのような濃厚オイルがたっぷり合わさり、具材の玉葱とサイコロチャーシューの燻製風味が美味さを格上げしてくれます自分の中では今まで食べた和え玉の中ではNo.1遠い道のりだったけど、こんなに素晴らしい麺を再び食べれて良かったですごちそうさまでした、大満足。
開店30分で売り切れる茨城県No.1の煮干し中華そば！つくば駅から車で5分、ラーメンの百名店「煮干し中華ソバ イチカワ」を訪問。
土曜の10時20分頃到着後ところ23番目。
並んでいる途中の11時55分に並びのお客様で売切れ。
入店までに40分くらいかかりました。
醤油 850円を注文。
5分くらいで提供されました。
スープは煮干しの旨味たっぷりで美味しいです。
雑味やエグみが無く、とても美味しい煮干しスープ。
低加水のストレートの麺は程々の太さがあり硬めの茹で加減でパッツンパッツンで旨いです。
バラチャーシューもジューシーでウマい！最後まで美味しく頂きました。
開店15分前に到着。
すでに10人ほどの行列。
行列がなければ、ラーメン屋があることには絶対気がつかない地味な店構え。
これは強気だ。
味だけで勝負できる！って言う店側の主張やな、よし！などと考えながら、開店を待つ。
店内、10席ほどのカウンターだけなので、開店と同時に店内には入れず。
そしてラーメン屋にしては思ったより回転遅くて、結構待つことに。
出てきたラーメンは見た目がすごく良い。
これはうまそう。
そして食べると確かに美味い。
和え玉は半分食べてから注文しろとのことなのでそれに従って、注文する。
すぐ出てくるのかと思いきや意外にすぐには出てこない。
普通に食べ進めれば、和え玉が来る頃には食べ終わってしまう。
半分食べてから注文するシステムはタイミングよく出す為ではなく、食べ残しを防ぐためのシステムのようだ。
うーむ。
まあ美味いけどね、見た目もめちゃくちゃいいけどね、なんかな。
行列してまで食べたいかって言われると微妙かなー。
近所にあってあんまり気難しいお店じゃなければ、通うけどな。
みたいな感じでした。
でも一回は食べてみる価値ありと思います。
ご馳走様でした。
つくばを代表するラーメン屋です。
遅くても11時30分には並ぶことを推奨します。
50杯から60杯で完売となります。
11時30分に並んで1時間ちょっとで入店できました。
食券ではなく席に着いてからオーダーです。
かつ先払いとなります。
席はカウンターのみ9席。
麺は歯応え抜群のストレート麺醤油を注文しましたが、スープはしょっぱかってので玉ねぎがもっと入っていると嬉しかった。
和え玉は油そばとして食し、残りのスープに付けても良し。
そのまま食べるのがオススメです。
全て現金払い。
3年振りに伺いました。
相変わらずパッツンパッツンのストレート麺とニボニボのスープの相性が抜群で大変美味かった。
出汁打ち込み玉子をトッピングし、玉子は食べずに追加オーダーの和え玉に乗せ替えて崩して食べるのがお勧めですよ。
店前の駐車場はすぐに満車になるので少し離れたコインパーキングに停めるのが鉄則となります。
周囲を緑のGGIが徘徊してるので要注意です。
店前の駐車場は9台が限界です。
近くのコインパーキング(徒歩10分)に停めるしかなさそうです。
より煮干が強めという「白醤油」は、えぐみ強めの煮干スープに固めの中太ストレート麺が入った一杯で美味しかったです。
和え玉は甘めのタレが入った油そばで、残ったスープに合わせて食べると二度楽しめます。
やや塩分強めかつ煮干のパンチが強烈スープなので、苦手な方は「醤油」の方がいいかもしれません。
正油ラーメン 800円和え玉 200円初訪麺🔰朝8時50分くらい着で、先客が10人いました。
11時半オープン後、ニ巡目の入店で12時前くらいだったので、約3時間の待ちとなりました。
