広島つけ麺を食べてみました。
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限定ラーメンが週変わりで食べれるラーメンやさん！いつ行っても新しい味に出会える。
SNSで告知されるラーメンを☑！好みの味を狙って行くのもどんなラーメンか楽しみに‥行くのもあり！
ラーメン大木戸🍜蒲田まで行ったついでに寄ってみたラーメン屋。
知る人ぞ知る美味しいラーメン屋との口コミをみて、朝出発の時から楽しみにしていたところ。
ここのお店のマスターは、なんと、年間約50種類くらいの限定ラーメンを創作していらっしゃるとのこと。
すごい！😳 休む暇なんてなさそう！と思いながら、せっかくなので、夫は限定のシジミラーメンを注文。
私は定番の特製ラーメンに。
特製ラーメンはあっさりした醤油ベースで旨いシジミラーメンはシジミの出しが贅沢に出てる！どれも旨い！😋豚軟骨丼も、しっかりした味でご飯が進む美味しさ！家からは遠いので、通える距離ではないものの、近くにいたら通いたくなるお店かも！50種類以上のラーメンの中できっと自分好みのベストラーメンを見つけられる楽しみがありそう😊
年間50種類程度の限定ラーメンを創作している事を知り、限定の海老だく塩ラーメンを食べに大木戸へこれでもかってくらい海老が乗ってるのにリーズナブルで海老油の香りが食欲をそそった。
また限定ラーメン食べに来よう。
年間100種類ほど出しているという期間限定ラーメンの中から、広島つけ麺を食べてみました。
夏らしくピリッと辛いつけダレと冷たく〆た細麺が良く合います。
帰り道にふと寄りたくなるお店です。
特製ラーメンと豚軟骨丼を頂きました✨麺も細麺で食べやすく、スープもスッキリと飲みやすい。
スルスルと食べることができて、具材も半熟卵に、メンマ、ネギ、チャーシューと具沢山で大満足のラーメンでした！豚軟骨丼も、しっかりと味が染みているのにゴツゴツした食感もなく、お腹が空いた時にガツガツ食べることができました。
大人男性1人がちょうどいい量です！常連さんが多く、ワンオペでやっていらっしゃるため、とても繁盛する12時〜13時の時間などは外すと入りやすいです！店内は昔ながらのL字カウンターで、商店街通りにある落ち着くラーメン屋さんの雰囲気。
店主の方も親切な方でいろんなお話しを聞くと、様々なラーメンのことやお店のお話を教えてくださいます。
家の近くに1軒あったら、通いたくなるようなお店でした。
ありがとうございました☺️✨
先日、以前から気になっていたこちらの店へ！特製ラーメンを注文。
チャーシューは噛みごたえのある固めな仕上がり、味玉は黄身柔らかめで個人的には好み、麺も美味しかった。
スープが思った程コクが弱く、薄塩っぱく感じた。
どこの駅からもたいして近くない場所にあり。
蒲田駅と梅屋敷駅からが最寄り駅。
色んな限定ラーメンを開発してるみたいですね。
今回は普通のラーメンを特製で頂きました。
麺は細め。
スープは鶏と魚介ベースの醤油らしい。
特製は、煮玉子、チャーシュー３枚 メンマ ネギ（２種類）麺とスープは美味しいですね。
スープは薬味のネギとの組み合わせが良い。
トッピングは、煮玉子は良い。
チャーシュー脂は少なく硬いかな。
メンマは少し冷たくもう少し歯ごたえがあってもいいかな。
限定ラーメンが豊富なので違うラーメンも食べてみたいですね。
今日4月24日から提供されている限定の冷やし中華、850円。
タレは魚介ベースで仕上げてあって麺ともよく絡み美味しい。
食べた時に口の中に広がる香りも好いですね。
飲んだあとにいきたいラーメンですね、ちょっとしょっぱめかもしれません。
今は柔らかほろほろチャーシューが主流なのかなと思いますが、こちらは脂身の少ない歯ごたえのあるタイプでした。
限定ものがちょくちょく変わってるみたいです。
他のレビューにもありましたが、芳香剤のような香りが気になるところです…
時折行きます。
空いていて満足感あり。
味が濃いので疲れている時はいい。
梅屋敷近辺ではお勧め。
優しい味わい。
徐々にハマる。
毎回スープを飲み干すけど、そのあと喉が乾かない。
バランスが良くすっきりしています。
たいへんおいしくスルッといただけました。
限定の梅塩つけ麺。
麺だけで充分美味しい！
開店7周年ということで、限定の「鮭節のらーめん」をいただきました。
わざわざ北海道から取り寄せた鮭節をふんだんに使ったスープが絶品です。
