ハード系のパンは日本ではなかなか味わえない酸味と重...
フランスパン ティエリ / / .
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酸味と小麦の香り、とても風味がよく美味しいパンです。
ハーブのパンをいただきましたがタイムがいいアクセントでした！日本では甘いものが多いのでプレーンやハーブ、雑穀のみのハードパンが豊富なのがうれしいです。
トーストなしのスライスで噛みしめていますが、次回は少しトーストしてみようと思います。
応援しています！
フランス人オーナーが営むパン屋さんです。
天然酵母パンの酸味＆食感、そして密度！味わい深くておいしいです！お店の営業は火水と土日です。
フランスパンをフランス人が焼く。
森に囲まれた美しい村のような場所で営む。
巨大な釜戸で焼いたフランスパンは日本のものとはまるで異なる。
ピザやブリオッシュなど、無人販売でここまでやられているところは珍しいことだろう。
風味については日本人としては独特なので好みに合うのかもわからないが、かなり貴重な体験になるのではないだろうか。
古和釜十字路から東に、狭い道をグネグネと進むと、突然現れる八千代市のパン屋さんです😄次に行くときにも、スマホのナビがないと辿り着く自信がありません😅手作り感あふれる素敵なお店です🎶今回初めて来店して、ピザ、山パンにハーブ、ブリオッシュを買いました😆買ったものをノートに書き、レジと書かれた木箱にお代を入れました。
お釣りが必要な場合は、お釣りBOXからいただけるシステムみたいですが、なるべく小銭も持って行くと良いと思います👍️今回買った中では、ブリオッシュが絶品でした⤴️なお、ネコが入ってきてパンを食べてしまうので、入口ドアはきちんと閉めましょう😁帰り際、フランス人の店主さんが帰宅なさり少し立ち話しました。
気さくで優しそうな方で、また訪れたくなりました😆
海浜幕張駅のわくわく広場で買いました。
とても嬉しいです。
どの種類でも美味しいのですが、薄めにスライスしカリカリに焼いてチーズやバターを載せて食べるのがお気に入りです。
2021/09/21 ご主人が歩かれていてよかったです 足が治ったんですね。
今日は《ウワザンのパン》を買いました。
やっぱり好きダァーここのパン。
2020/10 ネットで見て、コロナ対策の袋入りとあり行きました。
あっ、この味、食感、好きっ。
ファンになりました。
また買いに行きます。
無人販売初心者なのでマゴマゴ…電卓が壊れてヒヤヒヤ…お釣の所で精算してしまい五千円札を入れてしまったのが気掛かりでしたが、カメラが有るとのことなので少し安堵。
帰り道は戻らずにナビの勧める裏の駐車場方面から帰ったところ……どんどん道が細くなり、トドメは道無き草っ原を右折せよ！とナビの指示があり😱 右折出来ずに恐る恐る直進したら住宅地に出て…ホッとしました。
ハード系のパンは日本ではなかなか味わえない酸味と重さがありチーズやサーモンを乗せて頂きました。
キャラメルブリオッシュも絶品です。
９月中旬までお休みだそうです。
リゾートかな？また再訪したいです。
１月再訪、店の前の道が舗装中だったので、裏道からいきました。
本当に無人店舗。
パンはしっかりしていて美味しかったですよ。
ここのお店のふわふわパンが好きなんですよふわふわで違う店では食べられないおみせ水 金 火 しかやってないし夏休みも長いのでそうそうこれないおみせなので営業してたら ラッキー！！っておもってください。
ネットで見て、コロナ対策の袋入りとあり行きました。
あっ、この味、食感、好きっ。
ファンになりました。
また買いに行きます。
無人販売初心者なのでマゴマゴ…電卓が壊れてヒヤヒヤ…お釣の所で精算してしまい五千円札を入れてしまったのが気掛かりでしたが、カメラが有るとのことなので少し安堵。
帰り道は戻らずにナビの勧める裏の駐車場方面から帰ったところ……どんどん道が細くなり、トドメは道無き草っ原を右折せよ！とナビの指示があり😱 右折出来ずに恐る恐る直進したら住宅地に出て…ホッとしました。
迷いながらたどり着きました(笑)無人販売の購入は慣れていないので、かなり時間がかかってしまいました。
あと、電卓がうまく使えなくて「CASIO 」の表示が出てしまいました。
ブリオッシュの四角いパンは、日本のパンみたいな感じで癖がなく甘く食べやすく、美味しかったです！ロースト小麦のチーズパンは、日本にはあまり無さそうな味のパンでした。
酸っぱくてこうばしい香りがして、噛んでいくと深い味わいを感じます。
しっかり熟成されてるのかな♪トーストしてマーガリンをぬって食べました、そのまま食べるよりも美味しいと思いました。
山のパン、トマト、クルミ。
特にトマトが色味よく美味しかった。
美味しい酵母系の食事パンです。
ずっしり＆もちもち。
皮パリで、中身しっとり。
美味しいです。
昔っから地元民の抜け道の通りすがりでずーっと気になってました。
なんで、ここに！？って場所にあります。
また寄りたいな。
そろそろ夏休み。
7ー9月は行く前に確認しておいたほうが良いかも。