流石ラーメンデータベース茨城県部門No.1🎊納得の激ウマでした😋ご馳走様でした。
★時間週末の午前開店前の1時間の10時半頃きました★待ち約1時間前に来ましたがすでに15人以上並んでいました汗開店の時、おそらくもう50人くらい並んでいたと思いますこの光景は見たことがないわって思ってました笑★いただいたもの醤油そばと味玉トッピングをいただきました★味最初一口を飲んだらあっ！！！いい香とすぐ思いで、あっ！！！しょっぱいって次に来ました笑普段さっぱり系ばっかりなので久々煮干し系を食べたらやはりしょっぱいなぁーと思います自分は食べるのはものすごく遅いので和え玉頼んだら友達また30分以上待たないといけないので和え玉はやめましたても、友達の和え玉を一口をいただきましたまぜの方も香ばしくて美味しかったと思います麺は硬い方で、結構好みだと思いますチャーシューも柔らかくて食べやすかったです★接客普通だと思います★清潔感結構古いお店なので清潔感はね・・・いいや気にしません笑お金を触ったあと食べ物を触るのはなんか、台湾の夜市に戻った気分になりました笑★コスパラーメン一杯に、チャーシュー一枚、味玉一個、麺、スープでちょうど千円でしたうんーお値段は普通かなー★きっかけ友達ともみじに見に行く前につくばの名店に行こうと思ってここに来ました！！！★リピートいやいや、今回の一回でいいやって完全に思いました地元の人でもないし煮干しも好みではないし行列がやばいしリピートはたぶんしません笑。
平日昼間に来店しました。
店前にたまたま駐車場が1台分空いており助かりました。
行列で約40分待ちタイミングが合えば2人隣同士で座れます。
店員さんに呼ばれる事なくお客さんが店を出たら入店する感じです。
タイミングが悪ければ座席は別々になります。
ラーメンは醤油を頼みました。
味玉追加です。
先払い現金のみ？です。
麺は手打ち細麺やや硬めでした。
最初の1口目のスープでスープの濃さを感じてしまったので味は濃さしか残りませんでした。
替え玉を他のお客さんほとんどしていましたが私はしませんでした。
トッピング味玉150円、替え玉200円なのでなんだかんだで1000円越えてしまうので行列待ちやコスパを考えたら普通の煮干し中華そばの感じに感じてしまいました。
最初から大盛りとかがあればもう少し回転が早く行列も少なくて済むのかも？替え玉待ちのお客さんがけっこういたので。
ラーメンを食べている途中で替え玉の方は替え玉を注文して下さいとありましたが…うまく機能しているかは？？です。
醤油と白醤油頼ませてもらいました！煮干しラーメン好きにはオススメですね👍並んでたのですぐにわかるラーメン屋でしたね！目の前に車停められます👍土曜日に行かせてもらいましたが12時45分にはスープが無くなったみたいなので少し早めに行く方がいいかもしれません👍
この辺りに来たときに並びゆるく駐車場が空いていたので…前回並んだ時は休みで無駄足何かSNSでの情報発信が欲しい。
ラーメンの種類は基本2種類のみ！醤油、白醤油 煮干しを極めたのか他のラーメン屋よりバリエーションは無い。
スープはえぐみががあり癖があるので好みはわかれるかも…なので和え玉のが癖なく麺がよりパツパツなのでこっちのが好み。
百名店ラーメンEastに選出されており、以前このお店の袋麺を買ってみたら、美味しかったので行ってみました。
雨が降っていたからか、昼時でも並ばずに入れました。
白醤油850円と味玉150円、和え玉200円を食べました。
濃厚な煮干しと太硬麺がバランス良く、味玉で味変すると更に濃厚な味わいに。
追加の和え玉は、醤油ソバとは全くの別物。
それも美味しいバター風味で少量のつけ汁とチャーシューダイス切りと太硬麺を「和え」て食べるタイプで、熱々で絶品。
素晴らしい。
駐車場も少なくお店の看板も無く、入り難かったですが、是非また来ます。