口にした瞬間、ふわっと濃厚な鮭の風味を感じられます。
2種のチャーシュー？は、黒いほうが牛肉、やや茶色なのがカジキ。
ラーメンには珍しい食材かも。
どちらもやや甘辛に煮てあり、十分味が染み込んだものでした。
単品でも酒のアテにいいかも。
四谷のむろや時代からのファンですが、いつ来ても新鮮な驚きに会える店はなかなかないと思います。
オススメ。
ラーメンうまいよ！！チャーシューも甘みがあって良し！！
隠れ家的で最高のお店。
化学調味料未使用で自然な味わい。
※しかもそれを、ひけらかして無いのが尚好きなポイント。
ランチでお邪魔する事が殆どで、午後の仕事もバッチリこなせる活力が貰える。
個人的な問題だが、家系ラーメンなんかをランチに選択すると、午後謎の体調不良を起こすのが殆ど。
大木戸さんのラーメンだとそれが一切無い。
恐らく化学調味料を排除しているのが大きい。
限定ラーメンのレベルの高さにも毎回驚かされる。
特に貝出汁のスープは一流の料亭と見紛うレベルの旨さ。
これからもよろしくお願いします。
店名の由来は移転前の店名「むろや」所在地付近の地名、四谷大木戸である。
移転に伴いラーメン主体の店となった。
常連客の殆どはは出汁とトッピングにこだわった「限定ラーメン」を求めて来店する。
無化調ラーメンのお店。
スープは少なく、何のだしかよくわからない。
貝の出汁のような気がするが、全体的にぼやけた味。
メンマの味もやたら薄く、逆に焼豚は濃い。
麺は柔らかめのわずかにウェーブがある細麺。
サイドメニューの海鮮丼は味濃すぎ。
店内に何故かくさやの匂いがしており、貝の出汁のラーメンも生臭く感じられ、海鮮丼を食べる気にならなくなる。
比較的ラーメンに詳しいラーメン好きの方々には評価が高そうだが、私には全く合いませんでした。
店内の清潔感も含めて再訪問は無いです。
新宿御苑に店を構え全国ランキング1桁常連だった むろや店主渕上氏が満を持して独立したお店もいよいよ6年目に突入。
鳥と貝をベースにしたまろやかな風味の優しいラーメンはむろや時代のエッジの効いたインパクトこそ失ったものの、誰もが毎日食べたくなる珠玉の一杯に進化した。
毎週変わる限定ラーメンが常に美味しいです！味わい深いあっさり味は、ここでしか味わったことないです(o^∀^o)
なんとなくふらっと入ったらとても美味しかった。
蒲田はとんかつってイメージもあるけどこういうのもアリ。
常連です。
いつも美味しいラーメンを提供して下さりありがとうございます！ラーメン、丼ぶり共に全てのクオリティが高く、店主さんの仕事の丁寧さ、きめ細かさが随所に光っていて、いつも感服します。
看板メニューではつけ麺が好きです。
限定メニューでは、①まぜそば②冷やし鶏つけ麺③ブラックらーめん④モツらーめんなどが大好きです！！
いつ訪れても、おいしいラーメン。
本日の限定ラーメンは戻りカツオの冷やし麺でした。
旨味抜群のスープにカツオ。
薬味も効いてさっぱり旨旨でした！
麺が硬めでスープが味気なかったのと、メンマが独特な味がして、スープにあわなかった。
写真は限定だけど、デフォもしっかり作られていて、お年寄りでも美味しくいただける味。
なんだろう、アッサリなんだけどアッサリすぎて旨みというものが全く感じられず…メンマも全く味がせず…喫茶店みたいな質素すぎる店内にラテン？レゲエ？みたいな音楽の流れる違和感…失敗したなぁ、という感じでした…
大森・蒲田界隈では、自分的和風ラーメンランキング上位のお店。
いろんな味に挑戦してもらいたくなるほど、安定して質の良いものを提供してくださっていると思う。
とっても美味しいラーメン屋さんです。
つけめんを食べたら、最後のスープ割りをお忘れなく。
ちなみに以前、新宿御苑近くにあった「ラーメンむろや」の店長さんのお店。
美味しいのはあたりまえかな....
| 名前 |
ラーメン大木戸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6423-0038 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:15～15:00,17:00～21:00 [土日] 11:15～15:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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