バレンタインに知り合いがいいお店があると教えてくれ...
SunT Vintage / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
————MENU————-◦限定コース料理 7,000円-白子と牛蒡のパンケーキ-里芋”NIKKOROGASHI”-甘鯛の松笠焼き 玄米リゾット添え-鴨“バルバリー”胸肉のロティ フォアグラのロティ添え-苺のパルフェ＋温かいお飲み物とお茶菓子✱さゆりメモ✎✱・2022年9月末オープンの新店・今後完全会員制になる予定・ワインが600種類並ぶ・デート/友達同士/大切な日/お一人様✱さゆりの感想✱赤羽に出来たばかりのレストランへ。
こちらのお店は約1年前にできたばかりで一見どこがお店か分からないくらい隠れ家！(実際わたしも数分うろうろしてた)チャイムを押して予約名を伝えるとドアが開くシステムです。
中に入ると一面ワインセラーが広がっている超大人空間♡すっごく素敵な雰囲気です。
今回は7000円のコースと赤ワインを。
コースは5種(＋パンお代わり自由)。
最初の1品からとても手が込んでいて、驚かさせるものばかり！特に感動したのは、白子と牛蒡のパンケーキと里芋NIKKOROGASHIパンケーキの中には白子がたっぷり。
上にはパリパリの牛蒡が乗っていて、クリーミーな白子と牛蒡の香ばしさが絶妙にマッチしています。
白子にパンケーキという組み合わせの驚きと絶妙なハーモニーに驚きました!里芋のNIKKOROGASHI和食の里芋の煮っ転がしをフレンチにしてしまうシェフは本当にプロ！煮っ転がしのタレをゼリーに、玉ねぎのペースト一緒にいただく里芋は完全におしゃれなフランス料理。
こういう驚きと発見がとても楽しかったです♡食器やグラスもこだわりが伝わってくるし、野菜は提携農家の旬のお野菜を使っていたりなどシェフのこだわりに溢れたコース内容でした。
これから完全会員制になるようなので今のうちに行くのがおすすめです♪入会金5,000円でお店の会員になれるので、会員になるのもおすすめ！ごちそうさまでした♡
500種類1,000本以上のワインと産地にこだわる、隠れ家フレンチ🍾SunT Vintage👟赤羽駅 徒歩3分💻 サンタヴィンテージ 厳選コース料理💰7,000円 (税込)◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇赤羽の飲み屋街から横道に入ったところにある、こんなお洒落な隠れ家フレンチが！🤩店内もお洒落だけど、敷居が高すぎず気軽に来れるのが嬉しい〜お店に入ると、光り輝く大きなワインセラー。
500種類1,000本以上のワインがあるという赤羽にはなかなか無い業態🫣本日は「サンタヴィンテージ 厳選コース料理」●銚子漁港 昆布で軽く締めた金目鯛 カルパッチョ仕立て前菜から金目鯛で上がる！🤩皮目が炙られて香ばしく、厚めに切られた金目鯛の味の脂と絶妙なコントラストで美味しい、、●千葉県 芝海農園産 里芋 NIKKOROGASHI和食の煮っ転がしをまさかの、フレンチの技法で再現した一品。
パッと見はフリットなのだが、食べてみると確かに煮込まれた煮っころがし😂底にしかれた飴色玉ねぎが甘くて、存在感がある。
生ハムや芋の煮汁で作ったというソースと色々な食べ合わせで、これは美味しかった、、●島根県 浜田港 甘鯛のムニエル ブイヤベースふわふわとした身の甘鯛が濃厚なブイヤベースに。
このブイヤベースは、スープとして飲みたいくらい、濃厚で魚介の旨みがたっぷり🤩●蝦夷鹿のロティ フォアグラのポワレローズマリーで燻製させた 蝦夷鹿とフォアグラ🥺鮮やかなロゼ色の鹿肉は臭みもなく、ジビエ独特の香りと、どちらかというと淡白でクセがない味😊フォアグラも大きくて、ジューシーで美味しかった！カリッと香ばしく焼かれていて、ローズマリーの香りも相まって大満足な一品🤤● BONNE PECHE BLANC飲みやすく美味しかったフランスのワイン🇫🇷ふんわり、スッキリ、フレッシュ！\u2028マスカットの華やかで甘い香り。
赤羽にこんな素敵なお店があるとは！看板はなくって、チャイムを鳴らして扉が開くとお店の名前が見えてきて「ホッ。
」合っててよかった笑日本各地の美味しい食材だったり日本のお料理の要素を取り入れたフレンチのコースでした。
どのお料理もこだわりの食材、調理方法に見た目も可愛くてキュン！ワインがずらーーーーっと並んでいて、ワイン好きは一度行くべきかも。
500種類1000本以上のワインがあるらしい。
ソムリエの方が丁寧に説明してくださって凄く楽しかったです。
銀座レベルのお料理が味わえるフレンチ。
全て美味しかったですが、ソース等の味付けが特に良くて、さらに美味しさ増しでしたね。
魚の調理法も上手くて、味以外も品が良かったです。
デザートの誕生日アレンジもありがとうございました。
赤羽でフレンチ食べてきたよ〜😍めちゃおしゃん✨ワイン400種類あるんやって‼️1階はキッチンの場所以外はワインセラーがぎっしり😆すげー！！！\u2061メインの蝦夷鹿を食べられるかは斉藤さん次第！臭み全くなくめちゃ美味かった❤️香りがめちゃくちゃ良き✨\u2061コース(7,000円)にドリンクはペアリング(6,000円)がおすすめ❣️色んな種類のワインを楽しめるよ😉デザートの苺のパルフェにワイン入れるのお洒落すぎた♡\u2061ワイン好きが2次会として利用してるのも赤羽っぽくて新鮮やったなー☺️----------------------------------------------------------------クチコミを見ていただきありがとうございます。
皆さんの美味しいご飯や素敵な場所を訪問するきっかけになれば幸いです☺️いいね！頂けると励みになります！----------------------------------------------------------------
バレンタインに知り合いがいいお店があると教えてくれました。
美味しいワインを味わいたいという方には、このお洒落なワインバーがおすすめです。
このお店は素晴らしいワインリストと豊富な知識を持つソムリエが在籍しており、最高のワイン体験をさせてくれました。
店内はシックな雰囲気で、高級感がありましり、メニューには多種多様なワインが揃っており、選ぶのが楽しくなるほどでした。
ソムリエがオススメするワインを選んでみると、まさに自分にぴったりの味わいで、大満足。
また、お店の料理も美味しく、ワインに合わせたペアリングが素晴らしかったです。
特に、お肉料理は柔らかくてジューシーで、赤ワインとの相性が抜群でした。
お店の雰囲気も良く、ゆったりとした時間を過ごすことができました。
ソムリエとの会話も楽しく、ワインについての知識が深まりました。
ここのお店はソムリエがしっかりとワインを教えてくれて素晴らしいワイン体験させてくれたので心地よい時間を過ごすことができます。
また、ワインについての知識も深めることができ、さらにワインが好きになれた様な気がします。
| 名前 |
SunT Vintage |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5939-7188 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
友人の紹介で行きました。
自身はワインは全くの初心者なので味の良し悪しは分かりませんでしたが、スタッフの方の丁寧な接客とハイレベルな料理でとても良いお店でした！赤羽と聞いて想像するのとは全く違うお店なので必ずまた伺います！