帰りに近くのヨークベニマルで袋麺(煮干しソハ醤油味と、和え玉の2種類)も売っています。
木曜日の11:30に到着。
既に営業が始まっていました。
外待ち6人とかなり少なく30分で中に入れました。
着席して店の人に注文を聞かれるのを待ちます。
口頭で醤油白を注文。
その場で会計します。
5分程で配膳されました。
相変わらず美味しいのですが以前2回食べたときと比べると感動は薄れました。
これは完全に好みの問題ですが麺がパツパツし過ぎなのとスープがしょっぱく感じました。
煮干し出汁なのでスープ完飲するものではないのかもしれませんが…でもレベルの高さはやはりこの辺ではトップですね。
麺、スープ、控え目の具材との一体感が素晴らしい。
大盛りがなくても味で満足度高い❗着席してすぐ注文と現金払い。
和え玉、目安は半分食べ終えたらコール。
着丼との引き換えで200円の現金払いです。
まず廃墟のような集合住宅がかっこいい！魚介系が特に好きなわけではないが鮎の魚醤を使った白醤油ラーメンを頂きました。
美味しい！奥深い優しいがパンチのある塩味。
浮いている油が見たことない形。
お店のご夫婦が朴訥としていて好感持てる。
不思議と落ち着く素敵なお店です。
別の日に醤油食べましたが、美味しい！こっちの方が食べやすいかも。
白醤油(850)と、味玉(150)、和え玉(200)頂きました、白醤油は一口目はしょっぱい気がしましたが、飲み進めると、旨味を強く感じますが臭みは全く無くて、ぱつんとした細麺との相性も良く、チャーシューもバラですが柔らかいのにしっとりしていてとても美味しいし形も色もキレイ、味玉も出汁打ち込み式で噛むと中から出汁があふれて旨い、和え玉もそうとう旨くて、そのままでもいいし、スープにつけても旨い、酢をかけるとさっぱりしてまた美味しい、全体的に流石の名店だと思います。
関東地方の煮干しらーめん聖地。
カウンターのみの席に、緊張感のある雰囲気はここならでは。
R2年和え玉はよくみるようになりましたが、元祖は麺線、味とともに完成度が高い。
煮干しの聖地たる由縁はここで食べないとわからない、煮干し特有の旨み苦み、麺を楽しむ、気軽にらーめん食べる場所ではありませんが、覚悟を持つ人には足を運んで欲しいらーめん屋。
この日は年末の土曜日11時40分に到着し並びました。
12時には私達の数人後ろに並んでいたお客様までで終わりとの事。
泣く泣く帰っていかれた方たちがいました。
常に鬼並びしているので、店の前を見てはスルーの繰り返しでしたが、意を決してこの日は並んだのでセーフで良かったと思いました。
が、セーフだった最後尾のお客様が何か説明をうけている様子。
この後に2回転目の○○様と○○様がくるので、そこまででとお願いしている様子だったと思います。
最後尾の方と、後から来たお二人は知り合いの様子。
大きな声でお話しされていたので、ラヲタの常連の叔父様方と推測。
常連客を大事にするのは分かりますが、どうなのかな？2回転目って聞こえたけど、2回転目って何？どゆこと？その後に並んでいた方たちは、地元の方かもしれませんが、遠方からいらっしゃった方かもしれません。
以前、仙台で並んだ時に券売機で売り切れになっていたので、諦めましたが、私の前に並んでいた客が常連らしく、売り切れの品を出してもらってました。
まあ常連だからねと全く腹立たしくは感じませんでしたが、、、今日の2回転目ってなんだよ？２回転目優先てどうなのかなと思ってしまいました、、、常連さんの会話でこれだけ客が並ぶことが何よりの明かしだよと誇らしげに語っていたので、期待感は増すばかり。
クチコミを見る限り私好みではないのは明確。
でも１度は食べたかったので期待。
