今回は評判が良い担々麺を初めて注文。
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最寄り駅は東武東上線の大山駅、駅から徒歩数分（北口からの方が早い）、名店「かづ屋」出身。
食券制。
カウンターとテーブル席。
店員はキビキビして手際よく丁寧。
しっかり強めに出汁が効いたスープは熱々で旨味十分。
しなやかな細めの自家製ストレート麺。
てるてる坊主型のワンタンは肉餡がしっかり詰まって、薄くて大きめの皮はツルッとした食感で食べ応えがあるチャーシューは焼き豚タイプ。
みっちりした食感でしっかり歯応えがあって濃厚な味。
旨い。
味玉は黄身がゼリー状になって味が良く染みている。
スープ、麺、ワンタン、チャーシュー、味玉、どれも美味しいし、とても丁寧に作られている印象。
味も接客もとてもいい、比較的新しい（2021年12月開店）店とは思えない老舗のような落ち着いた感じ。
飲食店としてのレベルがとても高い。
いつもは普通のチャーシューワンタン麺を目当てに通ってましたが、今回は評判が良い担々麺を初めて注文。
普通の担々麺では具が少なすぎると聞いていたので、チャーシューワンタン担々麺➕パクチーの布陣でいざ！スープを最初にゴクリといきましたら、おや、辛いだけでなく少し酸っぱい感じ。
昔よく行ってた銀座はしごの担々麺を少し思い出しました。
食べ進むほどに味わいのステージが変わって行く感じの、中華屋さんのガチ担々麺ともちょっと違う楽しい担々麺でした。
ちなみに小ライスをつけたらルーロー飯のルーローな部分がちょこっと付いてきたのは嬉しかったな。
平日11:00ランチでの訪問となります。
お店は住宅街に位置します。
食券機よりワンタンメンをポチリ。
醤油ベースのスープは後を引くタイプでクセになる旨さです。
麺はとても細く繊細でスープとのバランスが良い印象です。
ワンタンはてるてる坊主のような愛らしいビジュアルで肉々しさと、つるりとした喉越しが心地よいです。
全体を通してとても完成度の高い、バランスのとれた一杯と感じました。
どんぶり一杯に込められた熱き人間ドラマ。
スープの海に身を投げて麺を掻き分け乱舞する。
そして私のラーメン紀行はまだまだ続きます。
ご馳走様でした。
金曜日17時50分。
夜の部開店10分前に訪問。
待ち無し。
開店時は8名でした。
ワンタン担々麺、魯肉飯を注文。
担々麺は色んなスパイスが練り込んでありそうで深みがあって無茶苦茶美味しいです。
麺も洗練されたストレート麺で担々スープとの相性はバッチリ。
担々麺の中では3本には入りますね。
かなり完成度が高くてまた食べたくなります。
魯肉飯も八角やらスパイスがしっかり効いていていい味わいです。
大満足の一杯でした。
次は普通のラーメンも食べたいですね。
ご馳走様でした！
午後２時過ぎに店に着いたら、店先に８名ほど並んでいました。
１５分程待って、店内に入ったら、食券機の前に待機席が６席あり、食券を買って、１０分程度呼ばれるのを待ちました。
ワンタンメン大盛をお願いしました。
スーブは、脂濃くなくスッキリした舌触りですが、コクのある味でした。
麺は、コシが強い麺で食べ応えかありました。
チャーシューは、ジューシーではないですが、しっかり肉質を感じられる自分好みのチャーシューでした。
ワンタンは、餃子の餡のような具が多くて食べ応えがありました。
美味しくて量もあり、とても満足度の高いワンタンメンでした。
| 名前 |
支那ソバ おさだ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6909-5340 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
大山で夕飯を食べる時に毎回、新しい場所を開拓しようかと迷うのですが、、、開店から味が変わらない「おさだ」を選んでしまう。
安定した美味しさ、安心感。
開店当初より物価の高騰により価格は変動したがそれでも価格に見合う味だと思っている。
⚫︎ワンタンラーメン 1200円最近、素材にこだわり抜き金額に見合わない食事を提供する店もあるが接客(接遇)、雰囲気(清潔感)も含めての価格と考えれば、決して高いないと思う。
最初のスープのひと口にほっと、安心のため息が出てしまう。
そんなあっさりした1杯です。