里山に分け入り、人が訪れない様な神社の鳥居を視界の隅で捉えながら、幾つかの墓地の角を曲がり、車一台しか通れない畑の畦道をドンドコドンと突き進み、罪の無いナビに、お前ホントにだいじょうだろうなぁと文句を言っているとフランスパンとゆうカタカナが、これほどに田舎の風景を台なしにしてしまうのか(^-^;とゆうパン屋さんにたどり着いた、ガラス戸を開けると店の人は居ない、扉に書いてあった猫の店員さんも居ない、、、真面目に無人販売店なんだぁ電卓も代金ポストも完備してある、すっゴイスー(〇o〇；)通常なら店の人が居そうな壁にオーナーの写真が貼ってある、何故か『バァルス』と口に出してしまったが目の前のパンが崩壊することはなさそうだ（＾▽＾笑）3時頃にたどり着いたので焼きたてからは程遠く種類も一つづつくらいしか残ってない、売れたのだろうか、それとも猫の店員さんがつまんでしまったのだろうか？でも、せっかく此処まで来たのだからと4個購入、パンがおっ重いっ、ズシッと長めのトングにのしかかる、帰り道にそれぞれをかじってみると、今まで食べてきたのとは何かが違う、堅いドイツパンの雰囲気だが口溶け感と風味が微妙に違う、これはこれでいけてまんがな、間違っても徒歩で行こうとかアシスト自転車もオススメしません、車体の大きな車も厳しいです、気をつけて行ってください。
船橋の実家に帰った際には絶対に行きたいパン屋さんです！フランス人の店主が故郷の味を再現して作っているパンで、本場の味が味わえます。
前回行った時には、自分で挽いた全粒粉を使ったパンを購入。
とても美味しかったです。
パンが主食となるわけだど深く納得させられました。
菓子パンや惣菜パンであれば味も色々ですし、見た目も派手にも可愛らしくも色々できると思いますが、こちらは地味なハードパンばかり。
しかし噛めば噛むほど様々な深い香りと酸味や甘味などの味わいを感じることが出来ました。
単なるの単一の純粋培養天然酵母ではなく、ティエリさん培養の複雑な味を作り出す発酵種のなせるわざなのでしょう。
目を閉じてじっくり噛みしめたい深い味わいです。
この地味なようでいて飽きのこない深い味わいは、まさに米と通じるものがあると思います。
嬉しい時も悲しい時も、元気な時も疲れている時も、常にしみじみと寄り添ってくれるそんな素晴らしいパンでした。
今日はティエリさんに会えました。
フランス人が作るフランスパン、本当に美味しいです♪
え？ここにパン屋さん？のどかな道をぶらぶらしていると、小さな祠のある池があり、その近くに不思議な看板があり、行ってみるとパン屋でした。
無人のパン屋さんでした。
興味本位からブリオッシュとか買ってみました。
（カンパーニュのようなハードパンは終っていたので）私が見たブリオッシュは丸いものでなくて、イギリスパンみたいなパンを小さくした塊でした。
ブリオッシュなのでそのままもぐもぐ食べて美味しいものでした。
私が食べたことあるブリオッシュはもっとこう精製した小麦粉という感じでしたが、ここのブリオッシュはわりとざっくりした粉のような気がします。
フランス人オーナーのフランスパン屋さん、味わい深く噛めば噛むほど小麦の美味しさが(^-^)/山のパンとバゲットを購入。
パンは本当に美味しいがお店までの道中もなかなか味わい深い。
ずっしりとしたハード系のパンが大好きでいろいろなお店で購入しますが、ここは特に芳醇な香り豊で美味しいと思います。
300円台、400円台でこのレベルは凄いと思います。
パンだけで生きて行けると思わせる、至高のパン。
このパンに出会えて幸せ。
天然酵母/自家製釜で焼くパンはずっしり系の重い昔ながらのパンです顎に自信のある方にはおすすめします。
月一で都内から買い出しに行ってます。
満ち足りました。
Pain au levain maison, miam miam !!
天然酵母のおいしいパン屋さんです。
スープを作って夕食にいただきました。
| 名前 |
フランスパン ティエリ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1340-5443 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水土日] 7:00～17:00 [月木金] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
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店の中に入ればわかる、人を信じたセルフレジスタイルのお店。
それはともかく、たまたま見つけてからついつい通っちゃう立地や営業日。
まぁうん、便利ではない。
けど、そんなのを許しちゃうくらい美味しいパン。
いわゆる店売りの食パンとかに比べればパッと見高そうに見えるけど、すごく味が密なので薄く切って上になにか載せても｢おいしい｣を譲らない。
地力がすごいパン。
なんならそのままでも食える。
高級食パン、みたいなのじゃなくて、｢うまいパンだなぁ｣がほしいならここ。
早めに行くとピザやバタールもあるっぽいが、買えたことがない。
よほどうまいんだろうなぁ...