常連さんのおしゃべりのお陰で飽きずに2時間楽しんで並べました(笑)お店の評価とは、かなりそれてしまいましたがクオリティ高すぎ！唯一無二と思えるほどのパツパツ麺！衝撃！子供の頃は苦手でも大人になると好きになる食べ物があるように、ここのラーメンはまだ私にはクオリティが高すぎのラーメンのようです。
女性客は和え玉は頼んでいない様子でしたが、折角並んだので和え玉注文。
私的には和え玉ないと少ない、和え玉あるとやや多い感じだったです。
最終的に私のラーメンという概念にはないラーメンでした。
好みではありませんでしたが、一度は並ぶ価値あり！忘れた頃にまた確認しに食べたくなる感じです。
作り手のこだわりをひしひしと味わえる、煮干し出汁の美味しい中華そば。
見た目もシンプルながら神々しさを感じる。
注文時におかみさんに現金でお金を払うシステムなので、要現金。
また行きたいけど、平日でも３０分待ちはざらなので、時間に余裕の有るときに行きましょう。
煮干しスープよりも麺が美味しい！以下感想です。
平日行ってきました。
お店の、のれんがなくお店の場所が分からず、心配しましたが、店の前に行列ができているので、そこへ並ぶことに。
待つこと10分ほどで入店。
中華そばを注文しました。
店内は静かです。
BGMはありませんが、他のお客さんの麺を啜る音がその変わりです。
スープはまろやかで麺は歯応え十分。
和え玉を注文。
替え玉と思っていたら、スープに入れるのもよし、混ぜそばのイメージでかき混ぜ食べてもよし。
どちらもも美味しいです。
ラーメン注文の時には卵入りをオススメします。
結構並ぶため2時間待つとか普通ですが、とても美味しいです。
現金支払い制で、最初に味玉をつけるか、つけないかで注文します。
ラーメンを食べ終えそうになったら和え玉を注文します。
一食でラーメン、つけ麺、まぜそばが味わえるお店です。
料金は増税で変わったため要注意です。
土浦での仕事、午前中に終わったので、茨城県最強の呼び名も高い、煮干し中華ソバイチカワさんに、行ってきました。
車で行ったのですが運良く駐車場が、ひとつ空いていました。
開店直後でしたが、20人ほどならんでおり、その日は寒かったので、結構こたえました。
ならんでから、入店まで1時間位でしょうか。
席につくと煮たまご有り無し聞かれ、あり。
その場で現金払い。
ざらっとした、濃いめの煮干しスープ、少なめで、あまり熱くないので、和え玉頼むタイミングが難しかったのですが、半分位で生卵付きを頼みました。
それでも少し遅かったようです。
少し待ちましたが、生卵入りなので良く混ぜて、半分そのまますすり、残りに本体のスープかけて頂きました。
煮干しの旨さストレートに感じられる旨いスープですが、もう少し熱い方が、この日は、うれしいのかな？そんなに何度も行ける場所ではないので、元祖和え玉、濃厚な煮干し、このスタイルの原点味わえた気がして、少し興奮です。
【煮干し中華ソバ イチカワ】11時30分開店の人気ラーメン店。
金曜日に訪れました。
開店1時間前に到着！すでに7人並んでる…。
皆さん長時間待つのを覚悟して各自、シートやイス持ってきていました。
カウンター9席のみの店内。
お冷やはセルフ。
ソバ頼んだら先にお会計済ませるスタイル。
メニューに中、大盛りは無いので、和え玉頼みたい時はソバ半分位食べたら注文して下さいとの事です。
煮干しソバ味玉トッピング頼みました。
煮干しスープ好きにはたまらないコクというか、えぐみとゆうか癖になる風味。
麺はストレート細麺若干硬めな茹で具合が好き！オニオンスライスがサッパリ美味しいチャーシュー１枚入っててあっさり軟らかい。
和え玉そのままよく混ぜて食べても美味しい。
トッピングの生卵混ぜて食べてる人もいたので次回チャレンジしたい。
(2019.3.22)
久しぶりに行ってみましたが、少しずつ変更点が・・・店内の待ちスペースがなくなり全て外待ちに。
トッピングの玉ねぎがみじん切りからスライスに。
トッピングの黒海苔がオミットに。
海苔、好きだったんですが・・・｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)まあ、変更はあるもののお味は相変わらず絶品！行列はつづくわなぁ。
開店３０分前でちょうど一巡目の９人目に並べた。
駐車場もぎり最後の一台。
味はさすがに美味しい。
このレベルの煮干し系は東京にもなくはないが、バランスがとてもいい。
麺の硬さ。
味玉が味が濃くて美味しい。
醤油ソバ(750円)＋出汁打ち込み式味玉(100円)+和え玉(200円)。
今回で2回目。
13時半ごろ訪問。
前回は1時間以上まったが、今回は5分ぐらいでまって着席。
今回もまた醤油を注文。
相変わらず美味しい。
あまりのおいしさに今回は和え玉の撮影を忘れた。
ご馳走様でした。
(17年9月26日)
塩ソバは煮干しベースに塩ダレでアッサリしているけど、旨味が感じさせるしっかりとしたスープに固めの細麺が美味しかったです。
途中で追加の和麺を注文、こちらは調味油他味付けがあり初めはそのまま、途中からはスープに付けたり、生卵に付けたり最後まで飽きる事なく美味しくいただきました。
麺こそ菅野製麺に委ねてはいるが、原価率などほぼ度外視のスープは無化調ながら、旨み・酸味・ビター感などの深い味わい、そして気品と力強さが同居する独特のイチカワ香、季節やスープの仕様に併せた妥協を許さないトッピングへの気配りを含めて超一流で、当然のラーメンウォーカー殿堂入りは伊達ではありません。
仕事の都合上、基本的に週一の木曜しか食べられませんが、心の師匠と仰いでいます。
煮干好きなら一度は食べて欲しい一杯です。
このあたり、放置車両監視の巡回やってます。
路上駐車してると、駐車違反取られます。
こういう肝心な情報は誰も書かないのな。
北西に公園（野球場）の駐車場があるので、そこに止めて歩いてくればいい。
こういう肝心な情報は誰も書かないのな。
靴流通センターの駐車場には絶対駐車しないでくださいね。
あー、今日も役に立つ投稿して気持ちいい。
ラーメンは、秋田の名店伊藤にインスパイアされた系のラーメンで、すごく美味いです。
ニボシがガツンと利いてます。
この味を出すのに、すさまじい量の煮干しを使ってるはずです。
200円のあえ玉もすんごい美味いです。
大満足。
なお、平日でも10時すぎから並び始めるので、時間つぶしのためにイスとiPadを持ってきましょう。
| 名前 |
煮干中華ソバ イチカワ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:30～14:00 [水日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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お昼頃に来店。
ウェイティングは10名弱で思ったよりも少ない。
13時前までに並ばないと、品切れになるようなのではやめにきて良かった。
20分ほど待って入店。
まず、メニューがわからなかったが、カウンター正面に貼ってあったので、皆さんのために写真を撮って掲載しておく。
ラーメンは煮干しそば一択であり、こういう一択のみのラーメン屋さんは大好きだ。
少し気の強そうな女性にオーダーした。
ラーメンは煮干しと醤油がかなり強く濃いめである。
煮干し好きなのでとてもよかった。
チャーシューは硬くて、あまり好きではなかったので、次回からは無しにしようと思う。
味玉も特に好みではなかった。
麺は凄い好き。
細麺で硬めでコシが強い。
全体的にとても美味しく、一つのラーメンとして完成されていた。
ただ、塩分強めで個人差はあると思う。
和え玉は個人的にはなしでもよかったかな。